ANKO ラスグラ 食品加工機器ソリューション


桌上型自動包餡成形機-英国企業の機械設計

インドの英国の兄弟は2つのデザートショップを所有しています。コスト削減のため、彼らは機械ショーに行って、ANKO。簡単なコミュニケーションを通じて、彼らは試験的に台湾に来ることにしました。従来のボール型のラスグラに加えて、造形装置で円形や長形を作ることに成功しています。迅速かつ包括的なサービスにより、クライアントは各デザートショップに2セットの機械を注文しました。

Case-ID: GB-002

ラスグラ

食品成分

  • 全乳
  • レモン汁
  • シュガー

食文化

ラスガラは、インド、バングラデシュ、および南アジアの多くの地域で人気のデザートです。カッテージチーズ(シェナ)で作られ、細かく砕いて小さなボールにこすりつけ、砂糖シロップでゆっくりと調理します。これらの小さなrasgullaボールは、柔らかくスポンジの味を作るために料理として膨らみます。今日、缶詰のラスグラはどこでも入手可能です。

手作り料理レシピ

全乳を中火で沸騰させます。

水とレモン汁を混ぜます。牛乳が沸騰しているので、レモンウォーターを注ぎ、穏やかにかき混ぜます。

そして牛乳は固まり始めます。

固形乳とホエイが完全に分離するので、火を止めます。

大きなストレーナーを用意し、その上にチーズクロスを広げます。

ホエイを排水し、チェナ(カッテージチーズ)を流水で洗い、酸味を取り除きます。

布を結び、チェナから余分な水を絞り出し、次にそれを吊り下げて45分間水を排出します。

水の鍋に砂糖を加え、砂糖シロップを沸騰させます。

チーズ生地からチェナを取り、滑らかな大きなチャンクにこねます

均等に分け、小さなボールに転がします。

砂糖シロップが沸騰したら、ボールを入れます。

中火でゆっくり調理し、蓋をします。

それらが調理され、サイズが2倍になるまで3分ごとにそれらをかき混ぜ、次に火を止めます。

提供する前に冷やして冷やしてください。

ANKO チームリサーチの問題解決またはソリューションの提供

クライアントの要件に応じて、基本的にrasgullaの生産に使用されるSD-97SSは、製品ラインの拡張のために他のマシンを接続するようにカスタマイズされました。

当初、彼らは人件費を削減するソリューションを求めていました ANKO。その後、私たちの多機能マシンは、長い形状と円形のさまざまな製品を製造するように促しました。彼らの立場に身を置く-最小限のリソースで彼らの願いをどのように満たすか?RDエンジニアとセールスエンジニアが話し合った結果、すべての食品の生産の中核としてSD-97SSを使用することに決め、それと連携する他の処理装置を設計しました。円形の食糧のために、それは上部のローラーと下部のコンベヤーによって転がされました。その後、上ローラーを押さえ板に交換し、長尺品に仕上げました。上記の2つの装置の唯一の違いは、圧板が上部ローラーのように回転しないことです。この独創的なデザインはシンプルに見えましたが、まったく異なる製品を生み出す可能性があります。

丸いラスグラの生産から始まります。半製品が搬送されると、固定された押さえ板からの力が長い食品を形作ります。(このビデオでは、小麦粉生地を使用してマシンテストを実行しました)



ラスガラは、牛乳を固めたデザートです。SD-97SSに素材を入れています桌上型自動包餡成形機 そして、同じ粗いボールに分割され、RC-180はそれらをハンドジェスチャーのような丸い形に転がします。



食品機器の紹介

  • 牛乳を茹で、レモン汁を加えて牛乳を固めます。
  • 排水したカードをSD-97SSの充填ホッパーに入れます。
  • パターン化されていないシャッターは、カードを均等に分割します。
  • カードの丸い部分にRC-180を適用してボールにする
  • 砂糖シロップでrasgullasを調理します。

ラスシロップを砂糖シロップで調理する
RC-180ラウンドパーフェクトボールを作るための3つの必須条件

RC-180丸め機は、物をボールに丸めるという人間の行動に基づいて設計されています。マシンには、上部に長方形のローリング装置と下部にコンベヤーが装備されています。ボールを転がす左右のアクションとして、それらは異なる方向に回転します。より大きな製品の場合、ローリングデバイスとコンベヤは長くて広くなり、より大きな円で回転するように調整されます。これは、食品が長く、丸み付けデバイスが小さな円を描くように回転する場合、丸み付けデバイスとコンベヤが食品の上面と下面のみをこするためです。

また、ラスガラのサイズに応じて、転動装置を上下に動かして適切な高さにすることができるので、丸みを帯びたラスガラの質感が損なわれません。

機械
SD-97SS

SD-97SSは、SD-97シリーズの中で最もコンパクトなタイプです。市場での位置は、需要が少なく、予算が少なく、工場スペースが限られている食品メーカーを対象としています。SD-97SSはサイズが小さいにもかかわらず、オプションの後処理機または手動処理で50種類以上の食品を生産できます。発酵生地に適しています。パターン化されたシャッターまたはパターン化されていないシャッターのいずれかに取り付けて、baoziなどのさまざまな外観の製品を作成できます。コシンハ、 クッバー、など。個々の要件については、回転板またはコンベアは、完成品を収集するためのオプションです。

RC-180

コンベアー式円球機人間の手のジェスチャーのようにボールに製品を形作るように設計されています。重量が10〜35グラムの丸い製品に適しています。最小サイズは直径1センチです。また、低消費電力、大容量、簡単なクリーニングも特徴です。写真はおにぎりを丸めた例です。

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    イギリスのエスニックフードマシンおよび食品加工機器ソリューション

    108か国以上のクライアント向けの食品機器ソリューション。次のカテゴリをクリックして、ケースを表示できます。それぞれのケースでANKO 食品機械ソリューションを実施します-原料の準備、機械の設計と製造、トラブルシューティング、アフターサービスの最初から。



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ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.食品製造機械メーカーであり、食品生産ソリューションのサプライヤーです。1978年以来、プロの食品機器を提供してきました。食品機械市場での長年の経験により、ANKO 私たちの食品機器が顧客の要求を満たすことを確認します。