ANKO نوعی پیتزا به شکل نیم دایره راه حل های تجهیزات پردازش مواد غذایی


دستگاه پر کردن و تشکیل چند منظوره - طراحی ماشین آلات برای شرکت تونسی

مشتری صاحب یک هتل زنجیره ای در تونس است. صحبت از پخت و پز ، اصرار آنها به غذا باعث شده است که بازدید کنندگان از این نظر خوششان بیاید و در برخی از وب سایتهای مسافرتی اظهار نظرهای خوبی کرد. کالزون ، چه به عنوان دستور العمل و چه از مواد تشکیل دهنده آن ، توسط آشپز آنها ساخته شده است. با گذراندن تعطیلات در هتل ، گردشگران می توانند یک کالزون قابل حمل را در یک ایستگاه اختصاصی خریداری کنند و از آنجا که با تفریح ​​در فضای اطراف می توانند از آن لذت ببرند. به دلیل استقبال گسترده از ظرف ، آنها تصمیم گرفتند دستگاهی را خریداری کنند تا تقاضای رو به رشد یا راه اندازی آینده منوی جدید در رستوران های خود را برآورده کند. سپس ، کالزونهای لذیذ می توانند در آشپزخانه مرکزی خود تولید و در هر رستوران توزیع شوند ، که نه تنها کیفیت محصول را حفظ می کند ، بلکه هزینه کار را نیز کاهش می دهد.

Case-ID: TN-001

نوعی پیتزا به شکل نیم دایره

مواد غذایی مورد نیاز

  • برای بسته بندی
  • سفید قوی نان ارد
  • نمک
  • آب ولرم
  • مخمر خشک فعال
  • قند
  • روغن زیتون
  • برای چاشنی
  • روغن زیتون
  • قارچ
  • سیر
  • آویشن تازه
  • کره بدون نمک
  • فلفل سیاه زمینی
  • سس گوجه فرنگی
  • برگ اسفناج
  • پنیر موزارلا
  • سالامی خرد شده
  • ژامبون خرد شده

فرهنگ غذا

کالزون ، یا پیتزاجیب ، اغلب در رستوران های ایتالیایی ، یک غذای محبوب در شمال آفریقا و خاورمیانه نیز سرو می شود. نام calzone از "calze" به معنی جوراب زنانه سرچشمه گرفته است. نوعی قابل حمل استنان مغزداربا شکل نیم ماه به طور کلی کالزون پر شده از گوشت چرخ کرده ، سبزیجات ، پنیر و گوجه فرنگی و قارچ کلزون برای گیاهخواری اختیاری است. محصول نهایی بین 150 تا 250 گرم وزن دارد تا احساس رضایت شما را حفظ کند.

دستور العمل مواد غذایی دست ساز

برای بسته بندی

آرد و نمک را در یک کاسه مخلوط کنید

آب ولرم ، مخمر ، شکر و روغن زیتون را در کاسه اضافه کنید ، آنها را هم بزنید تا خمیر شکل بگیرد.

با یک حوله مرطوب بپوشانید و 1 ساعت در یک مکان گرم استراحت دهید.

برای چاشنی

قارچ ها و سیر های خرد شده را خرد کنید.

روغن زیتون را در یک ماهیتابه گرم کنید.

قارچ ، سیر و آویشن را اضافه کنید. آنها را سرخ کنید تا قارچ ها نرم شوند.

کره را اضافه کرده و سپس آن را با نمک و فلفل تفت دهید.

سس گوجه فرنگی و اسفناج را اضافه کنید ، حدود 3 دقیقه بپزید.

خمیر را درون توپ های خمیر به اندازه مساوی قسمت کنید.

به دور دایره ها به قطر 1/8 اینچ و قطر 12 اینچ بپیچید.

مخلوط اسفناج و قارچ را در نیمه پایین خمیر قرار دهید ، اما لبه را حدود 1 تا 5 سانتی متر برای تاشو بگذارید.

بالا با برش های سالامی و ژامبون.

مخلوط بالا با پنیر موزارلا.

خمیر را به نصف چاشنی پر کنید.

لبه را مهر و موم کنید.

پخت کالزون ها را تا قهوه ای طلایی رنگ کنید.

ANKO حل مسئله تحقیق تیمی یا تحویل راه حل

پر کردن کالزون خیلی خشک است تا اکسترود شود.

مشتری از قبل چاشنی ها را سرخ کرد ، در نتیجه ، چاشنی خیلی خشک شد تا یکدست شود. در این حالت ، از مشتری خواسته ایم ... (برای کسب اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید)

معرفی تجهیزات غذایی

  • مواد پر شده را به خوبی مخلوط کنید تا قیف را پر کنید.
  • خمیر رنده شده را به خوبی در قیف خمیر قرار دهید.
  • چاشنی از طریق لوله چاشنی به یک استوانه خارج می شود.
  • خمیر از طریق لوله خمیر درون لوله خارج می شود.
  • در حالی که هر دو مواد استوانه ای و لوله خمیر تشکیل می شوند ، مواد داخل لوله خمیر اکسترود می شوند.
  • با فشار قالب چرخشی ، لوله خمیر پر شده طبق شکل مورد نیاز به شکل مواد غذایی تشکیل می شود.
  • استفاده از اسکرابر به رهاسازی محصولات غذایی از قالب کمک می کند.
  • محصولات نهایی را روی نقاله برای فرآیند پخت متوالی ترتیب دهید.

کالزون را فشار داده و فرم دهید
در تولید کالزون ، کنترل دمای خمیر به درستی می تواند تولید پایدار را تضمین کند.

دما در حالی که ماشین خمیر را فشار می دهد افزایش می یابد ، که ممکن است به خمیر خیلی نرم و چسبنده منجر شود. ANKOدستگاه سری HLT مجهز به سیستم خنک کننده برای نگهداری لوله خمیر در دمای معین برای تضمین بهترین طعم است. سیستم خنک کننده به طرز چشمگیری نور را برای یادآوری کارگران برای پر کردن آب یخ زده و به صرفه جویی در زمان بررسی کمک می کند.

مبانی طراحی قالب سفارشی

ANKOدستگاه پر کردن و تشکیل چند منظوره انواع مختلف محصول را از طریق قالب قابل تغییر تسهیل می کند. با توجه به تقاضای زیاد برای سفارشی سازی ، مهندسان ما همچنان به افزایش توانایی طراحی قالب ادامه می دهند. از نظر قالب دوار ، الگوی در امتداد رینگ قطعات توخالی حک شده است. با فشار به عنوان چرخش ، خمیر به قسمتهای توخالی فشرده شده و تشکیل می شود.


قالب چرخشی سفارشی
ماشین آلات
HLT-700XL

به سادگی خمیر ورز داده شده را درون قیف خمیر قرار دهید. خمیر درون یک لوله خمیر اکسترود شده و پر می شود. سپس لوله خمیر پرشده بسته به نیاز مشتری توسط قالب برای 200 گرم یا 150 گرم کالزون فشار داده می شود. حداکثر ظرفیت 1800 کالزون در ساعت است.

فیلم

ANKOHLT-700XL نوعی از آن است دامپلینگدستگاه ساخت این چهار موتور مستقل برای تولید طیف گسترده ای از محصولات غذایی با یک بسته بندی خمیر و پر کردن درون آن وجود دارد. HLT-700XL با تغییر قالبهای ساده ، می تواند به ماشینهای مختلف پردازش مواد غذایی نیز تبدیل شود.سمبوسه دستگاه، راویولی دستگاه ، دستگاه پاستا ، دستگاه پیروجی ، دستگاه پلمنی ، دستگاه کالزون ، امپانادا دستگاه و غیره



کشور
  • تونس
    تونس
    راه حل های ماشین آلات غذایی و قومی مواد غذایی تونس

    راه حل های تجهیزات غذایی ما برای مشتریانی از بیش از 108 کشور جهان است. برای مشاهده موارد می توانید بر روی دسته های زیر کلیک کنید. هر مورد چگونه نشان می دهدANKO راه حل های دستگاه مواد غذایی را هدایت می کند - از آغاز آماده سازی مواد ، طراحی و ساخت دستگاه ، عیب یابی و خدمات پس از آن.



منطقه راه حل
دسته بندی

بارگیری ها


جستجو بر اساس نیازها

جستجو بر اساس شرایط:

منو

معرفی

ANKO راه حل های تجهیزات Calzone

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.تولید کننده دستگاه های تولید مواد غذایی و تهیه کننده راه حل تولید مواد غذایی است. ما از سال 1978 تجهیزات حرفه ای غذایی را ارائه داده ایم. با سالها تجربه در بازار ماشین آلات مواد غذایی ،ANKO اطمینان حاصل می کند که تجهیزات غذایی ما پاسخگوی نیاز مشتریان است.