বাঙ্গালী 
অটোমেশন ইন অ্যাকশন × নতুন পণ্য উন্নয়ন: ANKO সিঙ্গাপুর ক্লায়েন্টের জন্য ওয়ানটন উৎপাদন আপগ্রেড করে
ক্লায়েন্টটি মূলত সিঙ্গাপুরে হাতে ওয়ানটন তৈরি করেছিল। যেহেতু ব্র্যান্ডটি সম্প্রসারিত হয়েছে এবং চাহিদা বেড়েছে, ক্লায়েন্টটি স্বয়ংক্রিয় সমাধান খুঁজতে সিঙ্গাপুরে FHA ফুড অ্যান্ড বেভারেজ প্রদর্শনীতে অংশগ্রহণ করেছে এবং আরও তথ্যের জন্য ANKO এর বুথে গিয়েছিল। মূল্যায়নের পর, ক্লায়েন্ট ANKO-কে তার নির্ভরযোগ্য মেশিনের গুণমান এবং পেশাদার সহায়তার জন্য স্বীকৃতি দিয়েছে, এবং HWT-400 স্বয়ংক্রিয় ওয়ানটন মেশিন পরীক্ষা করতে তাইওয়ানে গিয়েছিল। পরীক্ষাটি মসৃণভাবে চলছিল, পণ্যগুলি হাতে তৈরি ওয়ানটনের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে মিল রেখে, ক্লায়েন্টকে প্রথম মেশিনটি কিনতে পরিচালিত করেছিল। এক বছরেরও বেশি সময় পরে, সক্ষমতা সম্প্রসারণ এবং নতুন পণ্য উন্নয়নের জন্য, ক্লায়েন্ট ANKO থেকে একটি দ্বিতীয় ওয়ানটন মেশিন কিনেছিল, সফলভাবে বাজার সম্প্রসারণ এবং দীর্ঘমেয়াদী ব্র্যান্ড বৃদ্ধিকে সমর্থন করেছে।
ওয়ানটন/ওয়ানটন
ANKO টিম গবেষণা সমস্যা সমাধান বা সমাধান বিতরণ
সমাধান ১। উৎপাদনের সময় ওয়ানটন ভেঙে যাচ্ছে? HWT-400 কিভাবে এটি সমাধান করে
ক্লায়েন্টের কারখানায় HWT-400 স্বয়ংক্রিয় ওয়ানটন মেশিন ইনস্টল করার পর, ANKO现场培训提供了现场培训 এবং দুটি রেসিপি পরীক্ষা করা হয়। প্রথমটি, একটি হলুদ আটা যা শূকরের পুর দিয়ে তৈরি, এটি মসৃণভাবে চলছিল—প্রতিটি 14 থেকে 15 গ্রাম ওজনের সমান ওয়ানটন তৈরি করছিল, যা ক্লায়েন্ট পরে হাতে বক্সে ভরেছিল। দ্বিতীয় রেসিপিটি শূকরের সাথে চিংড়ির টুকরো মিশ্রিত করেছিল। পরীক্ষার সময়, কিছু ওয়ানটনের তলা ফেটে গিয়েছিল। ANKO প্রকৌশলীরা রেসিপি, মেশিনের সেটিংস এবং পুরের আকার পর্যালোচনা করে, কারণ চিহ্নিত করে এবং সমস্যাটি সমাধান করে... (আরও বিস্তারিত তথ্যের জন্য ANKO সাথে অবিলম্বে যোগাযোগ করুন।)
সংশোধনের পর, ওয়ানটনগুলি মোটা এবং অক্ষত ছিল। স্যুপে রান্না করার সময়, মোড়কগুলি পাতলা, আধা-স্বচ্ছ এবং চিবানোর জন্য উপযুক্ত ছিল, সম্পূর্ণভাবে ভর্তি অভ্যন্তর সহ। ক্লায়েন্ট খুব সন্তুষ্ট ছিল। ANKO এর প্রশিক্ষণ কেবল মসৃণ উৎপাদন নিশ্চিত করেনি বরং ক্লায়েন্টকে ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় ওয়ানটন উৎপাদনে সফলভাবে স্থানান্তরিত হতে সাহায্য করেছে, পাশাপাশি মেশিনটি দক্ষতার সাথে পরিচালনা করতে শিখতে সাহায্য করেছে।
HWT-400 স্বয়ংক্রিয় মেশিন পাঁঠার ওয়ানটন তৈরি করছে
প্রতি ওয়ানটনের ওজন ১৪ গ্রাম
ক্লায়েন্ট ম্যানুয়ালি মেশিন দ্বারা তৈরি ওয়ানটন বক্স করে
পাঁঠা এবং চিংড়ির ওয়ানটন, ফাটলযুক্ত তল, ভেতরের পুরনো প্রকাশিত
ফাটল মেরামত করার পর, ওয়ানটনগুলি সুন্দরভাবে বক্স করা হয়েছে এবং চমৎকার দেখাচ্ছে
রাঁধা ওয়ানটন পাতলা, নরম মোড়ক এবং সম্পূর্ণ ভর্তি অভ্যন্তর, ক্লায়েন্ট দ্বারা উচ্চ প্রশংসিত
সমাধান ২। কিভাবে স্বয়ংক্রিয়তা নতুন ওয়ানটন পণ্য উৎপাদন করে এবং বাজার সম্প্রসারিত করে
স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে সফলভাবে স্থানান্তরের এক বছরেরও বেশি সময় পরে, ক্লায়েন্ট আবার ANKO এর কাছে একটি নতুন মেশিন কেনার জন্য যোগাযোগ করেছিল, একটি নতুন ওয়ানটন পণ্য নিয়ে রপ্তানি বাজারগুলি বিকাশের লক্ষ্য নিয়ে। প্রয়োজনীয়তা স্পষ্ট করার পরে, ANKO বড় ওয়ানটন উৎপাদনের জন্য একটি ভিন্ন ক্ল্যাম্পিং মেকানিজম ব্যবহারের সুপারিশ করেছিল, প্রতিটি ১৮ গ্রাম ওজনের, মোটা, টেকসই মোড়ক এবং তাজা চিংড়ি ও শূকরের মাংসের ভরাট সহ।
ক্লায়েন্টটি চিংড়ি এবং শূকর মাংসের বড় ওয়ানটন উৎপাদনের জন্য HWT-400 স্বয়ংক্রিয় ওয়ানটন মেশিন ব্যবহার করে একটি দূরবর্তী পরীক্ষা পরিচালনা করেছে। উৎপাদন স্থিতি, সম্পন্ন পণ্যের স্পেসিফিকেশন এবং রান্নার গুণমান যাচাই করার পর, ক্লায়েন্টটি অর্ডার নিশ্চিত করেছে। পূর্বে কেনা ওয়ানটন মেশিনটি নির্ধারিত রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজন ছিল, তাই ANKO এর দল ডেলিভারির পর কারখানায় গিয়ে বড় ওয়ানটন উৎপাদনে সহায়তা করেছে এবং রক্ষণাবেক্ষণ প্রক্রিয়া সম্পন্ন করেছে।
বিভিন্ন ক্ল্যাম্পিং মেকানিজম সহ নতুন ওয়ানটন পণ্য উৎপাদন করা হচ্ছে
প্রতি ১৮ গ্রাম ওজনের বড় ওয়ানটন
গ্রাহকের স্পেসিফিকেশন অনুযায়ী, টেকসই মোড়ক এবং প্রচুর পরিমাণে ভরাট সহ রান্না করা ওয়ানটন
HWT-400 স্বয়ংক্রিয় ওয়ানটন মেশিন মোড়ক তৈরি, কাটা, ভর্তি এবং গঠন পরিচালনা করে, তারপর সম্পন্ন ওয়ানটনগুলো কনভেয়রে ঠেলে দেয়। পুরো প্রক্রিয়াটির জন্য শুধুমাত্র একজন অপারেটর প্রয়োজন, প্রতি ঘণ্টায় ৩,০০০ থেকে ৪,২০০ ওয়ানটন উৎপাদন করে—ওয়ানটন প্রস্তুতকারকদের জন্য একটি কার্যকর এবং নির্ভরযোগ্য উৎপাদন সঙ্গী।
খাদ্য যন্ত্রপাতির পরিচিতি
- প্রি-মেড ডো দিয়ে হপার লোড করুন
- ফিলিং হপারে প্রি-মিশ্রিত ফিলিং রাখুন
- যন্ত্রটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে ওয়ানটন তৈরি করে
HWT-400 ওয়ানটন মেশিন: বিভিন্ন বাজারের চাহিদার জন্য নমনীয় ক্ল্যাম্পিং
HWT-400 স্বয়ংক্রিয় ওয়ানটন মেশিনে দুটি ক্ল্যাম্পিং মেকানিজম রয়েছে - ফ্ল্যাট ক্ল্যাম্প এবং স্কয়ার ক্ল্যাম্প। ফ্ল্যাট ক্ল্যাম্প উপরের দিকে মোড়কের একটি বড় অংশ রেখে দেয়, যা একটি হাতে ভাঁজ করা "বিয়ান শি" চেহারা তৈরি করে, যা এশীয় গ্রাহকদের মধ্যে জনপ্রিয়। স্কয়ার ক্ল্যাম্প ওয়ানটনগুলোকে একটি অর্থের ব্যাগের আকারে গঠন করে, যা পশ্চিমা বাজারগুলোর কাছে জনপ্রিয়। যন্ত্রটি ১২ থেকে ১৭ গ্রাম ওজনের ওয়ানটন উৎপাদন করে, এবং ANKO ক্লায়েন্টদের ২২ গ্রাম ওজনের বড় ওয়ানটন তৈরিতে সহায়তা করেছে। ভর্তি অংশ এবং চূড়ান্ত আকার নির্দিষ্ট উৎপাদন প্রয়োজনীয়তার সাথে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে।
টাকা ব্যাগের আকারের ওয়ানটন যা স্কয়ার ক্ল্যাম্প দিয়ে তৈরি করা হয়
হ্যান্ডমেড-স্টাইলের ওয়ানটন (বিয়ান শি আকার) যা ফ্ল্যাট ক্ল্যাম্প দিয়ে তৈরি করা হয়
দুইটি ভিন্ন আকারের সম্পন্ন ওয়ানটন
- সমাধান প্রস্তাব
-
ANKO ব্যাপক ওয়ানটন উৎপাদন সমাধান: দক্ষতা এবং বাজার প্রতিযোগিতাকে বাড়ানো
ANKO একটি একক স্থানে ওয়ানটন উৎপাদন সমাধান প্রদান করে যা প্রাক-প্রক্রিয়াকরণ, গঠন এবং পরবর্তী প্রক্রিয়াকরণের যন্ত্রপাতি অন্তর্ভুক্ত করে। প্রাক-প্রক্রিয়াকরণে ডো মিক্সার, মাংস গ্রাইন্ডার এবং সবজি কাটার অন্তর্ভুক্ত; গঠন HWT-400 স্বয়ংক্রিয় ওয়ানটন মেশিন দ্বারা পরিচালিত হয়; এবং পরবর্তী প্রক্রিয়াকরণের যন্ত্রপাতি যেমন ফ্রায়ার এবং প্যাকেজিং মেশিনগুলি রান্না এবং প্যাকেজিংয়ের প্রয়োজনীয়তার ভিত্তিতে নমনীয়ভাবে কনফিগার করা যেতে পারে। খুচরা চ্যানেলে প্রবেশকারী পণ্যের জন্য, বিদেশী বস্তুগুলি গ্রাহকদের কাছে পৌঁছানোর প্রতিরোধ করতে এক্স-রে পরিদর্শন সিস্টেমের সুপারিশ করা হয়, যা পণ্যের গুণমান এবং ব্র্যান্ডের সুনাম রক্ষা করে।
এছাড়াও, ANKO এর ফুড ল্যাব রেসিপি অপ্টিমাইজেশন এবং কাস্টমাইজড ওয়ানটন উন্নয়ন সমর্থন করে, যার মধ্যে রয়েছে টেকসই মোড়ক, ফ্রিজ-প্রতিরোধী বা ফুটন্ত-স্থিতিশীল ফর্মুলেশন এবং উদ্ভাবনী ফিলিং অপশন।৪৮ বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতা এবং একটি পেশাদার R&D দলের সমর্থনে, ANKO ক্লায়েন্টদের উন্নয়ন খরচ কমাতে, পণ্য লঞ্চ ত্বরান্বিত করতে এবং বাজারের প্রতিযোগিতা শক্তিশালী করতে সহায়তা করে।আমাদের ওয়ানটন উৎপাদন সমাধান বা রেসিপি পরিষেবাগুলি সম্পর্কে আরও জানতে, আরও জানুন ক্লিক করুন অথবা নিচের ফর্ম ব্যবহার করে একটি অনুসন্ধান জমা দিন।
- যন্ত্রপাতি
-
এইচডব্লিউটি-৪০০
ANKO HWT-400 স্বয়ংক্রিয় ওয়ানটন মেশিন প্রতি ঘণ্টায় ৩,০০০ থেকে ৪,২০০ ওয়ানটন উৎপাদন করে, একটি বোতাম চাপার মাধ্যমে পুরো প্রক্রিয়া সম্পন্ন করে—র্যাপার তৈরি থেকে চূড়ান্ত আকার দেওয়া পর্যন্ত। একটি বিশেষভাবে ডিজাইন করা ক্ল্যাম্পিং প্রক্রিয়া হাতের ভাঁজ করার কৌশলগুলিকে অনুকরণ করে, নিশ্চিত করে যে ভরাটটি সম্পূর্ণরূপে আবদ্ধ রয়েছে এবং পাশাপাশি চেহারা এবং টেক্সচার উভয়ই বজায় রাখে। ওয়ানটন স্পেসিং এবং কনভেয়র স্পিড ম্যানুয়াল সোর্টিং বা বক্সিংয়ের জন্য সমর্থন করতে সামঞ্জস্যযোগ্য। মডুলার প্রেসিং রোলারগুলি দ্রুত ইনস্টলেশন এবং অপসারণের অনুমতি দেয়, দৈনিক পরিষ্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণকে সহজতর করে। একটি আইওটি মনিটরিং সিস্টেম দ্বারা সজ্জিত, মেশিনটি দৈনিক উৎপাদন ডেটা রেকর্ড করে এবং অপারেটরদের সম্ভাব্য পরিধান বা নির্ধারিত রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজনীয়তার বিষয়ে সতর্ক করে, যা ডাউনটাইম কমায় এবং সামগ্রিক উৎপাদন ব্যবস্থাপনার দক্ষতা উন্নত করে।
- দেশ
-
-
সিঙ্গাপুর
সিঙ্গাপুর জাতিগত খাদ্য যন্ত্র এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি সমাধান
ANKO সিঙ্গাপুরে আমাদের ক্লায়েন্টদের জন্য ডাম্পলিং তৈরির জন্য উন্নত স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন প্রযুক্তি প্রদান করে। আমরা কারি পাফ, এম্পানাডাস, মোচি, শুমাই, মিটবল এবং আরও জনপ্রিয় খাবারের জন্য সমন্বিত সমাধানও অফার করি। আমাদের পেশাদার দল ক্লায়েন্টদের ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে মসৃণ রূপান্তরে সহায়তা করে তাদের উৎপাদন দক্ষতা এবং ধারাবাহিকতা বাড়ানোর জন্য। প্রতিটি ANKO সফল গল্প দেখায় কিভাবে আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের তাদের স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন ব্যবসায় সমর্থন করি, খাদ্য প্রস্তুতি এবং যন্ত্রপাতি ক্রয় থেকে উৎপাদন লাইন ডিজাইন, সমস্যা সমাধান এবং বিক্রয়োত্তর সেবা পর্যন্ত। আপনার খাদ্য উৎপাদন অপ্টিমাইজ করতে আমরা কীভাবে একসাথে কাজ করতে পারি তা আবিষ্কার করতে দয়া করে নীচের সফল কেস স্টাডিগুলিতে ক্লিক করতে বিনা দ্বিধায়।
-
- শ্রেণী
-
- খাদ্য সংস্কৃতি
-
সিঙ্গাপুরে, ওয়ানটন (ওয়ানটন) সবচেয়ে জনপ্রিয় রাস্তার খাবারের মধ্যে একটি, যা প্রায়শই প্রাতঃরাশ বা মধ্যাহ্নভোজে উপভোগ করা হয়। তাদের খাওয়ার সবচেয়ে আইকনিক উপায় হল ওয়ানটন মি, একটি ক্লাসিক ডিশ যা স্প্রিংী ডিমের নুডলসকে ওয়ানটন, চার সিউ (বারবিকিউ পোর্ট) এবং সবজির সাথে মিশ্রিত করে। এটি শহরের বিভিন্ন হকার কেন্দ্র বা রেস্তোরাঁয় সহজেই পাওয়া যায়। ওয়ানটন মি সাধারণত দুটি শৈলীতে পরিবেশন করা হয়: শুকনো বা স্যুপ। শুকনো সংস্করণে নুডলস, ওয়ানটন এবং চার সিউকে স্বাদযুক্ত সসের সাথে মেশানো হয়, जबकि স্যুপ সংস্করণে একটি পরিষ্কার বা স্বাদযুক্ত ব্রথ থাকে, যা diners-কে তাদের ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী খাবারটি উপভোগ করতে দেয়।
সিঙ্গাপুরে ওয়ানটনের সাধারণ ভরাটের মধ্যে চিংড়ি, শূকর মাংস, অথবা চিংড়ি এবং গুঁড়ো শূকর মাংসের মিশ্রণ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। কিছু বিক্রেতা সবজি বা উদ্ভাবনী স্বাদের বিকল্পও প্রদান করে, যেমন কারি বা মশলাদার ওয়ানটন। বাড়ির রান্নার জন্য, NTUC FairPrice, Sheng Siong, এবং Cold Storage এর মতো প্রধান সুপারমার্কেটগুলি CP, Crystal Jade, Q FRESH, এবং JINJILI (চায়নাটাউন ফুড) সহ বিভিন্ন ব্র্যান্ডের জমাট বাঁধা ওয়ানটন বিক্রি করে। কিছু ব্র্যান্ড এমনকি প্রস্তুত-থাকা ব্রথ বা স্যুপ পাউডার সরবরাহ করে, যা গ্রাহকদের জন্য বাড়িতে ওয়ানটন স্যুপ প্রস্তুত করা সহজ করে তোলে। সুপের পাশাপাশি, ওয়ানটনের ভাজা বা ইনস্ট্যান্ট সংস্করণও রয়েছে, যা গ্রাহকদের জন্য স্বাদের একটি বিস্তৃত পরিসর প্রদান করে। - হাতের তৈরি রেসিপি
-
খাদ্য উপাদান
ডো: ময়দা/পানি/লবণ, ফিলিং: গুঁড়ো শূকর/সবুজ পেঁয়াজ/আদা/লবণ/সাদা মরিচ/সয়া সস/তিলের তেল/শুকনো ঝোল (অথবা পানি)
ডো প্রস্তুতি
(1) ময়দা এবং লবণ মিশিয়ে ধীরে ধীরে জল যোগ করুন এবং হাতে মথন করুন যাতে একটি আটা তৈরি হয়। (2) আটা মসৃণ এবং ইলাস্টিক হওয়া পর্যন্ত মথুন, তারপর একটি পাত্রে রাখুন, একটি ভিজা কাপড় দিয়ে ঢেকে দিন, এবং 20 থেকে 30 মিনিট বিশ্রাম দিন। (3) বিশ্রাম দেওয়া আটা বের করুন, কাজের পৃষ্ঠে সামান্য ময়দা ছিটিয়ে দিন, এবং গ্লুটেন শক্তিশালী করতে 3 থেকে 5 মিনিট পুনরায় মথুন করুন।
ফিলিং প্রস্তুতি
(1) একটি বাটিতে মাটির শূকর মাংস, লবণ, সাদা মরিচ, সয়া সস এবং তিলের তেল রাখুন। মাংসটি আঠালো হওয়া পর্যন্ত একদিকে চপস্টিক বা হাত দিয়ে মেশান। (2) ধীরে ধীরে মাংসের আর্দ্রতা শোষণ করতে এবং একটি নরম, রসালো টেক্সচার অর্জন করতে মিশ্রণ করতে করতে ব্রথ (অথবা জল) যোগ করুন। (3) পেঁয়াজের কুঁচি এবং আদা খুব ছোট করে কেটে নিন, তারপর মাংসের মিশ্রণে মিশিয়ে দিন। প্রস্তুত করা ফিলিংটি প্রায় 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন যাতে স্বাদ এবং টেক্সচার স্থিতিশীল হয়।
সমাবেশ
(1) ময়দাকে পাতলা শীটে গড়ে স্কোয়ার বা হীরক আকৃতির ওয়ানটন মোড়ক কেটে নিন। (2) প্রতিটি মোড়কের কেন্দ্রে একটি উপযুক্ত পরিমাণ ভরন রাখুন, ধীরে ধীরে বাতাস বের করে দিন। (3) মোড়কটিকে একটি ত্রিভুজে ভাঁজ করুন এবং দুই পাশের কোণ চেপে ধরুন, একটি 3D ওয়ানটন আকৃতি তৈরি করুন। এখন ওয়ানটন প্রস্তুত।
- ডাউনলোড
-
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি সমাধান
আমাদের নতুন খাবার প্রক্রিয়াকরণ মেশিন এবং টার্নকি সমাধান দেখুন
