Azərbaycan 
Avtomatlaşdırma Fəaliyyətdə × Yeni Məhsul İnkişafı: ANKO Sinqapur Müştərisi üçün Wonton İstehsalını Yeniləyir
Müştəri əvvəllər Vontonları Sinqapurda əl ilə istehsal edirdi. Marka genişləndikcə və tələbat artdıqca, müştəri avtomatlaşdırılmış həllər axtarmaq üçün Sinqapurda FHA Qida və İçecek Sərgisinə qatıldı və daha çox məlumat üçün ANKO stendini ziyarət etdi. Qiymətləndirmədən sonra müştəri ANKO-nu etibarlı maşın keyfiyyəti və peşəkar dəstəyi üçün tanıdı və HWT-400 Avtomatik Wonton Maşınını sınaqdan keçirmək üçün Tayvana səfər etdi. Sınaq problemsiz keçdi, məhsullar əl işləri olan Wontonları yaxından təkrarlayaraq müştərinin ilk maşını almasına səbəb oldu. Bir ildən çox müddət sonra, tutum genişləndirilməsi və yeni məhsul inkişafını dəstəkləmək üçün müştəri ANKO-dan ikinci Wonton maşını satın aldı, bazarı uğurla genişləndirdi və uzunmüddətli marka inkişafını dəstəklədi.
Wanton/Wonton
ANKO Komanda Tədqiqat Problemlərinin Həlli və ya Həll Təqdimatı
Həll 1. İstehsal zamanı wontonların qırılması? HWT-400 bunu necə həll edir?
Müştərinin fabrikinə HWT-400 Avtomatik Wonton Maşınını quraşdırdıqdan sonra, ANKO yerində təlim keçdi və iki resepti sınaqdan keçirdi. Birincisi, donuz əti ilə doldurulmuş sarı xəmirdi, problemsiz işləyərək hər biri 14-15 qram ağırlığında bərabər Wontonlar istehsal etdi, müştəri daha sonra onları əl ilə qutuladı. İkinci resept donuz ətini krevetlə birləşdirdi. Sınaq zamanı bəzi Wonton altları çatladı. ANKO mühəndisləri resepti, maşın parametrlərini və doldurma ölçüsünü nəzərdən keçirdi, səbəbi müəyyənləşdirdi və problemi həll etdi... (Daha ətraflı məlumat üçün dərhal ANKO ilə əlaqə saxlayın.)
Düzəlişdən sonra, Wontonlar dolğun və tam idi. Şorbada bişirildikdə, qabları nazik, yarı şəffaf və çeynənən, tam dolu içliklərlə idi. Müştəri çox məmnun qaldı. ANKO-nun təhsili yalnız istehsalı problemsiz təmin etmədi, həm də müştərinin əl istehsalından avtomatlaşdırılmış Wonton istehsalına uğurla keçməsinə kömək etdi, eyni zamanda maşını səmərəli işlətməyi öyrəndi.
HWT-400 Avtomatik Maşın Donuz Wontonları istehsal edir
Hər biri 14 qram olan Wontonlar
Müştəri maşınla hazırlanmış Wontonları əl ilə qutulayıb
Çatlamış altları olan donuz və krevetka Wontonları, içliyi görünür
Çatlamalar düzəldildikdən sonra, Wontonlar gözəl görünüşlə səliqəli şəkildə qutulanır
Nazik, yumşaq qabıqlı və tam dolu içliyi olan bişmiş Wontonlar, müştəri tərəfindən yüksək qiymətləndirilir
Həll 2. Avtomatlaşdırma Yeni Wonton Məhsulları Necə İstehsal Edir və Bazarları Genişləndirir
Avtomatlaşdırılmış istehsala uğurla keçid etdikdən bir ildən çox müddət sonra müştəri yenidən ANKO-ya yaxınlaşdı və yeni Wonton məhsulu ilə ixrac bazarlarını inkişaf etdirmək məqsədilə başqa bir maşın almaq istədi. Tələbləri aydınlaşdırdıqdan sonra, ANKO daha böyük Wontonlar istehsal etmək üçün fərqli bir sıxma mexanizmi istifadə etməyi tövsiyə etdi, hər biri 18 g ağırlığında, qalın, davamlı qablaşdırma ilə və təzə krevetka və donuz əti ilə doldurulmuş.
Müştəri, karides və donuz ətindən böyük Wontonlar istehsal etmək üçün HWT-400 Avtomatik Wonton Maşınını istifadə edərək uzaqdan sınaq keçirdi. İstehsal vəziyyətini, bitmiş məhsul spesifikasiyalarını və bişirmə keyfiyyətini təsdiqlədikdən sonra müştəri sifarişi təsdiqlədi. Əvvəlki alınmış Wonton maşını planlı baxım tələb etdiyindən, ANKO komandası çatdırıldıqdan sonra fabriki ziyarət edərək böyük Wonton istehsalına kömək etdi və baxım prosesini tamamladı.
Müxtəlif sıxma mexanizmləri ilə yeni Wonton məhsulları istehsal etmək
Hər biri 18 qram ağırlığında böyük Wontonlar
Müştəri spesifikasiyalarına uyğun, elastik qablaşdırmaya malik və bol doldurulmuş bişirilmiş Wontonlar
HWT-400 Avtomatik Wonton Maşını qabıq hazırlama, kəsmə, doldurma və formalaşdırma işlərini yerinə yetirir, sonra tamamlanmış Wontonları konveyerə itələyir. Bütün proses yalnız bir operator tələb edir, saatda 3,000-dən 4,200-ə qədər Wonton istehsal edir - Wonton istehsalçıları üçün səmərəli və etibarlı istehsal tərəfdaşıdır.
Qida Avadanlıqları ilə Tanışlıq
- Hopperi əvvəlcədən hazırlanmış xəmirlə doldurun
- Qarışdırılmış içliyi doldurma hopperinə qoyun
- Maşın avtomatik olaraq Wontonlar hazırlayır
HWT-400 Wonton Maşını: Müxtəlif Bazar Tələbləri üçün Elastik Sıxma
HWT-400 Avtomatik Wonton Maşını iki sıxma mexanizmi – Düz Sıxma və Kvadrat Sıxma ilə təchiz olunub. Düz Klamp üstündə böyük bir hissə buraxaraq, Asiya müştəriləri arasında populyar olan əl ilə qatlanmış "Bian Shi" görünüşü yaradır. Dördlü Klamp Wontonları Qərb bazarlarının sevdiyi pul kisəsi formasına salır. Maşın 12-dən 17 qram ağırlığında Wonton istehsal edir və ANKO müştərilərə 22 qram ağırlığında daha böyük Wontonlar hazırlamaqda da dəstək olub. Doldurma hissələri və son formalara xüsusi istehsal tələblərinə uyğun olaraq düzəliş edilə bilər.
Pul kisəsi formasında olan Wontonlar Düz Klamp ilə istehsal olunur
Əl işi üslubunda Wontonlar (Bian Shi forması) Düz Klamp ilə istehsal olunur
İki fərqli formada tamamlanmış Wontonlar
- Həll Təklifi
-
ANKO Əhatəli Wonton İstehsalı Həlli: Effektivliyi və Bazar Rəqabətliliyini Artırmaq
ANKO bir pərdə Wonton istehsalı həlli təqdim edir, bu da əvvəlcədən emal, formalaşdırma və son emal avadanlıqlarını əhatə edir. İlkin emal xəmir qarışdırıcıları, ət üyüdücüləri və tərəvəz kəsicilərini əhatə edir; formalaşdırma HWT-400 Avtomatik Wonton Maşını tərəfindən həyata keçirilir; və son emal avadanlıqları, məsələn, qızartma və qablaşdırma tələblərinə əsasən çevik şəkildə konfiqurasiya edilə bilən qızartma və qablaşdırma maşınlarıdır. Pərakəndə kanallara daxil olan məhsullar üçün, istehlakçılara xarici obyektlərin çatmasının qarşısını almaq, məhsul keyfiyyətini və marka reputasiyasını qorumaq məqsədilə rentgen müayinəsi sistemləri tövsiyə olunur.
Bundan əlavə, ANKO-nın Qida Laboratoriyası reseptlərin optimallaşdırılmasını və xüsusi Wonton inkişafını dəstəkləyir, o cümlədən davamlı qablaşdırmalar, dondurmaya davamlı və ya qaynama sabit formulalar və innovativ doldurma variantları.48 ildən çox təcrübə və peşəkar AR-GE komandası ilə dəstəklənən ANKO, müştərilərə inkişaf xərclərini azaltmağa, məhsul buraxılışlarını sürətləndirməyə və bazar rəqabətliliyini gücləndirməyə kömək edir.Wonton istehsal həllərimiz və ya resept xidmətlərimiz haqqında daha ətraflı öyrənmək üçün Daha Ətraflı Öyrən klikləyin və ya aşağıdakı formadan istifadə edərək sorğu göndərin.
- Maşınlar
-
HWT-400
ANKO HWT-400 Avtomatik Wonton Maşını saatda 3,000-dən 4,200-ə qədər Wonton istehsal edir, bütün prosesi - qabın hazırlanmasından son formalaşmaya qədər - bir düyməyə basmaqla tamamlayır. Xüsusi hazırlanmış sıxma prosesi əl ilə qatlama texnikalarını təkrarlayır, dolğunun tamamilə əhatə olunmasını təmin edərkən həm görünüşünü, həm də teksturasını qoruyur. Wonton aralığı və konveyer sürəti, aşağı axın əməliyyatlarında əl ilə çeşidləmə və ya qutulama dəstəkləmək üçün tənzimlənə bilər. Modular sıxma valkləri sürətli quraşdırma və çıxarmağa imkan tanıyır, gündəlik təmizləmə və baxımı asanlaşdırır. IoT izləmə sistemi ilə təchiz olunmuş bu maşın gündəlik istehsal məlumatlarını qeyd edir və operatorları mümkün aşınma və ya planlaşdırılmış texniki xidmət ehtiyacları barədə xəbərdar edir, bu da dayanıqlığı azaldır və ümumi istehsal idarəetmə səmərəliliyini artırır.
- Ölkə
-
-
Sinqapur
Sinqapur Etnik Qida Maşınları və Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
ANKO Singapurda müştərilərimizə Dumpling hazırlamaq üçün inkişaf etmiş avtomatlaşdırılmış qida istehsalı texnologiyası təqdim edir. Həmçinin, Curry Puffs, Empanadas, Mochi, Shumai, Kətə və daha çox populyar qidalar üçün inteqrasiya olunmuş həllər təklif edirik. Peşəkar komandamız müştərilərə əl istehsalından avtomatlaşdırılmış istehsala keçid prosesində kömək edərək istehsal səmərəliliyini və davamlılığını artırmağa dəstək olur. Hər bir ANKO uğur hekayəsi, müştərilərimizi avtomatlaşdırılmış qida istehsalı biznesində necə dəstəklədiyimizi, qida hazırlığından və maşın satın alınmasından istehsal xəttinin dizaynına, problemlərin həllinə və satış sonrası xidmətə qədər nümayiş etdirir. Qida istehsalınızı optimallaşdırmaq üçün birgə necə işləyə biləcəyimizi öyrənmək üçün aşağıdakı uğurlu iş nümunələrinə klikləməkdən çəkinməyin.
-
- Kateqoriya
-
- Qida Mədəniyyəti
-
Sinqapurda, Vontonlar (Wanton) ən populyar küçə yeməklərindən biridir, tez-tez səhər yeməyi və ya nahar üçün yeyilir. Onları yeməyin ən simvolik yolu Wonton Mee-dədir, bu, yaylı yumurta makaronunu Wonton, char siu (qızardılmış donuz əti) və tərəvəzlə birləşdirən klassik bir yeməkdir. Bu, şəhər boyunca satıcı mərkəzlərində və ya restoranlarda asanlıqla tapıla bilər. Wonton Mee adətən iki üslubda təqdim edilir: quru və ya şorba. Quru versiya makaron, wonton və char siu-nu ləzzətli souslarla qarışdırır, şorba versiyası isə aydın və ya dadlı bir bulyon təqdim edir, bu da yeməyi şəxsi zövqə uyğun olaraq dadmağa imkan tanıyır.
Singapurda Wontonlar üçün ümumi dolduruculara krevetka, donuz əti və ya krevetka və yerə çəkilmiş donuz ətinin qarışığı daxildir. Bəzi satıcılar həmçinin vegetarian və ya innovativ dadlar, məsələn, karrı və ya ədviyyatlı Wontonlar təklif edirlər. Evdə bişirmək üçün NTUC FairPrice, Sheng Siong və Cold Storage kimi böyük supermarketlər CP, Crystal Jade, Q FRESH və JINJILI (Çin şəhəri yeməkləri) daxil olmaqla müxtəlif dondurulmuş Wonton markaları satır. Bəzi brendlər hətta istifadə üçün hazır bulyon və ya şorba tozu təqdim edirlər, bu da istehlakçılara evdə Wonton şorbası hazırlamağı asanlaşdırır. Şorba ilə yanaşı, Wontonların qızardılmış və ya instant versiyaları da mövcuddur, bu da istehlakçılar üçün daha geniş dad çeşidi təqdim edir. - Əl İşi Resepti
-
Qida Tərkibi
Xəmir: Un/Su/Duz, Doldurma: Ət çəkilmiş Donuz/Yaşıl Soğan/Zəncəfil/Duz/Ağ İstiot/Soya Sosu/Sesame Yağı/Bulyon (və ya Su)
Xəmirin Hazırlanması
(1) Unu və duzu qarışdırın, sonra tədricən su əlavə edin və əllə yoğurun ki, xəmir formalaşsın. (2) Xəmir hamar və elastik olana qədər yoğurun, sonra bir qabın içinə qoyun, nəm bir parça ilə örtün və 20-30 dəqiqə dincəlsin. (3) Dincəlmiş xəmiri çıxarın, iş səthinə az miqdarda un səpin və glutenin güclənməsi üçün 3-5 dəqiqə ərzində təkrarən yoğurun.
Doldurma Hazırlığı
(1) Yer ətini bir qabda duz, ağ istiot, soya sousu və susam yağı ilə birləşdirin. Əti yapışqan olana qədər bir istiqamətdə çubuq və ya əllərlə qarışdırın. (2) Ət suyu (və ya su) əlavə edərək qarışdırmağa davam edin, ətin nəmlənməsinə və yumşaq, şirəli bir tekstura əldə etməsinə imkan verin. (3) Yaşıl soğanı və zəncəfili incə doğrayın, sonra ət qarışığına qatın. Hazırlanmış içliyi təxminən 30 dəqiqə soyuducuda saxlayın ki, dadı və teksturası sabitləşsin.
Yığma
(1) Xəmiri nazik təbəqələr halında yay və kvadrat və ya romb şəklində Wonton qabları kəs. (2) Hər qabın mərkəzinə uyğun miqdarda içlik qoyun, havanı yavaşca sıxaraq çıxarın. (3) Qabı üçbucaq şəklində qatlayın və iki yan küncü sıxaraq bağlayın, 3D Wonton formasını yaradın. Wontonlar hazırdır.
- Yükləmələr
-
Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
Yeni qida emalı maşını və açar təhvil həllərimizi görün
