---

Kirim Kirim Masukkan ke keranjang

Automatisasi dalam Aksi × Pengembangan Produk Baru: ANKO Meningkatkan Produksi Wonton untuk Klien di Singapura

Klien awalnya memproduksi Wonton secara manual di Singapura. Seiring dengan berkembangnya merek dan meningkatnya permintaan, klien menghadiri Pameran Makanan & Minuman FHA di Singapura untuk mencari solusi otomatis dan mengunjungi stan ANKO untuk informasi lebih lanjut. Setelah evaluasi, klien mengakui ANKO karena kualitas mesin yang dapat diandalkan dan dukungan profesional, dan melakukan perjalanan ke Taiwan untuk menguji Mesin Wonton Otomatis HWT-400. Percobaan berjalan lancar, dengan produk yang sangat mirip dengan Wonton buatan tangan, yang membuat klien membeli mesin pertama. Lebih dari setahun kemudian, untuk mendukung ekspansi kapasitas dan pengembangan produk baru, klien membeli mesin Wonton kedua dari ANKO, berhasil memperluas pasar dan mendukung pertumbuhan merek jangka panjang.

Case-ID: SG-003

nakal/pangsit

Tim ANKO Penelitian Pemecahan Masalah atau Pengiriman Solusi

Solusi 1. Wonton Retak Selama Produksi? Bagaimana HWT-400 Menyelesaikannya

Setelah memasang Mesin Wonton Otomatis HWT-400 di pabrik klien, ANKO memberikan pelatihan di lokasi dan menguji dua resep. Yang pertama, adonan kuning dengan isian daging babi, berjalan lancar—memproduksi Wonton yang seragam dengan berat masing-masing 14 hingga 15 g, yang kemudian dibungkus secara manual oleh klien. Resep kedua menggabungkan daging babi dengan potongan udang. Selama percobaan, beberapa bagian bawah Wonton retak. Insinyur ANKO meninjau resep, pengaturan mesin, dan ukuran isian, menemukan penyebabnya, dan menyelesaikan masalah tersebut... (Hubungi ANKO segera untuk informasi lebih rinci.)

Setelah penyesuaian, Wonton menjadi gendut dan utuh. Ketika dimasak dalam sup, kulitnya tipis, semi-transparan, dan kenyal, dengan isi yang penuh. Klien sangat puas. Pelatihan ANKO tidak hanya memastikan produksi yang lancar tetapi juga membantu klien berhasil beralih dari produksi Wonton manual ke otomatis sambil belajar mengoperasikan mesin dengan efisien.

Mesin Otomatis HWT-400 yang memproduksi Wonton Daging Babi

Wonton seberat 14 g masing-masing

Klien secara manual mengemas Wonton yang dibuat mesin

Wonton daging babi dan udang dengan bagian bawah retak, isian terlihat

Setelah memperbaiki retakan, Wonton dikemas rapi dengan penampilan yang bagus

Wonton yang dimasak dengan kulit tipis, lembut dan isian yang penuh, sangat dipuji oleh klien

Solusi 2. Bagaimana Otomatisasi Memproduksi Produk Wonton Baru dan Memperluas Pasar

Lebih dari setahun setelah berhasil beralih ke produksi otomatis, klien mendekati ANKO lagi untuk membeli mesin lain, dengan tujuan mengembangkan pasar ekspor dengan produk Wonton baru. Setelah mengklarifikasi persyaratan, ANKO merekomendasikan menggunakan mekanisme penjepit yang berbeda untuk memproduksi Wonton yang lebih besar, masing-masing seberat 18 g, dengan kulit yang tebal dan tahan lama serta isian udang segar dan daging babi.

Klien melakukan percobaan jarak jauh menggunakan Mesin Wonton Otomatis HWT-400 untuk memproduksi Wonton besar udang dan babi. Setelah memverifikasi status produksi, spesifikasi produk jadi, dan kualitas memasak, klien mengonfirmasi pesanan. Karena mesin Wonton yang dibeli sebelumnya memerlukan pemeliharaan terjadwal, tim ANKO mengunjungi pabrik setelah pengiriman untuk membantu produksi Wonton besar dan menyelesaikan proses pemeliharaan.

Memproduksi produk Wonton baru dengan mekanisme penjepit yang berbeda

Wonton besar seberat 18 g masing-masing

Wonton yang dimasak dengan kulit yang tahan lama dan isian yang melimpah, sesuai dengan spesifikasi klien

Pengenalan Peralatan Makanan

• Isi hopper dengan adonan yang sudah dibuat
• Tempatkan isian yang sudah dicampur ke dalam hopper isian
• Mesin secara otomatis membuat Wonton

Mesin Wonton HWT-400: Penjepit Fleksibel untuk Kebutuhan Pasar yang Beragam

Mesin Wonton Otomatis HWT-400 dilengkapi dengan dua mekanisme penjepit – Penjepit Datar dan Penjepit Persegi. Klem Datar meninggalkan sebagian besar pembungkus di atas, menciptakan tampilan “Bian Shi” yang dilipat tangan, populer di kalangan pelanggan Asia. Klem Persegi membentuk Wonton menjadi bentuk kantong uang, yang disukai oleh pasar Barat. Mesin ini memproduksi Wonton dengan berat 12 hingga 17 gram, dan ANKO juga telah mendukung klien dalam membuat Wonton yang lebih besar seberat 22 gram. Pengisian bagian dan bentuk akhir dapat disesuaikan untuk memenuhi kebutuhan produksi tertentu.

Wonton berbentuk tas uang yang diproduksi dengan Klem Persegi

Wonton gaya buatan tangan (bentuk Bian Shi) yang diproduksi dengan Klem Datar

Wonton yang sudah jadi dalam dua bentuk berbeda

Usulan Solusi

ANKO Solusi Produksi Wonton yang Komprehensif: Meningkatkan Efisiensi dan Daya Saing Pasar

ANKO menyediakan solusi produksi Wonton satu atap yang mencakup peralatan pra-pemrosesan, pembentukan, dan pasca-pemrosesan. Pra-pemrosesan mencakup pengaduk adonan, penggiling daging, dan pemotong sayuran; pembentukan ditangani oleh Mesin Wonton Otomatis HWT-400; dan peralatan pasca-pemrosesan seperti penggoreng dan mesin kemasan dapat dikonfigurasi secara fleksibel berdasarkan kebutuhan memasak dan pengemasan. Untuk produk yang memasuki saluran ritel, sistem inspeksi sinar-X disarankan untuk mencegah benda asing mencapai konsumen, melindungi kualitas produk dan reputasi merek.

Selain itu, Laboratorium Makanan ANKO mendukung optimasi resep dan pengembangan Wonton yang disesuaikan, termasuk pembungkus yang tahan lama, formulasi yang tahan beku atau stabil saat direbus, dan pilihan isian yang inovatif.Didukung oleh lebih dari 48 tahun pengalaman dan tim R&D profesional, ANKO membantu klien mengurangi biaya pengembangan, mempercepat peluncuran produk, dan memperkuat daya saing pasar.Untuk mempelajari lebih lanjut tentang solusi produksi Wonton atau layanan resep kami, klik Pelajari Lebih Lanjut atau kirimkan pertanyaan menggunakan formulir di bawah ini.

 

Mesin

HWT-400

Mesin Wonton Otomatis HWT-400 ANKO memproduksi 3.000 hingga 4.200 Wonton per jam, menyelesaikan seluruh proses—dari pembuatan kulit hingga pembentukan akhir—dengan menekan tombol. Proses penjepitan yang dirancang khusus meniru teknik lipatan tangan, memastikan isian sepenuhnya terbungkus sambil mempertahankan penampilan dan tekstur. Jarak wonton dan kecepatan konveyor dapat disesuaikan untuk mendukung penyortiran manual atau pengemasan dalam operasi hilir. Roller tekan modular memungkinkan pemasangan dan pelepasan yang cepat, menyederhanakan pembersihan dan pemeliharaan harian. Dilengkapi dengan sistem pemantauan IoT, mesin ini mencatat data produksi harian dan memberi tahu operator tentang potensi keausan atau kebutuhan pemeliharaan yang dijadwalkan, mengurangi waktu henti dan meningkatkan efisiensi manajemen produksi secara keseluruhan.

Negara

• 

  Singapura

  Solusi Mesin Makanan Etnis Dan Peralatan Pengolahan Makanan Singapura

  ---

  ANKO menyediakan teknologi produksi makanan otomatis yang canggih bagi klien kami di Singapura untuk membuat Dumpling. Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Curry Puff, Empanada, Mochi, Shumai, Bakso, dan lainnya. Tim profesional kami membantu klien dalam transisi yang lancar dari produksi manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka.   Setiap cerita sukses ANKO menunjukkan bagaimana kami mendukung klien kami dalam bisnis makanan manufaktur otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual.   Silakan klik pada studi kasus sukses berikut untuk menemukan bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.

  ---

---

Kategori

Makanan Beku

Lebih

Pabrik Makanan

Lebih

---

Budaya Makanan

Di Singapura, Wonton (Wanton) adalah salah satu makanan jalanan yang paling populer, sering dinikmati untuk sarapan atau makan siang. Cara paling ikonik untuk menyantapnya adalah dalam Wonton Mee, sebuah hidangan klasik yang menggabungkan mie telur yang kenyal dengan Wonton, char siu (daging babi barbekyu), dan sayuran. Ini dapat dengan mudah ditemukan di pusat jajanan atau restoran di seluruh kota. Wonton Mee biasanya disajikan dalam dua gaya: kering atau sup. Versi kering mencampurkan mie, Wonton, dan char siu dengan saus yang gurih, sementara versi sup menampilkan kaldu yang jernih atau beraroma, memungkinkan para pengunjung menikmati hidangan sesuai dengan preferensi pribadi.
 
Isian umum untuk Wonton di Singapura termasuk udang, daging babi, atau campuran udang dan daging babi giling. Beberapa vendor juga menawarkan rasa vegetarian atau inovatif, seperti kari atau Wonton pedas. Untuk memasak di rumah, supermarket besar seperti NTUC FairPrice, Sheng Siong, dan Cold Storage menjual berbagai merek Wonton beku, termasuk CP, Crystal Jade, Q FRESH, dan JINJILI (Makanan Chinatown). Beberapa merek bahkan menyediakan kaldu atau bubuk sup siap pakai, memudahkan konsumen untuk menyiapkan sup Wonton di rumah. Selain sup, ada juga versi Wonton yang digoreng atau instan, menawarkan berbagai rasa yang lebih luas bagi konsumen.

Resep Buatan Tangan

Bahan Makanan

Adonan: Tepung/Air/Garam, Isian: Daging Babi Giling/Bawang Hijau/Jahe/Garam/Merica Putih/Kecap Minyak Wijen/Kuah (atau Air)

Persiapan Adonan

(1) Campurkan tepung dan garam, lalu secara bertahap tambahkan air dan uleni dengan tangan untuk membentuk adonan. (2) Uleni hingga adonan halus dan elastis, lalu tempatkan dalam wadah, tutup dengan kain lembab, dan diamkan selama 20 hingga 30 menit. (3) Ambil adonan yang sudah didiamkan, taburi sedikit tepung di permukaan kerja, dan uleni berulang kali selama 3 hingga 5 menit untuk memperkuat gluten.

Persiapan Pengisian

(1) Tempatkan daging babi giling dalam mangkuk dengan garam, lada putih, kecap, dan minyak wijen. Campurkan dalam satu arah dengan sumpit atau tangan sampai daging menjadi lengket. (2) Secara bertahap tambahkan kaldu (atau air) sambil terus diaduk, memungkinkan daging menyerap kelembapan dan mencapai tekstur yang lembut dan juicy. (3) Cincang halus bawang hijau dan jahe, lalu campurkan ke dalam adonan daging. (4) Dinginkan isian yang telah disiapkan selama sekitar 30 menit untuk menstabilkan rasa dan tekstur.

Perakitan

(1) Gulung adonan menjadi lembaran tipis dan potong menjadi kotak atau bentuk diamond untuk kulit Wonton. (2) Tempatkan jumlah isian yang sesuai di tengah setiap kulit, tekan perlahan untuk mengeluarkan udara. (3) Lipat kulit menjadi segitiga dan cubit kedua sudut samping untuk mengamankan, membentuk bentuk Wonton 3D. Wonton sekarang sudah siap.

Unduhan

• 

  Catalog of HWT-400

  ---

---