---

Send Inquiry Add to Cart

Automasi dalam Tindakan × Pembangunan Produk Baru: ANKO Meningkatkan Pengeluaran Wonton untuk Pelanggan di Singapura

Pelanggan pada asalnya menghasilkan Wonton secara manual di Singapura. Seiring dengan pengembangan jenama dan peningkatan permintaan, pelanggan menghadiri Pameran Makanan & Minuman FHA di Singapura untuk mencari penyelesaian automatik dan melawat gerai ANKO untuk maklumat lanjut. Selepas penilaian, pelanggan mengiktiraf ANKO kerana kualiti mesin yang boleh dipercayai dan sokongan profesional, dan pergi ke Taiwan untuk menguji Mesin Wonton Automatik HWT-400. Ujian berjalan lancar, dengan produk yang hampir menyerupai Wonton buatan tangan, menyebabkan pelanggan membeli mesin pertama. Lebih dari setahun kemudian, untuk menyokong pengembangan kapasiti dan pembangunan produk baru, pelanggan membeli mesin Wonton kedua dari ANKO, berjaya mengembangkan pasaran dan menyokong pertumbuhan jenama jangka panjang.

Case-ID: SG-003

Wanton/Wonton

Penyelesaian Masalah Penyelidikan Pasukan ANKO atau Penyampaian Penyelesaian

Penyelesaian 1. Wonton Pecah Semasa Pengeluaran? Bagaimana HWT-400 Menyelesaikannya

Selepas memasang Mesin Wonton Automatik HWT-400 di kilang pelanggan, ANKO memberikan latihan di lokasi dan menguji dua resipi. Yang pertama, doh kuning dengan inti daging babi, berjalan lancar—menghasilkan Wonton yang seragam seberat 14 hingga 15 g setiap satu, yang kemudian dibungkus secara manual oleh pelanggan. Resipi kedua menggabungkan daging babi dengan ketulan udang. Semasa percubaan, beberapa bahagian bawah Wonton retak. Jurutera ANKO mengkaji semula resipi, tetapan mesin, dan saiz inti, mengenal pasti punca, dan menyelesaikan isu tersebut... (Hubungi ANKO dengan segera untuk maklumat lebih terperinci.)

Selepas penyesuaian, Wonton adalah montel dan utuh. Apabila dimasak dalam sup, kulitnya nipis, separuh telus, dan kenyal, dengan isi yang penuh. Pelanggan sangat berpuas hati. Latihan ANKO bukan sahaja memastikan pengeluaran yang lancar tetapi juga membantu pelanggan berjaya beralih dari pengeluaran Wonton manual ke automatik sambil belajar untuk mengendalikan mesin dengan cekap.

Mesin Automatik HWT-400 menghasilkan Wonton Babi

Wonton seberat 14 g setiap satu

Pelanggan membungkus Wonton yang dibuat mesin secara manual

Wonton babi dan udang dengan bahagian bawah retak, isian terdedah

Selepas membaiki retakan, Wonton dibungkus dengan kemas dan penampilan yang hebat

Wonton yang dimasak dengan kulit yang nipis dan lembut serta isi yang penuh, dipuji tinggi oleh pelanggan

Penyelesaian 2. Bagaimana Automasi Menghasilkan Produk Wonton Baru dan Mengembangkan Pasaran

Lebih dari setahun setelah berjaya beralih ke pengeluaran automatik, pelanggan mendekati ANKO sekali lagi untuk membeli mesin lain, dengan tujuan untuk mengembangkan pasaran eksport dengan produk Wonton baru. Setelah menjelaskan keperluan, ANKO mengesyorkan menggunakan mekanisme pengapit yang berbeza untuk menghasilkan Wonton yang lebih besar, masing-masing seberat 18 g, dengan pembungkus yang tebal dan tahan lasak serta isian udang segar dan daging babi.

Pelanggan telah menjalankan ujian jarak jauh menggunakan Mesin Wonton Automatik HWT-400 untuk menghasilkan Wonton besar udang dan daging babi. Setelah mengesahkan status pengeluaran, spesifikasi produk siap, dan kualiti memasak, pelanggan mengesahkan pesanan. Oleh kerana mesin Wonton yang dibeli sebelum ini memerlukan penyelenggaraan yang dijadualkan, pasukan ANKO melawat kilang selepas penghantaran untuk membantu dalam pengeluaran Wonton besar dan menyelesaikan proses penyelenggaraan.

Menghasilkan produk Wonton baru dengan mekanisme pengapit yang berbeza

Wonton besar seberat 18 g setiap satu

Wonton yang dimasak dengan pembalut yang tahan lasak dan isian yang banyak, memenuhi spesifikasi pelanggan

Pengenalan Peralatan Makanan

• Isi hopper dengan doh yang telah dibuat
• Letakkan inti yang telah dicampur ke dalam hopper inti
• Mesin secara automatik membuat Wonton

Mesin Wonton HWT-400: Penjepit Fleksibel untuk Keperluan Pasaran yang Pelbagai

Mesin Wonton Automatik HWT-400 mempunyai dua mekanisme pengapit – Pengapit Rata dan Pengapit Persegi. Clamp Rata meninggalkan sebahagian besar pembalut di atas, mencipta penampilan “Bian Shi” yang dilipat tangan, popular di kalangan pelanggan Asia. Klem Persegi membentuk Wonton menjadi bentuk beg wang, yang disukai oleh pasaran Barat. Mesin ini menghasilkan Wonton yang beratnya 12 hingga 17 gram, dan ANKO juga telah menyokong pelanggan dalam membuat Wonton yang lebih besar seberat 22 gram. Bahagian pengisian dan bentuk akhir boleh disesuaikan untuk memenuhi keperluan pengeluaran tertentu.

Wonton berbentuk beg wang yang dihasilkan dengan Clamp Persegi

Wonton gaya buatan tangan (bentuk Bian Shi) yang dihasilkan dengan Clamp Rata

Wonton siap dalam dua bentuk yang berbeza

Cadangan Penyelesaian

ANKO Penyelesaian Pengeluaran Wonton yang Komprehensif: Meningkatkan Kecekapan dan Daya Saing Pasaran

ANKO menyediakan penyelesaian pengeluaran Wonton sehenti yang merangkumi peralatan pra-proses, pembentukan, dan pasca-proses. Pra-pemprosesan termasuk pengadun doh, penggiling daging, dan pemotong sayur; pembentukan ditangani oleh Mesin Wonton Automatik HWT-400; dan peralatan pasca-pemprosesan seperti penggoreng dan mesin pembungkusan boleh dikonfigurasikan secara fleksibel berdasarkan keperluan memasak dan pembungkusan. Untuk produk yang memasuki saluran runcit, sistem pemeriksaan sinar-X disyorkan untuk mencegah objek asing daripada sampai kepada pengguna, melindungi kualiti produk dan reputasi jenama.

Selain itu, Makmal Makanan ANKO menyokong pengoptimuman resipi dan pembangunan Wonton yang disesuaikan, termasuk pembungkus yang tahan lasak, formulasi yang tahan beku atau stabil ketika direbus, dan pilihan pengisian yang inovatif.Disokong oleh lebih 48 tahun pengalaman dan pasukan R&D profesional, ANKO membantu pelanggan mengurangkan kos pembangunan, mempercepat pelancaran produk, dan mengukuhkan daya saing pasaran.Untuk mengetahui lebih lanjut tentang penyelesaian pengeluaran Wonton atau perkhidmatan resipi kami, klik Ketahui Lebih Lanjut atau hantar pertanyaan menggunakan borang di bawah.

 

Mesin

HWT-400

Mesin Wonton Automatik HWT-400 ANKO menghasilkan 3,000 hingga 4,200 Wonton setiap jam, menyelesaikan keseluruhan proses—dari pembuatan pembungkus hingga bentuk akhir—dengan hanya menekan butang. Proses pengapit yang direka khas meniru teknik lipatan tangan, memastikan isian sepenuhnya terkurung sambil mengekalkan penampilan dan tekstur. Jarak wonton dan kelajuan konveyor boleh disesuaikan untuk menyokong pengasingan manual atau pembungkusan dalam operasi hiliran. Roller tekan modular membolehkan pemasangan dan penanggalan yang cepat, memudahkan pembersihan dan penyelenggaraan harian. Dilengkapi dengan sistem pemantauan IoT, mesin ini merekod data pengeluaran harian dan memberi amaran kepada pengendali tentang kemungkinan keausan atau keperluan penyelenggaraan yang dijadualkan, mengurangkan masa henti dan meningkatkan kecekapan pengurusan pengeluaran secara keseluruhan.

Negara

• 

  Singapura

  Penyelesaian Mesin Makanan Etnik Dan Peralatan Pemprosesan Makanan Singapura

  ---

  ANKO menyediakan teknologi pengeluaran makanan automatik yang canggih kepada pelanggan kami di Singapura untuk membuat Dumpling. Kami juga menawarkan penyelesaian terintegrasi untuk makanan popular seperti Karipap, Empanada, Mochi, Shumai, Bakso, dan banyak lagi. Pasukan profesional kami membantu pelanggan dengan peralihan yang lancar dari pengeluaran manual ke pengeluaran automatik untuk meningkatkan kecekapan dan konsistensi pengeluaran mereka.   Setiap kisah kejayaan ANKO menunjukkan bagaimana kami menyokong pelanggan kami dalam perniagaan pembuatan makanan automatik mereka, dari penyediaan makanan dan pengadaan mesin hingga reka bentuk barisan pengeluaran, penyelesaian masalah, dan perkhidmatan selepas jualan.   Sila klik pada kajian kes kejayaan berikut untuk mengetahui bagaimana kami boleh bekerjasama untuk mengoptimumkan pengeluaran makanan anda.

  ---

---

Kategori

Makanan Beku

More

Kilang Makanan

More

---

Budaya Makanan

Di Singapura, Wonton (Wanton) adalah salah satu makanan jalanan yang paling popular, sering dinikmati untuk sarapan atau makan tengah hari. Cara yang paling ikonik untuk menikmatinya adalah dalam Wonton Mee, hidangan klasik yang menggabungkan mi telur yang kenyal dengan Wonton, char siu (daging babi barbeku), dan sayur-sayuran. Ia boleh dengan mudah ditemui di pusat penjaja atau restoran di seluruh bandar. Wonton Mee biasanya disajikan dalam dua gaya: kering atau sup. Versi kering mencampurkan mi, Wonton, dan char siu dengan sos yang sedap, manakala versi sup menampilkan kuah yang jernih atau berperisa, membolehkan pengunjung menikmati hidangan mengikut pilihan peribadi.
 
Isi biasa untuk Wonton di Singapura termasuk udang, daging babi, atau campuran udang dan daging babi yang dihancurkan. Beberapa penjual juga menawarkan perisa vegetarian atau inovatif, seperti kari atau Wonton pedas. Untuk masakan di rumah, pasar raya utama seperti NTUC FairPrice, Sheng Siong, dan Cold Storage menjual pelbagai jenama Wonton beku, termasuk CP, Crystal Jade, Q FRESH, dan JINJILI (Makanan Chinatown). Beberapa jenama bahkan menyediakan stok atau serbuk sup yang sedia untuk digunakan, memudahkan pengguna untuk menyediakan sup Wonton di rumah. Selain sup, terdapat juga versi Wonton yang digoreng atau segera, menawarkan pelbagai pilihan rasa untuk pengguna.

Resipi Buatan Tangan

Bahan Makanan

Doh: Tepung/ Air/ Garam, Isian: Daging Babi Giling/ Bawang Hijau/ Halia/ Garam/ Lada Putih/ Kicap/ Minyak Bijan/ Sup (atau Air)

Penyediaan Doh

(1) Campurkan tepung dan garam, kemudian secara beransur-ansur tambahkan air dan uli dengan tangan untuk membentuk doh. (2) Uli sehingga doh menjadi licin dan elastik, kemudian letakkan dalam bekas, tutup dengan kain lembap, dan biarkan rehat selama 20 hingga 30 minit. (3) Keluarkan doh yang telah direhatkan, taburkan sedikit tepung di permukaan kerja, dan uli berulang kali selama 3 hingga 5 minit untuk menguatkan gluten.

Persiapan Pengisian

(1) Letakkan daging babi kisar dalam mangkuk bersama garam, lada putih, kicap, dan minyak bijan. Campurkan ke satu arah dengan menggunakan sumpit atau tangan sehingga daging menjadi melekit. (2) Tambahkan sup (atau air) secara beransur-ansur sambil terus mengaduk, membolehkan daging menyerap kelembapan dan mencapai tekstur yang lembut dan berair. (3) Cincang halus bawang hijau dan halia, kemudian lipat ke dalam campuran daging. (4) Simpan pengisian yang disediakan di dalam peti sejuk selama kira-kira 30 minit untuk menstabilkan rasa dan tekstur.

Penyatuan

(1) Gulung doh menjadi kepingan nipis dan potong menjadi kotak atau pembungkus Wonton berbentuk berlian. (2) Letakkan jumlah pengisian yang sesuai di tengah setiap pembungkus, menekan perlahan untuk mengeluarkan sebarang udara. (3) Lipat pembungkus menjadi segitiga dan cubit kedua-dua sudut sisi untuk mengamankan, membentuk bentuk Wonton 3D. Wonton kini sedia.

Muat Turun

• 

  Catalog of HWT-400

  ---

---