العربية 
ANKO قامت بتخصيص آلة هار جاو وقدمت حلول إنتاج لعميل في هونغ كونغ
يبدأ العميل الأعمال بتصنيع التوابل. حتى الآن، تم تأسيس الشركة لأكثر من مائة عام، وتقديم طعام لذيذ وصحي وآمن لعشاق الطعام. منذ أن تم طرح منتجات الديم سوم الخاصة بهم في السوق في عام 1990، قاموا بتطبيق مقلاة ANKO (سلسلة SF)، آلات صنع الدمبلنغ (سلسلة HLT-700)، خط إنتاج السبرينغ رول (SR-24)، خط إنتاج السبرينغ رول شبه التلقائي (سلسلة SRPF) لإنتاج وبيع الأطعمة المجمدة، بما في ذلك الأرز المقلي الصيني / الشعيرية ومختلف أنواع الديم سوم في العديد من البلدان. مع زيادة الطلبات، كانت إمدادات هار جاو (الدمبلنج بالروبيان) المصنوعة يدويًا غير قادرة على تلبية عدد كبير من الطلبات. قام هذا العميل بشراء آلة تشكيل الدمبلنغ التلقائية مع جهاز تشكيل الهار جاو (دمبلنغ الروبيان) من ANKO لأنه يؤمن بجودة آلاتنا، والتي تحقق أفكار العميل فيما يتعلق بالحفاظ على بيئة صحية بدقة، ومراقبة كل عملية إنتاج، وتوفير أكثر الأطعمة أمانًا للمستهلكين.
Har Gow (الدمبلنج بالروبيان)
فريق ANKO للبحث وحل المشكلات أو تقديم الحلول
الحل رقم 1. قالب حار جو المخصص وحلول الإنتاج
طلب عميل ANKO قوالب Har Gow مخصصة مصنوعة لإنتاج الزلابية بوزن 36 جرام للقطعة، وهو أكبر من قالب Har Gow القياسي. أثناء ذلك، قام مهندسو ANKO بإختبار وضبط "pleat forming kit" الخاص بنا بواسطة قالب جديد لإنتاج حبوب هار جاو أكبر ذات جودة عالية وكفاءة أكبر. ANKO لديها أكثر من 46 عامًا من الخبرة في صناعة معدات إنتاج الطعام الآلي، وفرقنا المحترفة مستعدة لإنشاء آلات مخصصة بالإضافة إلى توفير حلول الإنتاج لجعل عملك في مجال الطعام أكثر نجاحًا.
يحتاج "مجموعة تشكيل الطيات" إلى تعديلات طفيفة فقط لصنع Har Gow أكبر
قبل ضبط "مجموعة تشكيل الطيات"، يتشوه المنتج قليلاً على الجانب
يظهر التشوه أيضًا في الجزء السفلي قبل التعديلات التي تقوم بها ANKO
استخدمت ANKO "مجموعة تشكيل الطيات" الجديدة لقالب Har Gow المخصص لدينا
تم تشكيل الطيات الفريدة باستخدام مجموعة تشكيل الطيات الجديدة لدينا، وكان المنتج النهائي مثاليًا
آلة ANKO صنعت Har Gow المتطورة التي تبدو شفافة بعد البخار
الحل الثاني. ما هي الأسباب التي تؤدي إلى تكسر الجزء السفلي من Har Gow؟
مكونات قشرة الهار جاو وقشرة الدمبلنغ مختلفة عن بعضها البعض. عندما يتم طرح لفة العجين المحشوة، تنكسر قشرة الهار جاو بسبب الاحتكاك بين قشرة الهار جاو ولوحة الإرشاد قبل قالب التشكيل، في حين تبقى قشرة الدمبلنغ سليمة. من أجل حل المشكلة، قام مهندسو ANKO بتصميم... (يرجى التواصل معنا للحصول على مزيد من المعلومات)
تم تحسين Har Gow بعد تعديلات الإنتاج من ANKO وتم وضعها في علب وجاهزة للتعبئة
ANKO ساعدت عميلًا في ضبط عملية إنتاج Har Gow الخاصة بهم لصنع شكل مثالي لشرائح الروبيان. كان هذا العميل يقوم بفرز Har Gow يدويًا قبل التعبئة والتغليف؛ ومع ذلك، يمكن لـ ANKO أيضًا أن تقترح آلات تعبئة وختم آلية متوافقة لإنشاء خط إنتاج أكثر كفاءة.
مقدمة في معدات الطعام
- ضع الحشوة في وعاء الحشوة
- ضع العجين في وعاء العجين
- يتم تشكيل الحشوة إلى أسطوانة من خلال أنبوب الطعام
- يتم تشكيل العجين إلى أنبوب من خلال أنبوب العجين
- أثناء تشكيل الحشوة والعجين، يتم طرد الحشوة في أنبوب العجين
- قم بعمل تجاعيد باستخدام جهاز تشكيل الدمبلنج بالروبيان
- من خلال قالب التشكيل، قم بتشكيل كل قطعة من الدمبلنج بالروبيان حسب الاحتياجات
- قم بإزالة هار جاو من القالب باستخدام الممسحة.
- تتواجد المنتجات النهائية على السير الناقل لعملية التعبئة أو الطهي التالية.
قم بإعداد العجين باستخدام خلاط تجاري
امزج الروبيان المقشر والمفروم لتحضير الحشوة
استخدم قوالب خاصة لصنع الدمبلنج بالروبيان
أساسيات تصميم معالجة هار جو
آلة صنع الهار جاو هي مزيج من سلسلة HLT-700 وجهاز تشكيل الهار جاو. الجلد المجسم المجعد هو السبب في إعادة تصميم أنبوب العجين للتجعيد، ولكن عملية الإنتاج هي نفسها كسلسلة HLT-700. الحجم القياسي لـ Har Gow المصنوعة بواسطة آلتنا يتراوح بين 20 جرام إلى 30 جرام. ومع ذلك، مثل مرونة سلسلة HLT-700، يمكن تخصيص جهاز تشكيل هار جو لصنع مقاسات مختلفة لتلبية المتطلبات الفردية. على سبيل المثال، قمنا بتخصيص قالب لصنع هار جاو بوزن 40 جرام لعميل.
- اقتراح الحلول
-
حلاقة متكاملة تلقائية لحلول الإنتاج لـ Har Gow
ANKO فعلت
آلة وحلول الإنتاج لدى ANKO يمكن أن تساعدك في إنتاج Har Gow من الإنتاج اليدوي إلى التصنيع الآلي دون التضحية بالنكهات والجودة الأصلية. تتوفر قوالب التشكيل القياسية والمخصصة لتلبية متطلباتك الخاصة.
ANKO يمكن أن تساعدك أكثر
كلا من آلات HLT-700U و HLT-700XL هما الآلات الرئيسية للحشو والتشكيل لإنتاج هار جاو. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن ANKO يوفر أيضًا آلات الجبهة والخلفية لإنشاء خط إنتاج هار جاو شامل وفعال للغاية. هذا لن يقلل فقط من عدد المشغلين ولكنه سيوفر أيضًا تكلفة التدريب لشركات الأغذية.
إذا كنت مهتمًا بالمزيد من المعلومات حول حلول إنتاجنا لـ Har Gow، يرجى النقر تعرف على المزيد أو لا تتردد في ملء النموذج أدناه، وسنعود إليك في أقرب وقت ممكن.
- الآلات
-
سلسلة HLT-700 مع جهاز تشكيل الهار جاو
تسلسل HLT-700 مع جهاز تشكيل الهار جو يقوم بطرد أنبوب العجين مع حشوة. من خلال جهاز تشكيل Har Gow الابتكاري لدينا ، يتم تشكيل الطيات النموذجية لـ Har Gow أثناء طرد العجين والحشو. ثم، سيتم ضغط اللفائف المحشوة بواسطة قالب تشكيل لتشكيل حار جو جميل. هناك ثلاثة قوالب قياسية لإنتاج هار جاو بوزن 20 جرام، 25 جرام أو 30 جرام. أيضًا، قالب التشكيل متاح لتخصيص أشكال مختلفة. الأهم من ذلك، يمكن لنظام الإنترنت الأشياء المدمج أن يتم مراقبته من قبل إدارة الإنتاج في الوقت الحقيقي على جهاز محمول، ويمكن جمع البيانات ومعالجتها من خلال تحليل البيانات الضخمة لدعم عملية اتخاذ القرار.
- فيديو
-
آلة الطعام المؤتمتة HLT-700XL من ANKO هي أفضل آلة لصنع الهار جاو؛ يمكنها إنتاج من 2,000 إلى 10,000 قطعة في الساعة. يتطلب فقط تحميل القواعد بعجينة جاهزة وحشوة الروبيان، واختيار قالب Har Gow المطلوب وإعدادات المعلمات، وسيهتم الجهاز ANKO بالباقي. يمكن لهذا الجهاز معالجة قطع الروبيان بحجم يصل إلى 8x30 ملم، ويمكن أيضًا لـ ANKO توفير قوالب Har Gow مخصصة حسب الطلب.
- البلد
-
-
هونغ كونغ
آلات الطعام الإثني وحلول معدات معالجة الطعام لهونغ كونغ
حلول معداتنا الغذائية للعملاء من أكثر من 114 دولة. يمكنك النقر على الفئات التالية لعرض الحالات. كل حالة تظهر كيفية قيام ANKO بحلول آلة الطعام - من بداية تحضير المكونات، تصميم الآلة وتصنيعها، وحل المشاكل وخدمة ما بعد البيع.
-
- الفئة
-
- ثقافة الطعام
-
يعتبر هار جاو (الدمبلنج بالروبيان) من أكثر الأطعمة المحبوبة لدى معظم المستهلكين عند تناول وجبة الدم سوم في مطاعم الشاي أو المطاعم الكانتونية. الغلاف الشفاف المصنوع من نشاء القمح يلف الروبيان المفروم والدهن الخنزير المفروم. أيضًا، بسبب بشرتها الواضحة والمشرقة المجعدة، يطلق على بعض الناس اسم Har Gow كريستال دمبلنج. جمبري طازج، عجين مرن، وحشوة عصيرة، يشبع طعم الهار جاو حواس الناس. في بعض الأحيان، فم مليء بـ هار جاو مع جمبري كامل يكون أكثر مفاجأة. صويا صوص هو الغمس الأكثر شيوعًا ، ولكن بعض عشاق الطعام يتذوقون مع الزنجبيل المبشور مثل طريقة تذوق الباو العصير الصغيرة.
- وصفة مصنوعة يدوياً
-
مكونات الطعام
للعجينة - نشا القمح / نشا البطاطس / ماء ساخن، للحشوة - جمبري / خيزران / لحم خنزير مفروم / بصل أخضر / ملح / مرقة / سكر / زيت سمسم / فلفل أبيض
تحضير الحشوة
(1) سخن الزيت في مقلاة. (2) قم بتحمير البصل الأخضر المفروم حتى يصبح رائحة طيبة، ثم قم بقلي اللحم المفروم مع الدهن الخنزيري. (3) احفظه جانباً. قم بتقطيع الروبيان والخيزران. (4) قم بتتبيل وتقليب الروبيان والخيزران المفرومين مع الملح والفلفل الأبيض والسكر ومسحوق المرق وزيت السمسم حتى يصبح لزجاً.
جعل الغلاف
(1) قم بمزج نشاء القمح ونشاء البطاطس معًا. (2) صب الماء الساخن وقم بالتحريك مرة أخرى. (3) اتركها لفترة ثم اعجنها حتى تصبح عجينة ناعمة. أثناء العجن، أضف قليلًا من نشا البطاطس. (4) قم بلف العجينة إلى شكل أسطوانة. (5) قطع عدة كرات عجين حوالي 6 غرام. قم بتغطية بقية العجين بغشاء بلاستيكي لتجنب جفافه. (6) قم بتطبيق سكين كبيرة. استخدم الجانب المسطح للضغط على كرة العجين وتحويلها إلى دائرة. يمكن أن يكون نصف الدائرة أكثر سمكًا من الجانب الآخر كقاع حار جو.
كيفية التحضير
(1) ضع حشوة السكوب في وسط الورقة. (2) اطوها وثم اجعل حوافها مطوية لتكوين أنماط، حوالي تسعة إلى اثني عشر طية لكل واحدة. (3) قم ببخار حار جاو لمدة أربع إلى خمس دقائق بحرارة عالية.
- التنزيلات
-
حلول معدات تجهيز الطعام
شاهد آلاتنا الجديدة لتجهيز الطعام وحلول المفاتيح في اليد
