ANKO Keptas koldūnas, virtas koldūnas Maisto perdirbimo įrangos sprendimai


ANKO Kinijos koldūnų pramoninės gamybos linija - mašinų dizainas Australijos kompanijai

Dėl didelių darbo sąnaudų ir darbuotojų valdymo problemų klientas, kuris specializavosi gaminant kinišką maistą, ėmė ieškoti maisto perdirbimo linijos, skirtos gaminti keptus ir virtus koldūnus. Draugas rekomendavo ANKOMaisto mašinų įmonė klientui. Koldūnų gaminimo įranga veikia automatiškai, todėl klientas gali geriau valdyti savo produkcijos kiekį. Be to, AFD-888 su CE sertifikatu atitinka būtinus kliento reikalavimus - maisto saugą ir higieną. Tai yra svarbiausia priežastis, kurią klientas pasirenka ANKO.

Case-ID: AU-002

Keptas koldūnas, virtas koldūnas

Maisto ingredientas

  • Miltai
  • Druska
  • Vanduo
  • Tapioka
  • Alyva
  • Vištiena
  • Kopūstai
  • Žirniai

Maisto kultūra

Koldūnus galima virti virinant, garinant, troškinant, kepant ar kepant. Saldus ar pikantiškas. Jie gali būti įdaryti mėsa ar daržove, arba gali būti kitų ingredientų, sumaišytų su tešla.

Rankų darbo maisto receptas

  • Koldūnų oda: dubenyje supilkite miltus su vandeniu ir druska, maišykite, kol ji taps lipni. Prieš pradėdami tešlos odos gaminimo procesą, pabarstykite miltais ant stalo. Paimkite tešlos rutulį iš dubens, iškočiokite ir padarykite ilgą. Supjaustykite tešlą į mažus gabalėlius; išvyniokite juos naudodamiesi kočėlu.
  • Vištienos įdaras: Vištienos faršas ir kopūstai. Sumaišykite vištieną, kopūstus ir žirnius. Paimkite nedidelį kiekį įdaro, padėkite jį odos viduryje. Uždėkite šiek tiek vandens aplink kraštus, kad sulankstytumėte odą. Suimkite ir užmaukite miltinę odą, kad susidarytumėte koldūnai. Pagaminę žalius koldūnus, galite pradėti juos gaminti, atsižvelgdami į tai, kaip norite juos valgyti. Juos galima valgyti sriubose ar troškiniuose, su padažu arba bet kokiu kitu būdu - virti, virti ar kepti.

ANKO Komandos tyrimų problemų sprendimas arba sprendimų pristatymas

Sprendimas 1. Koldūno sprogo problema

Šie 25 gramų kukuliai suvyniojami subtiliomis klostėmis į tešlos lakštus. Tačiau įdaras sprogo dėl per daug mėsos sulčių. Nekeičiant koldūno svorio,ANKOMTTP komanda bandė pakeisti savo ... (Susisiekite su mumis, jei norite gauti daugiau informacijos)


Koldūnų gamybos linija

Koldūnų gamybos linija
Sprendimas 2. Užpildymo sprogimo problema - 25 g ir 28 g koldūnų formos

Kai perkate koldūnų virimo aparatą iš ANKO, mašina yra išbandyta su įvairiais ingredientais, kad koldūnų tekstūra ir konsistencija būtų tobula. Pradžioje,ANKOinžinierius bandė naudoti kliento receptą, tačiau perdirbant 90% koldūnų įdaro sprogo. Tada mūsų inžinierius pakeitė ingredientus ir išsprendė problemą. Mes taip pat paaiškinome, kad ingredientų santykis turės įtakos gataviems produktams, tačiau klientas reikalavo naudoti originalų receptą. Galiausiai mūsų inžinierius rado kompromisinį sprendimą nekeisdamas ingredientų. Užuot naudoję 25 g koldūnų pelėsį,ANKOklientas nusprendė pereiti ... (Norėdami gauti daugiau informacijos, susisiekite su mumis)


Vyniotuvas formuojančiam pelėsiui

Užpildymo sprogimai

Maisto įrangos įvadas

  • Dubenyje sumaišykite miltus, tapijokos krakmolą, druską, vandenį, aliejų ir išmaišykite mišinį. NaudokiteANKOautomatinė tešlos diržo gaminimo mašina tinkamos storio tešlos odai gaminti.
  • Įdarams sumaišykite vištieną, smulkintus kopūstus ir žirnius kartu su prieskoniais.
  • Uždėkite tešlos diržą ant konvejerio ir sudedamosios dalies į tiekimo bunkerį.

Koldūnų tešlos gaminimo įranga

Dizaino pagrindas

  • Remiantis reikalavimais, koldūnų perdirbimo linija suprojektuota su pagrindinėmis priemonėmis, įskaitant tešlos diržo gamintoją, šėrimo bunkerį, koldūnų įdaro įdėjimą, formavimą ir vyniojimą.
  • Pagrindinis šio projekto tikslas yra sukurti koldūnų gamybos liniją, kurią būtų lengva valyti, taupyti energiją ir kuri leistų gaminti panašius maisto produktus labai lanksčiai.
  • Koldūnų perdirbimo įranga gali būti valdoma automatiškai, siekiant sumažinti darbo sąnaudas.
  • Iškeptos tešlos odos storis yra reguliuojamas (4-12mm).
  • Koldūnų svorį galima pritaikyti.
  • Koldūnų gaminimo mašinos tikslas yra tiekti koldūnus su 100% rankų darbo tekstūra.
  • Jei klientas nori pagaminti keptus koldūnus, galima pridėti papildomą maisto aparatą.
Koldūnas sveria 25 gramus, kurie patenkina kliento poreikius

Koldūnas sveria 25 gramus, kurie patenkina kliento poreikius


Koldūnų gaminimo įranga

Koldūnų tešlos gaminimo įranga

Apdorojimo linijų planavimas

  • Sijojimas
  • Maišymas
  • Daržovių valymas
  • Daržovių pjaustymas
  • Ištraukimas
  • Mėsos smulkinimas
  • Prieskoniai
  • Formavimas
  • Sandarinimas
Mašinos
ABS-220

ANKOAutomatinė tešlos juostos mašina leidžia išvynioti tešlos diržus, kurių storis svyruoja tarp 4-12 mm. Be reguliuojamos tešlos odos storio, sumontuota papildoma įranga, ji virsta tešlos odos apdorojimo įranga makaronams, kiaušinių suktinukams, vyniotiniams, „wonton“ įvyniojimams, „shumai“ įvyniojimams, koldūnų įvyniojimams ir kt.

AFD-888

ANKOPatentuota automatinė koldūnų perdirbimo įranga (TW patentas Nr. I354540, Kinijos patentas Nr. ZL200910140712.2) yra sukurta tam, kad koldūnai skonis būtų lyg 100% rankų darbo. „AFD-888“ koldūnų gamybos mašinos gamybos pajėgumas yra 7 000–9 000 vnt / val. (2 eilutės), o koldūnų dydį galima pritaikyti keičiant nustatymus, kad būtų patenkinti vietinių poreikiai. Koldūnų gaminimo įranga „AFD-888“ taupo energiją ir ją lengva įdiegti, kai reikia pakeisti pelėsį ar įrangą.

Vaizdo įrašas

Automatinis keptų koldūnų gamybos linijos vaizdo įrašas - ANKOKeptų koldūnų perdirbimo linija taip pat gali gaminti Gnocchi, Wonton, Tortellini, Ravioli, Gyoza, keisdama formas maisto perdirbimo įrangoje.



Šalis
  • Australija
    Australija
    Australijos etninių maisto mašinų ir maisto perdirbimo įrangos sprendimai

    Mūsų maisto įrangos sprendimai klientams iš daugiau nei 108 šalių. Norėdami peržiūrėti atvejus, galite spustelėti šias kategorijas. Kiekvienas atvejis parodo kaip ANKO vykdo maisto mašinų sprendimus - nuo ingredientų paruošimo, mašinų projektavimo ir gamybos pradžios, trikčių šalinimo ir po aptarnavimo.



Sprendimo sritis
Kategorija

Atsisiuntimai


Paieška pagal poreikius

Paieška pagal sąlygas:

Rekomendacija

ANKO Keptas koldūnas, garuotų koldūnų įrangos sprendimai

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.yra maisto gamybos mašinų gamintojas ir maisto gamybos sprendimų tiekėjas. Mes siūlome profesionalią maisto įrangą nuo 1978 m. Turėdami ilgametę patirtį maisto mašinų rinkoje,ANKO užtikrina, kad mūsų maisto įranga atitiktų klientų poreikius.