ANKO ग्रीन स्कैलियन पाई खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान


ANKO ग्रीन स्कैलियन पाई प्रोडक्शन लाइन - एक ताइवानी कंपनी के लिए मशीनरी डिजाइन

ग्राहक एक जमे हुए खाद्य थोक व्यापारी है। वह श्रम लागत को बचाना और उत्पादकता बढ़ाना चाहेगा। उसे मिला ANKO सबसे अच्छा समाधान खोजने के लिए।ANKOजब कोई ग्राहक मैन्युअल उत्पादन को मशीन उत्पादन में बदलता है तो हस्तनिर्मित स्वाद को ध्यान में रखता है।उदाहरण के लिए, क्लाइंट ने हरी स्कैलियन पाई का उत्पादन किया है, जो हाथ से बनाया गया है। जब उन्होंने अपने उत्पादों को मशीन द्वारा उत्पादित करने की कोशिश की, तो हाथ से बजाय, कठिनाइयों में से एक यह है कि मशीन बार-बार एक सर्कल में आटा रोल नहीं कर सकती है। इसलिए, हमने हस्तनिर्मित प्रक्रिया और मशीन-निर्मित प्रक्रिया के बीच इस तरह के अंतर को खत्म करने के लिए कई प्रयास किए हैं। (नोट: LAP-2200 अब उपलब्ध नहीं है। अद्यतन मॉडल LAP-5000 है। कृपया अधिक जानकारी के लिए हमसे संपर्क करने में संकोच न करें।)

Case-ID: TW-001

ग्रीन स्कैलियन पाई

खाद्य पदार्थ

  • बहु - उद्देश्यीय आटा
  • गर्म पानी
  • कमरे का तापमान पानी
  • चरबी
  • स्कैलियन

भोजन संस्कृति

ग्रीन स्कैलियन प्राच्य व्यंजनों में एक विशिष्ट मसाला है। चीनी का उपयोग सुगंधित होने तक हरे रंग की पपड़ी बनाने के लिए किया जाता है, और फिर अन्य सामग्री को एक साथ भूनें। चीनी पाई भी इस तरह के एक परिचित सुगंध के साथ संचारित है। जैसा कि इसके नाम का तात्पर्य है, कटा हुआ हरी शल्क वृत्ताकार आटे पर छिड़का जाता है। परतें बनाने के लिए, लोग इसे कई बार मोड़ेंगे और इसे फिर से हथेली जितना बड़ा एक सर्कल में रोल करेंगे। खाना पकाने के दौरान, शीर्ष पर स्तरित गुच्छे बनाने के लिए स्पैटुलस द्वारा आधा पकाया हुआ पाई निचोड़ा जाएगा।


ताइवान की खाद्य संस्कृति में, अंडे को आमतौर पर हरे रंग की पपड़ी पाई के साथ पकाया जाता है। एक फ्राइंग पैन में तरल अंडे डालो, और फिर पका हुआ हरी स्कैलियन पाई द्वारा कवर करें, इस बीच, सुगंध हवा में जारी होती है। मोटी सोया सॉस या काली मिर्च नमक आम मसाला है।

हैंडमेड फूड रेसिपी

  • एक कटोरे में सभी उद्देश्य आटा और गर्म पानी डालें और अच्छी तरह से चीनी काँटा के साथ उन्हें हिलाएं।
  • कुछ कमरे के तापमान का पानी जोड़ें, और फिर उन्हें चिकनी और लोचदार आटा में गूंधें।
  • क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और 20 मिनट के लिए आराम करें।
  • जख्म के निशान।
  • आटा को समान आकार की छोटी गेंदों में विभाजित करें।
  • उन्हें आटा के स्ट्रिप्स में रोल करने के लिए एक रोलिंग पिन लागू करें।
  • आटे को चिकना करें और आटे पर सफेद मिर्च, नमक, और जुलिएन के टुकड़े छिड़कें।
  • एक छोटी छोर से आटा पट्टी शुरू करना।
  • उपर से आटा गूंथे और उसे दबाए।
  • 0.5 सेंटीमीटर मोटी परत में इसे रोल करने के लिए रोलिंग पिन लगाएं।
  • एक फ्राइंग पैन गरम करें और थोड़ा तेल डालें।
  • इसे तब तक पकाएं और चलाते रहें जब तक दोनों तरफ से भूरा न हो जाए।
  • मोटी सोया सॉस के साथ परोसें।

ANKO टीम रिसर्च प्रॉब्लम सॉल्विंग या सॉल्यूशन डिलीवरी

समाधान 1. आटा, ग्राहक के नुस्खा द्वारा बनाया गया, मशीन द्वारा पूरी तरह से नहीं काटा गया है।

अलग-अलग दुकानों द्वारा किए गए हरे रंग की पपड़ी के बीच थोड़ा अलग है, लेकिन थोड़ा अंतर भोजन के स्वाद को निर्धारित करता है और शायद उनके व्यवसायों को प्रभावित करता है। ANKOयह समझा कि ग्राहक की अनूठी रेसिपी को बदलना मशीन उत्पादन का अंतिम चरण है। हम व्यापक निरीक्षण सेवा और सावधान समायोजन प्रदान करते हैं। उदाहरण के लिए, हमने अपने रसोई घर में आटा बनाने के लिए ग्राहक के नुस्खा का पालन किया और उस मशीन का निरीक्षण किया जिसका उसने आदेश दिया था। फिर, हमने पाया कि आटा मुश्किल से कटा था। हमारे योग्य इंजीनियर ने समस्या का पता लगाने के लिए दो उपाय लागू किए, लागत भी नहीं बढ़ाई या अपना नुस्खा नहीं बदला।

1. कन्वेयर को समायोजित करने के लिए ... (अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिए हमसे संपर्क करें)


आटा कटा नहीं जा सकता

खाद्य उपकरण परिचय

  • तैयार आटे को आटा हॉपर में डालें।
  • आटा बेल्ट में दबाएं।
  • वांछित मोटाई में शीटिंग जारी रखें।
  • आटा बेल्ट को दाईं और बाईं ओर खींचें।
  • तेल गिरा दो।
  • कटा हुआ हरा स्कैलियन छिड़कें।
  • अनुदैर्ध्य कट आटा बेल्ट दो स्ट्रिप्स में।
  • आटे के रैपर को मोड़कर हरे घेरों को लपेटें।
  • तेल गिरा दो।
  • आवश्यक लंबाई में काटें।
  • जमना।
  • PP-1 फिल्मांकन और दबाने वाली मशीन पर रखें।

हरे रंग की फांकें छिड़कें और तेल गिराएं
आटे की चादर प्रकाश के लिए व्यापक है। मशीन से कैसे बनाये?

पानी और तेल आम तौर पर हरे रंग की तीखी पाई के आटे में ज्यादा डाले जाते हैं। आटे की स्ट्रेचेबिलिटी कैसे बनाए रखें यह एक चुनौती थी। हालांकि आटा दबाने या शीट बनाना आटा को पतला बनाने का एक तरीका है, लस कमजोर होता है और खिंचाव नहीं होता है। LAP-2200 कनवास रोलर इकाइयाँ आटे को बार-बार दबाती हैं जब तक कि यह लगभग 3 मिमी पतली आटा बेल्ट न बन जाए। फिर, आटा बेल्ट को स्ट्रेचिंग डिवाइस तक पहुंचाया जाएगा, ... (अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिए हमसे संपर्क करें)

तह डिवाइस का सरल डिजाइन।

हरी स्कैलियन पाई का आटा वर्ण तैलीय और पतला होता है। यह आसानी से गुना के रूप में झुर्रियाँ पैदा करता है। परिणामस्वरूप, डबल लाइन रोलर्स, कुल बारह टुकड़े, ... के लिए डिज़ाइन किए गए हैं (कृपया अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिए हमसे संपर्क करें)

मशीनों
एलएपी-2200

LAP-2200 का लाभ समान रूप से आटा की एक शीट को फैलाना है। जब तक आटा की संरचना ख़राब नहीं होती, तब तक आटे का पतलापन प्रकाश में लगभग विकृत हो सकता है। ग्रीन स्कैलियन पाई बनाने के लिए, ग्रीन स्कैलिंस छिड़कना और तेल गिराना नाजुकता की कुंजी है, इसलिए LAP-2200 समय और श्रम लागत की बचत के लिए स्वचालित छिड़काव और ड्रॉपिंग इकाइयों से लैस है। अधिकतम उत्पादकता 2200 टुकड़े प्रति घंटा है (उत्पाद का वजन 70 ग्राम है) और कटर की समय सेटिंग के आधार पर उत्पाद का आकार समायोज्य है। (नोट: LAP-2200 अब उपलब्ध नहीं है। अद्यतन मॉडल LAP-5000 है। कृपया अधिक जानकारी के लिए हमसे संपर्क करने में संकोच न करें।)

पीपी -1

स्वचालित फिल्माने और दबाने का यंत्रआवश्यक आकार और मोटाई में आटा दबाने में सक्षम है। प्रत्येक आटा उत्पाद एक साथ चिपके से बचने के लिए ऊपर और नीचे प्लास्टिक की फिल्म के साथ कवर किया गया है। कन्वेयर और नंबर सेटिंग के साथ, कुछ निश्चित अंतिम उत्पाद ढेर में ढेर हो जाएंगे और पैक होने के लिए तैयार होंगे।

वीडियो

लच्छा पराठा और हरे प्याज का पाई बनाने के यंत्र (नोट: LAP-2200 अब उपलब्ध नहीं है। अद्यतन मॉडल LAP-5000 है। कृपया अधिक जानकारी के लिए हमसे संपर्क करने में संकोच न करें।)



देश
  • ताइवान
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    108 से अधिक देशों के ग्राहकों के लिए हमारे खाद्य उपकरण समाधान। मामलों को देखने के लिए आप निम्न श्रेणियों पर क्लिक कर सकते हैं। प्रत्येक मामला दिखाता है कि कैसे ANKO भोजन मशीन समाधान का संचालन करता है - घटक की तैयारी, मशीन डिजाइन और निर्माण की शुरुआत से, समस्या निवारण और सेवा के बाद।



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ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.एक खाद्य बनाने की मशीन निर्माता और एक खाद्य उत्पादन समाधान आपूर्तिकर्ता है। हम 1978 से व्यावसायिक खाद्य उपकरण पेश कर रहे हैं। खाद्य मशीन बाजार में वर्षों के अनुभव के साथ,ANKO यह सुनिश्चित करता है कि हमारे खाद्य उपकरण ग्राहकों की मांगों को पूरा करते हैं।