ANKO पराठा खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान


ANKO स्वचालित स्तरित पराठा उत्पादन लाइन - एक बांग्लादेशी कंपनी के लिए मशीनरी डिजाइन

ग्राहक अपने व्यवसाय की शुरुआत में स्थानीय खाद्य उद्योग में अग्रणी होने के कारण जलीय खाद्य उत्पादों का प्रसंस्करण कर रहा था। फिर, ग्राहक ने आटा और पेस्ट्री के उत्पादन के लिए एक नया संयंत्र स्थापित किया। बांग्लादेश एक घना क्षेत्र है जिसमें जमे हुए खाद्य बाजार में जबरदस्त अवसर हैं। इसलिये पराठा इस क्षेत्र में एक आम भोजन है और ग्राहक के पास एक आटे का कारखाना है पराठाप्रोडक्शन लाइन। मुंह की बात से, उन्होंने मंजूरी दे दी ANKOएक टर्नकी की योजना बनाने की क्षमता। इसके अलावा, हमारा लाभ ग्राहक के स्थान के आधार पर उत्पादन लाइन और मशीन स्थापित करने की योजना बनाने का लचीलापन है। इसलिए, वे हमारी मशीनों और सेवाओं में विश्वास करते हैं, जिससे पूरी उत्पादन लाइन खरीदी जाती है आटा गूंथने का यंत्र खाद्य पैकेजिंग से ANKO।

Case-ID: BD-001

पराठा

खाद्य पदार्थ

  • आटा
  • नमक
  • घी
  • तेल
  • पानी

भोजन संस्कृति

पराठा एक तरह का फ्लैट, गोल, स्तरित है
रोटीघी के साथ। लेकिन, कभी-कभी, यह त्रिकोणीय या वर्ग हो सकता है। बहुस्तरीय
पराठास्वाद की परतें, मुलायम अंदर और बाहर खस्ता। यदि यह ए
भरवां पराठा, स्वाद और भी अधिक प्रचुर मात्रा में होगा। पनीर, सब्जियां, या आलू ऐसी सामग्री है जिसे वे आमतौर पर भरने के रूप में डालते हैं। साइड डिश जैसे अचार, सब्जी या मांस की सब्जी, या बस मक्खन का एक टुकड़ा खाने के लिए सबसे आम हैं
पराठा। जैसा कि खाद्य संस्कृति मलेशिया में फैलती है, भोजन के समान
पराठाउनका मुख्य व्यंजन बन जाता है। और करी अभी भी उनका पसंदीदा डुबकी है। का मुँह होना
पराठा और तेह तारिक का मुंह एक अद्भुत स्वाद होना चाहिए।

हैंडमेड फूड रेसिपी

  • अटा, नमक, तेल, मध्यम पानी मिलाएं।
  • उन्हें गूंथे हुए आटे में गूंधें। फिर, 30 मिनट के लिए अलग सेट करें।
  • आटा को कई बराबर आटा गेंदों में विभाजित करें।
  • 4 इंच व्यास के सर्कल में एक आटा गेंद को रोल करने के लिए एक रोलिंग पिन लागू करें।
  • की सतह पर घी घोलें पराठा।
  • चौकोर बनाने के लिए पराठा, केंद्र की ओर एक तरफ मोड़ो और मुड़े हुए भाग की सतह पर घी डालें।
  • केंद्र की ओर दूसरी तरफ मोड़ो और मुड़े हुए भाग की सतह पर घी भी डालें।
  • फिर, एक छोटे से वर्ग में आकार बनाने के लिए केंद्र की ओर बाईं और दाईं ओर मोड़ें। हर मुड़े हुए भाग पर घी लगाना याद रखें।
  • शीर्ष पर कुछ आटा छिड़कें और वर्ग आटा को फ्लैट में रोल करें।
  • कई पराठे बनाने के लिए उपरोक्त चरणों को दोहराएं।
  • पकाने के लिए एक तवा गरम करें पराठा और इसे तब तक पलटते रहें जब तक कि आप भूरे रंग के नखरे न देखें।

ANKO टीम रिसर्च प्रॉब्लम सॉल्विंग या सॉल्यूशन डिलीवरी

समाधान 1. कुछ इकाइयों की स्थापना ग्राहक के कारखाने के स्थान को फिट करने के लिए लचीला है।

ग्राहक ने सभी मशीनों को खरीदा ANKO उसके लिए पराठाप्रोडक्शन लाइन। हालांकि, उनका कारखाना स्थान सीमित था और फ्रीजर स्थापित किए गए थे। नतीजतन,ANKOमशीन के बाईं ओर से दाईं ओर मार्जरीन एक्सट्रूज़र को पुन: एकत्र किया। सर्वप्रथमANKOआरडी टीम ने मशीन स्थापना के लचीलेपन पर विचार किया था। समझदार डिजाइन के कारण, परिवर्तन ने उत्पादन और खाद्य गुणवत्ता को प्रभावित नहीं किया।


मार्जरीन एक्सट्रूसर की मूल स्थापना

मार्जरीन एक्सट्रूडर की बदली हुई स्थापना
समाधान 2. आटा, ग्राहक के नुस्खा के साथ बनाया गया था, आटा खिला इकाई के माध्यम से टूट गया और बहुत अधिक हो गया।

फीडर की गति को समायोजित करने के लिए आटा तोड़ने और अतिप्रवाह के समाधान हो सकते हैं, हमारे इंजीनियर ने पाया।

आटा खिला रोलर्स का मूल डिजाइन तीन सेट था, प्रत्येक सेट में दो रोलर्स। आटा की मात्रा दर्ज की गई और खिला रोलर्स से बाहर निकली, केवल दो रोलर्स के बीच की जगह को नियंत्रित किया गया था। इंजीनियर ने पाया कि रोलर्स की रोटरी गति भी मात्रा को समायोजित करने की कुंजी थी। दूसरे शब्दों में, यदि रोलर्स बहुत धीमी गति से घूमते हैं, तो रोलर्स में प्रवेश करने से पहले आटा जमा होता है; यदि रोलर्स बहुत तेजी से घूमते हैं, तो आटा रोलर्स के माध्यम से खिलाया जाने के लिए पर्याप्त नहीं है, जिसके परिणामस्वरूप ब्रेक होता है। इसलिए, हमने आटा खिला इकाई को फिर से डिजाइन किया, ... (कृपया अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिए हमसे संपर्क करें)

खाद्य उपकरण परिचय

  • एक निश्चित अनुपात में सामग्री को मिलाएं, उन्हें आटा में गूंधें, और आटा को हॉपर में डालें।
  • आटा बेल्ट में दबाएं।
  • वांछित मोटाई में शीटिंग जारी रखें।
  • आटा बेल्ट के केंद्र पर नकली मक्खन निकालें। मार्जरीन आटा बेल्ट का लगभग एक तिहाई है।
  • आटा बेल्ट को दाईं ओर और बाईं ओर से केंद्र की ओर मोड़ो।
  • आटा बेल्ट को फिर से शीटिंग रोलर के माध्यम से दबाएं।
  • उत्पादन के लिए "जेड" के रूप में आगे और पीछे आटा बेल्ट को मोड़ने के लिए निम्नलिखित कन्वेयर को अलग दिशा में व्यवस्थित करें पराठा परतें।
  • फिर से आटा बेल्ट दबाएं।
  • एक लंबे सिलेंडर में आटा बेल्ट रोल करें।
  • शटर इकाई के माध्यम से गेंदों में कटौती।
  • आटा गेंदों को आराम दें।
  • पीपी -2 लागू करें स्वचालित फिल्माने और दबाने का यंत्र फिल्म के साथ आटा गेंदों को कवर करने के लिए और उन्हें फ्लैट आटा में दबाएं।
  • SA-113 लागू करें सतत-टाइप सीलबंदी का यंत्र हर पैकेज को सील करने के लिए।
आटा तह इकाई

(१) आटे के गोले नियत स्थान पर रखें जो भोजन के आवरण से ढके हों। (२) आटे के गोले को किसी अन्य खाद्य आवरण के साथ कवर करें। (3) आवश्यक आकार और मोटाई में आटा गेंदों को दबाएं। (४) कट ऑफ लपेटता है। (5) उत्पादों का ढेर। ढेर में उत्पादों की संख्या समायोज्य है।

डिजाइन का मौलिक

  • आटे के गोले को निश्चित स्थान पर रखें जो भोजन के आवरण से ढके हों।
  • आटे के गोलों को दूसरे खाद्य आवरण के साथ कवर करें।
  • आवश्यक आकार और मोटाई में आटा गेंदों को दबाएं।
  • कट ऑफ रैप्स।
  • उत्पादों का ढेर। ढेर में उत्पादों की संख्या समायोज्य है।
वे कौन सी युक्तियां हैं जो मशीन के स्वाद की परतें बनाती हैं पराठा?

पहला टिप मार्जरीन की एक परत को बाहर निकालना है। उद्देश्य समान रूप से आटा बेल्ट में मार्जरीन लपेटना है। इसके साथ - साथ,ANKOस्वचालित स्तरित है पराठाउत्पादन लाइन में कई शीटिंग रोलर इकाइयां शामिल हैं। Z- आकार की तह के बाद, ... (अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिए हमसे संपर्क करें)


आटे को छिड़कें और 1 शीटिंग रोलर इकाई से अवगत कराएं

2 शीटिंग रोलर इकाई को आटा मिलाएं

3 शीटिंग रोलर इकाई को आटा मिलाएं
एलपी -3001 की रोलिंग मशीन के शानदार विचार

दोहरी परतों के क्रम में, स्वचालित स्तरित पराठाप्रोडक्शन लाइन एक रोलिंग मशीन को कंसंट्रेटली मार्जरीन आटा बेल्ट रोल करने के लिए सुसज्जित करती है। इसके अलावा, लुढ़का हुआ आटा कैसे अनियंत्रित होने से रोके? समाधान है ... (अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिए हमसे संपर्क करें)


गाइड रोलर यूनिट का डिज़ाइन
मशीनों
एलपी -3001

LP-3001 स्वचालित रूप से मार्जरीन को भरता है और विभिन्न दिशाओं से कई बार आटा बेल्ट को मोड़ता है। पूरी बनाने की प्रक्रिया हाथ के इशारों की नकल द्वारा बनाई गई है। अंतिम चरण में फोल्डिंग और शीटिंग के साथ-साथ रोलिंग का उद्देश्य स्वाद की परतों के साथ बहुपरत उत्पादों का उत्पादन करना है। LP-3001 पर स्थापित करने के लिए वैकल्पिक भराई मशीन क्रोइसैन जैसे कई भरवां खाद्य पदार्थों का उत्पादन करने के लिए ग्राहक की आवश्यकता को पूरा करती है,पराठा, ग्रीन-स्कैलियन पाई, डेनिश पेस्ट्री, पामियर आदि।

ईए -100 R

ईए -100 आर विभिन्न के साथ काम करने के लिए उपयुक्त है ANKOशीर्ष पर पैटर्न के साथ गोलाकार खाद्य पदार्थों या बन्स में एक लंबे आटा रोल में कटौती करने के लिए मशीन जैसे एचएलटी श्रृंखला, एसबी -880, एलपी -3001 आदि। मामले में, क्लाइंट ने आटा गेंदों में स्तरित आटा रोल को काट दिया। कुछ समय के लिए आराम करने के बाद, पीपी -2 में दबाव और फिल्मांकन की प्रक्रिया जारी है। (फोटो: बाईं ओर एक पैटर्न शटर द्वारा अंतिम उत्पाद कट है, अन्य गैर-पैटर्न वाले शटर द्वारा काटा गया है।)

पीपी -2

स्वचालित फिल्माने और दबाने का यंत्रआवश्यकतानुसार विभिन्न मोटाई और आकार वाले उत्पादों को दबाने के लिए लचीला है। ईए -100 आर द्वारा आटा गेंदों में काटने के बाद, पीपी -2 स्वचालित रूप से फिल्म और प्रेस उत्पादों को एक साथ चिपक से रोकने के लिए होगा। चीनीपैनकेक, पराठा, ग्रीन-स्कैलियन पाई और जैसी मशीन के लिए उपयुक्त हैं। ग्राहक की सुविधा के लिए, ढेर में अंतिम उत्पादों की संख्या श्रम लागत को कम करने और मैन्युअल गिनती से गलतियों को रोकने के लिए समायोज्य है।


फिल्माया पराठा
SA-113

SA-113 खाद्य संकुल को सील करने के लिए गर्म पिघल की विधि का उपयोग करता है। कन्वेयर का डिज़ाइन पूरी प्रक्रियाओं को स्वचालित रूप से पूरा करने के लिए उत्पादों को वितरित करता है, यहां तक ​​कि निर्माण और समाप्ति तिथियों पर भी मुहर लगाई जाती है।

वीडियो

फिल्माए गए उत्पादों को काटने और स्टैक करने की प्रक्रियाएं - फिल्माए गए आटे को दबाने के बाद, स्टैकिंग के लिए मानक आकार में सुरक्षा कटर द्वारा उत्पादों को आसानी से काट दिया जाता है।



जेड-आकार की तह और शीटिंग प्रक्रिया - अधिक परतों को बढ़ाने के लिए, आटा बेल्ट को आगे और पीछे ढेर किया जाता है। फिर, लुढ़कने से पहले इसे फिर से पतला कर दिया जाता है। वीडियो में, आटा परत और मोटाई के अंतर स्पष्ट हैं।



देश
  • बांग्लादेश
    बांग्लादेश
    बांग्लादेश जातीय खाद्य मशीन और खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान

    108 से अधिक देशों के ग्राहकों के लिए हमारे खाद्य उपकरण समाधान। मामलों को देखने के लिए आप निम्न श्रेणियों पर क्लिक कर सकते हैं। प्रत्येक मामला दिखाता है कि कैसे ANKO भोजन मशीन समाधान का संचालन करता है - घटक की तैयारी, मशीन डिजाइन और निर्माण की शुरुआत से, समस्या निवारण और सेवा के बाद।



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ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.एक खाद्य बनाने की मशीन निर्माता और एक खाद्य उत्पादन समाधान आपूर्तिकर्ता है। हम 1978 से व्यावसायिक खाद्य उपकरण पेश कर रहे हैं। खाद्य मशीन बाजार में वर्षों के अनुभव के साथ,ANKO यह सुनिश्चित करता है कि हमारे खाद्य उपकरण ग्राहकों की मांगों को पूरा करते हैं।