Kubba / Λύσεις Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων

ΧρησιμοποιώνταςANKOμηχανή τροφίμων για την παραγωγή kubba/ Πάροχος έργου με κλειδί στο χέρι Επεξεργασία Τροφίμων και Ψωμιού


ANKOΟ αυτόματος εξοπλισμός παραγωγής Kubba έλυσε το πρόβλημα παραγωγής ενός Αιγύπτιου πελάτη με τη κολλώδη ζύμη Kubba

Η εταιρεία παρέχει κατεψυγμένα τρόφιμα για πολλά ξενοδοχεία και χωριά στο Κάιρο της Αιγύπτου. Οι καταναλωτές μπορούν επίσης να αγοράσουν τα προϊόντα τους διαδικτυακά, σε σούπερ μάρκετ ή ντελικατέσεν. Η πώληση προϊόντων σε κανάλι πολλαπλών πωλήσεων είχε οδηγήσει σε αυξανόμενη ζήτηση, έτσι ο ιδιοκτήτης της εταιρείας, μέσω ενός αντιπροσώπου, έψαχνε για έναν προμηθευτή που μπορεί να προσφέρει μια αυτοματοποιημένη λύση παραγωγής για την παρασκευή kubba. Είναι πάντα μια πρόκληση να κάνεις μια μηχανή να λειτουργεί καλά με μια νέα συνταγή. Σε αυτή την περίπτωση, είχαμε πρόβλημα στο σχηματισμό kubba επειδή η κρούστα ήταν πολύ κολλώδης. Το μόλις σχηματισμένο kubba κολλούσε στη μονάδα κλείστρου και μετά έσπαγε ενώ άνοιγε η μονάδα κλείστρου. Μέσω συνταγής και ρύθμισης θερμοκρασίας,ANKOη ομάδα έλυσε το πρόβλημα με επιτυχία.

Case-ID: EG-001

Kubba

Συστατικό Τροφίμων

  • Για κρούστα
  • Φίνο Πλιγούρι
  • Νερό
  • Κρεμμύδι
  • Αρνί αλεσμένο
  • Αλεσμένο μπαχάρι
  • Αλεσμένος κόλιανδρος
  • Μαύρο πιπέρι
  • Αλας
  • Για γέμιση
  • Κρεμμύδι
  • Αρνί αλεσμένο
  • Κουκουνάρια
  • Αλεσμένο μπαχάρι
  • Κανέλα
  • Αλας
  • Μαύρο πιπέρι

Διατροφική κουλτούρα

Το Kubba προέρχεται από την κλασική αραβική λέξη "kubbah", που σημαίνει "μπάλα". Το φαγητό που μοιάζει με αυγό παρασκευάζεται με εκλεκτό πλιγούρι, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, κιμά και μπαχαρικά της Μέσης Ανατολής. Το Kubba είναι ένα δημοφιλές πιάτο στη Μέση Ανατολή. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές παραλλαγές σε διάφορες χώρες, όπως το kubba με σούπα ντομάτας, το kubba με κρέμα και τυρί και το kubba από ρύζι ή πατάτα. Κάθε μαμά έχει το δικό της σπιτικό kubba με μυστικά υλικά που σε πολλούς ταξιδιώτες νοσταλγούν περισσότερο.

Χειροποίητη Συνταγή Φαγητού

Για κρούστα

(1) Μουλιάστε το λεπτό πλιγούρι σε νερό για 10 λεπτά και στραγγίστε το. (2) Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. (3) Βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το αλεσμένο αρνί, το μπαχάρι, τον κόλιανδρο, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Μεταποιήστε τα σε μαλακή πάστα. (4) Βάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ και σκεπάζουμε με μεμβράνη. Στη συνέχεια, βάλτε το στο ψυγείο.

Για γέμιση

(1) Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι. (2) Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το αλεσμένο αρνί στο τηγάνι και τσιγαρίστε μέχρι να ροδίσουν. (3) Καρυκεύστε με αλεσμένο μπαχάρι, κανέλα, μαύρο πιπέρι και μια πρέζα αλάτι. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν. (4) Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει και προσθέτουμε το κουκουνάρι.

Τύλιγμα

(1) Βγάζουμε το μείγμα της κρούστας από το ψυγείο. (2) Βρέξτε τα χέρια πριν σχηματίσετε kubba. (3) Πάρτε λίγη πάστα και πλάθετε χονδρικά σε μπάλα. (4) Κάντε μια τρύπα στη μέση. (5) Αφαιρέστε λίγη γέμιση και γεμίστε την τρύπα. (6) Σφραγίστε την κορυφή και πλάθετε σε ένα κούμπα σε σχήμα ράγκμπι.

Χειροποίητο kubba

Το βίντεο δείχνει πώς φτιάχνεται το kubba στο χέρι. Αρχικά, παίρνετε το μείγμα της κρούστας και το κάνετε σε σχήμα κώνου. Ρίχνετε το κρεμμύδι και τον κιμά με τη γέμιση στην κρούστα. Στη συνέχεια, σφραγίζουμε και πλάθουμε το kubba.

ANKOΕπίλυση προβλημάτων ομαδικής έρευνας ή παράδοση λύσεων

Πώς να λύσετε το πρόβλημα ότι το kubba δεν μπορεί να διαμορφωθεί από τη μονάδα κλείστρου λόγω του κολλώδους μείγματος κρούστας kubba;

Γενικά, το λεπτό πλιγούρι και ο κιμάς προκαλούν κολλώδες. Αν καιANKOΗ ομάδα είχε κάνει περισσότερα από πέντε είδη κούμπα με το μηχάνημα, το μηχάνημα δεν μπορούσε να λειτουργήσει καλά με τη συνταγή του Αιγύπτιου πελάτη. Είναι επειδή το μείγμα kubba είναι πολύ κολλώδες. Για να λυθεί το πρόβλημα, η μείωση της περιεκτικότητας σε νερό είναι μια απλή λύση, αλλά μπορεί να χαλάσει την αρχική γεύση. Επομένως, ο τρόπος για να αποφευχθεί το κολλώδες χωρίς τροποποίηση της συνταγής ήταν να……(Επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες)

Το μείγμα Kubba κολλούσε στη μηχανή
Το μείγμα Kubba κολλούσε στη μηχανή
Ο Κούμπα δεν μπόρεσε να διαμορφωθεί σωστά
Ο Κούμπα δεν μπόρεσε να διαμορφωθεί σωστά
ΜετάANKOΜε τις προσαρμογές της συνταγής, το Kubba διαμορφώθηκε σωστά χωρίς προβλήματα κολλήματος
ΜετάANKOΜε τις προσαρμογές της συνταγής, το Kubba διαμορφώθηκε σωστά χωρίς προβλήματα κολλήματος

Με δύο απλά βήματα, βάλτε πρώτα το μείγμα της γέμισης και της κρούστας στις χοάνες γέμισης και ζύμης. δεύτερο πατήστε το κουμπί έναρξης,ANKOΤο SD-97W θα μπορούσε αυτόματα να σχηματίσει kubba σε σχήμα ράγκμπι. Κάντε κλικ στο βίντεο για να παρακολουθήσετε την παραγωγή kubba σε σχήμα ράγκμπι.



Εκτός από την κατασκευή kubba σε σχήμα ράγκμπι, αλλάζοντας τη μονάδα κλείστρου, το μηχάνημα θα μπορούσε επίσης να σχηματίσει άλλα σχήματα kubba και κάθε είδους ethic τρόφιμα. Σε αυτή την περίπτωση, ο πελάτης τελικά επέλεξε το kubba σε σχήμα σταγόνας νερού. Κάντε κλικ στο παρακάτω βίντεο για να δείτε τις διαδικασίες και τα τελικά προϊόντα.



Εισαγωγή στον εξοπλισμό τροφίμων

  • Βάζουμε τη γέμιση στη χοάνη γέμισης.
  • Βάζουμε το μείγμα της κρούστας στη χοάνη ζύμης.
  • Το μηχάνημα εξωθεί το μείγμα κρούστας σε ένα σωλήνα.
  • Το μηχάνημα γεμίζει τη γέμιση στο σωληνάριο.
  • Ο επιστρωμένος κύλινδρος πλήρωσης χωρίζεται από τη μονάδα κλείστρου και διαμορφώνεται σε kubba.
Γιατί τα παραθυρόφυλλα ορισμένων μηχανών επικάλυψης και διαμόρφωσης δεν μπορούν να σχηματίσουν προϊόντα;

Υπάρχουν πολλές μηχανές επικάλυψης και μορφοποίησης στην αγορά. Μπορεί να φαίνονται ίδια αλλά είναι ανομοιόμορφα σε ποιότητα. Ακούσαμε συχνά ανθρώπους να λένε ότι το κλείστρο τους δεν μπορούσε να σχηματίσει προϊόντα αποτελεσματικά, δηλαδή ότι τα τελικά προϊόντα εξακολουθούν να συνδέονται μεταξύ τους. Παρόλο που όλα τα μέρη του μηχανήματος είναι κατασκευασμένα όπωςANKOτης μηχανής, δεν μπορούν να καταλάβουν αυτά τα προβλήματα. Το μυστικό είναι η ταχύτητα ανοίγματος και κλεισίματος του κλείστρου καθώς και η σχεδίαση του υλικού και της δράσης του.

ANKOΗ μηχανή του μπορεί επίσης να παράγει προϊόντα με δίχρωμη ζύμη
ANKOΗ μηχανή του μπορεί επίσης να παράγει προϊόντα με δίχρωμη ζύμη
Char Siu Bao φτιαγμένο με ειδικά καλούπια σκαλίσματος
Char Siu Bao φτιαγμένο με ειδικά καλούπια σκαλίσματος
Σφαιρικά προϊόντα κατασκευασμένα με απλά καλούπια
Σφαιρικά προϊόντα κατασκευασμένα με απλά καλούπια
Μηχανές
SD-97W

Το SD-97W είναι μια αυτόματη μηχανή επικάλυψης και διαμόρφωσης πολλαπλών χρήσεων που έχει σχεδιαστεί ειδικά για την κατασκευή προϊόντων με αφράτη γέμιση εσωτερικά και ελαφρώς τραγανή κρούστα εξωτερικά. Με δύο χοάνες για δύο είδη ζύμης, μπορεί να φτιάξει γεμιστό προϊόν με δίχρωμο περιτύλιγμα. Πέντε μοτίβα που χρησιμοποιούνται συχνά μπορούν να αποθηκευτούν στη μνήμη του μηχανήματος για να θυμάστε τις ρυθμίσεις, συμπεριλαμβανομένης της ποσότητας εξώθησης ζύμης και γέμισης, ταχύτητα κλείστρου και ταχύτητα μεταφορέα για εύκολη παραγωγή.

βίντεο

Η αυτόματη μηχανή επικάλυψης και διαμόρφωσης μπορεί να κατασκευάσει προϊόντα με σχέδια ή χωρίς σχέδια με μια απλή αλλαγή παραθυρόφυλλων. Μπορεί επίσης να φτιάξει είτε δίχρωμα είτε μονόχρωμα προϊόντα. Δεν παράγονται μόνο τα προϊόντα με πάστα κόκκινων φασολιών, γέμιση κρέατος ή πάστα σουσαμιού, αλλά και απλά προϊόντα. Συμπερασματικά, το SD-97W μπορεί να φτιάξει δεκάδες έθνικ φαγητά όπως κουλούρι με κρέας, ψωμάκι στον ατμό, kubba, maamoul, κρεατόπιτα, γεμιστό ψωμάκι τηγανιτό, μότσι, κρυστάλλινο ντάμπλινγκ κ.λπ. Η εμφάνιση και η γεύση τους συγκρίνονται με τα χειροποίητα .



Χώρα
  • Αίγυπτος
    Αίγυπτος
    Αίγυπτος Ethnic Food Machine and Food Processing Equipment Solutions

    Οι λύσεις εξοπλισμού τροφίμων μας για πελάτες από περισσότερες από 112 χώρες. Μπορείτε να κάνετε κλικ στις παρακάτω κατηγορίες για να δείτε περιπτώσεις. Κάθε περίπτωση δείχνει πώςANKOδιεξάγει λύσεις μηχανημάτων τροφίμων - από την αρχή της προετοιμασίας των συστατικών, του σχεδιασμού και της κατασκευής μηχανών, της αντιμετώπισης προβλημάτων και μετά το σέρβις.



Κατηγορία

Λήψεις


Αναζήτηση με βάση τις ανάγκες

Search by conditions:

Μενού

Σύσταση

ANKOKubba Equipment Solutions

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.είναι κατασκευαστής μηχανών παρασκευής τροφίμων και προμηθευτής λύσεων παραγωγής τροφίμων. Προσφέρουμε επαγγελματικό εξοπλισμό τροφίμων από το 1978. Με πολυετή εμπειρία στην αγορά μηχανών τροφίμων,ANKOδιασφαλίζει ότι ο εξοπλισμός τροφίμων μας ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις των πελατών.