Български 
ANKO реши проблемите на египетска компания с производството на самбусек
Компанията доставя замразена храна за множество хотели и селища в Кайро, Египет. Потребителите могат също да купуват продуктите им онлайн, в супермаркети или дели. Продажбата на продукти в множество канали за продажба доведе до нарастваща търсене, така че собственикът на компанията, чрез дилър, търсеше доставчик, който може да предложи автоматизирано производствено решение. Той беше доволен от модела HLT-700XL на ANKO след провеждане на тестово пускане в седалището на ANKO в Тайван. Въпреки това, когато машината беше пусната в Египет, тестото беше нееластично и не можеше да бъде оформено от машината. Причините могат да бъдат характеристиките на тестото, времето или ефектът от температурата и влажността. Късметлия сме, нашият инженер, който има много години опит, веднага откри проблема и коригира съставките на тестото. След това тестото може да бъде обработено от машината за правене на самбусеки нормално.
Самбусек
Екипът на ANKO изследване на проблеми и решения за тях
Решение 1. Тестото е твърде нееластично, за да се формира с машината.
Тестото беше приготвено със същата рецепта и обработено със същата модел машина, но резултатите от изпитателните серии, проведени в Тайван и Египет, бяха напълно различни. Има много причини, включително марка брашно, съдържание на протеини, местно време, температура, влажност и дори качество на водата. За да решим проблема, нашият инженер промени... (Моля, свържете се с нас, за да получите повече информация)
Съдържанието на определен вид храна може да бъде повлияно от околните променливи. Двама души правят ястие със същия рецепт. Ако живеят в различни държави, може да получат ястието с различна текстура и вкус. Брашното е най-очевидният пример. ANKO има опитни инженери и изследователи в областта на храните. В зависимост от характера на местните съставки, ние систематично тестваме и коригираме рецептите и машините, докато клиентите не бъдат удовлетворени от текстурата и вкуса на крайните продукти, след което предоставяме данните и начина на коригиране на клиентите.
Химичните промени в храната са толкова непредсказуеми. Само опитните майстори могат бързо да предложат правилни решения на неочакваните проблеми.
Тестото за Самбусек липсваше еластичност и не можеше да бъде оформено в желаните форми.
Решение 2. Как действа инженерът на ANKO, когато клиентите искат да променят размера на своя продукт след доставката?
Нашите инженери са толкова квалифицирани и опитни, че са в състояние да предоставят незабавни услуги за персонализирана обработка. Понякога, след пускането в експлоатация, клиентите биха искали да променят външния вид на своите продукти за перфекция. Машината не трябва да се изпраща обратно в Тайван. Нашите инженери са в състояние да определят как да обработят частите, за да удовлетворят изискванията на клиентите. След това промяната може да бъде извършена точно от местни фабрики или дори от самите инженери.
Тестото за самбусек е по-дебело от желаното
След коригиране на производствените процеси, тестото за самбусек може да се формира правилно
След корекцията на ANKO, помогнахме на клиента да направи перфектния Самбусек. С просто смяна на формовите матрици, машината HLT-700XL може също да произвежда различни етнически храни.
Въведение в оборудването за храна
- Поставете добре разбърканото плънка в резервоара за плънка.
- Поставете добре замесеното тесто в резервоара за тесто.
- Плънката се издува в цилиндър чрез тръбата за плънка.
- Тестото се издува в тръба чрез тръбата за тесто.
- Докато и двата цилиндрични пълнеж и тръба от тесто се формират, пълнежът се издухва в тръбата от тесто.
- С помощта на формова матрица, пълната тръба от тесто се формира в желаната форма на храната.
- Крайните продукти се освобождават от формата с помощта на скребец.
- Крайните продукти се пренасят за последователния процес на печене.
В този случай тези Самбусек бяха пълнени със сирене
Резервоарът за тесто може да обработва 3 кг или повече тесто наведнъж
Самбусеките се формират с помощта на формата за рязане
формиращата форма определя външния вид на продукта.
формиращата форма в машините от серия HLT-700 е отговорна за външния вид на продукта. То определя размера, формата, модела на ръба и дебелината на ръба на продукта. В ANKO са налични над 30 вида формоващи матрици. Клиентите могат да избират от тези стандартни форми. Имаме полукръгла или триъгълна форма за правене на самоса/самбусек, кръгла или квадратна форма с вълнообразни ръбове за правене на равиоли и други. Ако клиентите желаят да произвеждат уникални продукти, формовката може да бъде персонализирана. Самбусекът в този случай се прави с помощта на специална форма.
Поставете формата за рязане върху "главния стелаж" преди производството
Различни форми могат да се използват за производство на продукти с различни принтове
Специални форми могат да бъдат персонализирани по заявка
- Предложение за решениеМашиниДържаваКатегорияХранителна култураРъчен рецептИзтегляния
ANKO Предлага комплексно производствено решение за самбусек
ANKO направи
При изграждането на производствена линия за Самбусек в производствен обект за хранителни продукти, хората обикновено се фокусират върху закупуването на оборудване, но често пренебрегват важността на предварителното планиране с помощта на професионални консултанти, което може да доведе до проблеми с оперативния поток и свързани проблеми. ANKO ви предоставя комплексно планиране на производството на Самбусек, професионални консултации и насоки.
ANKO може да ви помогне повече
Едностопанно производствено решение за съмбусек включва предни и задни уреди, като резачка за зеленчуци, месорезка, миксер за тесто, машина за формиране/пълнене, опаковъчна машина и машина за рентгенова инспекция на храната и др. Професионалният консултант на ANKO ще планира най-добрите решения според вашите специфични изисквания.
Ако се интересувате от повече информация, моля, щракнетеНаучете повечеили попълнете формата по-долу.
Решения за оборудване за преработка на храни
Вижте нашите нови машини за обработка на храни и комплексни решения
