Dəmirçi / Qida İşləmə Təchizatı Həlləri

ANKO'nun Ticari Qutab Aparatları, kiçik və böyük ölçülü istehsalçılar üçün istehsal prosesini optimallaşdırır. / Yemək və Çörək İşləmə Turnkey Proyekt Təminatçısı


Pelmeni İstehsalı Avadanlığı Həcmi Artırmaq və Məhsulları Standartlaşdırmağa Kömək Edir

Kapasiteti artırmaq və məhsulları standartlaşdırmaq, bu müştərinin daxil olmaqla, ərzaq istehsalçılarını və restoran sahiblərini əl ilə avtomatik istehsal prosesinə keçməyə sürükləyən əsas məsələlərdir. Şirkətin restoran şəbəkələrində servis edilən pelmələr öz mərkəzi mətbəxində əl ilə hazırlanırdı. Müştərilər əslində əl ilə hazırlanan pelmələrdən çox xoşbəxt olurdu, lakin şirkətin üzə çıxma məsələsi ən vacib məsələ idi. Bundan başqa, əl ilə hazırlanan pelmələrin ölçüsü, çəkisi və dadı partiya-partiyaya dəyişə bilərdi. Dolma hazırlayıcısı istifadə etmək həm kapasiteti artırır, həm də standartlaşdırmağa imkan verir. Bu səbəbdən o, dəmir qapılarının avtomatik istehsalı üçün həll təklif edən bizimlə işləməyi seçdi. Həmçinin kapasiteti artırdıqdan sonra müştərilərin iştahını qaldırmaq üçün qızartma dolma və buğulama dolma da təqdim etmək istəyirdi.

Case-ID: FJ-002

Dumpling

ANKO Komandasının Tədqiqat Problemi Həll Etmiş və ya Həll Təqdimatı

Həlli 1. Düşmələr dondurulduqdan sonra çatlayır.

Makina təlimi verildikdən sonra, yemək istehsal prosesinin tamamını keçmək, makina, istehsal prosesi və nəticə olaraq əldə edilən məhsulların heç bir problemi olmadığından əmin olmaq üçün vacibdir. Bu halda, manti düzgün şəkildə istehsal edilə bilər, lakin dondurulduqdan sonra manti qabığında çatlama olur.

Mühəndisimiz iki mümkün səbəb göstərdi: su miqdarı və dondurma texnikası.

Dumplinglərin çatlamasını qarşılamaq üçün su miqdarını necə tənzimləmək olar?

Çatlama, …… (Ətraflı məlumat üçün bizimlə əlaqə saxlayın)

Dondurma texnikasını necə yaxşılaşdırmaq olar?

Müştəri yeni dondurma avadanlığı almaq niyyətində olmadığı halda, mühəndisimiz iş axışını dəyişməyi tövsiyə etdi. HLT-700XL ilə yeni hazırlanan məmmilər hələ təzə olduğu üçün onları yaxşı paketləyib qurutulmalarını qarşısını almaq üçün dərhal dondurun.

İki həlli həllərlə, defektli faiz 40% -dən 5% -ə qədər azalır və qutablar həm buğulandırıla bilər, həm də dərin yağda çox yaxşı qızardıla bilər.

Qutablar donduqdan sonra çatır çatır açılır.
Qutablar donduqdan sonra çatır çatır açılır.
Qutablar ANKO'nun tənzimləməsi ilə tam olaraq bağlanır.
Qutablar ANKO'nun tənzimləməsi ilə tam olaraq bağlanır.

ANKO təklif etdiyi düzəlişlərdən sonra, düşəndə belə, düşmələr uğurla formalaşdırıldı. Dondurucuya qoyulduğunda belə, düşmələr çatlamadı.



Qida Təchizatı Təqdimatı

  • Yaxşı qarışdırılmış doldurmanı doldurma hoperinə qoyun.
  • Yaxşı yoğrulmuş hamuru hamur hoperinə qoyun.
  • Doldurma boru vasitəsilə silindirə çıxarılır.
  • Hamur boru vasitəsilə tüpə çıxarılır.
  • Həm silindrik dolma, həm də test boru formalaşdırıldıqda, dolma test boruya sıxılır.
  • Dolmalı test boru formalaşdırma qabı tərəfindən formalaşdırılır.
  • Nəticədəki məhsullar qab tərəfindən skreper ilə azad edilir.
  • Nəticədəki məhsullar ardıcıl pişirilən proses üçün nəql edilir.
Hamuru hoperə qoyun
Hamuru hoperə qoyun
Doldurma elementlərini orijinal texnologiyaları ilə saxlayır, hətta dənizkənarı və ya yarpaqlı biberlər işlədilə bilər
Doldurma elementlərini orijinal texnologiyaları ilə saxlayır, hətta dənizkənarı və ya yarpaqlı biberlər işlədilə bilər
HLT-700XL fərqli formalarla müxtəlif növ mantiyalar istehsal edir
HLT-700XL fərqli formalarla müxtəlif növ mantiyalar istehsal edir
Xüsusi şəkilləndirilmə kalıbı

HLT-700XL forması dəstindəki forması kalıbı, bir məhsulun görünüşünü, ölçüsünü, şəklini və çəkisini təyin edir. ANKO, müştərilərimiz üçün xüsusi olaraq forması kalıplarını hazırlamaq üçün bir komandaya malikdir və bütün kalıplar fabrikamızda 5-eksenli CNC maşında dəqiq şəkildə istehsal olunur.

Bu halda müştəri unikal bir formada düyürlər hazırlamaq istəyir, bu səbəbdən düyürlərinin çəkisi və ölçüsünə uyğun olaraq bir neçə seçim təqdim etdik. Nəhayət, ona parmak nöqtəli kənarlı yarım ay formada bir düyür kalıbı hazırladıq. Düyürlər maşın tərəfindən istehsal edildikdən sonra, daha unikal görünüş üçün əllə onları bir həngər formuna gətirəcəklər.

Forma vasitəsilə formalaşdırılan parmak nümunəli mantiyalar
Forma vasitəsilə formalaşdırılan parmak nümunəli mantiyalar
Parmak nümunəli mantiyalar
Parmak nümunəli mantiyalar
Əl ilə şekilləndirilmiş unikal görünüş
Əl ilə şekilləndirilmiş unikal görünüş
Həll Təklifi

Yemək işinizi dəstəkləmək üçün İrəli Dənəli İstehsal Həlli

ANKO etdi

Bu halda, ANKO müştərimizin mantiqların çatlamasını önəmək üçün resepti düzəltməyə kömək etdi. Bir çox istehsal problemləri və çətinlikləri ilə məşğul olmaqda 46 illik təcrübəmizə əsaslanaraq, soğuk zəncir istehsalatına uyğunlaşan istehsalçılar üçün mantiqların dondurucu yanıqlarından ziyan görməməsi üçün dondurucu yanıqlara qarşı qoruyucu resept də mövcuddur.

ANKO sizi daha çox köməkləyə bilər

Əlavə olaraq, ANKO təklif edir Bir-Addım Məmmülər İstehsal Həlli, buna daxil olmaqla ticari qida işləyənlər, hamur qarışdırıcı, doldurma və forması maşını, hətta X-Ray Yoxlama maşını və paketləmə avadanlıqları da daxildir. ANKO'nun Məmmülər İstehsal Həlli ilə keçid edərək, qida işinizdə uğur əldə edə bilərsiniz və birgə qeyri-müəyyən bazar imkanları yaradacağıq!

Əgər Düyürlüq İstehsal Həllimizə marağınız varsa, xahiş edirik Daha Çox Öyrənin düyməsini basın və ya aşağıdakı formu doldurun.

 ANKO Dəmirələr və İstehsal Həlli Dumpling Maşını

Mashinlar
HLT-700XL

HLT-700XL Çoxməqsədli Dolma və Forma Maşını Çin manti, Polşa pierogi, Şərqi Avropa pelmeni, İtalyan calzone və ravioli, Koreya mandu kimi müxtəlif növ dolmaların istehsalı üçün hazırlanmışdır. 13-100 gram ağırlığındaki fərqli formada olan məhsullar, formalaşdırma qabiliyyəti sayəsində şəxsi tələblərə uyğun şəkildə hazırlanıra bilər. Yalnızca şekillendirme kalıp setini değiştirerek, makine farklı gıda ürünleri üretebilir ve bu da müşterilere düşük maliyetlerle yeni ürün hatları oluşturmalarına yardımcı olur. Əsas məsələ, ANKO İnternetin Əşyaları (IoT) Sistemi başlattı və mobil cihazda məsafədən istehsalı idarə etmək üçün data monitorinqin canlı girişinə imkan verdi. Həmçinin, avtomatik olaraq təmir tələb edən hissələri aşkar edə bilər və daha asan təmir üçün xəbərdarlıq göndərə bilər.

Video

HLT-700XL maşınının işləməsi necədir? Hamur və doldurma malzəmələrini hopperlərə qoyduqdan sonra, HLT-700XL avtomatik olaraq bir hamur boru çıxaracaq və eyni zamanda doldurmanı hamur borusuna dolduracaq. Sonra, doldurulmuş hamur silindiri bir formalaşdırma kalıbı tərəfindən sıxılaraq qida məhsullarının hissələrinə çevriləcək.



Ölkə
  • Fici
    Fici
    Fici Etnik Yemək Maşını və Yemək İşləmə Təchizat Həlləri

    Müştərilər üçün 114-dən çox ölkədə bizim qida avadanlıqları həll yolları. Siz aşağıdakı kateqoriyalara klikləyərək halları görmək olar. Hər bir hallar ANKO necə qida maşın həll yolları aparır - malzəmə hazırlığından, maşın dizayn və istehsalından, problemlərin həllindən və sonra xidmətdən başlayaraq göstərir.



Kateqoriya

Qida Mədəniyyəti

Çin pelengi, kenarında sıkıştırılmış desen bulunan doldurma ile sarılmış yuvarlak bir hamur kabuğudur. Əsas doldurma kələm və ya pırasa ilə domuz əti ilədir, lakin dana əti, qarides, toyuq, balıq, mısır, kimçi kimi müxtəlif məhsullarla hazırlanan bir çox variantları da var. Dumplings obyknovənə olaraq buğulama, buğlama, dərin qızartma və ya qızartma olunur. Hazırda, bəzi dondurulmuş məmmilər dondurulmadan əvvəl pişirilir, belə ki, insanlar məşğul olduğu zaman məmmiləri mikrodalgada da qızartmaq olar.

Əl işi resepti
Yemek Malzemesi

Qabığ üçün-Un/Su, Doldurma üçün-Dənli toyuq/Kələm/Soya sousu/Şəkər/Tuz/Biber

Qabığı hazırlamaq

(1) Unu və suyu böyük bir qabın içində qarışdırın. (2) Əllərin daxili tərəfləri ilə toxumu yoğurun və sıxın. (3) Yarım saat istirahət edin. (4) İş stolu üzərini unla bərkitdikdən sonra toxumu yumşaq olana qədər yoğurun. Ayrıca qoyun.

Doldurmanı hazırlamaq

(1) Kələmi doğrayın və dənli toyuğu incəcik doğrayın. (2) Onları böyük bir qabın içində qarışdırın. (3) Şəkər, tuz, biber və soya sousunu qabın içində əlavə edin və doldurmanı yaxşı qarışdırın. Ayrıca qoyun.

Necə hazırlanır

(1) Hamuru uzun bir silindir şekline getirin. (2) Hamıya eyni nisbətdə testi kiçik topcaylara bölün. (3) Hamur topunu oklava ilə incə bir qatara açın. (4) Qabığın mərkəzinə dolu qoyun. (5) Kenarı suyla sıvayın. (6) Onu yarıya qatlayın və sıxıca dikişi sıxın. (7) Kenarı buruşturun. (8) Bütün dümplinqləri sarmaq üçün son beş addımı təkrarlayın.

Əllə hamur yoğurun
Əllə hamur yoğurun
Doldurmağı qabığın mərkəzinə qoyun
Doldurmağı qabığın mərkəzinə qoyun
Bitmiş düşbərələr
Bitmiş düşbərələr
Yükləmələr


Tələblərə görə axtarış

Şərait Axtar:

Tövsiyə

ANKO Dəmirçi Qablaşdırma Həlləri

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. yemək hazırlama maşınları istehsalçısı və yemək istehsalı həll təklifçisidir. 1978-ci ildən bəri peşəkar yemək avadanlığı təklif edirik. Yemək maşınları bazarında illərə səbəb olan ANKO, yemək avadanlığımızın müştərilərin tələblərini qarşıladığından əmin olur.