ANKO Dumpling Qida emalı avadanlığı həlləri


Xəmirin istehsal avadanlıqları Tutumun artırılmasına və məhsulların standartlaşdırılmasına kömək edir

Gücü artırmaq və məhsulları standartlaşdırmaq qida istehsalçıları və restoran sahiblərini, o cümlədən bu müştərini dərslikdən avtomatik istehsala keçməyə məcbur edən əsas məsələlərdir. Şirkətin restoran zəncirlərində xidmət edilən köftələr əl ilə öz mərkəzi mətbəxində hazırlanmışdır. İstehlakçılar həqiqətən şirkəti məşğul olan ən mühüm məsələ idi "satıldı" əl parçaları xoşuma gəldi, lakin. Bundan başqa, əl parçaları ölçüsü, çəkisi, və dad toplu toplu fərqli ola bilər. Bir klyotek maker istifadə edə bilərsiniz, həm də gücü artırın və standartlaşdırma əldə edin.Ona görə də o, bizi köftələrin avtomatik istehsalı üçün həll təminatçısı seçdi.Güc artırdıqdan sonra müştərilərin iştahını təmin etmək üçün dərin qızardılmış köftə və buxarda hazırlanmış köftə xidmət etmək istədi.

Case-ID: FJ-002

Dumpling

Qida Tərkibi

  • Sarğı üçün
  • Un
  • Su
  • Doldurma üçün
  • Kıyılmış toyuq
  • Kələm
  • Soya sousu
  • Şəkər
  • Duz
  • Bibər

Qida mədəniyyəti

Çin köftesi, kənarında sıxılmış naxış ilə doldurulmuş bir dairəvi xəmir dərisidir. Əsas doldurma kələm və ya pırasa ilə donuz ətidir, lakin mal, karides, toyuq, balıq, qarğıdalı, kimçi və s. Kimi müxtəlif maddələrlə hazırlanan bir çox variant var. Çörək kökləri qaynatılır, buxarda bişirilir, qovrulur və ya dərin qızardılır. İndiki vaxtda bəzi dondurulmuş köftələr dondurmadan əvvəl bişirilir ki, insanlar məşğul olduqda köftələri mikrodalğalı edə bilsinlər.

Əl istehsalı yemək resepti

Sarğı üçün

Böyük bir qabda un və su əlavə edin, sonra hamısını qarışdırın.

Yumaq və xəmir əlləri ovucları ilə yapışana qədər basın.

Yarım saat istirahət edin.

Emalatxanasını un ilə yuyun və hamar hamarlanana qədər yoğurun. Kənara yığmaq.

Doldurma üçün

Kələm doğrayın və doğranmış toyuqları incə doğrayın.

Böyük bir qabda onları qarışdırın.

Qabda şəkər, duz, istiot və soya sousu əlavə edin və içəri yaxşı qarışdırın. Kənara yığmaq.

Hamuru uzun, silindr şəklinə salın.

Xəmiri kiçik toplara bərabər bölün.

Hamur topunu yuvarlanan bir pinlə nazik bir sarğıya çevirin.

Sarmalın mərkəzinə qaşıq dolması.

Kənarına su tökün.

Yarımda qatlayın və dikişi sıx bir şəkildə basın.

Kənarından yapışın.

Bütün köftələri bükmək üçün son beş addımı təkrarlayın.

ANKO Komanda Tədqiqat Problemi Həll Etmə və ya Çatdırılma

Həll 1. Çörəklər dondurulduqdan sonra çatlayır.

Maşın təhsili verdikdən sonra, qida istehsalının bütün prosesini keçməklə maşının, istehsal prosesinin və son məhsulların heç bir problemi olmadığından əmin olmaq lazımdır. Bu vəziyyətdə, köftə hamar bir şəkildə istehsal edilə bilər, ancaq dondurulduqdan sonra köftəyin dərisində çatlar var idi.

Mühəndisimiz iki mümkün səbəbi sadaladı: suyun tərkibi və dondurma texnikası.

Xamirlərin çatlamaması üçün suyun tərkibini necə tənzimləmək olar?

... → Daha çox məlumat almaq üçün? Zəhmət olmasa aşağıda Bizimlə əlaqə qurun

Dondurma texnikasını necə inkişaf etdirmək olar?

Müştərinin yeni dondurma avadanlığı almaq planının olmadığı bir vəziyyətdə mühəndisimiz iş axınının dəyişdirilməsini təklif etdi. Çömçə yalnız HLT-700XL tərəfindən edildikdən sonra, təzə köftələri yaxşıca qablaşdırın və qurumasının qarşısını almaq üçün dərhal dondurun.

İki həll yolu ilə, qüsur dərəcəsi 40% -dən 5% -ə endirilə bilər və köftələr həm buxarda, həm də mükəmməl şəkildə qızardılır.


Dondurmadan sonra köftələr çatlayır

Qida avadanlığı Giriş

  • Doldurma qabına yaxşıca qarışdırılmış içlik qoyun.
  • Hamur hopdurucusuna yaxşı yoğrulmuş xəmir qoyun.
  • Doldurma doldurulma borusu vasitəsilə bir silindr halına salınır.
  • Xəmir xəmir borusu vasitəsilə bir boruya çıxarılır.
  • Həm silindrik doldurma, həm də xəmir borusu əmələ gəldikdə, içlik xəmir borusuna ekstrüde edilir.
  • Doldurulmuş xəmir borusu fırlanan qəliblə əmələ gəlir.
  • Son məhsullar qəlibdən kazıyıcı tərəfindən sərbəst buraxılır.
  • Son məhsullar ardıcıl çörəkçilik üçün göndərilir.
Xüsusi fırlanan qəlib

HLT-700XL şəklində formalaşan qəlib dəstindəki dönər kalıp, ölçüsü, forması və çəkisi də daxil olmaqla bir məhsulun görünüşünü müəyyənləşdirir. ANKO müştərilərimiz üçün fırlanan qəliblər hazırlamaq üçün xüsusi bir komandaya sahibdir və bütün qəliblər fabrikimizdə 5 oxlu CNC maşını ilə dəqiq istehsal olunur.

Bu vəziyyətdə, müştəri özünəməxsus bir forma ilə köftə hazırlamaq istəyir, buna görə də köftəyin çəkisinə və ölçüsünə uyğun olaraq bir neçə seçim etdik. Nəhayət, onu barmaq naxışı adlandırdığımız naxışlı kənarı ilə yarım aylıq bir köftə qəlibini düzəltdik. Çömçə maşın tərəfindən istehsal edildikdən sonra, daha unikal görünüş üçün, onları əl ilə halqa şəklinə salacaqlar.


Fırlanan qəlibdən əmələ gələn barmaq naxışlı köftələr

Barmaq naxışlı köftələr

Əl ilə bənzərsiz görünüş
Maşınlar
HLT-700XL

HLT-700XL Çoxtərəfli Doldurma və Formalaşdırma Maşın, Çin köftəsi, İtalyan ravioli, Koreyalı mandu və s. Kimi müxtəlif növ köftələr istehsal etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur. Müxtəlif formalı 2 ilə 200 qram ağırlığında məhsullar hazırlana bilər, çünki fırlanan qəlib ola bilər. fərdi ehtiyaclara uyğun olaraq düzəldilməlidir. Sadəcə formalaşan qəlib dəstini dəyişdirərək maşın fərqli qida məhsulları istehsal edə bilər ki, bu da müştərilərə aşağı qiymətlərlə yeni məhsul xətləri yaratmağa kömək edir.

Video

HLT-700XL maşını necə işləyir? Xəmir və doldurmaları otoparka qoyduqdan sonra HLT-700XL avtomatik olaraq xəmir borusunu çıxaracaq və eyni zamanda xəmir borusuna doldurulacaq. Sonra doldurulmuş xəmir silindrləri, qida məhsullarının parçaları meydana gətirmək üçün fırlanan qəliblə basılar.



Ölkə
  • Fici
    Fici
    Fici Etnik Qida Maşını və Qida Emalı Avadanlıqları Həllləri

    108-dən çox ölkədən olan müştərilər üçün ərzaq avadanlıqlarımızın həlləri. İşlərə baxmaq üçün aşağıdakı kateqoriyalara vura bilərsiniz. Hər bir vəziyyət bunun necə olduğunu göstərirANKO qida maşınları həllini aparır - tərkib hissələrinin hazırlanması, maşın dizaynı və istehsalı, problemlərin aradan qaldırılması və servisdən sonra.



Həll sahəsi
Kateqoriya

Yükləmələr


Ehtiyaclara görə axtarış

Şərait Axtar:

Tövsiyə

ANKO Dumpling Equipment Solutions

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.qida hazırlayan maşın istehsalçısı və qida istehsalı həlli tədarükçüsüdür. 1978-ci ildən bəri peşəkar ərzaq avadanlıqları təklif edirik. Qida maşın bazarında illərlə təcrübəsi olanANKO ərzaq avadanlıqlarımızın müştərilərin tələblərinə cavab verməsini təmin edir.