الحل رقم 1. كيفية تخطيط مصنع لچھا براتھا؟

إذا كنت لا تمتلك خبرة في تخطيط المصانع، فما عليك سوى تقديم تخطيط ثنائي الأبعاد بتنسيق .DWG (تنسيق ملف أوتوكاد)، وسنأخذ في الاعتبار عملية التصنيع وخط الإنتاج ومرافق المبنى عند تخطيط مصنعك.

وفيما يلي بعض المعلومات حول إعداد خط إنتاج لچھا براتھا وفطيرة البصل الأخضر (LAP-5000) من ANKO التي قد تحتاج إلى معرفتها.

متطلبات المساحة

خط إنتاج اللچھا براتھا هو خط إنتاج بمقياس كبير مناسب لمصنع الأغذية. الطول الكلي للخط هو 22 مترًا، ولكنك لست بحاجة إلى مصنع بطول 22 مترًا. يمكننا تخصيص تخطيط الخط من خط I إلى خط L أو خط U.

تصميم المصنع

من المستحسن بشدة أن يكون لديك غرفة لراحة العجين وغرفة لوضع خزان ذوبان الزيت.

غرفة ذوبان الزيت

يقوم مصمم الآلة بتجهيز خط الإنتاج بخزان لذوبان الزيت للحفاظ على الزيت في حالة سائلة. إذا تم وضع الخزان على جانب خط الإنتاج، فإن الزيت المتساقط يسهل أن يتسبب في تلويث الأرضية وتسبب سقوط الموظفين. نأخذ في الاعتبار النظافة البيئية والسلامة، ونقترح إعداد غرفة لذوبان الزيت بجانب خط الإنتاج. أو يمكننا مساعدتك في تركيب أنبوب بين خط الإنتاج وغرفة الذوبان.

غرفة راحة العجين

تحتاج كرات العجين الملفوفة لاشا باراثا إلى راحة لمنع انكماشها بعد الضغط. لذلك، غرفة راحة العجين مع التحكم في درجة الحرارة مهمة جداً.

بالإضافة إلى الغرف المذكورة أعلاه، تشمل المرافق الشائعة الأخرى مستودع المواد الخام، منطقة إعداد المواد الخام، منطقة غسيل الأطباق، غرفة التعبئة، ثلاجة المشي، ومصرف المياه، وغيرها، وذلك حسب احتياجاتك.

دليل تركيب الآلة والتوصيل الكهربائي

سيتم توفير أسلاك التوصيل والمتطلبات الأخرى لتركيب الجهاز والاقتراحات مسبقًا. على سبيل المثال ، يتطلب LAP-5000 من ANKO أسلاك توصيل كهربائية و / أو أنابيب زيت. إذا قمت أيضًا بطلب جهاز خلفي للتصوير والضغط مثل PP-2 من ANKO ، فسيكون هناك حاجة إلى أسلاك توصيل كهربائية وضاغط هواء.

الحل الثاني. ما هي المعدات التي أحتاجها؟

تبدأ خطوط الإنتاج LAP-5000 من الضغط والتشكيل لقطعة من العجين وتجعل العجين يتحول إلى كرات عجين لاشا باراثا. لذلك، لإعداد العجين، ستحتاج إلى عدة مخفقات (عدد المخفقات يعتمد على احتياجاتك وسعة المخفق). بعد أن تحصل كرات عجينة اللتشا باراثا على راحة، يعتبر PP-2 آلة مثالية لإكمال كل من عمليات الضغط والتعبئة بواسطة الفيلم البلاستيكي. لتحقيق أقصى كفاءة لـ LAP-5000 ، يُوصَى بامتلاك ثلاث قطع من آلة التصوير والضغط تعمل مع LAP-5000.

ANKO تقدم لكم ليس فقط آلات التشكيل ولكن أيضًا معدات الجبهة والخلفية لتوفير الوقت في التخطيط والمال في تكاليف التوصيل.

الحل رقم 3. كيف تعرف إذا كان شراء الآلة استثمارًا جيدًا؟

لتحديد ما إذا كان استثمارًا جيدًا، قد ترغب أيضًا في معرفة كم من الوقت يستغرق استعادة استثمارك وما هي العوائد التي يجب أن تتوقعها من استثمارك. يمكننا إجراء تقدير تقريبي وفقًا لسعر الجهاز ومعدل الإنتاج وسعر منتجاتك. علاوة على ذلك، إذا كنت تستطيع توفير مزيد من المعلومات حول تكاليف الكهرباء وتكاليف المواد الخام، يمكننا قياس عائد الاستثمار لك وتمنحك المزيد من الثقة في هذا الاستثمار.

الحل رقم 4. هل يمكن لجهاز LAP-5000 أن يصنع لاشا باراثا بدون تغيير في قوامها وطعمها؟

فقط من خلال صنع المنتجات بواسطة آلة، وطهيها وتذوقها يمكنك ضمان نسيج وطعم المنتجات يلبي الاحتياجات. لذلك، ANKO يقدم خدمة تجربة الآلة ومختبر طعام مجهز تمامًا للطهي والتذوق. إذا لم تعجبك الطعم والملمس، يمكن لباحثنا المتخصص في الأغذية أن يساعدك في تحسينها. يمكنك زيارة مقرنا في تايوان شخصيًا أو القيام بتجربة عن بُعد. خذ مثالًا على خط الإنتاج واللچھا پراٹھا، الدقيق هو المكون الرئيسي الذي يؤثر على الطعم. نقترح إحضار أو إرسال الطحين الذي تستخدمه عادة حتى تتعرف على الطعم الفعلي.

الحل رقم 5. أي نوع من خدمة ما بعد البيع تقدمونها؟

قد تكون قلقًا من عدم وجود مكان تستطيع اللجوء إليه للحصول على المساعدة عندما يعمل الجهاز بشكل غير طبيعي أو يتوقف. توفر آلات ANKO ضمانًا لمدة عام واحد. ستقدم ANKO مكونات جديدة للتبديل طالما أن تلف الجهاز لم يكن نتيجة سوء استخدام المستخدمين. عندما يتجاوز الجهاز فترة الضمان ، يمكنك ما زالت شراء قطع الغيار والمكونات منا.

للبدل أو الإصلاح، وفقًا لاحتياجاتك، يمكننا توفير فيديو "كيفية الاستبدال" لك أو ترتيب زيارة مهندس لك.

لمنع الفشل المفاجئ، نوصي بشدة بجدولة فحص الآلة الدوري لضمان صيانة واستبدال الأجزاء بشكل صحيح.