ANKO Spring Roll Riešenia pre zariadenia na spracovanie potravín


ANKO Spring Roll výrobná linka - strojárstvo Design pre kanadskej spoločnosti

V Kanade je trh s mrazenými potravinami v silnej konkurencii. Miestni obyvatelia dávajú prednosť nákupu jedla alebo instantných potravín, aby ušetrili čas. Klient prevádzkuje reťazové reštaurácie a prijíma objednávky mrazených potravín zo supermarketov. Vzhľadom k rastúcim požiadavkám, s výnimkou pôvodného stroja, ktorý si kúpili od firmy ANKO na výrobu wontonu, vyprážaného knedlíka, shumai a podobne, by si chceli kúpiť pružinové stroje na rozšírenie svojich výrobných liniek.

Case-ID: CA-001

Spring Roll

Potravinárska prísada

  • Múka s vysokým obsahom lepku
  • voda
  • Repkový olej
  • soľ
  • kapusta
  • mrkva
  • Zelené fazuľové rezance

Potravinová kultúra

Jarná rolka je jednou z tradičných čínskych jedál s dlhou históriou. Ľudia zvyčajne pripravujú tabuľku jedál ako plnku z jarnej rolky, ako sú vyprážané kúsky shiitake, bravčové mleté ​​mäso, bambusové kúsky, čierne huby, zelené fazuľové rezance, atď. A zabaliť ich tenkým obalom. Po hlbokom vyprážaní sú chrumkavé jarné závitky neuveriteľne chutné. Pre kantončinu by povedali, že jarná rolka je základným jedlom dim sum.

V posledných rokoch je Kanada obľúbeným miestom pre čínskych prisťahovalcov. Nezabudnuteľný pôžitok z jarnej rolky sa tam dostáva tak, že dopyt sa postupne zvyšuje.

Recept na ručnú výrobu potravín

  • Pre obal s pružinovým valčekom: (1) Zmiešajte múku s vysokým obsahom lepku, vodu a soľ. Dobre ich zamiešajte, kým nebudú žiadne hrudky. (2) Namažte olej na panvici. (3) Nalejte cesto v panvici na smaženie a otočte panvu, aby sa cesto rovnomerne prikrylo panvou. (4) Keď sa strany obalu s pružinovým valčekom mierne odlúpnu, aplikujte špachtľou, aby ste ho pomaly otáčali. (5) Na pár sekúnd opečte druhú stranu a nechajte ju na tanieri. (6) Pri varení zvyšných obalov postupujte podľa vyššie uvedených krokov.
  • Na jarnú náplň: (1) Namočte zelené rezance do vody až do mäkka. (2) Kapusta kapusta, mrkva. (3) Zmažte ich dohromady.
  • Wrap spring rolls: (1) Napchanie lopatky a položenie na roh obalu. (2) Najprv preložte roh a pravý a ľavý roh. (3) Potom ho naviňte.
  • Po všetkých jarných rolkách sa vykonáva. Nakoniec ich hlboko smažte.

ANKO tímový výskum riešenia problémov alebo riešenia

Riešenie 1. Aby sa zachovala stabilita ukladania plnky, zelenina by sa mala rezať kratšie ako 2,5 cm. Za týchto podmienok, ako zostať chrumkavá chuť zeleniny?
Klient sa veľmi zaujíma o chuťové potešenie tak, že zvyčajne rezne stonky zeleniny vo veľkých kusoch, aby si zachoval chrumkavú chuť kapusty. Keď sa však potraviny vyrábajú strojom, rastlinné kotletky spôsobujú ťažkosti pri formovaní plnky a štandardizovaní hmotnosti. V záujme stabilného uloženia plnky je jednou z metód rezanie celej kapusty na tenké prúžky, aj keď to nie je ideálne riešenie. Potom inžinier ANKO získa skvelý nápad na to, aby zistil problém, ktorý je ... (Kontaktujte nás, ak chcete získať viac informácií)
Riešenie 2. Zeleninová plnka je plná šťavy bez viskozity, takže je rozptýlená po balíkoch s pružinovými valcami, ktoré majú vplyv na proces balenia.
Jedným z riešení je pridať ... (Ak chcete získať viac informácií, kontaktujte nás)

Úvod do potravinových zariadení

  • Nalejte varené plnky do násypky.
  • Nalejte zmiešané cesto do tanku cesto.
  • Nastavte teplotu.
  • Pás na pečenie.
  • Ochladzovací pás pod ventilátormi.
  • Obalený pás rozrežte na štvorce 200 mm x 200 mm.
  • Otočte rezaný obal na miesto, pripravený na kŕmenie plnkou.
  • Extrude plnka: umiestnite plnku na určené miesto.
  • Fold wrapper: preložte prvý roh do stredu, aby ste zakryli výplň, a potom utesnite výplň ľavými a pravými bočnými záklopkami.
  • Naneste lepidlo: aplikujte cesto na posledný roh ako lepidlo.
  • Roll up: roll up smerom k poslednému rohu pod rolovaciu sieť, zároveň utesnite koniec.

Jarné kotúče v štandardnej veľkosti

Základ dizajnu

  • Keď je menej oleja v plnke ako mazivo, plnka môže byť zaseknutá v násypke, čo ovplyvní tok produkovaných produktov. V tomto prípade je veľmi dôležitý dizajn tvaru násypky a polohy škrabáka. ANKO R & D tím prechádza procesom pokusov a omylov a zistí, že škrabka bude ... (Kontaktujte nás, ak chcete získať viac informácií)
Škrabka ... (Ak chcete získať viac informácií, kontaktujte nás)
stroje
SR-24
Výrobná linka jarnej rolky SR-24 hodinovo produkuje 2400 kusov. Vysoká produktivita sa vzťahuje na reťazec výrobného procesu. Najprv je pás cesta vyrobený veľkým bubnom na pečenie a ihneď chladený ventilátormi. Teplota bubna na pečenie a hrúbka pásu cesta sa ľahko ovládajú, aj veľkosť pečiva sa dá podľa potreby narezať. Potom je stroj na plnenie plniek pripojený za rezacím zariadením. Prostredníctvom senzora bude v správnom čase na obaloch uložená jarná náplň. Nakoniec, jedinečné skladacie zariadenie a nerezová sieť sú účinné na vytvorenie pružinových kotúčov.
video

The process of depositing stuffing - Vegetable stuffing is exactly located on spring roll wrappers via a depositor.



Krajina
  • Kanada
    Kanada
    Kanada Etnické potravinárske stroje a zariadenia pre spracovanie potravín riešenia

    Naše riešenia pre potravinárske zariadenia pre klientov z viac ako 108 krajín. Pre zobrazenie prípadov môžete kliknúť na nasledujúce kategórie. Každý prípad ukazuje, ako ANKO vykonáva riešenia potravinárskych strojov - od začiatku prípravy ingrediencií, návrhu a výroby strojov, odstraňovania problémov a po servise.



Oblasť riešenia
kategórie

K stiahnutiu


Vyhľadávanie podľa potrieb

Hľadať podmienkami:

Recommandation

ANKO Spring Roll zariadenia Solutions

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. je taiwanský dodávateľ zariadení na spracovanie potravín a výrobca. Už od roku 1978 ponúkajú profesionálne potravinárske stroje vo viacúčelových plniacich a tvárniacich strojoch. So zozbieranými 38 ročnými skúsenosťami ANKO zabezpečuje, aby ich potravinárske stroje spĺňali požiadavky každého zákazníka.