ANKO Siomay Maisto perdirbimo įrangos sprendimai


„Siomay“ gamybos mašina, skirta išspręsti nepakankamus gamybos pajėgumus

Siekdamas padidinti gamybos pajėgumus, klientas perėjo nuo rankinės prie automatinės gamybos ir nusipirko pusiau automatinį siomay aparatą. Iš pradžių jam mes rekomendavome automatinę „siomay“ mašiną, tačiau, atsižvelgdamas į daugelį veiksnių, jis nusprendė turėti pusiau automatinę „siomay“ mašiną. Vos po dvejų metų jo restoranų skaičius išaugo trigubai. Todėl jis daug negalvodamas įsigijo automatinę dvigubų linijų automatinę siomaiy mašiną.

Case-ID: TW-010

Siomay

Maisto ingredientas

  • Dėl įvyniojimo
  • Universalūs miltai
  • Šiltas vanduo
  • Druska
  • Įdarui
  • Malta kiauliena
  • Krevetės
  • Druska
  • Cukrus
  • Baltasis pipiras
  • Vynas
  • Sezamų aliejus
  • Koše imbieras
  • Košė česnaką
  • Žaliasis skalūnas

Maisto kultūra

Siomay yra kinų maisto rūšis. Siomay kilmė buvo Yuan dinastija Pekine, tačiau kai kurie žmonės sako, kad ji kilo Hohhot. Tada jis buvo išplitęs į skirtingus regionus ir išsivystęs į keletą variantų, tokių kaip kantono šumai, Šanchajaus Shao mai ir Filipinų siomai.
Taivane kantono shumai yra labiau paplitę. Vartotojai gali mėgautis siomay tradiciniuose „Dim Sum“ restoranuose arba nusipirkti DIM sum, norėdami eiti į gatvių kioskus. Kiekviena porcija yra trijų dalių ir patiekiama į troškintuvo krepšelį. Jei perkate jį prie gatvės kioskelių, galite turėti vieną iš kiekvieno skonio.

Rankų darbo maisto receptas

Įdarui
Į virtuvinį kombainą įpilkite maltos kiaulienos ir krevečių, tada sumalkite ir sumaišykite, kol mišinys taps klampus.
Į virtuvės kombainą įpilkite druskos, cukraus, baltųjų pipirų, vyno, sezamo aliejaus, sutrinto imbiero ir česnako košės ir sumaišykite.
Sudėkite mišinį į šaldytuvą.
Dėl įvyniojimo
Į didelį dubenį suberkite universalius miltus ir druską ir viską išmaišykite.
Maišant įpilkite 65 ℃ vandens ir vis maišydami maišykite miltus ir vandenį.
Minkykite tešlą rankomis, kol neliks gabalėlių.
Uždenkite apklijavimu ir pailsėkite 20 minučių.
Pabarstykite miltus ant savo darbo paviršiaus ir minkykite tešlą iki vientisos masės.
Sudėkite į dubenį, uždenkite šlapiu skudurėliu ir pailsėkite valandą.
Tešlą iškočiokite į cilindrą.
Supjaustykite jį mažais tešlos rutuliais, maždaug 5 gramais.
Tešlos rutulį iškočiokite į ploną apvalų įvyniojimą.
Iš šaldytuvo išimkite siomay įdarą.
Nykščiu ir rodomuoju pirštu padarykite apskritimą.
Ant apskritimo uždėkite siomay vyniotinį ir šaukštu įdarą.
Apvyniokite įdarą ir suformuokite jį nykščiu ir rodomuoju pirštu.

ANKO komandos tyrimų problemų sprendimas arba sprendimo pristatymas

1 sprendimas. Rankų darbo maisto receptai skiriasi nuo mašininio maisto receptų.
Klientas vykdo savitarnos tipo restoranus. Restoranų darbo valandomis siomay bus garinamas virtuvėje ir išdėstomas ant garų stalo klientams, aptarnaujantiems save. Paprastai, kai bus pakepinta silomay ir kita suma, jie bus nedelsiant patiekiami prie vartotojų stalo. Tačiau švediško stalo restoranuose patiekiami šilti produktai bus šilti, kad visi vartotojai galėtų bet kada gauti šilto maisto. Tam tikram restoranų stiliui turime specialius receptus, kurie neleistų „Siomay“ vafliams būti mėsingi.
Sprendimas 2. Išspręskite gamybos pajėgumų ir žmogiškųjų išteklių klausimus įvertinę IG.
ANKO teikia daugybę maisto gaminimo mašinų. Prieš pateikdami patarimus, mes apsvarstysime esamą ir būsimą klientų situaciją, atsižvelgdami į klientų biudžetą, reikalingus gamybos pajėgumus, žmogiškuosius išteklius, numatomą pelną ir kt. Pavyzdžiui, šis klientas jau turėjo pusiau automatinį „siomay“ aparatą. Siomay gamybos procese reikėjo nuo 2 iki 3 žmonių, atsakingų už įmaišymą, tešlos gaminimą, padėklų įdėjimą, siomay surinkimą ir plokštelių surinkimą. Gamybos pajėgumas buvo nuo 800 iki 1000 siomay per valandą.
Tada jis atidarė naujas parduotuves ir norėtų įsigyti kitą aparatą. Mes pasiūlėme, kad jis nusipirktų automatinį „siomay“ aparatą, kuris galėtų padaryti net šešis kartus daugiau nei pusiau automatinis „somay“ per valandą su tuo pačiu darbuotojų skaičiumi. Nereikėjo gaminti „siomay“ kiekvieną dieną ir jis susigrąžins savo investicijas per pusmetį ar metus. Nors ir toliau plėtė savo verslą, jam nereikėjo per trumpą laiką nusipirkti kitos mašinos.

Maisto įrangos įvadas

  • Siomay tešlos gabaliukai suspaudžiami į tešlos diržą.
  • Tešlos diržas pernešamas ir ištraukiamas į vietą.
  • Du įdaro vamzdeliai užpildo įdarą ant „siomay“ vyniojamųjų popierių vidurio, o tešlos diržas supjaustomas į du įvyniojimus ir įvyniojami į formeles.
  • Formavimo griebtuvai suomi taip, kad padarytų klostes.
  • Susiformavę siomai stumiami ant konvejerio.

Paruoštas siomay įdaras

Paruošti siomay tešlos gabaliukai

Automatinis dvigubos linijos siomay aparatas
Automatinis dvigubos linijos siomay aparatas
Klientas per dvejus metus padidino parduotuvių skaičių trigubai. Pusiau automatinis siomay aparatas negalėjo patenkinti poreikių, taip pat automatinis vienos eilės siomay aparatas nebuvo tinkamas atsižvelgiant į jų greitą augimą ir vidutinės trukmės bei ilgalaikį planavimą. Todėl mes jam rekomendavome automatinę dvigubos linijos siomay mašiną, nes mašinos, veikiančios aštuonias valandas per savaitę, gamybos pajėgumų pakako visiems jo restoranams. Buvo galima padidinti gamybos laiką ir gamybos pajėgumus.

Dvigubos linijos „siomay“ mašinos gamybos pajėgumai patenkina kliento poreikius.
Mašinos
HSM-600
Paprasčiausiai sudėjus paruoštą tešlą ir įdaru, automatinis dvigubos linijos „Shumai“ aparatas „HSM-600“ automatiškai gali pagaminti 6000 siomay per valandą ir sumažinti rankų kontaktą su maistu. Siomay užpildymo ir įvyniojimo aukštį galima pritaikyti. Jei norite, kad jūsų siomay būtų spalvingesnis ir skanesnis, žirnių ar morkų kubelių ant siomay viršaus uždėkite sistemą.
Vaizdo įrašas

How does the automatic double-line siomay machine work? In this video, you will see how the machine rolls out wrappers, fills stuffing, and shapes siomay. At the end of the production process, siomay are pushed onto a conveyor that helps workers collect final products. With a double line design, two siomay can be made at a time to increase productivity.



Šalis
  • Taivanas
    Taivanas
    Taivanio etninių maisto mašinų ir maisto perdirbimo įrangos sprendimai

    Mūsų maisto įrangos sprendimai klientams iš daugiau nei 108 šalių. Norėdami peržiūrėti atvejus, galite spustelėti šias kategorijas. Kiekvienas atvejis parodo, kaip ANKO vykdo maisto mašinų sprendimus - nuo ingredientų paruošimo pradžios, mašinų projektavimo ir gamybos, gedimų šalinimo ir po aptarnavimo.



Sprendimo sritis
Kategorija

Siuntiniai


Paieška pagal poreikius

Paieška pagal sąlygas:

Rekomendacija

ANKO Siomay“ įrangos sprendimai

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. yra Taivano maisto perdirbimo įrangos tiekėjas ir gamintojas. Nuo 1978 m. Jie siūlo profesionalias maisto mašinas daugiafunkcinių įpylimo ir formavimo mašinų rinkose. Sukaupusi 38 metų patirtį, ANKO įsitikina, kad jų maisto mašinos atitinka kiekvieno kliento poreikius.