Lietuviškai 
Indijos kliento padidėjęs paratų poreikis buvo patenkintas naudojant ANKO Lachha Paratha gamybos liniją
Klientas yra šaldytos maisto gamintojas, kuris gamina indišką maistą ir pardavinėja jį maisto parduotuvėse ir supermarketuose. Paklausa lachha paratha skatina klientą ieškoti automatinės gamybos linijos, siekiant sumažinti darbo jėgos išlaidas ir padidinti gamybos pajėgumą. Lachha paratha tekstūra ir skonis yra sluoksniuoti ir traškūs, tai ANKO R&D komanda supranta ir išlaiko šiuos bruožus mašinų pagamintuose produktuose. Mūsų mašina gali ištempti tešlą, kad ji būtų pralaidi šviesai, taip pat gali pagaminti iki 2000 vnt. per valandą. Klientas patenkintas šiomis mašinos privalumais, todėl jie nusprendė bendradarbiauti su ANKO. (Pastaba: LAP-2200 daugiau nebeparduodamas. Atnaujintas modelis yra LAP-5000. Prašome susisiekti su mumis dėl daugiau informacijos.)
Lachha Paratha
ANKO Komandos tyrimo problemų sprendimas arba sprendimo pristatymas
Sprendimas 1. Kaip išvengti lachha paratha nulupimo gamybos procese.
"Mažesnis druskos kiekis sukelia lachha paratha tešlos mažą elastingumą", ANKO inžinieriai nustatė per kartotinį jų recepto ir gamybos proceso stebėjimą. Norėdami išspręsti šią problemą, ...... (Norėdami gauti daugiau informacijos, prašome susisiekti su mumis)
Lachha Paratha plonas tešlos lakštai plyšta dėl gliuteno ir elastingumo trūkumo
Po formulės koregavimo, tešlos lakštai ištempti ploni kaip popierius ir nesiplėšo
Po Lachha Paratha iškepimo, tekstūra būna puri ir skonis skanus
Sprendimas 2. Tešlos apvalkalų suvyniojimo sunkumas sukėlė jų kaupimąsi.
Mašinų testavimo procese ANKO inžinieriai pastebėjo, kad vietinės klimato sąlygos keičia tešlos savybes ir originalus mašinos dizainas neleidžia tinkamai formuoti tešlos, dėl ko ji kaupiasi. Pirmasis sprendimo žingsnis yra išstumti ankstesnį ritinimo bloką į išorę. Ritinio dalies plotis sumažėjo nuo......(Norėdami gauti daugiau informacijos, prašome susisiekti su mumis)
Tešlos lakštai negalėjo tinkamai susukti dėl jų tekstūros
Po formulės koregavimo, ploni tešlos lakštai lengvai susilenkia ir susisuka
Tešlos lakštai buvo puikiai supakuoti ir susisukti tolimesniam apdorojimui
Maisto įrangos pristatymas
- Įdėkite paruoštą tešlą į tešlos talpyklą.
- Spauskite tešlą į tešlos juostą.
- Ištempkite tešlos juostą iki norimo storio.
- Ištempti tešlos juostą į dešinę ir į kairę.
- Įpilkite aliejaus.
- Ilgiausiai supjaustykite tešlos juostą į dvi juosteles.
- Įpilkite aliejaus.
- Supjaustykite į reikiamą ilgį.
- Sukruopščiai suvyniokite.
Kaip pagaminti daugiasluoksnį lachha paratha mašinoje?
Vandens ir aliejaus procentas tešloje lachha paratha yra santykinai didelis. Aliejus yra pagrindinė sudedamoji dalis, sukurianti traškią ir sluoksniuotą skonį. LAP-2200 vienodai lašina aliejų ant tešlos po ištempimo ir po sulankstymo procesų. Mašinos dizaino išradingumas padaro tešlą pilną aliejaus. (Pastaba: LAP-2200 daugiau neparduodama. Atnaujintas modelis yra LAP-5000. Prašome susisiekti su mumis dėl daugiau informacijos.)
Kaip mašina ištempti tešlą, kad ji būtų plona, beveik pralaidi šviesai?
Norint išlaikyti glitimo ir tešlos lankstumą lachha paratha, įprastai pridedama daugiau vandens ir aliejaus. Nors spaudimas ar tešlos išlyginimas yra būdas padaryti tešlą plonesnę, glitimas silpnėja ir nesitempia. LAP-2200 tešlos išlyginimo valcavimo vienetai tešlą spaudžia vėl ir vėl, kol ji tampa beveik 3 mm storio tešlos juosta. Tada tešlos juosta bus perduota tempimo įtaisui, kuris pritvirtina tešlą keturiais diržais. Tešla bus lėtai tempiama per takelį, tampa tris kartus platesnė ir apie 1 mm storio, beveik pralaidi šviesai. Tempimo įtaisas nėra taip paprastas, kaip žmonės galvoja. Tempimo proceso metu, kaip išvengti tešlos plyšimo ar nukritimo, susiję su tuo, kaip sudedame diržus ir valcavimo vienetus. (Pastaba: LAP-2200 daugiau neparduodamas. Atnaujintas modelis yra LAP-5000. Prašome susisiekti su mumis dėl daugiau informacijos.)
- Sprendimo pasiūlymas
ANKO Lachha Paratha gamybos sprendimas: Perkelkite savo gamybos procesą į automatizavimą
ANKO padarė
Išnaudojant ANKO didelį patirtį, mes sukūrėme Lachha Paratha gamybos liniją, kuri be jokių problemų valdo tešlos juostos gamybą iki galutinio produkto, pasiekiant 2 100-6 300 vnt. per valandą. Tai puikus sprendimas vidutinio ir didelio masto Lachha Paratha gamintojams, kuris padeda įveikti gamybos iššūkius ir atitinka klientų poreikius, siekiant tobulos Lachha Paratha produkcijos.
ANKO gali jums padėti daugiau
ANKO siūlo išsamų Lachha Paratha gamybos sprendimą, apimantį tešlos maišytuvus, Lachha Paratha gamybos linijas, pakuotes ir maisto rentgeno tikrinimo mašinas.Mūsų paslaugos siekia daugiau nei įrangos planavimas;mes teikiame receptų konsultacijas, užtikrinant, kad jūsų Lachha Paratha atitiktų jūsų norimus skonius, tekstūras ir išvaizdą.Spustelėkite Sužinokite daugiau dėl išsamesnės paslaugų informacijos.
Norėdami suteikti vietinę ir nedelsiantinę paramą, mūsų agentai Vidurio Rytuose ir Pietų Azijoje siūlo regionui būdingus receptus, atsižvelgdami į vietinius medžiagų charakteristikas ir aplinkos veiksnius, kad galėtų sukurti tinkamiausius Lachha Paratha produktus jūsų verslui. Norėdami gauti daugiau informacijos, prašome pateikti užklausą žemiau.
- Įrenginiai
-
LAP-2200 (Dabartinis modelis: LAP-5000)
Kaip išlaikyti glitimo, ištemptumo ir sluoksniavimo savybes mašininių procesų metu? Kai ANKO komanda projektavo LAP-2200, mes atidžiai apsvarstėme sudėtingą receptą ir paratha savybes. Pavyzdžiui, Lachha Paratha ir Green Scallion Pie gamybos linija gali vienodai ištempti tešlą iki labai plonos, beveik permatomos būsenos. Tada, kaip matote rankų darbo maisto recepte, tepimas aliejumi yra neišvengiamas tam tikrais etapais, todėl LAP-2200 yra aprūpintas aliejaus lašinimo įrenginiu. Be to, gaminant paratha sluoksnius, lenkimo ir ritimo įrenginių projektavimas turi atsižvelgti į aliejaus ir plonų paratha charakteristikas. ANKO gamina visiškai automatinę mašiną, kuri supaprastina sudėtingus gamybos procesus, taip sutaupant laiką ir darbo jėgos išlaidas, taip pat padidinant produktyvumą. (Pastaba: LAP-2200 daugiau nebeprieinama. Atnaujintas modelis yra LAP-5000. Prašome susisiekti su mumis dėl daugiau informacijos.)
- Vaizdo įrašas
ANKO Lachha Paratha & Green Scallion Pie gamybos linija - Vaizdo įraše parodyta visa gamybos linija nuo maitinimo, spaustuvės, lakštininimo, tempimo, nuleidimo, ilgio pjovimo, lankstymo, pjovimo, ritinimo iki formavimo. Prašome kreiptis į vaizdo įrašą. (Pastaba: LAP-2200 daugiau nebeparduodamas. Atnaujintas modelis yra LAP-5000. Prašome susisiekti su mumis dėl daugiau informacijos.)
- Šalis
Indija
Indijos etninių maisto mašinų ir maisto perdirbimo įrangos sprendimai
ANKO teikia mūsų klientams Indijoje pažangią automatizuotą maisto gamybos technologiją, skirta sluoksniuotam ir įdarytam paratai, spring roll apvalkalui, samosų tešlai ir rasgulai gaminti. Mes taip pat siūlome integruotus sprendimus populiariems maisto produktams, tokiems kaip Samosa, Momo, Koldūnai, Chapati, Kachori, Pani Puri ir kt. Mūsų profesionali komanda padeda klientams sklandžiai pereiti nuo rankinės gamybos prie automatizuotos, siekiant pagerinti jų gamybos efektyvumą ir nuoseklumą. Kiekviena ANKO sėkmės istorija parodo, kaip mes remiame savo klientus jų automatizuoto maisto gamybos versle, nuo maisto paruošimo ir mašinų įsigijimo iki gamybos linijos projektavimo, gedimų šalinimo ir aptarnavimo po pardavimo. Drąsiai spustelėkite šiuos sėkmingus atvejų tyrimus, kad sužinotumėte, kaip galime dirbti kartu, kad optimizuotume jūsų maisto gamybą.
- Kategorija
- Maisto kultūra
Lachha Paratha yra būdinga Indijos kasdieninės virtuvės maistas. Nefermentuotas duona be mielių beveik kiekvieną dienos valgį patiekiamas Indijoje. Virėjas į tešlą prideda aliejų, tada ją suapvalina, iškočioja, išplonina, susiūlo, suvynioja ir paspaudžia, kad susidarytų galutinis produktas. Kai Lachha Paratha kriaukšliuoja ant karštos keptuvės, niekas negali atsispirti skaniai aromatui.
- Rankų darbo receptas
-
Maisto ingredientas
Vanduo/visų paskirčių miltai/aliejus arba ghee/druska
Kaip pagaminti
(1) Sumaišykite miltus, druską, aliejų ir šiek tiek vandens dubenyje. Pridėkite daugiau vandens, jei reikia. (2) Išminkykite tešlą, kol ji tampa elastinga. (3) Apibarstykite šiek tiek miltų ir naudokite smeigtuką, kad išspaustumėte tešlą į kuo plonesnį ratą. (4) Paskleiskite sviestą ar aliejų pirštais arba šepetėliu. (5) Apykantos tešlos paviršiui pabarstyti miltų ir pradėti raukšlėti į raukšlėtą juostą. (6) Sukite susuktą juostelę į apskritimą. (7) Apykantos paviršiui pabarstykite miltų ir atsargiai išritinkite jį į plokščią apskritimą. (8) Pašildykite tava ir iškepkite vieną parathos pusę. (9) Pritaikykite špaklę, kad ją apverstumėte. (10) Patepkite viršų aliejumi ir apverkite. (11) Kartokite paskutinį žingsnį, kol abi pusės taps aukso rudomis.
- Atsisiuntimai
Maisto apdorojimo įrangos sprendimai
Peržiūrėkite mūsų naują maisto apdorojimo mašiną ir kompleksinius sprendimus
