Lietuviškai 
ANKOsukūrė Siomay / Shumai gamybos liniją klientui Indonezijoje, kad patenkintų vietinės rinkos poreikius
TaiANKOklientas valdo tarptautinę maisto korporaciją, įkūrė gyvulininkystės ir maisto perdirbimo verslą. Jiems Indonezijoje priklauso kelios vištienos perdirbimo maisto gamyklos ir jie diversifikavo savo veiklą, įtraukdami mažmeninės prekybos maistu verslą. Kai jų „Siomay“ verslas pradėjo klestėti, rinkos paklausa viršijo jų gamybos pajėgumus, todėl jie pradėjo tyrinėti visiškai automatizuotas ir labai efektyvias „Siomay“ mašinas, kad galėtų plėsti gamyklą.ANKOyra profesionalių automatizuotų maisto gamybos mašinų gamybos lyderė, todėl šiam klientui pasiūlėme atlikti gamybos bandymus, kad įsitikintume, jog mūsų mašinos atitinka jų gamybos reikalavimus. Šis klientas liko labai patenkintasANKOmašinos ir gamybos galimybės. Galų gale jie įsigijo dvi HSM-600 automatines Siomay mašinas.
Siomay (Shumai)
ANKOKomandos tyrimų problemų sprendimas arba sprendimų pristatymas
Sprendimas 1. Dėl kokių priežasčių gamybos metu lūžta Siomay įvyniojimas?
Šis klientas pradėjo gaminti Siomay gavęsANKOmašina ir operatyvinis mokymas. Po trijų mėnesių šis klientas susisiekėANKOapie Siomay vyniojimo lūžimą gamybos metu, kuris įvyko ne dėl nenormalių parametrų nustatymų. Pagal užklausą,ANKOinžinieriai nuvyko į kliento gamyklą ir aptiko problemą... (SusisiekiteANKOdaugiau informacijos)
2 sprendimas. Kitas veiksnys, sukeliantis Siomay įvyniojimo lūžimą.
ANKOinžinierius nustatė, kad komercinis tešlos maišytuvas nebuvo tinkamas mažai drėgnai tešlai gaminti, kad būtų galima gaminti Siomay įvyniojimus. Geriau naudoti kitą mašiną... (SusisiekiteANKOdaugiau informacijos)
Po to tešlos konsistencija pagerėjoANKOsiūlomus koregavimus
Tešla formuojama tinkamo drėgnumo ir nelūžta gaminant Siomay
Puikiai suformuota Siomay
ANKOinžinieriai padėjo išspręsti gamybos problemas, kurios prisidėjo prie įvyniojimo lūžimo, ir galiausiai „Siomay“ pasirodė tobulas; paruoštas rankiniu būdu surinkti pakavimui.
Maisto įrangos pristatymas
- Į bunkerį suberkite gerai išmaišytą miltų mišinį
- Į pildymo bunkerį įpilkite iš anksto sumaišyto užpildo
- Suaktyvinkite automatizuotą gamybą
- Tešla suformuojama į ilgą tešlos lakštą
- Padalinkite tešlos lakštą į atskirus įvyniojimus (plotis 60-70 mm)
- Sudėkite įvyniojimus į Siomay formavimo formą
- Išspauskite įdarą ant kiekvieno vyniojimo formavimo formoje
- Paspauskite kiekvieno „Siomay“ viršų, kad susidarytumėte raukšlės ir užtikrintumėte tvirtą įvyniojimo ir įdaro ingredientų surišimą
- Stumkite galutinius produktus ant konvejerio juostos
Į tešlos bunkerį sudėkite iš anksto sumaišytus tešlos trupinius
Užpildymo sistema sukurta įvairiems ingredientams apdoroti
Siomay gaminių stūmimas ant konvejerio juostos
Dizaino pagrindai
- Apvyniojimo storis gali būti reguliuojamas nuo 0,3 iki 0,5 mm
- Įvynioklio dydį galima reguliuoti, kad būtų galima sukurti skirtingą produkto vizualinį pristatymą
- Atsižvelgiant į kliento gaminio reikalavimus, yra įvairių dekoravimo įrenginių, kurie gali automatiškai papildyti Siomay krabų ikrus, kiaušinio trynį ar žirnelius.
ANKOHSM-600 automatinės Siomay mašinos unikalios konstrukcijos ypatybės
Siomay įvyniokliams reikalinga šilkinė tekstūra, kuri nelūžta po garinimo.ANKOHSM-600 Siomay mašina sukurta su vyniojimo aparatu, kuris jungiamas prie užpildymo ir formavimo įrenginio, kuris yra kompaktiško dydžio ir efektyvesnis. Unikalus dizaino mechanizmas sutelktas į galutinį Siomay formavimą, kuris sandariai prispaudžia vyniotinį aplink įdaro ingredientus, sukuriant raukšles, primenančias rankų darbo gaminius, ir užtikrina, kad kiekvienas produktas būtų nuosekliai formuojamas naudojant tą pačią techniką ir spaudimą.
HSM-600 Siomay įvynioklis tiekiamas į Siomay gamybą
Unikalus formavimo mechanizmas
Tvirtai suvyniotas ir vienodai suformuotas Siomay
- Sprendimo pasiūlymas
-
Siomay / shumai gamybos sprendimas apima įrangą ir aptarnavimą
ANKOpadarė
Šiuo atveju mes padedame jam pakeisti seną siomay mašiną į HSM-600 Automatic Shumai Machine ir išspręsti jo gamybos problemas, siūlydami turėti tinkamą paruošimo mašiną ir pakeisti darbo būdą.
ANKOgali jums padėti daugiau
Turime paruošimo, užpildymo/formavimo ir virimo įrangą bei išplėstinį pritaikymą. Be visų rūšių siomay gaminimo mašinų, galime pateikti įvairių maisto produktų receptų koregavimo pasiūlymus ir paslaugas.
Jei jums reikia daugiau informacijos, spustelėkite Sužinokite daugiau arba užpildykite žemiau esančią užklausos formą.
- Mašinos
-
HSM-600
Šis klientas gamino vištieną „Siomay“ savo turimomis mašinomis ir planavo išplėsti savo gamyklą, kad padvigubintų „Siomay“ gamybą, kad patenkintų vietinės rinkos paklausą.ANKOHSM-600 automatinė Siomay mašina gali pagaminti 6000 vienetų per valandą, o pildymo sistema yra optimizuota apdoroti įvairius ingredientus, tokius kaip malta jautiena, malta kiauliena, kubeliais pjaustytos krevetės, manioka ir susmulkinti ridikai. Jis taip pat gali būti pritaikytas gaminti ypač didelius „Siomay“ („Dim Sim“), kurių vienetas yra 80 g.
- Vaizdo įrašas
- Šalis
-
-
Indonezija
Indonezijos etninės maisto mašinos ir maisto perdirbimo įrangos sprendimai
Mūsų maisto įrangos sprendimai klientams iš daugiau nei 112 šalių. Norėdami peržiūrėti atvejus, galite spustelėti šias kategorijas. Kiekvienas atvejis parodo, kaipANKOatlieka maisto mašinų sprendimus – nuo ingredientų paruošimo pradžios, mašinos projektavimo ir gamybos, gedimų šalinimo ir po aptarnavimo.
-
- Kategorija
-
- Maisto kultūra
-
Shumai yra vienas iš populiariausių Dim Sum prekių Kantono Yum Cha restoranuose; dažniausiai gaminamas su plonu įvyniojimu ir įdaromas kiauliena, tada iš jo formuojami stiklinės formos kukuliai ir prieš patiekiant garinami. Indonezijoje Shumai yra žinomi kaip Siomay ir jie gali būti virti garuose arba kepti; jie dažniausiai užpildomi malta vištiena, žuvies pastomis ar krevetėmis ir patiekiami su panirimo padažu. Siomay taip pat galima supjaustyti gabalėliais ir patiekti su bulvėmis, kiaušiniais, aštriu žemės riešutų padažu ir saldžiu sojos padažu. Indonezijoje Siomay paprastai parduodamas kaip gatvės maistas arba siūlomas maisto sunkvežimyje. Jis taip pat siūlomas restoranuose ir yra populiarus vietinėse maisto pristatymo programose, internetinėse parduotuvėse, prekybos centruose ir didmeninėse parduotuvėse visoje Indonezijoje.
- Rankų darbo receptas
-
Maisto ingredientas
Universalūs miltai / vanduo / kiaušinis / malta vištiena / žuvies pasta / druska / malti baltieji pipirai / laiškiniai svogūnai / sezamo aliejus / kasavos krakmolas
Siomay / Shumai įvyniojimų gamyba
(1) Įdėkite universalius miltus į indą ir suformuokite duobutę kiaušiniams laikyti (2) Sumuškite kiaušinius ir supilkite į miltus. (3) Lėtai sumaišykite kiaušinius ir miltus, kad susidarytų tešla (4) Minkykite tešlą rankomis iki vientisos masės (5) Apvyniokite tešlą plastikine maistine plėvele ir palikite pailsėti apie 90 minučių
Įdaro gaminimas
(1) Sumaišykite maltą vištieną, žuvies pastą, susmulkintą svogūną ir (skrudintą) sezamo aliejų (2) Pagardinkite mišinį druska ir maltais baltais pipirais (3) Galiausiai įpilkite maniokos krakmolo ir gerai išmaišykite.
Siomay/Shumai gaminimas
(1) Tešlą iškočiokite plokščią ir ploną konditerijos voleliu (2) Padalinkite tešlą į apvalius arba kvadratinius gabalėlius (3) Naudodami šaukštą semkite įdaro ingredientus ir dėkite ant vyniojimo (4) Apvyniokite įdarą ir suformuokite Siomay. (Siomay papuoškite žirniu arba kubeliais pjaustyta morka) (5) Įdėkite Siomay į garų puodą ir troškinkite apie 10 minučių.
- Atsisiuntimai
-
Maisto perdirbimo įrangos sprendimai
Peržiūrėkite mūsų naują maisto perdirbimo mašiną ir „iki raktų“ sprendimus
