ANKO Kubba Solusi Peralatan Pengolahan Makanan


Peralatan Produksi Otomatis Kebbeh Dirancang untuk Perusahaan Prancis

Kubba adalah salah satu masakan dasar di Timur Tengah, sehingga permintaan yang tinggi telah membuat bisnis klien berkembang pesat. Namun, karyawannya tidak dapat memenuhi persyaratan produksi dan kualitasnya tidak stabil. Untuk mengatasi masalah tersebut, klien telah menghubungi ANKO untuk solusi peralatan pengolahan makanan.

Case-ID: FR-001

Kubba

Bahan makanan

  • Minyak sayur
  • Bawang
  • Daging sapi
  • Garam
  • Lada
  • Tangkai Seledri
  • Peterseli
  • Bawang putih
  • Jinten
  • Kunyit
  • Lime Zest
  • Tepung semolina
  • Bulgur
  • air
  • Garam

Budaya Pangan

Kebbeh adalah hidangan Dumpling Levantine Timur Tengah yang secara tradisional terbuat dari bulgur (gandum hancur), bawang cincang, dan daging sapi atau domba tanpa lemak yang digiling halus. Nama-nama sedikit berbeda, Anda mungkin mendengar kobeba, kubbeh, kebbah atau kubbi, (Bahasa Arab: كبة). Ini adalah makanan populer di negara-negara Arab, seperti Lebanon, Palestina, Yordania, Suriah, dll.

Resep Makanan Buatan Tangan

  • Untuk adonan kubba: untuk membuat adonan kubba, campur tepung semolina, garam, dan bulgur yang sudah direndam bersama-sama, lalu uleni sampai elastis dan kencang.
  • Untuk mengisi: (1). Potong bawang dan tangkai seledri. (2) Mulai tumis bawang bombai dan daging giling sampai menjadi cokelat, tambahkan lebih banyak bawang, lada, tangkai seledri, dan peterseli, lalu jintan, kunyit, dan sedikit kulit jeruk nipis. (3). Goreng sampai kering.
  • Saat isian dan adonan siap, ambil sepotong kecil adonan dan buat menjadi rata seperti Kukis kecil. Gunakan jari untuk membuat lubang di tengah adonan, masukkan sedikit isi lubang. Bungkus dengan baik. Dapat digoreng atau dididihkan dalam sup.

ANKO Team Problem Solving atau Solusi Pengiriman

Solusi 1. Isiannya terlalu padat.
Ketika tim ANKO membuat kubba pada pertama kalinya, isian di dalam kubba padat seperti kebanyakan roti isi. Tapi itu harus longgar. ANKO mengubah arah rotasi ... (Silakan hubungi kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut)
Solusi 2. Enak, bungkus Kubba Crispy
Selama proses pembuatan makanan, biji gandum yang dihancurkan direndam dalam air untuk membuat pembungkus. Meskipun demikian, biji-bijian gandum menjadi terlalu mengembang karena terlalu lama terendam dalam air dan itu menyebabkan pembungkus kubba rusak. Setelah beberapa percobaan, tim ANKO RD mempersingkat waktu perendaman menjadi ... (Silakan hubungi kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut)
Solusi 3. Pembungkus Kubba sobek saat proses pembuatan.
Saat membuat kubba, harus melalui proses pemotongan dan pembentukan untuk membentuk kubba bentuk oval. Karena kepadatannya rendah, adonan tidak bisa tetap melar dan mudah retak. Kepadatan itu penting karena harus mampu berdiri pada tahap menarik. Jadi, butiran gandum yang dihancurkan harus ... (Silakan hubungi kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut)

Pendahuluan Peralatan Makanan

  • Campur semua bahan, butiran bulgur hancur dan domba, untuk membuat adonan kebbeh.
  • Bumbui dan tumis daging domba dan sayuran untuk diisi.
  • Taruh secara terpisah di adonan dan isi hopper untuk memulai proses.
  • Proses makanannya sederhana dan mudah. Mesin ini memiliki panel kontrol PLC yang dapat diprogram yang memungkinkan Anda untuk memasukkan 5 pengaturan berbeda untuk berbagai makanan, Arancini , Arepa , biskuit, Bunuelos , Ciastka Nadziewane, Kukis , Mammoul , dll.

Kebbeh Food Making Equipment

Kebbeh Food Making Equipment

Kebbeh Food Making Equipment

Kebbeh Food Making Equipment

Kebbeh Food Making Equipment

Kebbeh Food Making Equipment
Peralatan Pembuatan Makanan Kubba
Ketika klien menghubungi ANKO , kubba adalah makanan baru bagi kami. Namun, kami telah menemukan kesamaan antara Kue Bulan dan kubba. ( Kue Bulan adalah Kue Bulan tradisional dari Asia.) "Mengapa kamu tidak mendesain peralatan pengolahan makanan yang mampu menghasilkan makanan yang serupa tetapi berbeda, bukan hanya satu?" kata tim teknik ANKO . Dengan demikian, tim R&D ANKO mengembangkan mesin pembuat kubba yang dapat membuat makanan boneka termasuk kue kering, kue, roti kukus, falafel, dll. Ketika Anda membeli peralatan pembuatan makanan multi-guna yang dapat menghasilkan lebih dari satu jenis makanan, itu adalah kemenangan kesepakatan -win.

Perencanaan Jalur Pemrosesan

  • Mengisi persiapan
  • Persiapan adonan (menguleni dan mencampur)
  • Hopper untuk mengisi
  • Hopper untuk bola adonan
  • Penekan dan pembungkus adonan
  • Membentuk dan memotong
  • Conveyor mengirim kubba ke mesin penggorengan
  • Memasak
  • Pendinginan
  • Pengemasan
Mesin
SD-97W Mesin bentuk dan tatah otomatis Multiguna
SD-97W adalah Mesin bentuk dan tatah otomatis multi-fungsi yang dirancang khusus untuk membuat produk pembungkus yang lembut dan renyah. Dengan dua gerbong untuk dua jenis adonan, ia mampu membuat roti isi dengan bungkus warna ganda. Ada 5 pengaturan memori dari setiap proses, adonan dan pengisian jumlah ekstrusi, kecepatan rana dan kecepatan konveyor, untuk memudahkan produksi.
Mixer Planetary ML-15
Mixer Planetary adalah untuk membuat adonan yang akan memiliki tekstur elastis untuk menahan proses menjatuhkan dan memotong. Untuk toko kue atau roti, Mixer Planetary ini cocok untuk mencampur adonan dengan pengaduk individual yang berputar sendiri. Kapasitasnya hingga 40 liter, bahkan dengan jumlah besar tepung, mampu mencampur dengan baik dalam waktu yang sangat singkat.
AF-589 Conveyor Fryer
ANKO telah merancang alat penggoreng konveyor mikro untuk mengontrol suhu minyak dan kualitas makanan secara tepat. Suhu stabil tidak hanya menyediakan kualitas makanan yang stabil, sistem pemanasan cepat juga menghemat energi dan biaya.
Video

Automatic Lebanese Kebbeh Production Line Video - ANKO's Lebanese Kebbeh processing line is a multi-purpose food making machine, it also can produce moon cakes, pastries, dumplings, steamed buns, falafels, etc.



Negara
  • Perancis
    Perancis
    Mesin Makanan Etnik Perancis Dan Solusi Peralatan Pengolahan Makanan

    Solusi peralatan makanan kami untuk klien dari lebih dari 108 negara. Anda dapat mengklik pada kategori berikut untuk melihat kasus. Setiap kasing menunjukkan bagaimana ANKO melakukan solusi mesin makanan - dari awal persiapan bahan, desain dan pembuatan mesin, pemecahan masalah dan setelah layanan.



Kategori

Unduhan


Cari berdasarkan Kebutuhan

Cari berdasarkan kondisi:

Recommandation

Solusi Peralatan ANKO Kubba

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. adalah pemasok dan produsen peralatan pemrosesan makanan Taiwan. Mereka telah menawarkan mesin makanan profesional di pasar mesin pengisian dan pembentukan serbaguna sejak 1978. Dengan pengalaman 38 tahun, ANKO memastikan bahwa mesin makanan mereka memenuhi permintaan setiap pelanggan.