ANKO Shu mai Solusi Peralatan Pengolahan Makanan


ANKO Double Line Siomai Production Line - Desain Mesin untuk Perusahaan Mauritius

Klien memiliki dapur pusat untuk memproduksi dan menjual Siomai ke pengecer dan takeaways. Permintaan yang meningkat dan biaya tenaga kerja mendorongnya untuk menemukan solusi otomatisasi. Melalui perkenalan temannya, dia tahu bahwa ANKO adalah produsen mesin makanan profesional. Ketika dia mengunjungi kami untuk uji mesin, kami menggunakan cabikan lobak sebagai pengganti cabik singkong karena singkong tidak umum di Taiwan. Ini juga merupakan upaya yang belum pernah terjadi sebelumnya bagi kami. Akhirnya, kami senang berhasil memproduksi lobak Siomai dengan mesin Siomai kami dan mendapatkan pengakuan dari klien.

Case-ID: MU-001

Shu mai

Bahan makanan

  • Untuk pembungkus
  • Tepung serbaguna
  • Garam
  • air
  • Untuk isian
  • Tepung Singkong
  • Cabik singkong

Budaya Pangan

Salah satu hidangan ikonik dalam budaya Dinsum Kanton adalah Siomai . Itu biasanya terbuat dari daging babi dan dibungkus dengan bungkus adonan, dibentuk menjadi silinder terbuka atas dan dihiasi dengan kacang atau kepiting. Beberapa orang mengganti bungkus adonan dengan rumput laut kering untuk membuat Siomai . Klien yang tinggal di Mauritius adalah warga Mauritius asal Cina. Dia ingin membuat Dinsum khas bukan dengan daging babi tetapi dengan singkong yang mudah didapat di lokal. Tidak seperti babi Siomai , singkong singkong tidak berminyak dan memiliki rasa serat singkong, membuat perubahan yang menyegarkan.

Resep Makanan Buatan Tangan

Untuk pembungkus
Campur tepung terigu, garam, air dalam mangkuk besar.
Uleni menjadi adonan yang elastis dan halus.
Tutup dengan kain basah dan istirahat selama 1-2 jam.
Untuk isian
Rusak singkong menjadi strip 2 mm
Tiriskan singkong.
Campur serpihan singkong dan tepung singkong.
Gulung adonan ke dalam silinder dengan tangan.
Sama-sama membagi adonan.
Oleskan rolling pin untuk mengeluarkan setiap bola adonan.
Potong pembungkus Siomai persegi.
Taruh satu sendok isian di atas pembungkus.
Peras pembungkus untuk membentuknya menjadi silinder dan biarkan terbuka atas.
Kukus Siomai selama sekitar 5-10 menit.

ANKO Team Problem Solving atau Solusi Pengiriman

Tidak ada lemak di lobak Siomai mengarah ke ekstrusi yang tidak mulus.
Desain mesin Siomai didasarkan pada produksi sayuran dan daging campuran Siomai . Lemak daging berfungsi sebagai pelumas dalam prosesnya. Tim ANKO mengganti sobekan singkong dengan sobekan lobak dan tepung singkong untuk diuji. Ternyata isian kering menghambat ekstrusi mesin. Setelah berdiskusi dengan klien, ... (Silakan hubungi kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut)

Pendahuluan Peralatan Makanan

  • Aduk tepung menjadi partikel halus, lalu tuang ke adonan hopper.
  • Potong lobak menjadi cabai setebal 2 mm.
  • Setelah mengiris parutan lobak, tambahkan dan tepung singkong ke dalam mixer. Tuang isian tercampur rata ke dalam isian hopper.
  • Mulai produksi otomatis.
  • Tekan adonan halus ke dalam sabuk adonan.
  • Tong dan potong adonan sabuk menjadi pembungkus (60-70 mm) sesuai kebutuhan.
  • Pukulan pembungkus ke dalam cetakan silinder.
  • Mengusir isian dalam pembungkus
  • Gunting bagian atas silinder untuk menggantung di sekitar pembungkus dan bungkus dengan rapat.
  • Dorong Siomai ke conveyor.

Pendorong mesin Siomai .
Rahasia membuat Siomai seperti buatan tangan.
Adonan untuk membuat pembungkus Siomai mengandung lebih sedikit air dan gluten tinggi. Karakteristik adonan ini mempengaruhi kemungkinan kerusakan sabuk adonan. Tidak seperti mesin Siomai lainnya, mesin Siomai ANKO dapat dimodifikasi untuk menekan ketebalan berbeda dari sabuk adonan. Selain itu, bagaimana pengekstrusi bekerja dengan laju produksi adonan yang berbeda juga dipengaruhi oleh banyak faktor. Setiap pengabaian dapat merusak segalanya, yang merupakan perbedaan antara mesin dan manusia. Oleh karena itu, desain sensor yang inovatif dapat mendeteksi posisi pembungkus adonan untuk penyesuaian fleksibel untuk meniru sensitivitas manusia dan menciptakan efisiensi tinggi.
Mesin
ACD-800
Mesin pemotong sayur multiguna dapat dilengkapi dengan pisau yang berbeda sesuai dengan kebutuhan individu. Memiliki satu mesin dapat menghasilkan berbagai jenis pemotongan, termasuk penghancuran, dicing, dan pemotongan. Panjang produk akhir juga dapat disesuaikan melalui penyesuaian yang disesuaikan. Dalam hal ini, mesin digunakan untuk memotong lobak menjadi setebal 2 mm dan panjang 7 cm. Kapasitas minimum adalah 200 kg sayuran yang dapat diproses dalam satu jam. Singkatnya, ACD-800 adalah mesin pemotong yang efisien dan multiguna.
HSM-600
Pengguna hanya perlu mengaduk tepung terigu menjadi adonan halus dan menuangkan adonan ke dalam hopper sebelum menyalakan mesin Siomai jalur ganda otomatis. Satu mesin dapat menyelesaikan pengepresan adonan, pemotongan, ekstrusi isian, dan pembentukan Siomai . Produk jadi berbaris di conveyor untuk pengepakan, pembekuan, atau memasak berikutnya, yang menguntungkan bisnis dapur sentral klien. Tidak hanya parutan lobak yang kami gunakan untuk pengujian, tetapi juga ayam, ikan, daging sapi, babi, pasta udang, pasta ikan, dll. Dapat diekstrusi oleh mesin extruder.
Video

ANKO Double Line Shumai Machine just requires two square meters of space. From dough pressing to finished products, users only have to pour ingredients into hoppers and pack products manually, which largely reduce labor costs. Moreover, the machine can produce 5,000-6,000 pieces per hour.



Negara
  • Mauritius
    Mauritius
    Mauritius Mesin Makanan Etnik Dan Solusi Peralatan Pengolahan Makanan

    Solusi peralatan makanan kami untuk klien dari lebih dari 108 negara. Anda dapat mengklik pada kategori berikut untuk melihat kasus. Setiap kasing menunjukkan bagaimana ANKO melakukan solusi mesin makanan - dari awal persiapan bahan, desain dan pembuatan mesin, pemecahan masalah dan setelah layanan.



Area Solusi
Kategori

Unduhan


Cari berdasarkan Kebutuhan

Cari berdasarkan kondisi:

Recommandation

ANKO Shu mai Solusi Peralatan

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. adalah pemasok dan produsen peralatan pemrosesan makanan Taiwan. Mereka telah menawarkan mesin makanan profesional di pasar mesin pengisian dan pembentukan serbaguna sejak 1978. Dengan pengalaman 38 tahun, ANKO memastikan bahwa mesin makanan mereka memenuhi permintaan setiap pelanggan.