Solución 1. ¿Cómo planificar el diseño de una fábrica de lachha paratha?

Si no tienes experiencia en la planificación de fábricas, solo necesitas proporcionar un diseño en 2D en formato .DWG (archivo de AutoCAD). Nosotros tendremos en cuenta el proceso de fabricación, la línea de producción y las instalaciones del edificio al diseñar tu fábrica.

Y aquí tienes información sobre la configuración de la línea de producción de Lacha Paratha y Green Scallion Pie (LAP-5000) de ANKO que podrías necesitar conocer.

Requisitos de espacio

La línea de producción de lachha paratha es una línea de producción a gran escala adecuada para una fábrica de alimentos. Tiene una longitud total de 22 metros, pero no necesitas una fábrica de 22 metros de largo. Podemos personalizar el diseño de la línea en forma de I, L o U.

Diseño de la fábrica

Se recomienda tener una sala para descansar la masa y una sala para colocar un tanque de fusión de aceite.

Sala de fusión de aceite

El diseñador de máquinas equipa la línea de producción con un tanque de fusión de aceite para mantener el aceite en estado líquido. Si el tanque se coloca al lado de la línea de producción, es fácil que el aceite derramado ensucie el suelo y cause que el personal resbale y caiga. Teniendo en cuenta la higiene ambiental y la seguridad, sugerimos instalar una sala de fusión de aceite al lado de la línea de producción. O podemos ayudarlo a colocar una tubería entre la línea de producción y la sala de fusión.

Sala de reposo de la masa

Las bolas de masa de lachha paratha enrolladas necesitan descansar para evitar que se encojan después de presionarlas. Por lo tanto, una sala de reposo de la masa con control de temperatura es bastante importante.

Además de las salas mencionadas anteriormente, otras instalaciones comunes incluyen almacén de materias primas, área de preparación de materias primas, área de lavado de platos, sala de empaque, refrigerador de acceso directo, desagüe, etc., todo dependiendo de sus necesidades.

Guía de instalación y cableado de la máquina

Se proporcionarán con anticipación los requisitos de cableado y otros para la instalación de la máquina, así como sugerencias. Por ejemplo, el LAP-5000 de ANKO requiere cableado eléctrico y/o tubería de aceite. Si también ordena una máquina posterior para filmar y presionar, como el PP-2 de ANKO, entonces se necesitará cableado eléctrico y un compresor de aire.

Solución 2. ¿Qué equipo necesito?

La línea de producción LAP-5000 comienza desde la presión y laminado de un trozo de masa y hace que la masa termine en bolas de masa de lachha paratha. Por lo tanto, para preparar la masa, necesitarás varios mezcladores (la cantidad de mezcladores depende de tus necesidades y la capacidad del mezclador). Después de que las bolas de masa de lachha paratha descansen, la máquina PP-2 es ideal para completar ambos procesos de prensado y embalaje con película de plástico. Para lograr la máxima eficiencia de LAP-5000, se recomienda tener tres unidades de Máquina de Filmación y Prensado trabajando con un LAP-5000.

ANKO ofrece no solo máquinas de formado, sino también equipos delanteros y traseros para ahorrar tiempo en la planificación y dinero en los costos de entrega.

Solución 3. ¿Cómo saber si comprar la máquina es una buena inversión?

Para determinar si es una buena inversión, es posible que también desee saber cuánto tiempo tarda en recuperarse su inversión y qué rendimientos debe esperar de ella. Podemos hacer una estimación aproximada según el precio de la máquina, el rendimiento y el precio de sus productos. Además, si pudiera proporcionar más información sobre los costos de electricidad y los costos de materia prima, podemos calcular el retorno de la inversión para usted y brindarle más confianza en esta inversión.

Solución 4. ¿Puede el LAP-5000 hacer mi lachha paratha sin cambiar su textura y sabor?

Solo al fabricar productos con una máquina, cocinar y probar los productos, puedes asegurarte de que la textura y el sabor de los productos satisfagan las necesidades. Por lo tanto, ANKO ofrece un servicio de prueba de máquinas y un laboratorio de alimentos bien equipado para cocinar y degustar. Si no te gusta el sabor y la textura, nuestro experimentado investigador de alimentos puede ayudarte a mejorarlos. Puede visitar nuestra sede en Taiwán en persona o realizar una prueba remota. Toma como ejemplo la línea de producción y el lachha paratha, la harina es el ingrediente clave que afecta el sabor. Sugerimos traer o enviar la harina que sueles usar para que puedas conocer el sabor real.

Solución 5. ¿Qué tipo de servicio postventa ofrecen?

Es posible que estés preocupado de no tener a dónde acudir en busca de ayuda cuando una máquina funciona de manera anormal o se detiene. Las máquinas de ANKO tienen una garantía de un año. ANKO proporcionará nuevos componentes para reemplazo siempre y cuando la rotura de la máquina no sea causada por un mal uso por parte de los usuarios. Cuando la máquina haya superado el período de garantía, aún puedes comprar repuestos y componentes de nosotros.

Para reemplazo o reparación, según sus necesidades, podemos proporcionarle un video de "cómo reemplazar" o programar una visita de un ingeniero.

Para prevenir fallas repentinas, le sugerimos encarecidamente que programe inspecciones regulares de la máquina para asegurarse de que las piezas estén correctamente mantenidas y reemplazadas.