Български 
ANKOАвтоматичната линия за производство на торта с ананас е настроена за пускане на нов продукт за клиент от Фиджи
Това е компания за храни и напитки, която произвежда замразени и пресни храни и притежава над 30 ежедневни ресторанта. Повечето материали от продуктите на компанията са от собствени ферми. С концепцията за предоставяне на органични храни и продукти без добавки на потребителите, собственикът настоява за отглеждане на растения с биологично земеделие. Собственикът установи, че тайванската ананасова торта е много популярна и вкусна, затова реши да произвежда ананасови торти и да ги продава в своите магазини. Той обаче нямаше опит в приготвянето на сладкиши с ананас. След като проведохме дискусия, ние му предложихме цялостно решение за торта с ананас, специално за него, включително рецепта за торта с ананас, оборудване и обучение. Накрая той се довериANKOс новата продуктова линия.
Тайванска торта с ананас
ANKOЕкипно изследване Решаване на проблеми или доставка на решение
Решение 1. Създайте производствена линия, за да създадете нов продукт с това, което има във фермата му.
Клиентът обича да сервира ястия и да продава хранителни продукти, приготвени с растенията, отглеждани във фермата му. Той обикновено създава нова продуктова линия въз основа на това, което отглежда, а не на това, от което се нуждае пазарът.
Това, което той искаше да отглежда този път, беше органичен ананас, така че той потърси продукти с аромат на ананас или пълни с ананас. Тогава, след като опита тайвански сладкиши с ананас, той реши да произвежда и продава сладкиши с ананас в своята страна. С поникващата идея той ни срещна на нашия щанд на търговско изложение.
Той нямаше автоматична машина във фабриката си и без никакъв опит да прави торта с ананас преди, така че ние разработихме цяла линия, рецепта и услуга за обучение за него. Освен това той ни каза какъв размер на торта с ананас иска и след това персонализирахме форми за торта с ананас за него. Сега идеята му се превръща в парчета златни торти с ананас, продавани в магазините му.
Стига да ви хрумне идея, въпреки че просто искате да превърнете плод или зеленчук, който отглеждате в продукти с добавена стойност, ние ще превърнем идеята в реалност.
Решение 2. Как да създадете нова продуктова линия от нулата?
Какво оборудване му е необходимо, за да направи торти с ананас?
Цялата линия за приготвяне на торта с ананас включва миксери, автоматична машина за инкрустиране и оформяне SD-97W, машина за оформяне, машина за зареждане и подравняване на тави, машина за пресоване и фурни.
ANKOосновно предлага оборудване за формоване, но поради факта, че имаме богат опит по отношение на рецепти, производствени процедури и машини, ние сме в състояние да помогнем на клиентите да настроят цялата производствена линия, като си сътрудничим с други доставчици.
SD-97SS е подходящ за леки продукции
В случая клиентът избра модел SD-97W с производителност от 1000 до 4000 броя на час.
SD-97L може да произвежда продукти, които варират от 70g до 200g на парче
Как може да произвежда торти с ананас без правилна рецепта?
ANKOму предлага рецепта за торта с ананас с подробни инструкции. Вкусът, текстурата и другите съставки могат да се регулират в определен диапазон. В този случай нашият инженер беше коригирал съотношението на обвивката към пълнежа, както и твърдостта на обвивката и пълнежа въз основа на нуждите на клиента. Всъщност една лека модификация би повлияла на количествата съставки или настройките на машината. Следователно, колкото по-опитен е един инженер, толкова по-гъвкави и адаптивни услуги може да предложи една компания.
Тортите с ананас имаха изблици по време на първоначалните производствени тестове на клиента
ANKOпредставя торти с ананас с различни тестени съотношения и пълнеж
След някои корекции тортите с ананас бяха изпечени перфектно
Осигуряване на най-доброто обучение за оператори на място
След като вкусът, текстурата и външният вид на тортата с ананас отговаряха на изискванията на клиента, ние осигурихме обучение на място, включващо не само работа с машината, почистване и поддръжка, но и ежедневна настройка на параметрите. Параметрите за всички машини трябва да се коригират всеки ден според условията на пълнене и обвиване, които се влияят от времето. Настройката е много важна преди всяка употреба, така че ние не просто даваме на клиента набор от числа, но учим оператора как да проверява условията на пълнене и обвивка и да има съответната настройка.
ANKOвинаги тествайте нашите машини преди опаковане и изпращане, за да сте сигурни, че са в перфектно работно състояние
ANKOИнженерите на провеждат оперативно обучение и обучение на място за нашите клиенти
ANKOИнженерите на помагат на клиентите да идентифицират и разграничат различните консистенции, текстури и характеристики на съставките
Решение 3. Накарайте топката тесто да изпълни изцяло формата за печене
За да направите сладкиши с ананас с перфектен външен вид, има два ключови фактора:
1. Размерите на топките тесто
2. Формите за печене
при определяне на производителността на машината и външния вид на крайните продукти. Те трябва да бъдат оформени в цилиндрична форма и предлагаме, когато са подравнени формите, диаметърът на цилиндъра за тестото да е една трета по-голям от дълбочината на формата, тогава цилиндърът за тесто може да запълни перфектно ъглите на формата. .
Суровите сладкиши с ананас трябва да бъдат по-дебели от формата за пресоване
Могат да се произвеждат различни пълнежиANKOмашината на
Въведение в хранителното оборудване
- Поставете пълнежа в бункера за пълнене.
- Поставете тестото в бункера за тесто.
- SD-97W екструдира тестото в тръба.
- SD-97W екструдира пълнежа в тръбата за тесто.
- Напълнената тръба за тесто се разделя от затвора и се оформя на топки.
- Конвейерът на SD-97W доставя топките към машината за оформяне.
- Машината за оформяне разточва топките в цилиндрична форма.
- Конвейерът на машината за подравняване поставя цилиндрите във формите.
- Машината за пресоване притиска цилиндрите на тестото в квадратна форма.
Гениалният дизайн направи автоматичната линия за производство на торта с ананас реална.
Разточването, полагането и оформянето – процесите преди подравняването на пълнените цилиндри във формите – са прости, но важни за подобряване на производителността на производствената линия. Когато сладкишите с ананас се правят ръчно, може да не забележим, че търкаме пълнените топчета, за да ги поставим във форми. Въпреки това, когато преминават към автоматично производство, инженерите по научноизследователска и развойна дейност трябва да обмислят всички подробности. Процесите на валцуване, полагане и оформяне са предназначени да направят пълнените цилиндри по-малки от ширината на формите и да бъдат разположени хоризонтално в центъра на формите, така че пълнените цилиндри да могат да бъдат поставени на място и равномерно притиснати.
Тестото за торта с ананас се оформя в производствената линия
Автоматизиран процес на пресоване за перфектно оформяне на ананасови торти във формите
Добрите форми за печене са ключът към приготвянето на сладкиши с ананас с перфектен вид.
Традиционно формата и тавата за печене се правят заедно, но сега формата се отделя от тавата за печене и се правят отделни форми. Какви са предимствата на модулните форми? На първо място, клиентите могат да персонализират един или няколко комплекта форми в зависимост от размера на техните форми за печене или продукти. Второ, за да се запече идеално всяка повърхност на тортата с ананас, има разстояния между формите на еднакво разстояние. Не на последно място, малките индивидуални форми се почистват по-лесно от голяма тава за форми.
ANKOнаправи специални форми за торта с ананас за наш клиент
Перфектно изпечени торти с ананас
- Машини
-
Линия за производство на торта с ананас
Линията за производство на торта с ананас е комбинирана с автоматична машина за инкрустиране и формоване SD-97W, машина за оформяне, подравняващ конвейер, зареждащо устройство за тави и машина за пресоване. Преминаването от сложна ръчна обработка на ананасовата торта към автоматична производствена линия помага на производителите да намалят разходите за труд и време.
SD-97W
SD-97W е многофункционална автоматична машина за инкрустиране и формоване, която е специално проектирана за производство на пълнени продукти. Той може да се свързва с други устройства и машини, за да автоматизира последователните процеси като оформяне, щамповане, заобляне и т.н. За да се направят сладкиши с ананас с SD-97W, теглото и съотношението на обвивката към пълнежа могат да бъдат стандартизирани.
Като пионер в производството на автоматизирани хранителни машини,ANKOстартира системата Интернет на нещата (IoT), използвайки AI за интегриране на нашите автоматични линии за производство на храни. SD-97W включва IoT система, която интелигентно интегрира линии за производство на храни. Чрез мобилни устройства състоянието на производството може да се наблюдава от разстояние, а IoT също създава напомняния за график за поддръжка на машината, което значително намалява риска от престой, като същевременно предоставя на нашите клиенти повече време да се съсредоточат върху производството на храни.
- Видео
-
Как работи линията за производство на торта с ананас? Линията за производство на торта с ананас включва формоване, оформяне, поставяне и пресоване. Автоматичната машина за инкрустиране и формоване SD-97W може да оформя топки за пълнеж от ананас с еднакъв размер и тегло. След това, чрез процесите на оформяне, пълнените топки могат да бъдат поставени правилно в центъра на формите. И накрая, машината за пресоване пресова формите на партиди.
- Държава
-
-
Фиджи
Машини за етническа храна на Фиджи и решения за оборудване за обработка на храни
Нашите решения за хранително оборудване за клиенти от над 112 държави. Можете да щракнете върху следните категории, за да видите случаи. Всеки случай показва какANKOпредлага решения за хранителни машини - от началото на подготовката на съставките, проектиране и производство на машината, отстраняване на неизправности и след обслужване.
-
- Категория
-
- Хранителна култура
-
Ананасовата торта е традиционен тайвански сладкиш. През 70-те години ананасът е вторият най-голям селскостопански продукт в Тайван. Хората са използвали изобилие от ананас, за да направят консервиран ананас, конфитюр, консерви и китайски сладкиши. Първоначално сладкарите добавяха пълнеж от ананас в тортата на китайската булка. Сладкишът беше направен със свинска мас, увита около смес от ананас и сладко от пъпеш, което се използва за намаляване на киселия вкус на ананаса.
Сега ананасовата торта се прави на кубче и се напълва изцяло със сладко от ананас. Става един от най-популярните тайвански сувенири, защото ароматът и вкусът са обичани от туристите. - Ръчно изработена рецепта
-
Хранителна съставка
За обвивка-масло/пудра захар/яйце/сирене на прах/мляко на прах/брашно за торта/универсално брашно, за пълнеж-ананас/бяла захар/малцова захар/масло/брашно от сладък ориз
Изработване на обвивката
(1) Омекотете маслото и добавете пудра захар, след което ги разбъркайте, докато всичко се смеси. (2) Добавете сирене на прах и пълномаслено мляко на прах в една и съща купа и ги разбъркайте, докато се смесят. (3) Разбийте яйцата и добавете 1/3 разбити яйца наведнъж в купата и разбъркайте, докато се комбинират. (4) Пресейте 1/2 брашно за кекс и 1/2 универсално брашно наведнъж в купата и месете, докато се комбинират. (5) Разделете тестото на равни части.
Направа на пълнежа
(1) Отстранете кожата от ананаса и нарежете плода на кубчета, след което поставете нарязания на кубчета ананас със сока му в тенджера. (2) Добавете захар в тенджерата и оставете сместа да заври, след това добавете малцова захар и намалете котлона до ниска степен, за да къкри. (3) Когато компотът от ананас стане гъст, добавете масло и брашно от сладък ориз на малки порции и разбъркайте добре. (4) Оставете компота да се охлади и след това разделете пълнежа от ананас на малки порции.
Как да направя
(1) Натиснете топките тесто в плоска кръгла форма. (2) Поставете част от пълнежа в центъра на обвивката на тестото. (3) Запечатайте опаковката на тестото. (4) Поставете топката ананас във форма и я натиснете, за да напълните формата. (5) Печете сладките с ананас за 10-12 минути. (6) Извадете от фурната и обърнете ананасовите сладки. (7) Печете ги още 10 минути.
- Изтегляния
-
Решения за оборудване за обработка на храни
Вижте нашата нова машина за обработка на храни и решения до ключ
