ANKO Dumpling Solusyon sa Pagproseso ng Kagamitang Pamproseso


Awtomatikong Dumpling Production Equipment na idinisenyo upang Pagandahin ang isang Handmade Look ng isang Pagkain

Nais ng mga customer na madagdagan ang kapasidad ng produksyon sa pamamagitan ng paglipat mula manu-mano hanggang sa awtomatikong produksyon. Gayunpaman, kung minsan ang mga dumplings na gawa sa makina ay hindi maaaring matugunan ang kanilang kinakailangang hugis. Alinman sa mga customer ay dapat na isuko ang pagkakaroon ng mga handmade pleats at pinong mga pattern o mananatili sila sa manu-manong paggawa. Ang dumpling machine ay naging pinakamahusay na ANKO . Nakatanggap kami ng maraming mga katanungan tungkol sa mga dumpling na hugis. "Mayroon ka bang iba pang mga likas na pattern?", "Mayroon ka bang mga pinching pattern?", "Mayroon ka bang iba pang mga pinching pattern?", "Bakit ang mga dumplings na gawa sa makina ay hindi bibig-pagtutubig?" at iba pa. Upang matugunan ang mga kahilingan na ito, nagsimula kami ng isang serye ng mga proseso ng pag-unlad.

Case-ID: TW-009

Dumpling

Sangkap ng pagkain

  • Para sa wrapper
  • Flour
  • Tubig
  • Asin
  • Para sa pagpupuno
  • Minced Pork
  • Kernel Corn
  • Green Scallion
  • Luya
  • Asin
  • Puting paminta
  • Soy Sauce

Kultura ng Pagkain

Ayon sa kaugalian, kumakain ang mga tao ng dumplings sa mga espesyal na okasyon tulad ng Chinese New Year. Ang dumpling ay binubuo ng isang pambalot na pambalot na nakabalot sa isang pagpuno. Sa Bisperas ng Bagong Taon ng Intsik, ang isa sa masuwerteng pinggan ay dumpling, dahil kapag ang pambalot na pagpuno, ang kapalaran ay nababalot din sa mga dumplings. Ang lahat ng mga taong kumakain ng mga dumplings ay maaaring magkaroon ng magandang kapalaran sa darating na taon. Para sa kadahilanang ito, sa araw na iyon, ang bawat pamilya ay gagawa ng mga dumplings, simula sa pagmamasa ng masa at paghahanda ng mga sangkap ng pagpuno. Ang lahat ng mga miyembro ng pamilya ay nakaupo sa paligid ng isang mesa at pinagsama ang mga dumplings. Ito ay palaging isang mahusay na oras at memorya pagdating sa dumplings.
Ngayon, ang dumpling ay nagiging isang pagkain na kinakain bilang pagkain sa anumang oras. Kung nais mo ng mabilis na pagkain o hindi alam kung ano ang makakain, maaari kang bumili ng isang bag ng mga frozen na dumplings mula sa mga supermarket. Pakuluan ang tubig, ihulog ang mga dumplings, at 10 minuto mamaya, tamasahin ang mga ito! O maaari kang magkaroon ng ilang mga piraso ng lutong dumplings sa isang maliit na kainan. Ang isang ulam ng dumplings ay pinares na perpekto sa toyo ng gatas o sopas. Ang ilang mga tao ay nais na magkaroon ng dumpling sopas na dumplings ay inihahain sa isang mangkok ng sopas tulad ng mainit at maasim na sopas (酸辣 湯) o sopas ng karne.
Bilang karagdagan sa dalawang paraan upang magkaroon ng dumplings, dahil sa paglaki ng paghahatid ng pagkain sa mga nakaraang taon, ang dumpling delivery sa iyong pinto ay isa pang pagpipilian. Marahil ang tumataas na mga uso ay magpapataas ng pagkonsumo ng mga dumplings.

Recipe ng Pagkain ng Kamay

Para sa wrapper
Magdagdag ng harina, tubig, at asin sa isang malaking mangkok, pagkatapos ay sama-sama silang pukawin.
Kurutin at pindutin ang kuwarta hanggang sa makinis.
Magpahinga ng isang oras.
Para sa pagpupuno
I-chop ang berdeng scallion at luya.
Magdagdag ng tinadtad na baboy, kernel mais, green scallion, luya, asin, puting paminta, at toyo sa isang malaking mangkok, at pukawin nang maayos ang pagpupuno. Itabi.
Pagulungin ang kuwarta sa isang mahaba at hugis ng silindro.
Pantay na hatiin ang kuwarta sa maliit na bola.
Pagulungin ang bola ng kuwarta sa isang manipis na pambalot na may pambalot na pin.
Spoon pagpupuno sa gitna ng pambalot.
Smear water sa gilid.
Tiklupin ito sa kalahati at mahigpit na pindutin ang tahi.
Pasayahin ang gilid.
Ulitin ang huling limang hakbang upang balutin ang lahat ng dumplings.

Paglutas ng Problema sa Pananaliksik sa Koponan ng ANKO o Paghahatid ng Solusyon

Solusyon 1. Mula sa disenyo hanggang sa katotohanan, isang proseso ng disenyo ng tao na nakasentro sa "handmade dumpling" rotary molds.
Matagal na mula nang inilunsad ang HLT-700XL. Sa mga taong ito, nakatuon kami sa pagbuo ng isang makina upang malutas ang mga problema ng mga customer kaysa sa gumawa sila ng mga bagong problema. Samakatuwid, ang koponan ng R&D ng ANKO nagpatibay ng "pag-iisip ng disenyo", na nakatuon sa karanasan ng gumagamit, sa halip na mga pag-andar ng makina. Sa pamamagitan ng 5 yugto ng pag-iisip ng disenyo - empatiya, tukuyin, ideyal, prototype, at pagsubok - nais naming bumuo ng isang produkto na nakakatugon sa mga pangangailangan ng mga customer.
Phase 1 - Empathy
Maraming feedback mula sa aming mga kliyente.
"Ang hugis ba ng dumpling na gawa sa makina ay katulad din ng gawa sa yari sa dumpling?", "Maliban sa mga ganitong uri ng mga pattern, mayroon bang anumang mga pagpipilian?", "Madaling makilala ang mga dumpling na gawa sa makina."
Tungkol sa mga kagustuhan ng nagtatapos ng:
"Gustung-gusto ko pa rin ang mga handmade dumplings.", "Bumili tayo ng mga yari sa kamay na frozen na dumplings.", "Ang mga yari sa kamay na dumplings ay puno ng pagpuno, napaka-masarap."
Ang mga dumpling na tagagawa o may-ari ng restawran ay nag-aalala na ang hugis ng dumpling ay nakakaapekto sa gana at kagustuhang bilhin ng mga mamimili. Inisip ng karamihan sa mga tao na ang mga handmade dumplings ay mas masarap kaysa sa mga gawa sa makina.
Phase 2 - tukuyin
Ang mga dumpling tagagawa o may-ari ng restawran ay nais na masiyahan ang karamihan sa mga pangangailangan ng mga mamimili upang mapanatili o madagdagan ang mga benta, kaya kailangan naming mag-alok ng isang dumpling machine na maaaring gumawa ng mga dumpling na may isang hitsura ng yari sa kamay. Samakatuwid, ang aming koponan ng R&D, ay nagtatakda ng target ng pagbuo ng isang hanay ng mga rotary molds na maaaring gumawa ng mga plump dumplings na may makatotohanang mga pattern ng pinching.
Phase 3 - Mabuting-ideya
Sa yugtong ito, una sa lahat, ang aming rotary na mga taga-disenyo ng amag ay nakagawa ng isang masusing pagsisiyasat sa hugis ng dumpling at iba't ibang mga paraan upang tiklop ang mga dumplings. Pagkatapos, itinapon ng lahat ang kanilang mga ideya na nakatulong sa mga miyembro ng koponan na mag-isip mula sa iba't ibang mga pananaw, tulad ng inhinyeriya, mga katangian ng lutong o uncooked dumpling wrapper, kagustuhan at pangangailangan ng mamimili. Sa wakas, ang mga ideya ay isinama sa maraming uri ng rotary molds.
Phase 4 - Prototype
Pagkatapos ng pagkakaroon ng mga tukoy na ideya, ang mga taga-disenyo ay gumawa ng mga prototypes ng rotary molds na may isang 3D printer. Sa ika-apat na yugto, ang aming koponan ng R&D ay gumawa ng maraming mga prototypes at dumaan sa isang patuloy na proseso ng pagsubok at pagbabago. Dahil sa proseso ng pagsubok, ang mga ideya ay unti-unting na-aktibo. Binuo ng mga taga-disenyo ang "Artisan Mold", na binubuo ng dalawang mga hulma upang mabuo ang "plump dumplings" at binago ang dalawang mga pinch na pattern ng pattern, ang isa ay maaaring gumawa ng mga dumplings na may "handmade pleats" at ang isa pa ay maaaring gumawa ng mga ito ng "manipis na gilid".
Phase 5 - Pagsubok
Sa wakas, ang mga hulma na ito ay na-install sa HLT-700U at nagkaroon ng pagsubok na tumatakbo upang matiyak kung maaari silang makagawa ng mga dumplings kung kinakailangan. Sinubukan din ng aming koponan ng R&D ang iba't ibang mga pag-setup upang makahanap ng banayad na mga problema at malutas ang mga ito.
Sa araw ng kaganapan ng paglulunsad ng HLT-700U, ang mga makabagong mga hulma ay natanggap ng positibong tugon. Sinabi sa amin ng isang customer na nais niyang magkaroon ng isang HLT-700XL sa loob ng maraming taon, ngunit kailangan pa niyang magpasya. Sa oras na ito, nakita niya na ang HLT-700U ay maaaring gumawa ng gayong mga dumadaming dumplings, alam niya na ito ang gusto niya.

Dumpling rotary magkaroon ng disenyo na pag-iisip na may perpekto

Dumpling rotary mold design na pag-iisip-prototype

Pagpapakilala sa Kagamitan sa Pagkain

  • Ang katas ay nai-extruded sa isang tube ng kuwarta.
  • Ang pagpuno ay extruded at napuno sa tube ng masa.
  • Ang napuno na tubo ng masa ay nabuo sa mga dumplings.
Ang pag-pinching pattern na may handmade pleats
Ang konsepto ng disenyo ng pattern ay nagmula sa isang dumpling na paraan ng natitiklop - may hawak na dumpling sa iyong mga palad at pinindot ito upang mai-seal gamit ang dalawang hinlalaki. Sinaliksik ng aming mga taga-disenyo ang mga marka, kapal ng gilid, at mga hubog na linya pagkatapos ng pagpindot at pagkatapos ay maingat na idinisenyo ang mga detalye ng amag. Ang mga dumplings na nabuo ng hulma na ito ay nagtatampok ng makatotohanang mga handmade pleats, angkop na kapal, at natural na mga curved na linya.
Pinching pattern na may manipis na gilid
Ang disenyo na inspirasyon ng isang uri ng Taiwanese noodles na mga gilid tulad ng mga alon. Ang hulma ay idinisenyo upang pindutin ang napaka manipis na gilid, upang gawin ang mga gilid ng dumplings curve pagkatapos magluto.
Mga makina
HLT-700U
Bilang karagdagan sa pagbabago ng mga hulma, ang parehong mga sistema ng kuwarta at pagpuno ng bagong HLT-700U Multipurpose Filling and Forming Machine ay na-optimize upang gawing mas matatag at mahusay ang paggawa ng pagkain. Ang mga makabagong turnilyo ng kuwarta ay malulutas ang problema ng pag-ikot ng kuwarta sa masa ng hopper. Ang dough ay maaaring maayos na dinala sa sistema ng kuwarta at stably na nabuo sa isang tube tube. Dahil sa mga pagpapahusay ng sistema ng pagpuno, maaari itong gumana sa isang mas malawak na hanay ng pagpuno kasama na ang pagpuno ng gulay na naglalaman ng mas malaking dices at extrude na pagpuno ng gulay na may mas kaunting presyon upang mapanatili ang texture at panlasa ng mga gulay. Sa mga pag-upgrade na nabanggit sa itaas, ang kapasidad ng produksyon ng bagong dumpling machine ay nagdaragdag ng 20% ​​- 50%. Halimbawa, ang isang HLT-700U na nilagyan ng Artisan Mold ay maaaring gumawa ng 12,000 piraso ng 25-gramo na mga dumplings bawat oras.
Video

The HLT-700U's main features: The new Multipurpose Filling & Forming Machine - HLT-700U - is capable of mass-producing dumplings with handmade pleats, full filling, and an attractive shape. The Artisan Mold is an innovative design to enhance the dumpling's handmade look.



Bansa
  • Taiwan
    Taiwan
    Taiwan Ethnic Food Machine At Solusyon sa Pagproseso ng Kainan sa Pagkain

    Ang aming mga solusyon sa kagamitan sa pagkain para sa mga kliyente mula sa higit sa 108 mga bansa. Maaari kang mag-click sa mga sumusunod na kategorya upang tingnan ang mga kaso. Ang bawat kaso ay nagpapakita kung paano nagsasagawa ang ANKO solusyon sa makina ng pagkain - mula sa simula ng paghahanda ng sangkap, disenyo ng makina at paggawa, pag-troubleshoot at pagkatapos ng serbisyo.



Lugar ng Solusyon
Kategorya

Mga pag-download


Paghahanap sa pamamagitan ng Pangangailangan

Maghanap sa pamamagitan ng mga kondisyon:

Pagrekomenda

ANKO Solusyon sa Kagamitan ng ANKO Dumpling

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. ay isang supplier na kagamitan sa pagproseso ng pagkain ng Taiwanese at tagagawa. Nag-aalok sila ng mga propesyonal na makinarya ng pagkain sa maraming bagay na pagpuno at pagbuo ng mga merkado ng makina mula noong 1978. Sa nakolekta na 38 taon ng karanasan, tinitiyak ng ANKO na ang kanilang makinarya sa pagkain ay nakakatugon sa mga kahilingan ng bawat customer.