ANKO Przemysłowa linia produkcyjna chleba pita

Na podstawie procesu, linia przetwarzania chleba pita została zaprojektowana z podstawowymi urządzeniami, w tym dzielnikiem, przenośnikami odpoczynkowymi, piecem, przenośnikami chłodzącymi i sprzętem do pakowania.

Problem nierównego pasa ciasta.

Naciśnięta taśma ciasta marszczy się, gdy opada na przenośnik.

Jak zapobiec marszczeniu się pasa ciasta

Zainstaluj dodatkowe koła wałków, aby rozwiązać problem.

Wałek dociskowy do wygładzania

Zainstalowaliśmy wałek dociskowy w poprzek w celu przeciwdziałania długościowemu naprężeniu w taśmie ciasta, aby uniknąć uzyskania owalnego kształtu po cięciu.

Automatyczna linia produkcyjna bułek na parze wideo

Linia przetwarzania bułek na parze ANKO nie tylko dostarcza bułki na parze, ale jest również w stanie produkować chińskie burgery, bułki z pastą fasolową, chińskie hamburgery, chleb na parze, chleb nadziewany, Bakpia Pathoks na zamówienie.

Szorstka powierzchnia bębna do pieczenia

Chropowata powierzchnia bębna piekarniczego

Duże kotlety z łodyg (Przed)

Małe kawałki łodyg i strzępy liści mieszają się (Po)

Skrobak przechyla się w kierunku dolnego lewego rogu

Gdy skrobak obraca się w lewo, jego konstrukcja przechylania w kierunku dolnego lewego rogu może spowodować, że farsz pozostanie na górze zasobnika.

Procesy wkładania nadzienia i składania opakowań.

Farsz warzywny jest dokładnie umieszczany na opakowaniach spring roll za pomocą dozownika, a następnie opakowania są składane, aby utworzyć spring roll w kształcie cylindrów.

Mikser planetarny i płaski ubijak.

Mikser planetarny

Płaski mieszadło miksera planetarnego obraca się samodzielnie i krąży wokół osi, jak ruch planet. To jest powód, dla którego nazywa się mikser mikserem planetarnym. Ten ruch pomaga mące stać się puszystą i równomiernie nawilżoną, aby zapobiec rozrywaniu się opakowań podczas produkcji.

Bęben piekarniczy wspierający rękawy i wał.

Rozdziel ciasto dzięki różnicom prędkości taśmy transportowej

Geniusz konstrukcji urządzenia składającego się.

Ciasto na placek z zielonej cebulki jest tłuste i cienkie. Łatwo się marszczy podczas składania. W rezultacie, podwójne rolki liniowe, w sumie dwanaście sztuk, są zaprojektowane do przytrzymywania jednej strony arkusza ciasta, który następnie jest dostarczany wzdłuż toru rolkowego. Podczas gdy spada z wałków, arkusz ciasta jest idealnie składany. Jest inny sposób na tworzenie warstw smaku. Podczas gdy arkusz ciasta opada i składa się, powietrze jest dmuchane w zgięcie, aby zwiększyć warstwy. Zaangażowanie ANKO w projektowanie maszyn oznacza, że ANKO doprowadziło każdy detal do perfekcji. Maszyna otrzymała patent, nr M463045.

Wrapper har gow z ładnymi fałdami

Wyciekanie soku warzywnego na podstawie systemu podawania.

Produkcja opakowania hargao

Kapusta jest siekana przez maszynę do krojenia warzyw.

Wystarczy położyć kapustę na taśmie, a maszyna do krojenia warzyw automatycznie pokroi warzywa w różne kształty według życzenia. W tym filmie jest to część przygotowań do nadzienia gyoza. Oprócz kapusty, marchewki, czarnego grzyba, namoczone nitki fasoli również mogą być krojone przez maszynę.

Farsz do calzone jest zbyt suchy, aby go wyciskać.

Klient wcześniej usmażył farsz, w wyniku czego farsz stał się zbyt suchy, aby można go było gładko wyciskać. W takim przypadku poprosiliśmy klienta o ponowne zmielenie usmażonego farszu w maszynce do mięsa. Mielone mięso było mniejsze i uwolniło więcej tłuszczu, dzięki czemu tekstura farszu stała się gładka do wyciskania.

Mielona farsz

Odpowiednia lepkość może być uzyskana poprzez wyciskanie z ręki.

Gotowane nadzienie jest zbyt gładkie z powodu gorącego i tłustego. Z drugiej strony, mrożone nadzienie z zestaloną tłuszczem utknie w zasobniku. Aby nadzienie miało odpowiednią lepkość, powinno być gotowane i schładzane przez chwilę. Jednak ANKO rozumie, że niemożliwe jest, aby zakład przetwórstwa żywności zawsze gotował i schładzał nadzienie tuż przed produkcją produktów. Dlatego poniższy film pokazuje, jak określić, jaka jest tekstura nadzienia.

Pas ciasta się strzępi i zwija.

Urządzenie do naciskania i mocowania zapobiega otwieraniu się złożonego rogu.