ANKO Pita maizes rūpnieciskā ražošanas līnija

Pamatojoties uz procesu, pita maizes apstrādes līnija ir izstrādāta ar pamata iekārtām, tostarp dalītāju, atpūtas konveijeriem, krāsni, dzesēšanas konveijeriem un iepakošanas iekārtām.

Neregulāras mīklas jostas problēma.

Spiediena mīklas josta krunkojas, kad tā nokrīt uz konveijera.

Kā mēs varam novērst mīklas jostas saraušanos

Uzstādiet papildu rullīšu riteņus, lai atrisinātu problēmu.

Spiediena rullis izlīdzināšanai

Mēs uzstādījām šķērsvirziena spiediena rullīti pret garenvirziena spriegumu mīklas jostā, lai izvairītos no ovālas formas iegūšanas pēc griešanas.

Automātiskā tvaicēto bulciņu ražošanas līnijas video

ANKO tvaicēto bulciņu apstrādes līnija ne tikai piegādā tvaicētās bulciņas, bet arī spēj ražot ķīniešu burgerus, pupiņu pastas bulciņas, ķīniešu hamburgerus, tvaicētu maizi, pildītu maizi, Bakpia Pathoks pēc pasūtījuma.

Rupja cepšanas bungas virsma

Rupja cepšanas cilindru virsma

Lieli kātu gabali (Pirms)

Mazie kātu griezumi un lapu šķēlītes sajauc (pēc tam)

Scraperis sliecas uz apakšējo kreiso pusi

Kad skrāpis griežas pretēji pulksteņrādītāja virzienam, tā noliekšanas dizains uz apakšējo kreiso pusi var izraisīt pildījuma palikšanu uz hoperu augšdaļas.

Pildījuma noguldīšanas un iepakojumu locīšanas procesi.

Dārzeņu pildījums tiek precīzi novietots uz pavasara ruļļu apvalkiem, izmantojot dozatoru, un pēc tam pavasara apvalki tiek salocīti, lai veidotu cilindriskus pavasara ruļļus.

Planētu mikseris un plakanais sitējs.

Planētu maisītājs

Plakanā maisītāja planētas maisītājs griežas pats un apgriežas ap vārpstas centru, kā planētas rotācija un revolūcija. Tas ir iemesls, kāpēc maisītāju sauc par planētas maisītāju. Šī kustība palīdz miltiem kļūt gaisīgi un vienmērīgi mitri, lai novērstu iepakojumu plīšanu ražošanas laikā.

Cepeškrāsns cilindru atbalsta uzmavas un ass

Izvelciet mīklu atsevišķi, izmantojot konveijera ātruma atšķirības

Gudrais saliekamā ierīces dizains.

Zaļo sīpolu pīrāga mīklas raksturs ir eļļains un plāns. Tas viegli saraujas kā locīšana. Kā rezultātā, divkāršie līniju ruļļi, kopā divpadsmit gabali, ir paredzēti, lai sagrieztu vienu mīklas lapas pusi, kas pēc tam tiek piegādāta gar ruļļu ceļu. Kamēr tas krīt no rullīšiem, mīklas loksne ir perfekti salocīta. Ir vēl viens triks, kā radīt garšu slāņus. Kamēr mīklas loksne krīt lejā un salocās, gaisā tiek pūsts locījumā, lai palielinātu slāņus. ANKO veltījums mašīnu dizainam parāda, ka ANKO ir padarījusi katru detaļu perfektu. Mašīnai ir piešķirts patents, Nr. M463045.

Har gow iepakojums ar skaistiem krokām

Dārzeņu sulas noplūde uz padeves sistēmas pamatnes.

hargao apvalka ražošana

Kāposti tiek sagriezti ar dārzeņu griešanas mašīnu.

Vienkārši novietojiet kāpostu uz konveijera, dārzeņu griešanas mašīna automātiski sagriež dārzeņus dažādās formās, kā vēlaties. Šajā video tas ir daļa no gyoza pildījuma sagatavošanas. Papildus kāpostiem mašīna var sagriezt arī burkānus, melnos sēnītes un iemērktas pupiņu nūdeles.

Kalzona pildījums ir pārāk sauss, lai to varētu izspiest.

Klients iepriekš apcepis pildījumu, kā rezultātā pildījums kļuva pārāk sauss, lai to varētu gludi izspiest. Šajā gadījumā mēs lūdzām klientam vēlreiz samalt apcepto pildījumu ar gaļas mašīnu. Maltais gaļas gabaliņi bija mazāki un izlaida vairāk tauku, tādējādi pildījuma tekstūra kļuva gluda, lai to varētu izspiest.

Malta pildījums

Pareiza lipīgums var veidoties, izspiežot no rokas.

Vārīta pildījuma konsistence ir pārāk gluda, jo tā ir karsta un eļļaina. Savukārt saldēts pildījums ar sacietējušu tauku paliek iestrēdzis padevē. Lai pildījumam būtu pareiza lipīguma pakāpe, tam jābūt vārītam un uz brīdi atdzesētam. Tomēr, ANKO saprot, ka pārtikas ražošanas uzņēmumam nav iespējams vienmēr vārīt un atdzesēt pildījumu tieši pirms produktu ražošanas. Tāpēc šajā video tiek parādīts, kā noteikt pildījuma tekstūru.

Mīklas josta plīst un sarullējas.

Nospiešanas un fiksēšanas ierīce novērš salocītā stūra atvēršanos