ANKO Jalur Produksi Roti Pita Industri

Berdasarkan prosesnya, jalur pengolahan roti pita dirancang dengan fasilitas dasar termasuk pembagi, konveyor istirahat, oven, konveyor pendingin, dan peralatan kemasan.

Masalah sabuk adonan yang tidak rata

Sabuk adonan yang ditekan berkerut saat jatuh di atas konveyor.

Bagaimana cara mencegah sabuk adonan dari kerutan

Pasang roda roller tambahan untuk menyelesaikan masalah.

Roller tekan untuk meratakan

Kami memasang roller penekan melintang terhadap stres memanjang pada sabuk adonan, untuk menghindari bentuk oval setelah pemotongan.

Video Jalur Produksi Bakpao Kukus Otomatis

Jalur Pengolahan Bakpao ANKO tidak hanya menyediakan bakpao kukus, tetapi juga mampu membuat burger Cina, bakpao pasta kacang, hamburger Cina, roti kukus, roti isi, Bakpia Pathok melalui kustomisasi.

Permukaan kasar dari drum pemanggang

Permukaan kasar dari drum pemanggang

Potongan batang besar (Sebelum)

Potongan batang kecil dan serutan daun campur (Setelah)

Penggaruk miring ke arah kiri bawah

Ketika pengikis berputar berlawanan arah jarum jam, desain yang miring ke kiri bawah dapat menyebabkan isian tertinggal di atas hopper.

Proses menyetorkan isian dan melipat kemasan.

Isian sayuran tepat terletak pada kulit lumpia melalui depositor, dan kemudian kulit lumpia dilipat untuk membentuk lumpia seperti silinder.

Mixer planet dan pengocok datar.

Mixer planet

Pengaduk datar dari mixer planetari berputar pada porosnya sendiri dan berputar mengelilingi pusat poros seperti rotasi dan revolusi planet. Inilah alasan mengapa mixer ini disebut mixer planetari. Gerakan ini membantu tepung menjadi ringan dan merata penuh kelembapan untuk mencegah pembungkus robek saat diproduksi.

Sleev dan poros pendukung drum pemanggang

Pisahkan adonan dengan perbedaan kecepatan konveyor

Desain cerdas dari perangkat lipat.

Karakter adonan dari pai daun bawang hijau adalah berminyak dan tipis. Ini mudah berkerut seperti dilipat. Sebagai hasilnya, rol garis ganda, total dua belas buah, dirancang untuk menjepit satu sisi lembaran adonan, yang kemudian, dikirim sepanjang jalur rol. Saat jatuh dari rol, lembaran adonan dilipat dengan sempurna. Ada trik lain untuk membuat lapisan rasa. Saat lembaran adonan jatuh dan terlipat, udara ditiupkan ke dalam lipatan untuk meningkatkan lapisan. Dedikasi ANKO terhadap desain mesin menunjukkan bahwa ANKO telah membuat setiap detail menjadi sempurna. Mesin tersebut diberikan paten, No. M463045.

Pembungkus har gow dengan lipatan yang menarik

Kebocoran jus sayuran pada dasar sistem pemberian

Produksi kulit hargao

Kubis dipotong oleh mesin pemotong sayuran.

Sederhananya, letakkan kol di atas konveyor, mesin pemotong sayuran secara otomatis memotong sayuran menjadi berbagai bentuk sesuai keinginan. Dalam video ini, itu adalah bagian dari persiapan untuk isian gyoza. Selain kol, wortel, jamur hitam, dan mie kacang yang direndam juga dapat dipotong oleh mesin.

Isian calzone terlalu kering untuk diekstrusi.

Klien menggoreng isian sebelumnya, akibatnya, isian menjadi terlalu kering untuk diekstrusi dengan lancar. Dalam hal ini, kami meminta klien untuk menggiling isian yang sudah digoreng lagi dengan penggiling daging. Daging yang digiling lebih kecil dan mengeluarkan lebih banyak lemak sehingga tekstur isian menjadi halus untuk diekstrusi.

Isian cincang

Kelekatan yang tepat dapat terbentuk saat diperas dari tangan.

Isian yang dimasak terlalu halus karena panas dan berminyak. Sebaliknya, isian beku dengan lemak yang mengeras terjebak di dalam hopper. Agar isian memiliki kekentalan yang tepat, isian harus dimasak dan didinginkan sebentar. Namun, ANKO memahami bahwa tidak mungkin bagi pabrik pengolahan makanan untuk selalu memasak dan mendinginkan isian tepat sebelum memproduksi produk. Oleh karena itu, video berikut menunjukkan bagaimana cara menentukan tekstur isian.

Sabuk adonan sedang robek dan menggulung.

Perangkat penekan dan pengikat mencegah sudut yang dilipat terbuka