česky 
Řešení pro zpracování potravin
Podívejte se na naše nové stroje pro zpracování potravin a komplexní řešení
Výsledek 1 - 24 z 24
-
ANKO Průmyslová výrobní linka na pita chleba
Na základě procesu je linka na výrobu pita chleba navržena s základními zařízeními, včetně děliče, odpočinkových dopravníků, trouby, chladících dopravníků a balicího zařízení.
-
-
-
Váleček pro vyrovnávání
Instalovali jsme příčný lisovací válec proti podélnému napětí v pásu těsta, aby se zabránilo získání oválného tvaru po rozřezání.
-
Video o automatické výrobě pářených buchet
ANKO's výrobní linka na páry nejen dodává páry, ale je schopná vyrábět čínské hamburgery, buchty s fazolovou pastou, čínské hamburgery, párový chléb, plněný chléb, Bakpia Pathoks na míru.
-
-
Stěrač se naklání směrem dolů vlevo
Když se škrabka otáčí proti směru hodinových ručiček, design naklonění směrem dolů vlevo může způsobit, že náplň zůstane na vrchu nádoby.
-
Procesy vkládání náplně a skládání obalů.
Zeleninová náplň je přesně umístěna na plátky jarních rolád pomocí dávkovače a poté jsou rolády složeny do podoby válců.
-
Planetární míchačka
Plochý hnětací nástavec planetárního mixéru se otáčí sám o sobě a zároveň se otáčí kolem středu hřídele jako rotace a revoluce planety. To je důvod, proč se mixér nazývá planetární mixér. Tento pohyb pomáhá mouce stát se nadýchanou a rovnoměrně nasáklou vlhkostí, aby se předešlo roztržení obalů při výrobě.
-
Geniální design skládacího zařízení.
Těsto zeleného cibulového koláče je mastné a tenké. Snadno se mačká při skládání. Výsledkem je, že jsou navrženy dvojité válečky, celkem dvanáct kusů, které se připevňují na jednu stranu těsta, které je poté dodáváno podél dráhy válečků. Zatímco padá z válečků, těsto se dokonale skládá. Existuje další trik pro vytváření vrstev chuti. Když se těsto skládá a ohýbá, do záhybu se fouká vzduch, aby se zvýšil počet vrstev. Oddanost ANKO k návrhu stroje ukazuje, že ANKO dokonale zvládá každý detail. Stroj je udělen patent, č. M463045.
-
Zelí je nakrájeno pomocí stroje na krájení zeleniny.
Jednoduše položte zelí na dopravník, stroj na krájení zeleniny automaticky nakrájí zeleninu do různých tvarů podle přání. V tomto videu je to část přípravy na náplň do gyozy. Kromě zelí je možné strojem nakrájet také mrkev, černý hříb, namočené skleněné nudle.
-
Náplň calzone je příliš suchá na to, aby mohla být extrudována.
Klient předem osmažil náplň, výsledkem bylo, že náplň se stala příliš suchou na hladké vytlačení. V tomto případě jsme klienta požádali, aby náplň znovu nasekal sekačkou na maso. Nasekané maso bylo menší a uvolnilo více tuku, takže textura náplně se stala hladká pro vytlačení.
-
Správná lepivost se může vytvořit při vytlačování z ruky.
Vařená náplň je příliš hladká kvůli teplu a oleji. Naopak, zmrazená náplň s tuhým tukem se zasekne v násypce. Aby měla náplň správnou lepivost, měla by být vařena a chladnout chvíli. ANKO však chápe, že je pro potravinářský závod nemožné vždy vařit a chladit náplň přímo před výrobou výrobků. Proto následující video ukazuje, jak určit, jaká je textura náplně.
Výsledek 1 - 24 z 24
