ANKO Barisan Pengeluaran Industri Roti Pita

Berdasarkan proses, barisan pemprosesan roti pita direka dengan kemudahan asas termasuk pemisah, konveyor rehat, oven, konveyor penyejuk dan peralatan pembungkusan.

Masalah jalur adunan yang tidak sekata

Tali doh yang ditekan berkedut apabila jatuh di atas konveyor.

Bagaimana kita mencegah tali adunan daripada berkedut

Pasang roda roller tambahan untuk menyelesaikan masalah.

Rol penekan untuk meratakan

Kami memasang roller tekan melintang terhadap tekanan memanjang di tali doh, untuk mengelakkan ia menjadi bentuk oval selepas dipotong.

Video Jalur Pengeluaran Bao Steamed Automatik

Barisan Pemprosesan Bun Kukus ANKO bukan sahaja membekalkan bun kukus, tetapi juga mampu membuat burger Cina, bun pes kacang, hamburger Cina, roti kukus, roti berisi, Bakpia Pathoks melalui penyesuaian.

Permukaan kasar pada drum pemanggang

Permukaan kasar dram pembakar

Potongan batang besar (Sebelum)

Potongan batang kecil dan pencampuran hirisan daun (Selepas)

Pemotong condong ke arah kiri bawah

Apabila pengikis berputar ke arah lawan jam, reka bentuk yang condong ke kiri bawah mungkin menyebabkan isian tertinggal di atas hopper.

Proses-proses mengisi bahan dan melipat pembungkus.

Isian sayur terletak tepat pada pembungkus popiah melalui depositor, dan kemudian pembungkus popiah dilipat untuk membentuk popiah seperti silinder.

Mixer planet dan pemukul rata.

Mixer planetari

Pemukul rata pengadun planet berputar sendiri dan berputar mengelilingi pusat poros seperti putaran dan revolusi planet. Ini adalah sebabnya pengadun ini dinamakan pengadun Planet. Gerakan ini membantu tepung menjadi lembut dan merata dengan kelembapan untuk mencegah pembungkus terkoyak ketika dihasilkan.

Lengan sokongan drum pembakaran dan shaft

Tarik adunan dengan perbezaan kelajuan konveyor

Reka bentuk yang ingenius bagi peranti lipat.

Karakter adunan pai bawang hijau adalah berminyak dan nipis. Ia mudah berkedut apabila dilipat. Sebagai hasilnya, penggulung garis berganda, dua belas keping keseluruhannya, direka untuk menggantung satu sisi lembaran adunan, yang kemudian, dihantar sepanjang landasan penggulung. Sementara ia jatuh dari penggulung, lembaran adunan itu dilipat dengan sempurna. Ada satu lagi tip untuk mencipta lapisan rasa. Sementara lembaran adunan jatuh dan melipat, udara ditiup ke dalam lipatan untuk meningkatkan lapisan. Dedikasi ANKO terhadap reka bentuk mesin mewakili bahawa ANKO telah menjadikan setiap butiran sempurna. Mesin ini diberikan paten, No. M463045.

Pembungkus har gow dengan lipatan yang cantik

Kebocoran jus sayur pada pangkalan sistem pemakanan

Pengeluaran kulit hargao

Kubis dihiris dengan mesin pemotong sayur.

Letakkan kubis di atas konveyor, mesin pemotong sayur secara otomatis memotong sayuran menjadi berbagai bentuk sesuai keinginan. Dalam video ini, ini adalah bagian dari persiapan untuk isian gyoza. Selain kubis, wortel, jamur hitam, dan benang kacang yang direndam juga dapat dipotong oleh mesin tersebut.

Isian calzone terlalu kering untuk diekstrusi.

Pelanggan telah menggoreng bahan isi terlebih dahulu, akibatnya, bahan isi menjadi terlalu kering untuk diekstrusi dengan lancar. Dalam kes ini, kami meminta pelanggan untuk mengisar semula bahan isi yang telah digoreng dengan pengisar. Daging yang diisar menjadi lebih kecil dan melepaskan lebih banyak lemak, menjadikan tekstur bahan isi menjadi lancar untuk diekstrusi.

Isian cincang

Kelekitan yang sesuai dapat terbentuk apabila ditekan dengan tangan.

Pengisi yang dimasak terlalu lembut kerana panas dan berminyak. Sebaliknya, pengisi beku dengan lemak yang membeku terperangkap di dalam pengisi. Untuk mendapatkan pengisi yang mempunyai kelekitan yang sesuai, ia perlu dimasak dan disejukkan untuk sementara waktu. Walau bagaimanapun, ANKO memahami bahawa adalah mustahil bagi kilang pemprosesan makanan untuk sentiasa memasak dan menyejukkan pengisi tepat sebelum menghasilkan produk. Oleh itu, video berikut menunjukkan bagaimana untuk menentukan tekstur pengisi.

Tali doh sedang terkoyak dan digulung.

Peranti menekan dan mengunci mencegah sudut yang dilipat daripada terbuka