Lietuviškai 
„Calzone“ daugiafunkcinė užpildymo ir formavimo mašina – mašinų projektavimas Tuniso įmonei
Klientas yra viešbučių tinklo Tunise savininkas. Kalbant apie maisto gaminimą, jų reikalavimas maistui sulaukė lankytojų palankumo ir sulaukė puikių komentarų kai kuriose kelionių svetainėse. Kalzoną, tiek jo receptą, tiek sudedamąsias dalis, gamina jų šefas. Leisdami atostogas viešbutyje, turistai gali nusipirkti nešiojamą kalzoną koncesijos stende ir mėgautis juo kaip neskubėdami vaikščiodami. Dėl plačiai paplitusio patiekalo reputacijos, jie nusprendė įsigyti mašiną, kad patenkintų augančią paklausą arba ateityje pasirodysiantis naujas meniu jų restoranuose. Tada gurmaniški kalzonai galėtų būti gaminami jų centrinėje virtuvėje ir išdalinami kiekvienam restoranui, o tai ne tik palaiko produktų kokybę, bet ir sumažina darbo sąnaudas.
Calzone
ANKOKomandos tyrimų problemų sprendimas arba sprendimų pristatymas
Kalzono įdaras yra per sausas, kad jį būtų galima išspausti.
Klientas įdarą iškepė iš anksto, todėl įdaras tapo per sausas, kad jį būtų galima sklandžiai išspausti. Šiuo atveju mes paprašėme kliento ... (Susisiekite su mumis, kad gautumėte daugiau informacijos)
Didelių gabaritų užpildymas yra sudėtingas automatizuotoms gamybos mašinoms
Mašina pagamintas kalzonas su apdorotu įdaru
Maisto įrangos pristatymas
- Gerai išmaišytą įdarą sudėkite į įdaru bunkerį.
- Gerai išminkytą tešlą sudėkite į tešlos bunkerį.
- Įdaras per užpildymo vamzdį išspaudžiamas į cilindrą.
- Tešla per tešlos vamzdelį išspaudžiama į vamzdelį.
- Kol susidaro ir cilindrinis įdaras, ir tešlos vamzdelis, įdaras išspaudžiamas į tešlos vamzdelį.
- Sukamosios formos slėgiu įdarytas tešlos vamzdelis pagal poreikį suformuojamas į maisto formą.
- Grandiklio naudojimas padeda išlaisvinti maisto produktus iš pelėsio.
- Išdėliokite gatavus gaminius ant konvejerio nuosekliam kepimo procesui.
Kalzonas suformuotas naudojant standartizuotą formą
Prieš kepant produktas sveria 155 g (5,47 uncijos).
Po kepimo produktas sveria 150 g (5,29 uncijos).
Gaminant kalzoną, tinkamai kontroliuojant tešlos temperatūrą, galima užtikrinti stabilią gamybą.
Mašinai spaudžiant tešlą temperatūra pakyla, todėl tešla gali būti per minkšta ir lipni.ANKOHLT serijos mašinoje yra aušinimo sistema, kuri palaiko tam tikrą tešlos vamzdžio temperatūrą, kad būtų užtikrintas geriausias skonis. Aušinimo sistema yra kruopščiai sukurta kaip lemputė, primenanti darbuotojams, kad reikia papildyti ledinį vandenį, o tai padeda sutaupyti tikrinimo laiko.
Jei aušinimo vandens nepakanka, įsijungia pavojaus lemputė
Individualizuotos formos projektavimo pagrindai
ANKODaugiafunkcė užpildymo ir formavimo mašina keičia didelę produktų įvairovę. Dėl didžiulio pritaikymo poreikio mūsų inžinieriai ir toliau tobulina pelėsių projektavimo galimybes. Kalbant apie sukamąją formą, raštas išraižytas išilgai tuščiavidurių dalių ratlankių. Besisukant, tešla suspaudžiama į tuščiavidures dalis ir formuojama.
Standartizuotos calzone formos
Calzone formas galima pritaikyti
Jį galima pritaikyti pagal konkrečias formas
- Sprendimo pasiūlymas
-
Padarykite Calzone gamybą efektyvesnę naudodamiANKOVieno langelio sprendimas
ANKOpadarė
Šiuo atveju klientas įsigijo HLT-700XL daugiafunkcinę užpildymo ir formavimo mašiną Calzone gamybai. Talpa yra nuo 2 000 iki 10 000 vnt per vieną valandą. Vis dar yra dvi „Calzone“ gamybos galimybės: viena yra HLT-700U su IoT sistema, o kita – HLT-700DL dvigubos linijos mašina.
ANKOgali jums padėti daugiau
Be formavimo mašinų,ANKOtaip pat gali pasiūlyti nuo priekinės iki galo įrangos, pvz., daržovių pjaustytuvą, tešlos maišytuvą, pakavimo mašiną, maisto rentgeno tikrinimo mašiną ir kt., kad galėtumėte sukurti labai efektyvią Calzone gamybos liniją.
Jei jus domina daugiau informacijos, spustelėkite Sužinokite daugiau arba užpildykite žemiau esančią užklausos formą.
- Mašinos
-
HLT-700XL
Tiesiog gerai išminkytą tešlą įdėkite į tešlos bunkerį. Tešla išspaudžiama į tešlos vamzdelį ir pilama į faršą. Šiuo atveju klientas kalzonui gaminti pasirinko 150 g ir 200 g liejimo formas. Maksimalus pajėgumas – 1800 vnt. per valandą.
ANKOyra maisto mašinų pramonės pionierius, todėl atnaujinome savo „HLT-700XL daugiafunkcinę pildymo ir formavimo mašiną“, įtraukdami įmontuotą daiktų interneto (IoT) sistemą, kuri suteiktų prieigą prie duomenų stebėjimo realiuoju laiku, kad būtų galima geriau valdyti gamybą. nuotoliniu būdu. Jis gali automatiškai aptikti visas dalis, kurioms reikalinga priežiūra, ir siunčia įspėjimus apie mažesnes rizikas ir remonto išlaidas, tuo pačiu suteikiant daugiau laiko susitelkti į maisto gamybą.
- Vaizdo įrašas
-
ANKOHLT-700XL yra savotiška koldūnų gaminimo mašina. Jis turi keturis nepriklausomus variklius, skirtus gaminti įvairius maisto produktus su tešlos įvyniojimu ir įdaru viduje. Paprasčiausiai pakeitus formavimo formas, HLT-700XL taip pat gali tapti skirtingomis maisto perdirbimo mašinomis, tokiomis kaip har gow mašina, samosa mašina, ravioli mašina, makaronų mašina, pierogi mašina, pelmeni mašina, kalzono mašina, empanada mašina ir kt.
- Šalis
-
-
Tunisas
Tuniso etninės maisto mašinos ir maisto perdirbimo įrangos sprendimai
Mūsų maisto įrangos sprendimai klientams iš daugiau nei 112 šalių. Norėdami peržiūrėti atvejus, galite spustelėti šias kategorijas. Kiekvienas atvejis parodo, kaipANKOatlieka maisto mašinų sprendimus – nuo ingredientų paruošimo pradžios, mašinos projektavimo ir gamybos, gedimų šalinimo ir po aptarnavimo.
-
- Kategorija
-
- Maisto kultūra
-
Calzone arba picos kišenė dažnai patiekiama italų restoranuose, taip pat populiarus patiekalas Šiaurės Afrikoje ir Artimuosiuose Rytuose. Pavadinimas calzone kilęs iš „calze“, reiškiančio kojines. Tai savotiška nešiojama pusmėnulio formos įdaryta duona. Paprastai kalzonas yra įdarytas malta mėsa, daržovėmis, sūriu, o pomidorų ir grybų kalzonas yra neprivalomas vegetarams. Galutinis produktas sveria nuo 150 g iki 250 g, kad jaustumėtės patenkinti.
- Rankų darbo receptas
-
Maisto ingredientas
Įvyniojimui - Stiprūs miltai / druska / šiltas vanduo / mielės / cukrus / aliejus, įdarui - aliejus / grybai / česnakai / švieži čiobreliai / nesūdytas sviestas / malti juodieji pipirai / pomidorų padažas / špinatai / mocarelos sūris / saliamis / kumpis
Apvyniojimo gaminimas
(1) Dubenyje sumaišykite miltus ir druską. (2) Į dubenį supilkite šiltą vandenį, mieles, cukrų ir aliejų, maišykite, kol susidarys tešla. (3) Uždenkite drėgnu rankšluosčiu ir palikite 1 valandą šiltoje vietoje.
Įdaro gaminimas
(1) Susmulkinkite grybus ir supjaustykite česnaką. (2) Keptuvėje įkaitinkite aliejų. (3) Įdėkite grybus, česnaką ir čiobrelius; kepkite juos, kol grybai suminkštės. (4) Įpilkite sviesto, tada pagardinkite druska ir pipirais. (5) Įpilkite pomidorų padažo ir špinatų, virkite apie 3 minutes.
Kaip padaryti
(1) Tešlą padalinkite į vienodo dydžio tešlos rutuliukus. (2) Iškočiokite į apskritimus, maždaug 1/8 colio storio ir 12 colių skersmens. (3) Špinatų ir grybų mišinį dėkite į apatinę tešlos pusę, bet kraštelį palikite apie 1-1,5 cm, kad būtų galima užlenkti. (4) Ant viršaus uždėkite saliamio ir kumpio griežinėlių. (5) Viršutinis mišinys su mocarelos sūriu. (6) Tešlą perlenkite per pusę ant įdaro. (7) Užsandarinkite ir suspauskite kraštą. (8) Kepkite kalzonus iki auksinės rudos spalvos.
- Atsisiuntimai
-
Maisto perdirbimo įrangos sprendimai
Peržiūrėkite mūsų naują maisto perdirbimo mašiną ir „iki raktų“ sprendimus
