ANKO Paratha Maisto perdirbimo įrangos sprendimai


ANKO automatinė sluoksniuotosios „Paratha“ gamybos linija - mašinų projektavimas Bangladešo įmonei

Verslo pradžioje klientas perdirbė vandens produktus, tapdamas vietinės maisto pramonės lyderiu. Tada klientas įsteigė naują gamyklą miltams ir pyragams gaminti. Bangladešas yra tankus rajonas, kuriame šaldytų maisto produktų rinkoje yra didžiulės galimybės. Kadangi paratha yra įprastas maistas šioje srityje, o klientas turi miltų fabriką, jis nusprendė paratha gamybos liniją. Žodžiu, jie patvirtino ANKO gebėjimą planuoti raktą. Be to, mūsų pranašumas yra gamybos linijos planavimo ir įrengimo lankstumas, atsižvelgiant į kliento erdvę. Todėl jie tiki mūsų mašinomis ir paslaugomis, iš ANKO įsigydami visą gamybos liniją nuo tešlos maišytuvo iki maisto pakuočių.

Case-ID: BD-001

Paratha

Maisto ingredientas

  • Pridėkite miltų
  • Druska
  • Ghee
  • Alyva
  • Vanduo

Maisto kultūra

Paratha yra tam tikra plokščia, apvali, sluoksniuota duona su ghee. Bet kartais tai gali būti trikampio arba kvadrato formos. Sluoksniuota paratha turi skonio sluoksnius, minkšta viduje ir traški išorėje. Jei tai įdaryta paratha, skonis būtų dar gausesnis. Sūris, daržovės ar bulvės yra ingredientai, kuriuos jie paprastai prideda kaip įdarą. Šalutiniai patiekalai, pavyzdžiui, marinuoti agurkai, daržovių ar mėsos karis ar tiesiog sviesto gabaliukas, yra dažniausiai valgomi su paratha. Kai maisto kultūra plinta į Malaiziją, maistas, panašus į paratą, tampa jų pagrindiniais patiekalais. Karis vis dar yra jų mėgstamiausias panieka. Turėti burną paratos ir Teh Tarik burną turi būti puikus kvapas.

Rankų darbo maisto receptas

  • Sumaišykite miltus, druską, aliejų, vidutinį vandenį.
  • Minkykite juos į lanksčią tešlą. Tada atidėkite 30 minučių.
  • Padalinkite tešlą į kelis vienodus tešlos rutulius.
  • Tešlos rutulį iškočiokite į 4 colių skersmens apskritimą.
  • Tepinėlis ghee ant paratos paviršiaus.
  • Norėdami gaminti kvadratinę paratą, sulenkite vieną pusę link centro ir ištepkite ghee sulankstytos dalies paviršiumi.
  • Sulenkite kitą pusę link centro ir taip pat sutepkite giją ant sulankstytos dalies paviršiaus.
  • Tada sulenkite kairę ir dešinę puses link centro, kad forma taptų mažu kvadratu. Nepamirškite patepti ghee ant kiekvienos sulankstytos dalies.
  • Pabarstykite šiek tiek miltų ir iškočiokite kvadratinę tešlą į plokščią.
  • Pakartokite aukščiau išvardintus veiksmus, kad padarytumėte keletą paratų.
  • Įkaitinkite įprastą papratą ir kepkite ją tol, kol pamatysite rudus pūkelius.

ANKO komandos tyrimų problemų sprendimas arba sprendimo pristatymas

Sprendimas 1. Kai kurių įrenginių montavimas yra lankstus, kad tilptų kliento gamyklos erdvėje.
Savo paratų gamybos linijai klientas įsigijo visas mašinas iš ANKO . Tačiau jo gamyklos plotas buvo ribotas ir buvo įrengti šaldikliai. Dėl to ANKO surinko margarino ekstruderį iš kairiosios mašinos pusės į dešinę. Iš pradžių ANKO RD komanda svarstė mašinų montavimo lankstumą. Dėl protingo dizaino pakeitimas neturėjo įtakos gamybos ir maisto kokybei.

Originalus margarino ekstruderio įrengimas

Pakeistas margarino ekstruderio montavimas
2 sprendimas. Pagal kliento receptą pagaminta tešla sulūžo ir perbėgo per tešlos padavimo bloką.
Mūsų inžinierius nustatė, kad tešlos pertraukimo ir perpildymo sprendimai gali būti tokie, kad būtų galima reguliuoti padavimo ritinių greitį.
Originalus tešlos padavimo ritinėlių dizainas buvo trys rinkiniai, po du ritinius kiekviename rinkinyje. Tešlos kiekį, įeinantį ir išimamą iš tiekimo ritinėlių, kontroliavo tik tarpas tarp dviejų ritinėlių. Inžinierius nustatė, kad ritinių sukimosi greitis taip pat buvo raktas į kiekį. Kitaip tariant, jei volai sukasi per lėtai, tešla kaupiasi prieš įeinant į ritinius; jei voleliai sukasi per greitai, tešlos nepakanka tiekti per ritinius, dėl to nutrūksta. Todėl mes pertvarkėme tešlos padavimo įrenginį, ... (Norėdami gauti daugiau informacijos, susisiekite su mumis)

Maisto įrangos įvadas

  • Sumaišykite ingredientus tam tikru santykiu, minkykite juos į tešlą ir supilkite tešlą į bunkerį.
  • Įspauskite tešlą į tešlos diržą.
  • Tęskite plėvelę iki norimo storio.
  • Ant tešlos juostos vidurio išspauskite margariną. Margarinas sudaro maždaug trečdalį tešlos juostos.
  • Sulenkite tešlos diržą iš dešinės ir kairės pusės link centro.
  • Tešlos diržą dar kartą paspauskite per ritinėlį.
  • Išdėstykite šį konvejerį kita linkme, kad tešlos juosta būtų sulenkta pirmyn ir atgal kaip „Z“, kad susidarytų paratos sluoksniai.
  • Vėl paspauskite tešlos diržą.
  • Tešlos diržą susukite į ilgą cilindrą.
  • Supjaustykite rutuliais per sklendės bloką.
  • Išminkykite tešlos rutulius.
  • Tešlos rutulius uždenkite plėvele ir įspauskite į plokščią tešlą automatiniu PP-2 filmavimo ir presavimo aparatu.
  • Užklijuokite kiekvieną pakuotę nepertraukiamo tipo SA-113 sandarinimo mašina.
Tešlos lankstymo vienetas
(1) Tešlos rutulius padėkite ant fiksuotų vietų, uždengtų maisto įvyniojimais. (2) Tešlos rutulius uždenkite kitu maisto įvyniojimu. (3) Suspauskite tešlos rutuliukus iki reikiamo dydžio ir storio. (4) Nupjaukite įvyniojimus. (5) Sudėkite produktus. Produktų skaičius krūvoje yra reguliuojamas.

Dizaino pagrindas

  • Tešlos rutulius padėkite ant fiksuotų padėčių, uždengtų maisto įvyniojimais.
  • Tešlos rutulius uždenkite kitu maisto įvyniojimu.
  • Įspauskite tešlos rutuliukus į reikiamo dydžio ir storio.
  • Nupjaukite įvyniojimus.
  • Sudėkite produktus. Produktų skaičius krūvoje yra reguliuojamas.
Kokie yra patarimai, kodėl mašina padaro paratos skonio sluoksnius?
Pirmasis patarimas - išspausti margarino dribsnius. Tikslas - tolygiai suvynioti margariną į tešlos diržą. Be to, ANKO automatinėje daugiasluoksnėje „Paratha“ gamybos linijoje yra daug lakštų ritinėlių. Po Z formos lankstymo ... (Norėdami gauti daugiau informacijos susisiekite su mumis)

Pabarstykite miltus ir perpilkite į 1-ąjį lakštinio ritinio bloką

Tešlą perpilkite į antrą ritinėlio vienetą

Tešlą perpilkite į trečiąjį ritinėlio vienetą
Puikios LP-3001 valcavimo mašinos idėjos
Norėdami dvigubinti sluoksnius, automatinė sluoksniuotosios „Paratha“ gamybos linija aprūpina valcavimo mašiną, kad ji koncentriškai suvyniotų sluoksniuotos margarino tešlos juostą. Be to, kaip užkirsti kelią suvyniotos tešlos išsiskleidimui? Sprendimas yra ... (Norėdami gauti daugiau informacijos susisiekite su mumis)

Kreipiamojo ritininio bloko dizainas
Mašinos
LP-3001
LP-3001 automatiškai užpildo margariną ir kelis kartus sulenkia tešlos diržą iš skirtingos krypties. Visas kūrimo procesas suprojektuotas imituojant rankų gestus. Pakartotinis sulankstymas ir lakštų išvalymas bei valcavimas paskutiniame etape siekia gaminti daugiasluoksnius produktus su skonio sluoksniais. Pasirenkamas įdaro aparatas, skirtas įmontuoti į LP-3001, patenkina kliento reikalavimą gaminti daug įdarytų patiekalų, tokių kaip kruasanas, paratha, žaliųjų lazdelių pyragas, daniški pyragaičiai, palmier ir kt.
EA-100R
„EA-100R“ tinka darbui su skirtingais ANKO aparatais, tokiais kaip HLT serija, SB-880, LP-3001 ir kt., Kad supjaustytų ilgą tešlos ritinį į sferinius maisto produktus ar bandeles su raštais viršuje. Tokiu atveju klientas supjaustė sluoksniuotos tešlos ritinį į tešlos rutulius. Po kurio laiko pailsėjęs, PP-2 tęsia presavimo ir filmavimo procesus. (nuotrauka: Kairėje pusėje yra galutinis produktas, supjaustytas raštuota langine, kitas - supjaustytas be modelio langinėmis.)
PP-2
Automatinis filmavimo ir presavimo aparatas yra lankstus, jei reikia, spaudžiant įvairaus storio ir dydžio gaminius. Išpjaustę tešlos rutulius EA-100R, PP-2 automatiškai plėvės ir spaus gaminius, kad tešla neliptų. Į mašiną tinka kiniškas blynas, paratha, žaliųjų skrebalų pyragas ir panašiai. Kliento patogumui, norint sumažinti darbo sąnaudas ir išvengti klaidų skaičiuojant rankiniu būdu, gali būti keičiamas galutinių produktų kiekis krūvoje.

Nufilmuota paratha
SA-113
SA-113 naudojamas karšto lydalo metodas maisto pakuotėms užantspauduoti. Konvejerio dizainas suteikia produktus automatiškai užbaigti visus procesus, įtraukiamos net antspaudo gamybos ir galiojimo datos.
Vaizdo įrašas

The processes of cutting and stacking filmed products - After pressing filmed dough, the products are cut by safety cutter in standard size for stacking easily.



Z-shaped folding and sheeting processes - In order to increase more layers, dough belt is stacked back and forth. Then, it is thinned again, before rolling up. In the video, dough layers and the differences of thickness are obvious.



Šalis
  • Bangladešas
    Bangladešas
    Bangladešo etninių maisto mašinų ir maisto perdirbimo įrangos sprendimai

    Mūsų maisto įrangos sprendimai klientams iš daugiau nei 108 šalių. Norėdami peržiūrėti atvejus, galite spustelėti šias kategorijas. Kiekvienas atvejis parodo, kaip ANKO vykdo maisto mašinų sprendimus - nuo ingredientų paruošimo pradžios, mašinų projektavimo ir gamybos, gedimų šalinimo ir po aptarnavimo.



Sprendimo sritis
Kategorija

Siuntiniai


Paieška pagal poreikius

Paieška pagal sąlygas:

Rekomendacija

ANKO Paratha“ įrangos sprendimai

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. yra Taivano maisto perdirbimo įrangos tiekėjas ir gamintojas. Nuo 1978 m. Jie siūlo profesionalias maisto mašinas daugiafunkcinių įpylimo ir formavimo mašinų rinkose. Sukaupusi 38 metų patirtį, ANKO įsitikina, kad jų maisto mašinos atitinka kiekvieno kliento poreikius.