ANKO 春巻き 食品加工装置ソリューション


ANKO 全自動春巻の皮及びサモサ生地製造機 - 南アフリカ企業の機械設計

南アフリカに設立された顧客のビジネスは、冷凍食品の製造から製品のベーキング、セントラルキッチンおよびケータリングサービスまで広がっています。 グルメ春巻が普及するにつれて、不十分な従業員はより高い要求を満たすことができなかった。 当時、クライアントは、高品質の機械とプロフェッショナルサービスを保有する食品機械サプライヤーを積極的に探していました。 彼らはANKOが安定した高生産性の春巻機を生産するのを聞いた。 最後に、彼らはANKOに依存して生産性を上げることに決めました。

Case-ID: ZA-001

春巻き

食品成分

  • パン粉
  • ひまわり油
  • レッドシュガー
  • バター
  • 牛乳

食文化

春のロールは伝統となって以来、徐々に時代と共に変化を継承し、中国の歴史とともに発展してきました。 そして、地域や伝統によっては、春のロールを準備する方法がたくさんありました。 例えば、甘い春のロールは完璧なティータイムのスナックやデザートを作ることができます。 これらの風味のロールは楽しい指の食べ物であるか、食事中のメインディッシュでもあります。

揚げ物は春巻きを作る最も一般的な方法です。 小麦粉パンケーキの細かい層に様々な成分を包み込むことによって、その黄金色の茶色で鮮明なものまで揚げます。 それはほとんど不可抗力であり、より多くのためにそれらの上にあなたの指を置くことは困難です。 そのため、韓国や日本など近隣の国々もこの伝統的な味わいを取り入れ、世界のほぼすべての中華料理店で定食となりました。

手作りのレシピ

  • 春巻は基本的なハンと水から一定の比率で作られているので、この生地はむしろぎっしりとしていて湿っているので、生地を手で持って加熱されたプレートに置いて、迅速に調理して乾燥し、積み重ねられ、包装され、販売される準備ができている膜。 フランスのクレープも同様の方法で作られていますが、牛乳、卵、小麦粉のペーストから作られています。このペーストは、豊かでクリーミーな香りと味があります。

ANKOチーム研究の問題解決またはソリューションの提供

揚げ物後、 春巻ラッパーは半透明になりませんでした。
春巻ラッパーは、美しい色と同様、柔らかく繊細な線やタクティカルを持つ必要があります。 しかし、この場合、包みは薄すぎて揚げ物できませんでした。 最初のテストでは、 ANKOエンジニアは半透明テクスチャーが不満足になったことに気付きました。 エンジニアは2つのソリューションを試しました。
1. ...の割合を減らしてください(詳細はお問い合わせください)
2.厚さを増やしてください(詳細はお問い合わせください)

半透明テクスチャを持つラッパー

美しい色のラッパー

食品機器の紹介

  • よく混合したバッターをバッタータンクに注ぎます。
  • コントロールパネルを設定し、ベーキングドラムの温度と状態を確認します。
  • バターをラッパーベルトに焼く。
  • ファンを介してクールラッパーベルト。
  • ラッパーベルトを好ましいサイズにカットします。
  • スタックカットラッパー。

ファンによるラッパーベルトの冷却

スタッキングラッパー

デザインの基礎

  • 春巻生産性を向上させます。 ANKOは、 全自動春巻の皮及びサモサ生地製造機推奨してい全自動春巻の皮及びサモサ生地製造機 。生産性は生産性が最大2700PC /時間であり、クライアントの要求を満たしています。
  • 製品品質を向上させる。 ANKOシートマシンは手で作られた不安定な食品の品質を防ぐだけでなく、あなたが望むようにラッパーのサイズを調整する貴重な機能を提供します
  • すべてのシートを標準化する。 手作りのものより安定した標準シートが生産され、自動的に積み重ねて従業員の手に渡します。
  • クライアントは食品の品質を最優先に考え、顧客に最も安全で信頼できる食品を提供することを主張しています。 最初の手順から、 ANKOチームはその考えを念頭に置き、SRPマシンの設計に専念しました。 テクスチャーと味のある手作りのような製品を生産し、生産性を安定させることができます。

春巻き加工機

処理ライン計画

  • 混合
  • 給餌
  • 焼く
  • 冷却
  • 切断
  • カウントとスタッキング
マシン
SRP 全自動春巻の皮及びサモサ生地製造機
バッタータンクにバッターを注ぐと、 ANKO RDチームが設計したベーキングマシンで高温で直ちに焼くことができます。 次に、焼かれたラッパーベルトはすぐに冷却され、切断され積み重ねられます。 切断機は自動で柔軟性があります。 単純に機械部品を交換してデータを設定することで、好ましいラッパーサイズが得られます。 1時間あたり2700枚の高い生産性と標準化されたサイズの製品は、顧客に最大の利益をもたらし、不十分な従業員の問題を解決します。
SRP クレープ製造機
ANKO RDチームは、食品市場の多様化に対応するため、自動春巻シートマシンの設計を意図しています。 この機械は、機械部品の変更およびデータ設定によって異なる種類の食品ラッパーを製造することができる。 1台のマシンでのみ、完成品は春巻からクレープシート、 サモサシート、Blini、Blitzes、Nalesnikiなどに変わります。

クレープ製造機からのMillie Crepes
ビデオ

Automatic Spring Roll and Samosa Pastry Sheet Machine Video - Unique, stable, productive Automatic Spring Roll and Samosa Pastry Sheet Machine produces not only spring roll pastry, Samosa pastry, but also crepe, crepe with brown pattern, and Blini, etc.



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ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. 台湾の食品加工機器サプライヤーとメーカーです。 彼らは1978年以来、多目的充填および成形機械市場でプロフェッショナルな食品機械を提供してきました。38年の経験を積んだANKOは、食品機械が各顧客の要求を満たすことを確かめています。