ANKO Calzone Solusi Peralatan Pengolahan Makanan


Mesin pengisian dan pembentukan serbaguna - Desain Mesin untuk Perusahaan Tunisia

Klien adalah pemilik jaringan hotel di Tunisia. Berbicara tentang memasak, desakan mereka pada makanan telah disukai oleh pengunjung dan mendapat komentar yang bagus di beberapa situs web perjalanan. Calzone , baik resep dan bahannya, dibuat buatan tangan oleh koki mereka. Saat menghabiskan liburan di hotel, wisatawan dapat membeli Calzone portabel di kios konsesi dan menikmatinya sambil berjalan-jalan santai. Karena reputasi hidangan yang meluas, mereka memutuskan untuk membeli mesin untuk memenuhi permintaan yang terus meningkat atau peluncuran menu baru di restoran mereka di masa depan. Kemudian, calzones gourmet dapat diproduksi di dapur pusat mereka dan didistribusikan ke setiap restoran, yang tidak hanya mempertahankan kualitas produk, tetapi juga memotong biaya tenaga kerja.

Case-ID: TN-001

Calzone

Bahan makanan

  • Untuk pembungkus
  • Tepung Roti Putih Yang Kuat
  • Garam
  • Air hangat
  • Ragi kering aktif
  • Gula
  • Minyak zaitun
  • Untuk isian
  • Minyak zaitun
  • Jamur
  • Bawang putih
  • Thyme segar
  • Mentega tawar
  • Lada Hitam Giling
  • Saos tomat
  • Daun bayam
  • Keju mozzarella
  • Irisan daging asap
  • Irisan Ham

Budaya Pangan

Calzone , atau Pizza pocket, sering disajikan di restoran Italia, juga hidangan populer di Afrika Utara dan Timur Tengah. Nama Calzone berasal dari "calze", yang berarti stocking. Ini adalah sejenis Roti portabel dengan bentuk setengah bulan. Secara umum, Calzone diisi dengan daging cincang, sayuran, keju, dan tomat dan Calzone jamur opsional untuk vegetarian. Produk akhir memiliki berat antara 150 g hingga 250 g untuk membuat Anda merasa puas.

Resep Makanan Buatan Tangan

Untuk pembungkus
Campur tepung dan garam dalam mangkuk
Tambahkan air hangat, ragi, gula, dan minyak zaitun ke dalam mangkuk, aduk hingga terbentuk adonan.
Tutup dengan handuk lembab dan istirahat selama 1 jam di tempat yang hangat.
Untuk isian
Potong jamur dan iris bawang putih.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan.
Tambahkan jamur, bawang putih, dan timi ke dalam; goreng sampai jamur lunak.
Tambahkan mentega dan bumbui dengan garam dan merica.
Tambahkan saus tomat dan bayam, masak sekitar 3 menit.
Bagian dari adonan menjadi bola adonan ukuran yang sama.
Gulirkan ke dalam lingkaran, sekitar 1/8 inci tebal dan diameter 12 inci.
Tempatkan bayam dan campuran jamur di bagian bawah adonan, tetapi biarkan ujungnya sekitar 1-1,5 cm untuk dilipat.
Taburi irisan daging asap dan ham.
Campuran paling atas dengan keju mozzarella.
Lipat adonan menjadi dua di atas isian.
Segel dan tekuk ujungnya.
Panggang calzones sampai berwarna cokelat keemasan.

ANKO Team Problem Solving atau Solusi Pengiriman

Isian Calzone terlalu kering untuk diekstrusi.
Klien menggoreng isian terlebih dahulu, akibatnya isian menjadi terlalu kering untuk diekstrusi dengan lancar. Dalam hal ini, kami meminta klien ... (Silakan hubungi kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut)

Pendahuluan Peralatan Makanan

  • Masukkan isian yang tercampur rata ke dalam isian hopper.
  • Masukkan adonan yang telah diremas dengan baik ke dalam adonan hopper.
  • Isian diekstrusi ke dalam silinder melalui pipa isian.
  • Adonan diekstrusi ke dalam tabung melalui pipa adonan.
  • Sementara isian silinder dan tabung adonan terbentuk, isian diekstrusi ke dalam tabung adonan.
  • Dengan tekanan cetakan putar, tabung adonan dibentuk menjadi bentuk makanan sesuai kebutuhan.
  • Penggunaan scraper membantu melepaskan produk makanan dari cetakan.
  • Atur produk jadi pada konveyor untuk proses pembakaran berurutan.

Tekan dan bentuk Calzone
Dalam produksi Calzone , mengendalikan suhu adonan dengan benar dapat memastikan produksi yang stabil.
Suhu meningkat ketika mesin menekan adonan, yang dapat menyebabkan adonan terlalu lembut dan lengket. Mesin HLT-series ANKO dilengkapi dengan sistem pendingin untuk menjaga pipa adonan dalam suhu tertentu untuk menjamin rasa terbaik. Sistem pendingin dirancang dengan baik untuk mengingatkan pekerja agar mengisi ulang air es, membantu menghemat waktu pengecekan.
Dasar-dasar desain cetakan kustom
Mesin pengisian dan pembentukan serbaguna ANKO memfasilitasi variasi produk yang hebat melalui cetakan yang dapat diubah. Karena permintaan besar untuk kustomisasi, teknisi kami terus meningkatkan kemampuan desain cetakan. Dalam hal cetakan putar, polanya diukir di sepanjang tepi bagian berlubang. Dengan tekanan berputar, adonan diperas menjadi bagian berongga dan terbentuk.

Cetakan rotary disesuaikan
Mesin
HLT-700XL
Cukup masukkan adonan yang telah diremas dengan baik ke dalam adonan hopper. Adonan diekstrusi ke dalam tabung adonan dan diisi isian. Kemudian, tabung adonan diisi dengan cetakan untuk 200 g atau 150 g Calzone tergantung pada kebutuhan klien. Kapasitas maksimum adalah 1.800 zona per jam.
Video

ANKO's HLT-700XL is a kind of dumpling making machine. It has four independent motors to produce a wide range of food products with a dough wrapper and stuffing inside. By simply changing the forming molds, HLT-700XL can also become different food processing machines as hargau machine, samosa machine, ravioli machine, pasta machine, pierogi machine, pelemeni machine, calzone machine, empanada machine, etc.



Negara
  • Tunisia
    Tunisia
    Mesin Makanan Etnik Tunisia Dan Solusi Peralatan Pengolahan Makanan

    Solusi peralatan makanan kami untuk klien dari lebih dari 108 negara. Anda dapat mengklik pada kategori berikut untuk melihat kasus. Setiap kasing menunjukkan bagaimana ANKO melakukan solusi mesin makanan - dari awal persiapan bahan, desain dan pembuatan mesin, pemecahan masalah dan setelah layanan.



Area Solusi
Kategori

Unduhan


Cari berdasarkan Kebutuhan

Cari berdasarkan kondisi:

Recommandation

Solusi Peralatan ANKO Calzone

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. adalah pemasok dan produsen peralatan pemrosesan makanan Taiwan. Mereka telah menawarkan mesin makanan profesional di pasar mesin pengisian dan pembentukan serbaguna sejak 1978. Dengan pengalaman 38 tahun, ANKO memastikan bahwa mesin makanan mereka memenuhi permintaan setiap pelanggan.