---

Saada päring Lisa ostukorvi

Tehnoloogiline läbimurre! Automaatne seeriaühendus realiseerib kogu tehase tõhusa tootmisprotsessi.

Tootmise automatiseerimine on toiduainete tootmisindustris vältimatu, ja ANKO eesmärk on "aidata tootjatel saavutada kõrge tootmise automatiseerimise eesmärke." 2024. aastal käivitasime "Xiao Long Bao integreeritud tootmisliini" kui integreerimise kontsepti, et ühendada erinevaid seotud tootmisosi. Aasta jooksul käivitas ANKO edukalt maailma esimese Xiao Long Bao tootmisliini, toetudes meie "automaatsete toidutootmise lahenduste" süsteemile, et suurendada toidutootmise efektiivsust ja vähendada üldisi tööjõu nõudeid. ANKO tagab, et nutitehnoloogia rakendatakse teie toidu tootmisprotsessis, et suurendada toote kvaliteeti, ühtlust ja maitset, et pakkuda konkurentsieeliseid.

Case-ID: US-013

Xiao Long Bao (Tang Bao, supp pelmeen)

ANKO meeskonna uurimisprobleemi lahendus või lahenduse pakkumine

Lahendus 1. Konfiguratsiooni integreerimine – Erinevate tootmisnõuete täitmine

"Xiao Long Bao integreeritud tootmisliin" on täielikult automatiseeritud tootmislahendus. Selle tootmisliini kasutatav varustus saab kohandada vastavalt klientide erinevatele tootmisnõudmistele, sealhulgas igasugustele lisataigna ja täidise toitejõududele Xiao Long Bao vormimismasina jaoks. ANKO "HLT-700U mitmeotstarbeline täitmise ja vormimise masin", mis sisaldab "EA-100KA vormimismasinat", suudab toota kuni 6,000 Xiao Long Bao tunnis. Robotkäed saavad automaatselt paigutada lõpptooted karpidesse; iga karp saab suletud pakendamasina abil. Karbis olevad Xiao Long Bao-d saavad konveieril läbi kaalumise ja röntgenkontrolli masinate, et neid kvaliteedikontrolliks kontrollida. See tootmisliin sobib suurtele toidutehasele, keskusköökidele ja toiduainete tootjatele, kes soovivad oluliselt suurendada oma Xiao Long Bao tootmist.

Taigna toidumasin on loodud taina transportimiseks kahekordsete konveierite abil

Kasutage EA-100KA vormimismasinat Xiao Long Bao vormimiseks

Xiao Long Bao pakendatakse ja suletakse kilekotiga

Kui lõpptoote kaal ei ole määratud vahemikus, lükatakse see tagasi

Kui lõpptoote kaal on määratud vahemikus, edastatakse see järgmisse peatusse

Lõpptoode siseneb röntgenkontrolli masinasse, et kontrollida võimalikke võõrkehi

Lahendus 2. Revolutsiooniline uuendus! Esimene Xiao Long Bao integreeritud tootmisliin, mis on varustatud "Robootkäe" ja "IoT"

ANKO on esimene ettevõte, kes võttis kasutusele "Robotic Arms" Xiao Long Bao tootmisliinil, et vähendada tööjõu sõltuvust ja kunstlikku saastumist tootmise ajal. Valisime Epson'i nelja telje robotkäe, millel on reguleeritavad kiiruseseaded, et automaatselt paigutada õrnad Xiao Long Bao kastidesse. Madala vibratsiooni liikumine, kõrge täpsus ja paindlik disain tagavad, et kõik tooted jäävad protsessi käigus terveks ning vajalik on vaid minimaalne tööjõud. "IoT" süsteem pakub kaugtootmise jälgimise teenuseid; see nõuab ainult mobiilseadme kasutamist reaalajas tootmisoleku, sealhulgas igapäevase väljundi, raiskamise, veateadete, hooldusmeeldetuletuste ja muude häirete jälgimiseks, et suurendada tehase digitaalset juhtimist ja vältida ootamatuid seiskumisi.

Tõsta Xiao Long Bao robotkäe abil

Robotkäsi asetab Xiao Long Bao kasti

Sisseehitatud IoT-süsteem saab kaugelt kinnitada tootmisandmeid ja masina olekut

Lahendus 3. Üksikasjalik seadmete integreerimine! Täiesti automatiseeritud Xiao Long Bao tootmisliinide loomine

Lisaks ülaltoodud seadmetele saab ANKO aidata kliente järgmiste seadmete konfigureerimisel:

1) Toidu ettevalmistamise seadmed

Keskmiste ja suurte Xiao Long Bao tootjate jaoks võib toidu valmistamine, sealhulgas taigna valmistamine, täidise tegemine ja puljongigeeli valmistamine, olla keeruline ja tülikas. Liha jahvatusmasin, segisti ja maitseainete masin võivad valmistamise lihtsustada ja tootlikkust suurendada.

2) Automaatne joondamine ja riiulite laadimismasinad

Restoranide või valmistoitude tootjate jaoks tuleb Xiao Long Bao kohe pärast tootmist aurutada. Automaatne joondamise ja riiuli laadimise masin joondab automaatselt Xiao Long Bao iga aluse peale ja laadib täis alused kärusse. Masinat saab kohandada ka aluste suuruse ja arvu järgi.

3) Köögiseadmed

Pakume kaubanduslikke aurutajaid ja suuri tunneliaurutajaid, mis vajavad Xiao Long Bao aurutamiseks konveieriteid, mis takistab ka ristkontaminatsiooni.

Kui Xiao Long Bao tootmisliin on varustatud toidupinkide, joondus- ja riiuliföderite ning piisava koguse eelvalmistatud taigna ja täidisega, suudab see teostada pidevat automatiseeritud tootmist ilma igasuguse tööjõuta. See loob äärmiselt kõrge tootmisvõimekuse, pakkudes teie ettevõttele konkurentsieelise.

Joondusmasina kasutamine Xiao Long Bao tootmisefektiivsuse suurendamiseks

Pärast kogu aluse paigutamist sisestab rack laadimismasin automaatselt aluse kärusse

Lõpuks konfigureeritakse auruti vastavalt kliendi spetsiifilistele nõudmistele

Toitlustusseadmete tutvustus

• Asetage tainas taina söötmismasinasse
• Asetage täidis täidise söötmissüsteemi
• Pange käivitusnuppu
• EA-100KA vormimismasin loob seejärel individuaalsed Xiao Long Bao
• Robootkäed viivad Xiao Long Bao kandikutele
• Kandikud kaetakse kiletootega
• Toode läbib kaalu ja röntgenkontrolli

Xiao Long Bao integreeritud tootmisliini sujuv ühendamine - professionaalne tehniline meeskond on võtmetähtsusega!

Sile toimiv Xiao Long Bao tootmisliin nõuab sujuvat ühendust kõigi erinevate komponentide vahel. Näiteks HLT-700U mitmeotstarbeline täitmise ja vormimise masina parameetrite seadmine sisaldab tootmiskiirus ja pöörlemissagedus, samas kui kaalumise kontrollimise masin kasutab "kaalu" matriitsina. On ülioluline tuvastada ja kvantifitseerida iga üksus, et võimaldada andmete edastamist. ANKO meeskond koosneb silmapaistvatest talentidest, kelle seas on kogenud insenerid, kes moodustavad kolmandiku meie ettevõttest. Meil on tugevad tehnilised võimed andmete edastamiseks, kogumiseks ja analüüsimiseks. Meil on ka tehnoloogia, et ühendada erinevaid osi optimaalse parameetrite tingimustega, et kiiresti saavutada sujuv automatiseeritud tootmine. Lisaks Xiao Long Bao integreeritud tootmisliinile saab ANKO kohandada iga seadme osa, et rahuldada meie kliendi tootmisnõudeid, kasutada olemasolevat tehasepinda targalt ja kohandada eksklusiivne tootmisliin, et pakkuda maksimaalset konkurentsieelist.

Lahenduse ettepanek

Tehase planeerimisest tootmisjuhtimiseni: ANKO on suunatud kohandatud Xiao Long Bao integreeritud tootmisliini ehitamiseks teie jaoks!

ANKO Xiao Long Bao integreeritud tootmisliin on kohandatav, et rahuldada iga kliendi tootmis- ja tootevajadusi.Põhinedes hinnangulisele ROI-le, aitavad meie konsultandid klientidel leida parimaid seadmeid ja tootmislahendusi.ANKO aitab määrata maksimaalset tootlikkust, lähtudes olemasolevast tehase ruumist, elektrisüsteemidest ja torustiku paigutusest.Meie meeskond pakub ka professionaalset nõu töövoo kujundamise, personalivaliku ja retseptide kohandamise osas tootmise optimeerimiseks.Meie eesmärk on aidata meie klientidel luua edukas toiduainete tootmise äri.Kui olete huvitatud ANKO Xiao Long Bao tootmislahendustest, klõpsake Lisateave või täitke allolev päringuvorm.Meie professionaalsete konsultantide meeskond võtab teiega ühendust niipea kui võimalik.

 

Masinad

HLT-700U

HLT-700U mitmeotstarbeline täitmise ja vormimise masin on loodud erinevate autentsete toiduainete, sealhulgas pelmeenide, samosade, ravioli, empanadade jne tootmiseks. Ainulaadne täitmissüsteem suudab töödelda mitmeid koostisosade, sealhulgas köögiviljade, jahvatatud liha ja juustude, et valmistada täidlasi pelmeene ja täidetud pirukaid kiirusel 2000 kuni 12000 tükki tunnis. See mudel sobib väikestele ja keskmise suurusega toidutootjatele, samuti suurtele toidutehastele. Sisseehitatud IoT-süsteem võimaldab kaugjuurdepääsu tootmisolekule ning reaalajas andmetele ja veateadetele, et aidata juhtidel kiiresti leida ja lahendada probleeme. See jälgib ka masina tervist ja hooldusgraafikut, et pikendada selle kasutusiga.

EA-100KA

EA-100KA vormimismasin on spetsiaalselt loodud Xiao Long Bao valmistamiseks. Seda saab ühendada HLT-700 seeriaga, et toota kuni 6000 Xiao Long Bao tunnis. Erinevate vormimisvormidega saab toota Xiao Long Bao 9, 12 või ilma voldideta. Lõpptooted on valmistatud suure kvaliteedi ja ühtsusega, et rahuldada meie klientide kõrgeid ootusi.

XRI seeria

Toidu kvaliteedi kontroll tootmisliinil on toidu tootmise oluline osa. Ainult toidu kvaliteedi, hügieeni ja ohutuse tagamisega saab ettevõte luua ja säilitada suurepärase brändi kuvandi ja maine. ANKO röntgenkontrolli seadmed suudavad tuvastada saasteaineid, mis on nii väikesed kui 0,4 mm, nagu luutükid, kalaluud, plastiktükid või metallained. Lisaks võõrkehade tuvastamisele suudab röntgenkontrolli masin tuvastada ka toidu kuju ja suuruse. Kaal ja muud omadused on jälgitud, et võimaldada igal tootel vastata kehtestatud spetsifikatsioonidele, parandades toiduohutust ja kvaliteeti. See seadmed sobivad toidu tootjatele ja jaotajatele.

Kategooria

Külmutatud toit

Rohkem

Toidutehas

Rohkem

Keskköögid

Rohkem

---

Toit kultuur

Xiao Long Bao (aurutatud suppi täis pelmeen) on kuulus oma maitsva supi ja liha täidise poolest ning tuntud kui üks Taiwani delikatesse. Tunnustatud Taiwani restoranikett on kiiresti laiendanud oma kauplusi üle kogu maailma, olles samal ajal nomineeritud üheks kümnest parimast gurmeedumplingute restoranist maailmas. Delicious Xiao Long Bao valmistamiseks on ülioluline omada õiget retsepti ja tasakaalu, alates pakendi ja täidise koostisosadest kuni aurutamise aja, temperatuuri ja ideaalse kastmega. Lisaks klassikalisele seafile täidisele saab neid valmistada ka krabi kaviari, luffa ja krevettide, trühvli ja foie gras'iga, et luua maitsvaid Xiao Long Bao'sid. Erinevad puuviljamaitsed, magus uba pasta, purustatud taro või šokolaad võivad teha täiusliku magustoidu Xiao Long Bao. Mõned loomingulised tootjad kasutavad ka kalmaarimust, juustu või köögiviljamahlu, et värvida oma pelmeenide pakendeid, et oma tarbijaid muljetada.
 
Xiao Long Bao on laialdaselt saadaval restoranides ja toidukohtades, nüüd on ka jaemüügipoodides palju külmutatud Xiao Long Bao valikuid. Enamik neist külmutatud pelmeene vajab aurutamist, kuid mõned saab mikrolaineahjus uuesti soojendada. Aladel, kus aurikud ei ole tavalised, müüakse Xiao Long Bao'd bambusest aurutajates, et luua kodus autentne pelmeenikogemus. On olemas ka vegan või taimetoitlaste Xiao Long Bao, mis on valmistatud tofu, köögiviljadega ja supp on valmistatud taimse želatiiniga. Need Xiao Long Bao pelmeenid on täidetud taimse liha alternatiiviga, et luua tooteid, mis vastavad tarbijate erinevatele eelistustele ja/või toitumispiirangutele.

Käsitsi valmistatud retsept

Toidu koostisosad

Puljongi želee - seakoor/sea luu/vesi/ingver/kevadsibul/Shaoxingi vein, Koorik - jahu/soe vesi, Täidis - jahvatatud sealiha/Shaoxingi vein/sool/seesamiõli/suhkur/sojakaste/vesi/valge pipar/hakitud ingver/puljongi želee

Valmista aktsiaželee

(1) Lõika seakoor ribadeks ja pane need potti. Lisa sealiha kondid ja vesi ning keeda keema. (2) Eemaldage sealiha nahk ja luu keevast veest, seejärel puhastage need veega. (3) Asetage puhastatud seakoor ja luu puhtasse potti. Lisa vesi, roheline sibul ja Shaoxingi vein ning keeda keema. Siis alanda kuumus madalale ja hauta 2 tundi. (4) Keera kuumus välja ja kurna puljong. Las see jahtuda, siis pane puljong külmkappi, et see muutuks puljongigeeliks.

Valmista Wrapper tainas

(1) Sega jahu ja soe vesi kausis, et moodustada tainas. (2) Sõtku tainast, kuni see on sile, seejärel kata tainas ja lase sel 30 minutit puhata.

Täidise valmistamise sammud

(1) Aseta jahvatatud sealiha köögikombaini ja sega see pastaks. (2) Võta liha pasta välja ja sega sisse kõik maitseained. (3) Lisa ettevaatlikult kuubikuteks lõigatud puljongigeel, ja ära sega üle. (4) Pane täidise segu tagasi külmkappi vähemalt 15 minutiks.

Xiao Long Bao kokkupanek

(1) Jagage tainas 11g tükkideks. (2) Kasutage rullikut, et tainas õhukeseks koogiks lamedaks rullida, seejärel lisage keskele supilusikatäis täidist. (3) Voltige kook, et täidis sisse sulgeda ja moodustada Xiao Long Bao. (4) Asetage Xiao Long Bao aurutisse küpsetama, seejärel serveerige.