Беларуская 
Тэхналагічны прарыў! Аўтаматызаванае серыйнае злучэнне рэалізуе эфектыўны вытворчы працэс усёй фабрыкі
Аўтаматызацыя вытворчасці немінучая ў харчовай прамысловасці, і ANKO намагаецца "дапамагчы вытворцам дасягнуць высокіх мэтаў аўтаматызацыі вытворчасці." У 2024 годзе мы запусцілі "Інтэграваную вытворчую лінію Сяо Лонг Бао" як канцэпцыю інтэграцыі для злучэння розных звязаных вытворчых частак. На працягу года, ANKO паспяхова запусціла першы ў свеце вытворчы лінію для сяо лонг бао, падтрымліваемую нашай сістэмай "аўтаматызаваных рашэнняў для вытворчасці прадуктаў харчавання" для далейшага павышэння эфектыўнасці вытворчасці прадуктаў і зніжэння агульных патрабаванняў да працы. ANKO забяспечвае прымяненне разумных тэхналогій у вашым працэсе вытворчасці прадуктаў, каб павысіць якасць прадукцыі, аднастайнасць і смак для забеспячэння канкурэнтных пераваг.
Сяо Лонг Бао (Тан Бао, Супавыя пельмені)
Каманда ANKO Даследаванне праблем альбо дастаўка рашэнняў
Рашэнне 1. Інтэграцыя канфігурацыі – Сустракаючы розныя вытворчыя патрабаванні
«Інтэграваная вытворчая лінія Сяо Лун Бао» — гэта цалкам аўтаматызаванае вытворчае рашэнне. Абсталяванне, якое выкарыстоўваецца на гэтай вытворчай лініі, можа быць адрэгулявана для задавальнення розных вытворчых патрабаванняў кліентаў, уключаючы любыя дадатковыя падаўшчыкі цеста і начыння для машыны для фармавання Сяо Лонг Бао. Машына для напаўнення і фармавання "HLT-700U" ад ANKO, якая ўключае ў сябе "EA-100KA", можа ствараць да 6,000 Сяо Лонг Бао за гадзіну. Робатызаваныя рукі могуць аўтаматычна размяшчаць канчатковыя прадукты ў скрынях; кожная скрыня можа быць запячатана ўпаковачнай машынай. Упакованая Сяо Лонг Бао можа праходзіць праз вагавыя і рэнтгенаўскія інспекцыйныя машыны на канвееры для праверкі якасці. Гэта вытворчая лінія падыходзіць для вялікіх харчовых фабрык, цэнтральных кухняў і вытворцаў прадуктаў харчавання, якія жадаюць значна павялічыць вытворчасць сваіх Сяо Лонг Бао.
Машына для падачы цеста прызначана для транспарціроўкі цеста з дапамогай двух канвеерных стужак
Выкарыстоўвайце машыну для фармавання EA-100KA для фармавання Сяо Лонг Бао
Сяо Лонг Бао, упакоўваны і запячатаны з плёнкай
Калі вага канчатковага прадукту не знаходзіцца ў зададзеным дыяпазоне, ён будзе адхілены
Калі вага канчатковага прадукту знаходзіцца ў зададзеным дыяпазоне, ён будзе перададзены на наступную стаянку
Канчатковы прадукт уваходзіць у машыну рэнтгенаўскай праверкі для адсейвання любых магчымых замежных аб'ектаў
Рашэнне 2. Рэвалюцыйнае абнаўленне! Першая інтэграваная вытворчая лінія Сяо Лонг Бао, абсталяваная "Робатам" і "IoT"
ANKO - гэта першая кампанія, якая ўвяла "Робатызаваныя рукі" на вытворчай лініі для Сяо Лонг Бао, каб зменшыць залежнасць ад працы і штучнае забруджванне падчас вытворчасці. Мы выбралі чатырохосевы робат-руку Epson з рэгуляванымі хуткаснымі наладкамі, каб аўтаматычна размяшчаць далікатныя Сяо Лонг Бао ў скрыні. Нізкакалебнае рух, высокая дакладнасць і дызайн гнуткасці забяспечваюць захаванне ўсіх прадуктаў у цэласнасці падчас працэсу, і патрабуецца толькі мінімум працы. Сістэма "IoT" прапануе паслугі аддаленага маніторынгу вытворчасці; яна патрабуе толькі мабільнага прылады для доступу да статусу вытворчасці ў рэальным часе, уключаючы штодзённы выпуск, страты, справаздачы аб памылках, напаміны аб тэхнічным абслугоўванні і іншыя папярэджанні для павышэння лічбавага кіравання фабрыкай і прадухілення нечак
Падніміце Сяо Лонг Бао з робатызаванай рукі
Робатызаваная рука кладзе Сяо Лонг Бао ў скрыню
Убудаваная сістэма IoT можа аддалена пацвердзіць дадзеныя вытворчасці і стан машыны
Рашэнне 3. Комплексная інтэграцыя абсталявання! Стварэнне цалкам аўтаматызаваных вытворчых ліній Сяо Лонг Бао
Акрамя вышэйзгаданага абсталявання, ANKO таксама можа дапамагчы кліентам у наладзе наступнага абсталявання:
1) Абсталяванне для падрыхтоўкі ежы
Для вытворцаў сярэдніх і вялікіх памераў Сяо Лонг Бао падрыхтоўка ежы, уключаючы прыгатаванне цеста, начыння і падрыхтоўку бульёна, можа быць складанай і нуднай. Мясарубка, міксер і машына для прыправ могуць спрасціць падрыхтоўку і павялічыць прадукцыйнасць.
2) Аўтаматычныя машыны для выраўноўвання і загрузкі паліц
Для рэстаранаў або вытворцаў гатовых страў, Сяо Лонг Бао неабходна гатаваць на пару адразу пасля вытворчасці. Аўтаматычная машына для выраўноўвання і загрузкі паддонаў аўтаматычна размяшчае Сяо Лонг Бао на кожным паддоне і загружае поўныя паддоны ў вазок. Машыну таксама можна наладзіць у адпаведнасці з памерам і колькасцю паддонаў.
3) Кулінарнае абсталяванне
Мы прапануем камерцыйныя пароваркі і вялікія тунэльныя пароваркі, якія патрабуюць канвеерных стужак для прыгатавання Сяо Лонг Бао, што таксама прадухіляе крос-кантакты.
Калі вытворчая лінія Сяо Лонг Бао абсталявана фідэрамі, машынамі для выраўноўвання і загрузкі, а таксама дастатковай колькасцю гатовага цеста і начыння, яна можа выконваць бесперапынную аўтаматызаваную вытворчасць без якой-небудзь працы. Гэта стварае ультра-высокую вытворчую магутнасць, забяспечваючы вашаму бізнесу канкурэнтную перава
Выкарыстанне выраўноўвальнай машыны для павышэння эфектыўнасці вытворчасці Сяо Лонг Бао
Пасля таго, як увесь паднос размешчаны, машына для загрузкі падносаў аўтаматычна ўстаўляе паднос у вазок
Нарэшце, пароварка наладжваецца ў адпаведнасці з канкрэтнымі патрабаваннямі кліента
Інтэграваная вытворчая лінія Xiao Long Bao ад ANKO з'яўляецца наладжвальнай, ствараючы эксклюзіўны вытворчы працэс для задавальнення розных патрабаванняў. Яно распрацавана для зніжэння выдаткаў на вытворчасць пры захаванні выдатнай якасці прадукцыі і аднастайнасці. Машыны ANKO распрацаваны з улікам патрабаванняў бяспекі харчовых прадуктаў у розных краінах і адпавядаюць сусветным стандартам бяспекі харчовых прадуктаў. Мы таксама спрасцілі працэсы працы і чысткі нашых машын, каб палепшыць бяспеку харчавання і гігіену. Незалежна ад таго, ці з'яўляецеся вы ўладальнікам вялікай харчовай вытворчасці або маленькай кампаніі грамадскага харчавання, цалкам аўтаматызаваныя вытворчыя лініі ANKO могуць дапамагчы павялічыць вытворчасць, знізіць выдаткі і задаволіць хутка змяняючыя патрабав
Уведамленне аб харчаванні
- Пакладзіце цеста ў машыну для падачы цеста
- Пакладзіце начынне ў сістэму падачы начыння
- Націсніце кнопку старт
- Машына EA-100KA будзе ствараць індывідуальныя Сяо Лонг Бао
- Робаты пераносяць Сяо Лонг Бао на паддоны
- Паддоны накрыты плёнкай
- Прадукт праходзіць праверку вагі і рэнтгенаўскага даследавання
Бесперашкоднае злучэнне інтэграванай вытворчай лініі Сяо Лонг Бао - прафесійная тэхнічная каманда з'яўляецца ключом!
Плавна працуючы вытворчы лінія Сяо Лонг Бао патрабуе бездакорнага злучэння паміж усімі рознымі кампанентамі. Напрыклад, наладка параметраў шматфункцыянальнай запаўняльна-формавальнай машыны HLT-700U ўключае хуткасць вытворчасці і частату абаротаў, у той час як машына для праверкі вагі выкарыстоўвае "вагу" як матрыцу. Важна вызначыць і колькасна ацаніць кожную адзінку, каб забяспечыць камунікацыю дадзеных. Каманда ANKO складаецца з выдатных талентаў, сярод якіх вопытныя інжынеры складаюць адну трэцюю частку нашай кампаніі. У нас ёсць моцныя тэхнічныя магчымасці ў перадачы, зборы і аналізе даных. У нас таксама ёсць тэхналогія для злучэння розных частак з аптымальнымі параметрамі ўмоў, каб хутка дасягнуць плаўнай аўтаматызаванай вытворчасці. Акрамя інтэграванай вытворчай лініі Xiao Long Bao, ANKO можа наладзіць кожны раздзел абсталявання, каб адпавядаць вытворчым патрабаванням нашых кліентаў, разумна выкарыстоўваць наяўную фабрычную плошчу і наладзіць эксклюзіўную вытворчую лінію для забеспячэння максімальнай канкурэнтнай перавагі.
- Прапанова рашэнняў
Ад планавання фабрыкі да кіравання вытворчасцю: ANKO накіравана на стварэнне індывідуальнай інтэграванай вытворчай лініі для Xiao Long Bao для вас!
Інтэграваная вытворчая лінія Xiao Long Bao ад ANKO можа быць настроена для задавальнення вытворчых і прадуктовых патрабаванняў кожнага кліента.На аснове ацэненага ROI нашы кансультанты дапамогуць кліентам знайсці лепшае абсталяванне і вытворчыя рашэнні.ANKO дапаможа вызначыць максімальную прадукцыйнасць на аснове даступнай фабрычнай плошчы, электрычных сістэм і планіроўкі сантэхнікі.Наша каманда таксама прапануе прафесійныя кансультацыі па дызайне працоўнага працэсу, набору персаналу, карэкціроўцы рэцэптаў для аптымізацыі вытворчасці.Наша мэта - дапамагчы нашым кліентам стварыць паспяховы бізнес у вытворчасці прадуктаў харчавання.Калі вас цікаваць рашэнні па вытворчасці Xiao Long Bao ад ANKO, калі ласка, націсніце на Даведайцеся больш або запоўніце форму запыту ніжэй.Наша каманда прафесійных кансультантаў звяжыцца з вамі як мага хутчэй.
- Машыны
-
HLT-700U
Мультыфункцыянальная запаўняльная і фармуючая машына HLT-700U прызначана для вытворчасці розных аўтэнтычных харчовых прадуктаў, уключаючы пельмені, самасу, равіолі, эмпанадос і г.д. Унікальная сістэма начыння можа апрацоўваць некалькі інгрэдыентаў, уключаючы гародніну, фаршы і сыры, для падрыхтоўкі шчыльна начыненых пельменяў і начыненых выпечак з магутнасцю ад 2,000 да 12,000 штук у гадзіну. Гэтая мадэль падыходзіць для малых і сярэдніх харчовых аператараў, а таксама для вялікіх харчовых фабрык. Убудаваная сістэма IoT забяспечвае аддалены доступ да статусу вытворчасці, а таксама да даных у рэальным часе і справаздач аб памылках, каб дапамагчы кіраўнікам хутка знаходзіць і вырашаць праблемы. Яна таксама маніторыць здароўе машыны і графік тэхнічнага абслугоўвання, каб падоўжыць яе тэрмін службы.
EA-100KA
Машына для фармавання EA-100KA спецыяльна распрацавана для вытворчасці Сяо Лонг Бао. Яна можа быць спалучана з серыяй HLT-700 для вытворчасці да 6000 Сяо Лонг Бао за гадзіну. З рознымі формамі для фармавання яна можа вырабляць Сяо Лонг Бао з 9, 12 або без складак. Гатовыя прадукты вырабляюцца з высокай якасцю і аднастайнасцю, каб адпавядаць высокім чаканням нашых кліентаў.
Серыя XRI
Кантроль якасці ежы на вытворчай лініі з'яўляецца ключавой часткай вытворчасці прадуктаў харчавання. Толькі забяспечыўшы якасць прадуктаў, гігіену і бяспеку, кампанія можа стварыць і падтрымліваць выдатны імідж і рэпутацыю брэнда. Абсталяванне для рэнтгенаўскага кантролю ад ANKO можа выяўляць забруджвальнікі памерам да 0.4 мм, такія як фрагменты костак, косткі рыбы, пластыкавыя часткі або металічныя рэчывы. Акрамя выяўлення замежных аб'ектаў, рэнтгенаўская інспекцыйная машына таксама можа вызначаць форму і памер ежы. Вага і іншыя характарыстыкі кантролююцца, каб кожны прадукт адпавядаў устаноўленым спецыфікацыям, паляпшаючы бяспеку і якасць прадуктаў. Гэта абсталяванне падыходзіць для вытворцаў і распаўсюднікаў прадуктаў харчавання.
- Катэгорыя
- Культура харчавання
Сяо Лонг Бао (паровы суп з пельменямі) славіцца сваім смачным супам і мяснымі начынкамі і вядомы як адна з далікатэсаў Тайваня. Вядомая тайваньская сетка рэстаранаў хутка пашырыла свае крамы па ўсім свеце, а таксама была намінавана як адна з дзесяці лепшых гурманскіх рэстаранаў пельменяў у свеце. Для стварэння смачных Сяо Лонг Бао вельмі важна мець правільны рэцэпт і баланс, ад абгорткі і начыння да часу падрыхтоўкі на пару, тэмпературы і ідэальнага соусу для макання. Акрамя класічнай начынкі з свініны, іх можна зрабіць з крабавых ікрынкаў, лофы і крэветак, трюфеляў і фуа-гра, каб стварыць смачны Сяо Лун Бао. Розныя фруктовыя смакавыя адценні, салодкая бобавая паста, пюрэ з таро або шакалад могуць зрабіць ідэальны дэсерт Сяо Лун Бао. Некаторыя творчыя вытворцы таксама выкарыстоўваюць чорніла кальмара, сыр або гароднінавы сок, каб афарбаваць абгорткі для пельменяў і ўразіць сваіх спажыўцоў.
Сяо Лонг Бао шырока даступны ў рэстаранах і ўстаноўках на вынас, цяпер таксама ёсць шмат замарожаных варыянтаў Сяо Лонг Бао ў рознічных крамах. Большасць гэтых замарожаных пельменяў патрабуе падрыхтоўкі на пару, але некаторыя можна разагрэць у мікрахвалевай печы. У рэгіёнах, дзе параходы не распаўсюджаны, Сяо Лонг Бао прадаюць у бамбукавых пароварках, каб стварыць аўтэнтычны досвед прыгатавання пельменяў дома. Існуюць таксама веганскія або вегетарыянскія Сяо Лонг Бао, зробленыя з тофу, гародніны, а суп зроблены з расліннага желатіну. Гэтыя пельмені Сяо Лонг Бао напоўненыя раслінным мясным аналагам, каб стварыць прадукты, якія адпавядаюць розным перавагам спажыўцоў і/або дыетычным абмежавання- Рукатворны рэцэпт
-
Інгрэдыент ежы
Бульён Жэлі-Свінцовая скура/Свінцовы костка/Вада/Імбір/Зялёны лук/Віно Шаосінг, Абгортка-Мукі/Цёплая вада, Начынка-Змелчаны свініна/Віно Шаосінг/Соль/Сезамавы алей/Цукар/Соевы соус/Вада/Белы перац/Змелчаны імбір/Бульён жэлі
Падрыхтуйце жэле з запасаў
(1) Нарэжце свіную скуру на палоскі і пакладзіце іх у рондаль. Дадайце свінныя косткі і ваду і давядзіце да кіпення. (2) Выдаліце свіную скуру і костку з кіпячай вады, затым ачысціце іх вадой. (3) Пакладзіце ачышчаны свініны скуру і костку ў чыстую каструлю. Дадайце ваду, зялёны лук і віном Шаосінг і давядзіце да кіпення. Потым зменшыце агонь да мінімуму і варыце на павольным агні на працягу 2 гадзін. (4) Выключыце агонь і працісніце бульён. Няхай астыне, потым пакладзі бульён у халадзільнік, каб утварыўся бульённы жэле.
Падрыхтуйце абгортку цеста
(1) Змяшайце муку і цёплую ваду ў місцы, каб утварыць цеста. (2) Замясіце цеста, пакуль яно не стане гладкім, затым накрыйце цеста і дайце яму адпачыць на працягу 30 хвілін.
Крокі па падрыхтоўцы начыння
(1) Пакладзіце свініну ў мясарубку і змяшайце яе ў пасту. (2) Выдаліце мясную пасту і змяшайце ўсе спецыі. (3) Акуратна дадайце нарэзаны бульённы жэле і не перамяшвайце занадта моцна. (4) Пакладзіце сумесь начыння назад у халадзільнік на як мінімум 15 хвілін.
Склейка Сяо Лонг Бао
(1) Раздзяліце цеста на кавалкі па 11 г. (2) Выкарыстайце качалку, каб раскатаць цеста ў тонкую абгортку, затым дадайце лыжку начыння ў цэнтр. (3) Складзіце абгортку, каб зачыніць начынне і сфармаваць Сяо Лонг Бао. (4) Пакладзіце Сяо Лонг Бао ў пароварку для прыгатавання, затым падайце.
Рашэнні для абсталявання перапрацоўкі прадуктаў харчавання
Праглядзіце нашыя новыя машыны для апрацоўкі ежы і гатовыя рашэнні
