---

Magpadala ng Inquiry Idagdag sa Cart

Pagsulong sa teknolohiya! Ang automated series connection ay nagrerealis ng mahusay na proseso ng produksyon ng buong pabrika.

Ang awtomasyon ng produksyon ay hindi maiiwasan sa industriya ng paggawa ng pagkain, at ANKO ay naglalayong "tumulong sa mga tagagawa na makamit ang mataas na layunin ng awtomasyon ng produksyon." Noong 2024, inilunsad namin ang "Xiao Long Bao Integrated Production Line" bilang isang konsepto ng integrasyon upang ikonekta ang iba't ibang kaugnay na bahagi ng produksyon. Sa loob ng isang taon, ANKO ay matagumpay na naglunsad ng kauna-unahang Xiao Long Bao Production Line sa mundo, na sinusuportahan ng aming "automated food production solutions" system upang higit pang mapataas ang kahusayan sa produksyon ng pagkain at bawasan ang kabuuang pangangailangan sa paggawa. ANKO ay tinitiyak na ang matalinong teknolohiya ay inilalapat sa iyong proseso ng produksyon ng pagkain upang mapataas ang kalidad ng produkto, pagkakapare-pareho, at lasa upang magbigay ng mga kompetitibong bentahe.

Case-ID: US-013

Xiao Long Bao (Tang Bao, Soup Dumpling)

Pagsasaliksik ng Koponan ng ANKO sa Paglutas ng Problema o Paghahatid ng Solusyon

Solusyon 1. Pagsasama ng configuration – Pagtugon sa iba't ibang kinakailangan sa produksyon

Ang "Xiao Long Bao Integrated Production Line" ay isang ganap na awtomatikong solusyon sa produksyon. Ang kagamitan na ginamit sa linya ng produksyon na ito ay maaaring iakma upang matugunan ang iba't ibang kinakailangan sa produksyon ng mga kliyente, kabilang ang anumang karagdagang mga feeder ng masa at palaman para sa makina ng pagbuo ng Xiao Long Bao. Ang "HLT-700U multipurpose filling and forming machine" ng ANKO na may kasamang "EA-100KA forming machine" ay maaaring lumikha ng hanggang 6,000 Xiao Long Bao bawat oras. Ang mga robotic arms ay maaaring awtomatikong ilagay ang mga panghuling produkto sa mga kahon; bawat kahon ay maaaring selyohan gamit ang isang packaging machine. Ang nakabox na Xiao Long Bao ay maaaring dumaan sa mga weighing at X-ray inspection machines sa isang conveyor belt upang masuri para sa kontrol ng kalidad. Ang linya ng produksyon na ito ay angkop para sa malalaking pabrika ng pagkain, mga sentrong kusina, at mga tagagawa ng pagkain na nais na makabuluhang dagdagan ang kanilang produksyon ng Xiao Long Bao.

Ang makina ng pagpapakain ng masa ay dinisenyo upang mag-transport ng masa gamit ang dual conveyor belts

Gamitin ang EA-100KA Forming Machine upang bumuo ng Xiao Long Bao

Xiao Long Bao na nakabox at nakaseal gamit ang cling film

Kung ang timbang ng panghuling produkto ay hindi nasa loob ng itinakdang saklaw, ito ay tatanggihan

Kapag ang timbang ng panghuling produkto ay nasa loob ng itinakdang saklaw, ito ay ililipat sa susunod na hintuan

Ang panghuling produkto ay pumapasok sa X-Ray inspection machine upang suriin ang anumang posibleng banyagang bagay

Solusyon 2. Rebolusyonaryong pag-upgrade! Ang unang Xiao Long Bao Integrated Production Line na nilagyan ng "Robotic Arm" at "IoT"

ANKO ang unang kumpanya na nagpatupad ng "Robotic Arms" sa isang Xiao Long Bao Production Line upang mabawasan ang pagdepende sa paggawa at artipisyal na kontaminasyon sa panahon ng produksyon. Pumili kami ng apat na axis na robotic arm ng Epson na may mga naaayos na setting ng bilis upang awtomatikong ilagay ang maselang Xiao Long Bao sa mga kahon. Ang mababang paggalaw ng panginginig, mataas na katumpakan, at disenyo ng liksi ay tinitiyak na ang lahat ng produkto ay mananatiling buo sa proseso, at tanging minimum na paggawa ang kinakailangan. Ang sistemang "IoT" ay nagbibigay ng mga serbisyo sa malalayong pagmamanman ng produksyon; nangangailangan lamang ito ng isang mobile na aparato upang ma-access ang real-time na katayuan ng produksyon, kabilang ang pang-araw-araw na output, pag-aaksaya, mga ulat ng error, mga paalala sa pagpapanatili, at iba pang mga alerto upang mapabuti ang digital na pamamahala ng pabrika at maiwasan ang hindi inaasahang downtime.

Kunin ang Xiao Long Bao gamit ang robotic arm

Ipinapasok ng robotic arm ang Xiao Long Bao sa isang kahon

Ang built-in na IoT system ay maaaring malayuang kumpirmahin ang data ng produksyon at katayuan ng makina

Solusyon 3. Komprehensibong Pagsasama ng Kagamitan! Paglikha ng Ganap na Awtomatikong Linya ng Produksyon ng Xiao Long Bao

Bilang karagdagan sa mga kagamitan na nabanggit sa itaas, ang ANKO ay maaari ring tumulong sa mga kliyente sa pag-configure ng mga sumusunod na kagamitan:

1) Kagamitan sa Paghahanda ng Pagkain

Para sa mga tagagawa ng medium at large na Xiao Long Bao, ang paghahanda ng pagkain, kabilang ang paggawa ng masa, pagpuno, at paghahanda ng stock jelly, ay maaaring maging kumplikado at nakakapagod. Ang isang gilingan ng karne, panghalo, at makina ng pampalasa ay maaaring magpabilis ng paghahanda at dagdagan ang produktibidad.

2) Mga Makina sa Awtomatikong Pag-aayos at Pag-load ng Rack

Para sa mga restawran o mga tagagawa ng handa nang pagkain, ang Xiao Long Bao ay kailangang i-steam kaagad pagkatapos ng produksyon. Ang awtomatikong pag-aayos at pag-load ng makina ay awtomatikong nag-aayos ng Xiao Long Bao sa bawat tray at naglo-load ng mga buong tray sa isang cart. Ang makina ay maaari ring i-customize ayon sa laki at bilang ng mga tray.

3) Kagamitan sa Pagluluto

Nagbibigay kami ng mga komersyal na steamer at malalaking tunnel steamer na nangangailangan ng conveyor belts para sa pag-steam ng Xiao Long Bao, na pumipigil din sa cross-contamination.

Kapag ang Xiao Long Bao Production Line ay nilagyan ng mga feeder, mga makina para sa pag-align at pag-load ng rack, at sapat na premade na masa at palaman, maaari itong magsagawa ng tuloy-tuloy na automated na produksyon nang walang anumang manggagawa. Ito ay lumilikha ng napakataas na kapasidad ng produksyon, na nagbibigay sa iyong negosyo ng kompetitibong bentahe.

Gumagamit ng isang aligning machine upang dagdagan ang kahusayan ng produksyon ng Xiao Long Bao

Matapos maayos ang buong tray, awtomatikong ipinasok ng rack loading machine ang tray sa isang trolley

Sa wakas, isang steamer ang na-configure ayon sa mga tiyak na kinakailangan ng kliyente

Pakilala sa Kagamitan sa Pagkain

• Ilagay ang masa sa makina ng pagpapakain ng masa
• Ilagay ang palaman sa sistema ng pagpapakain ng palaman
• Pindutin ang pindutan ng simula
• Ang EA-100KA Forming machine ay lilikha ng mga indibidwal na Xiao Long Bao
• Ang mga robotic arms ay ililipat ang Xiao Long Bao sa mga tray
• Ang mga tray ay tinatakpan ng cling film
• Ang produkto ay sumasailalim sa timbang at x-ray na inspeksyon

Walang putol na Pagkonekta sa Xiao Long Bao Integrated Production Line - Isang propesyonal na teknikal na koponan ang susi!

Ang maayos na pagpapatakbo ng Xiao Long Bao Production Line ay nangangailangan ng walang putol na koneksyon sa pagitan ng lahat ng iba't ibang bahagi. Halimbawa, kasama sa setting ng parameter ng multipurpose filling at forming machine ng HLT-700U ang bilis ng produksyon at dalas ng pag-ikot, habang ang Weight Inspection machine ay gumagamit ng "weight" bilang matric. Mahalaga na tukuyin at sukatin ang bawat yunit upang payagan ang komunikasyon ng data. Ang ANKO na koponan ay binubuo ng mga natatanging talento, kung saan ang mga may karanasang inhinyero ay bumubuo ng isang-katlo ng aming kumpanya. Mayroon kaming malakas na kakayahan sa teknikal sa pagpapadala, pagkolekta, at pagsusuri ng data. Mayroon din kaming teknolohiya upang ikonekta ang iba't ibang bahagi sa pinakamainam na kondisyon ng parameter upang mabilis na makamit ang maayos na awtomatikong produksyon. Bilang karagdagan sa Xiao Long Bao Integrated Production Line, ANKO ay maaaring ayusin ang bawat bahagi ng kagamitan upang matugunan ang mga kinakailangan sa produksyon ng aming kliyente, gamitin ang magagamit na espasyo sa pabrika nang matalino, at i-customize ang isang eksklusibong linya ng produksyon upang magbigay ng pinakamataas na bentahe sa kompetisyon.

Panukalang SolusyonMga MakinaKategoryaKultura ng PagkainGawang Kamay na Resipe

Mula sa pagpaplano ng pabrika hanggang sa pamamahala ng produksyon: ANKO ay nakatuon sa paggawa ng isang customized na Xiao Long Bao Integrated Production Line para sa iyo!

Ang Integrated Production Line ng ANKO para sa Xiao Long Bao ay maaaring i-customize upang matugunan ang mga kinakailangan sa pagmamanupaktura at produkto ng bawat kliyente.Batay sa tinatayang ROI, tutulungan ng aming mga consultant ang mga kliyente na makahanap ng pinakamahusay na kagamitan at solusyon sa produksyon.Tutulungan ng ANKO na tukuyin ang pinakamataas na produktibidad batay sa magagamit na espasyo ng pabrika, mga sistemang elektrikal, at ang pagkakaayos ng tubo.Ang aming koponan ay nagbibigay din ng propesyonal na payo sa disenyo ng daloy ng trabaho, pagkuha ng tauhan, at mga pagbabago sa resipe para sa pag-optimize ng produksyon.Ang aming layunin ay tulungan ang aming mga kliyente na bumuo ng isang matagumpay na negosyo sa paggawa ng pagkain.Kung ikaw ay interesado sa mga solusyon sa produksyon ng Xiao Long Bao ng ANKO, mangyaring i-click ang Alamin Pa o kumpletuhin ang form ng pagtatanong sa ibaba.Ang aming koponan ng mga propesyonal na tagapayo ay makikipag-ugnayan sa iyo sa lalong madaling panahon.

 

HLT-700U

Ang HLT-700U na maraming gamit na makina para sa pagpuno at pagbuo ay dinisenyo upang makagawa ng iba't ibang tunay na produkto ng pagkain, kabilang ang Dumplings, Samosas, Ravioli, Empanadas, atbp. Ang natatanging sistema ng pagpuno ay maaaring magproseso ng maraming sangkap, kabilang ang mga gulay, giniling na karne, at keso, upang makagawa ng mga malalaking pinuno na dumplings at mga pinalamanan na pastry sa kapasidad na 2,000 hanggang 12,000 piraso bawat oras. Ang modelong ito ay angkop para sa maliliit at katamtamang laki ng mga operator ng pagkain, pati na rin sa malalaking pabrika ng pagkain. Ang nakabuilt-in na sistema ng IoT ay nagbibigay ng remote access sa katayuan ng produksyon at real-time na data at mga ulat ng error upang matulungan ang mga manager na mabilis na mahanap at malutas ang mga problema. Sinusubaybayan din nito ang kalusugan ng makina at ang iskedyul ng pagpapanatili upang pahabain ang buhay ng serbisyo nito.

EA-100KA

Ang EA-100KA forming machine ay espesyal na dinisenyo upang gumawa ng Xiao Long Bao. Maaari itong ipares sa HLT-700 series upang makagawa ng hanggang 6,000 Xiao Long Bao bawat oras. Sa iba't ibang mga forming molds, maaari itong makagawa ng Xiao Long Bao na may 9, 12, o walang mga pleats. Ang mga panghuling produkto ay ginawa na may mataas na kalidad at pagkakapareho upang matugunan ang mataas na inaasahan ng aming mga kliyente.

XRI Serye

Ang kontrol sa kalidad ng pagkain sa linya ng produksyon ay isang mahalagang bahagi ng paggawa ng pagkain. Tanging sa pamamagitan ng pagtitiyak ng kalidad ng pagkain, kalinisan, at kaligtasan makakalikha at mapapanatili ng isang kumpanya ang isang mahusay na imahe ng tatak at reputasyon. Ang kagamitan sa X-ray inspection ng ANKO ay maaaring makakita ng mga kontaminante na kasing liit ng 0.4 mm, tulad ng mga piraso ng buto, mga buto ng isda, mga piraso ng plastik, o mga metal na substansya. Bilang karagdagan sa pagtukoy ng mga banyagang bagay, ang makina ng inspeksyon ng X-ray ay maaari ring matukoy ang hugis at sukat ng pagkain. Ang timbang at iba pang katangian ay minomonitor upang matiyak na ang bawat produkto ay nakakatugon sa itinakdang mga espesipikasyon, na nagpapabuti sa kaligtasan at kalidad ng pagkain. Ang kagamitan na ito ay angkop para sa mga tagagawa at distributor ng pagkain.

Pagkain na Naka-Freeze

Iba pa

Pabrika ng Pagkain

Iba pa

Sentral na Kusina

Iba pa

---

Ang Xiao Long Bao (Steamed Soup Dumpling) ay sikat para sa masarap na sabaw at karne na pinalamanan at kilala bilang isa sa mga delicacy ng Taiwan. Isang kilalang kadena ng restawran mula sa Taiwan ang mabilis na pinalawak ang mga tindahan nito sa buong mundo habang ito rin ay na-nominate bilang isa sa nangungunang sampung gourmet dumpling na restawran sa mundo. Para sa paggawa ng masarap na Xiao Long Bao, mahalaga na magkaroon ng tamang resipe at balanse, mula sa pambalot at mga sangkap ng palaman hanggang sa oras ng pag-steam, temperatura, at ang perpektong sawsawan. Bilang karagdagan sa klasikong pinalamanan na baboy, maaari itong gawin gamit ang itlog ng alimango, patola at hipon, truffle, at foie gras upang lumikha ng masarap na Xiao Long Bao. Iba't ibang lasa ng prutas, matamis na pasta ng beans, dinurog na taro, o tsokolate ay maaaring gumawa ng perpektong panghimagas na Xiao Long Bao. Ang ilang mga malikhaing tagagawa ay gumagamit din ng tinta ng pusit, keso, o mga katas ng gulay upang kulayan ang kanilang mga pambalot ng dumpling upang mapabilib ang kanilang mga mamimili.
 
Ang Xiao Long Bao ay malawak na makikita sa mga restawran at mga take-out na establisyemento, ngayon ay mayroon ding maraming frozen na pagpipilian ng Xiao Long Bao sa mga tindahan. Karamihan sa mga nagyeyelong dumplings na ito ay nangangailangan ng steaming, ngunit ang ilan ay maaaring i-microwave upang i-reheat. Sa mga rehiyon kung saan hindi karaniwan ang mga steamers, ang Xiao Long Bao ay ibinibenta gamit ang mga bamboo steamer upang lumikha ng isang tunay na karanasan sa dumpling sa bahay. Mayroon ding vegan o vegetarian na Xiao Long Bao na gawa sa tofu, mga gulay, at ang sabaw ay gawa sa plant-based na gelatin. Ang mga Xiao Long Bao na ito ay puno ng alternatibong karne na nakabatay sa halaman upang lumikha ng mga produkto na tumutugon sa iba't ibang kagustuhan at/o mga limitasyon sa diyeta ng mga mamimili.

Sangkap ng pagkain

Stock Jelly-Balat ng baboy/Bone ng baboy/Tubig/Ginger/Spring onion/Shaoxing wine, Wrapper-Flour/Warm water, Filling-Ground pork/Shaoxing wine/Salt/Sesame oil/Sugar/Soy sauce/Tubig/Puti paminta/Minced ginger/Stock jelly

Ihanda ang Stock Jelly

(1) Hiwain ang balat ng baboy sa mga piraso at ilagay ito sa isang palayok. Magdagdag ng mga buto ng baboy at tubig at pakuluan. (2) Alisin ang balat ng baboy at buto mula sa kumukulong tubig, pagkatapos ay linisin ang mga ito gamit ang tubig. (3) Ilagay ang malinis na balat ng baboy at buto sa isang malinis na palayok. Magdagdag ng tubig, sibuyas na mura, at Shaoxing wine at pakuluan. Pagkatapos, ibaba ang init at pakuluan ng mababa sa loob ng 2 oras. (4) Patayin ang init at salain ang sabaw. Hayaan itong lumamig, pagkatapos ay ilagay ang stock sa ref upang makabuo ng jelly na stock.

Ihanda ang Wrapper na masa

(1) Pagsamahin ang harina at mainit na tubig sa isang mangkok upang makabuo ng masa. (2) Masahin ang masa hanggang ito ay maging makinis, pagkatapos ay takpan ang masa at hayaang magpahinga ng 30 minuto.

Mga Hakbang sa Paggawa ng Puno

(1) Ilagay ang giniling na baboy sa food processor at i-blend ito hanggang maging paste. (2) Kunin ang meat paste at ihalo ang lahat ng pampalasa. (3) Dahan-dahang idagdag ang diced stock jelly, at huwag masyadong haluin. (4) Ilagay ang halo ng puno pabalik sa refrigerator ng hindi bababa sa 15 minuto.

Pagbuo ng Xiao Long Bao

(1) Hatiin ang masa sa mga piraso na 11g. (2) Gumamit ng rolling pin upang patagin ang masa sa isang manipis na wrapper, pagkatapos ay maglagay ng isang kutsarang palaman sa gitna. (3) Tiklupin ang wrapper upang isara ang palaman at bumuo ng Xiao Long Bao. (4) Ilagay ang Xiao Long Bao sa steamer upang lutuin, pagkatapos ay ihain.