---

Nosūtīt pieprasījumu Pievienot grozam

Tehnoloģiskais pārtraukums! Automatizētā sērijas savienojums realizē efektīvu ražošanas procesu visai fabrikai

Ražošanas automatizācija ir neizbēgama pārtikas ražošanas nozarē, un ANKO mērķis ir "palīdzēt ražotājiem sasniegt augstus ražošanas automatizācijas mērķus." 2024. gadā mēs uzsākām "Xiao Long Bao integrēto ražošanas līniju" kā integrācijas koncepciju, lai savienotu dažādas saistītās ražošanas daļas. Gada laikā, ANKO veiksmīgi uzsāka pasaulē pirmo Xiao Long Bao ražošanas līniju, ko atbalsta mūsu "automātiskās pārtikas ražošanas risinājumu" sistēma, lai vēl vairāk palielinātu pārtikas ražošanas efektivitāti un samazinātu kopējās darba prasības. ANKO nodrošina, ka gudrā tehnoloģija tiek pielietota jūsu pārtikas ražošanas procesā, lai palielinātu produkta kvalitāti, konsekvenci un garšu, nodrošinot konkurences priekšrocības.

Case-ID: US-013

Xiao Long Bao (Tang Bao, zupas pelmeņi)

ANKO Komandas pētījums problēmu risināšanai vai risinājumu piegādei

Risinājums 1. Konfigurācijas integrācija – dažādu ražošanas prasību izpilde

"Xiao Long Bao integrētā ražošanas līnija" ir pilnībā automatizēta ražošanas risinājums. Šajā ražošanas līnijā izmantotā iekārta var tikt pielāgota, lai apmierinātu klientu dažādās ražošanas prasības, tostarp jebkurus papildu mīklas un pildījuma padevējus Xiao Long Bao veidošanas mašīnai. ANKO"HLT-700U daudzfunkcionālā pildīšanas un veidošanas mašīna", kas ietver "EA-100KA veidošanas mašīnu", var radīt līdz 6,000 Xiao Long Bao stundā. Robota rokas var automātiski ievietot galaproduktus kastēs; katru kasti var noslēgt ar iepakošanas mašīnu. Kastē iepakotie Xiao Long Bao var iziet cauri svēršanas un rentgena pārbaudes iekārtām uz konveijera lentes, lai tiktu pārbaudīti kvalitātes kontrolei. Šī ražošanas līnija ir piemērota lielām pārtikas rūpnīcām, centrālajām virtuvēm un pārtikas ražotājiem, kuri vēlas būtiski palielināt savu Xiao Long Bao ražošanu.

Mīklas padeves mašīna ir paredzēta mīklas transportēšanai, izmantojot divas konveijera lentes

Izmantojiet EA-100KA veidošanas mašīnu, lai veidotu Xiao Long Bao

Xiao Long Bao tiek iepakots un noslēgts ar plēvi

Ja gala produkta svars nav noteiktajā diapazonā, tas tiks noraidīts

Kad gala produkta svars ir noteiktajā diapazonā, tas tiks pārsūtīts uz nākamo pieturu

Gala produkts nonāk rentgena pārbaudes mašīnā, lai pārbaudītu iespējamās svešas ķermeņus

Risinājums 2. Revolucionāra uzlabošana! Pirmais Xiao Long Bao integrētās ražošanas līnija, kas aprīkota ar "Robota roku" un "IoT"

ANKO ir pirmā kompānija, kas pieņem "Robotic Arms" uz Xiao Long Bao ražošanas līnijas, lai samazinātu atkarību no darbaspēka un mākslīgu piesārņojumu ražošanas laikā. Mēs izvēlējāmies Epson četru asi robotu roku ar regulējamu ātruma iestatījumiem, lai automātiski ievietotu delikātos Xiao Long Bao kastēs. Zemas vibrācijas kustība, augsta precizitāte un veiklības dizains nodrošina, ka visi produkti paliek neskarti procesa laikā, un nepieciešama tikai minimāla darba slodze. "IoT" sistēma nodrošina attālinātas ražošanas uzraudzības pakalpojumus; tā tikai prasa mobilā ierīce, lai piekļūtu reāllaika ražošanas statusam, tostarp ikdienas ražošanai, atkritumiem, kļūdu ziņojumiem, apkopes atgādinājumiem un citiem brīdinājumiem, lai palielinātu rūpnīcas digitālo pārvaldību un novērstu negaidītu d

Paņemiet Xiao Long Bao ar robotu roku

Robota roka ievieto Xiao Long Bao kastē

Iebūvētā IoT sistēma var attālināti apstiprināt ražošanas datus un mašīnas stāvokli

Risinājums 3. Visaptveroša iekārtu integrācija! Pilnībā automatizētu Xiao Long Bao ražošanas līniju izveide

Papildus iepriekš minētajām iekārtām, ANKO var arī palīdzēt klientiem konfigurēt šādas iekārtas:

1) Pārtikas sagatavošanas iekārtas

Vidējiem un lieliem Xiao Long Bao ražotājiem pārtikas sagatavošana, tostarp mīklas pagatavošana, pildījuma un buljona želejas sagatavošana, var būt sarežģīta un garlaicīga. Gaļas mašīna, mikseris un garšvielu mašīna var vienkāršot sagatavošanu un palielināt produktivitāti.

2) Automātiskās izlīdzināšanas un plauktu iekraušanas mašīnas

Restorāniem vai gatavās ēdienu ražotājiem Xiao Long Bao jāsteidz tvaicēt tūlīt pēc ražošanas. Automātiskā izlīdzināšanas un plauktu ielādes mašīna automātiski sakārto Xiao Long Bao katrā paplātē un ielādē pilnas paplātes ratiņos. Mašīnu var arī pielāgot atbilstoši paplāšu izmēram un skaitam.

3) Gatavošanas aprīkojums

Mēs piedāvājam komerciālos tvaika katlus un lielos tunelīšus, kas prasa konveijera jostas, lai tvaicētu Xiao Long Bao, kas arī novērš krustenisko piesārņojumu.

Kad Xiao Long Bao ražošanas līnija ir aprīkota ar padevējiem, izlīdzināšanas un plauktu iekraušanas mašīnām, kā arī pietiekamu daudzumu iepriekš sagatavotas mīklas un pildījumu, tā var veikt nepārtrauktu automatizētu ražošanu bez jebkādas darba spēka. Tas rada ārkārtīgi augstu ražošanas jaudu, nodrošinot jūsu uzņēmumam konkurences priekšrocību.

Izmantojot saskaņošanas mašīnu, lai palielinātu Xiao Long Bao ražošanas efektivitāti

Pēc tam, kad visa paplāte ir sakārtota, plauktu iekraušanas mašīna automātiski ievieto paplāti ratiņos

Visbeidzot, tvaika katls tiek konfigurēts saskaņā ar klienta specifiskajām prasībām

Ēdienu aprīkojuma ieviešana

• Ielieciet mīklu mīklas padeves mašīnā
• Ielieciet pildījumu pildījuma padeves sistēmā
• Nospiediet starta pogu
• EA-100KA formēšanas mašīna pēc tam izveidos individuālus Xiao Long Bao
• Robotiem rokām tiek pārvietoti Xiao Long Bao uz paplātēm
• Paplātēm tiek uzklāts pārtikas plēves slānis
• Produkta svars un rentgena pārbaude

Bezšuvju savienojums ar Xiao Long Bao integrēto ražošanas līniju - profesionāla tehniskā komanda ir atslēga!

Labi funkcionējošai Xiao Long Bao ražošanas līnijai ir nepieciešama nevainojama savienojamība starp visām dažādajām sastāvdaļām. Piemēram, HLT-700U universālās pildīšanas un veidošanas mašīnas parametru iestatīšana ietver ražošanas ātrumu un rotācijas frekvenci, savukārt Svara pārbaudes mašīna izmanto "svaru" kā matricu. Ir svarīgi identificēt un kvantificēt katru vienību, lai nodrošinātu datu saziņu. ANKO komanda sastāv no izciliem talantiem, starp kuriem pieredzējuši inženieri veido trešo daļu no mūsu uzņēmuma. Mums ir spēcīgas tehniskās iespējas datu pārsūtīšanā, vākšanā un analīzē. Mums arī ir tehnoloģija, lai savienotu dažādas daļas ar optimāliem parametru apstākļiem, lai ātri sasniegtu vienmērīgu automatizētu ražošanu. Papildus Xiao Long Bao integrētajai ražošanas līnijai, ANKO var pielāgot katru iekārtas daļu, lai apmierinātu mūsu klientu ražošanas prasības, gudri izmantot pieejamo rūpnīcas telpu un pielāgot ekskluzīvu ražošanas līniju, lai nodrošinātu maksimālu konkurences priekšrocību.

Risinājumu priekšlikums

No rūpnīcas plānošanas līdz ražošanas vadībai: ANKO ir pielāgota, lai izveidotu pielāgotu Xiao Long Bao integrēto ražošanas līniju jums!

ANKO Xiao Long Bao integrētā ražošanas līnija ir pielāgojama, lai apmierinātu katra klienta ražošanas un produkta prasības.Balstoties uz novērtēto ROI, mūsu konsultanti palīdzēs klientiem atrast labākos aprīkojuma un ražošanas risinājumus.ANKO palīdzēs noteikt maksimālo produktivitāti, pamatojoties uz pieejamo rūpnīcas telpu, elektriskajām sistēmām un santehnikas plānojumu.Mūsu komanda arī sniedz profesionālus padomus par darba plūsmas dizainu, personāla komplektēšanu, receptes pielāgošanu ražošanas optimizācijai.Mūsu mērķis ir palīdzēt mūsu klientiem izveidot veiksmīgu pārtikas ražošanas uzņēmumu.Ja jūs interesē ANKO Xiao Long Bao ražošanas risinājumi, lūdzu, noklikšķiniet uz Uzzināt vairāk vai aizpildiet zemāk esošo pieprasījuma formu.Mūsu profesionālo konsultantu komanda sazināsies ar jums pēc iespējas ātrāk.

 

Mašīnas

HLT-700U

HLT-700U daudzfunkcionālā pildīšanas un veidošanas mašīna ir paredzēta dažādu autentisku pārtikas produktu ražošanai, tostarp pelmeņiem, samosām, ravioli, empanādām utt. Unikālā pildīšanas sistēma var apstrādāt vairākus sastāvdaļas, tostarp dārzeņus, malto gaļu un sieru, lai izgatavotu pamatīgi pildītas pelmeņus un pildītas konditorejas izstrādājumus ar jaudu no 2,000 līdz 12,000 gabaliem stundā. Šis modelis ir piemērots maziem un vidējiem pārtikas uzņēmumiem, kā arī lielām pārtikas rūpnīcām. Iebūvētā IoT sistēma nodrošina attālinātu piekļuvi ražošanas statusam un reāllaika datiem un kļūdu ziņojumiem, lai palīdzētu vadītājiem ātri atrast un atrisināt problēmas. Tas arī uzrauga mašīnas veselību un apkopes grafiku, lai pagarinātu tās kalpošanas laiku.

EA-100KA

EA-100KA veidošanas mašīna ir īpaši izstrādāta, lai ražotu Xiao Long Bao. To var savienot ar HLT-700 sēriju, lai ražotu līdz 6,000 Xiao Long Bao stundā. Ar dažādām veidošanas veidnēm tā var ražot Xiao Long Bao ar 9, 12 vai bez krokām. Gala produkti tiek ražoti ar augstu kvalitāti un konsekvenci, lai apmierinātu mūsu klientu augstās cerības.

XRI sērija

Pārtikas kvalitātes kontrole ražošanas līnijā ir būtiska pārtikas ražošanas sastāvdaļa. Tikai nodrošinot pārtikas kvalitāti, higiēnu un drošību, uzņēmums var izveidot un uzturēt izcilu zīmola tēlu un reputāciju. ANKO rentgena pārbaudes iekārtas var noteikt piesārņotājus, kas ir tik mazi kā 0,4 mm, piemēram, kaulu fragmentus, zivju kaulus, plastmasas gabalus vai metāla vielas. Papildus svešu objektu noteikšanai, rentgena inspekcijas iekārta var arī noteikt pārtikas formu un izmēru. Svars un citas īpašības tiek uzraudzītas, lai nodrošinātu, ka katrs produkts atbilst noteiktajām specifikācijām, uzlabojot pārtikas drošību un kvalitāti. Šī iekārta ir piemērota pārtikas ražotājiem un izplatītājiem.

Kategorija

Saldēta pārtika

Vairāk

Pārtikas ražotne

Vairāk

Centrālā virtuve

Vairāk

---

Ēdienu kultūra

Siao Long Bao (tvaicēti zupas pelmeņi) ir slavens ar savu garšīgo zupu un gaļas pildījumiem un ir pazīstams kā viens no Taivānas delikatesēm. Atzīta Taivānas restorānu ķēde ir strauji paplašinājusi savas filiāles visā pasaulē, vienlaikus tiekot nominētai kā viena no desmit labākajām gardēžu pelmeņu restorāniem pasaulē. Lai pagatavotu garšīgus Xiao Long Bao, ir svarīgi, lai būtu pareizā recepte un līdzsvars, sākot no mīklas un pildījuma sastāvdaļām līdz tvaicēšanas laikam, temperatūrai un ideālajai mērcītei. Papildus klasiskajai cūkgaļas pildījumam tos var pagatavot ar krabju ikriem, lufām un garnelēm, trifelēm un foie gras, lai radītu gardus Xiao Long Bao. Dažādas augļu garšas, salda pupiņu pasta, biezeni no taro vai šokolāde var radīt perfektu desertu Xiao Long Bao. Daži radoši ražotāji arī izmanto kalmāru tintes, sieru vai dārzeņu sulas, lai krāsotu savus pelmeņu mīklas, lai pārsteigtu savus patērētājus.
 
Siao Long Bao ir plaši pieejams restorānos un ēdienu līdzņemšanai, tagad ir arī daudz saldētu Siao Long Bao iespēju mazumtirdzniecības veikalos. Lielākā daļa no šiem saldētajiem pelmeņiem prasa tvaicēšanu, bet daži var tikt uzsildīti mikroviļņu krāsnī. Reģionos, kur tvaika kuģi nav izplatīti, Xiao Long Bao tiek pārdots ar bambusa tvaika katliem, lai radītu autentisku pelmeņu pieredzi mājās. Ir arī vegāni vai veģetārie Xiao Long Bao, kas izgatavoti no tofu, dārzeņiem, un zupa ir pagatavota no augu bāzes želatīna. Šie Xiao Long Bao pelmeņi ir pildīti ar augu izcelsmes gaļas alternatīvu, lai radītu produktus, kas atbilst patērētāju dažādajām vēlmēm un/vai diētas ierobežojumiem.

Rokdarbu recepte

Pārtikas sastāvdaļa

Buljons želeja-Cūku āda/Cūku kauli/Ūdens/Ingvers/Sīpoli/Shaoxing vīns, Iepakojums-Miltus/Silts ūdens, Pildījums-Maltā cūkgaļa/Shaoxing vīns/Sāls/Sesame eļļa/Cukurs/Soja mērce/Ūdens/Baltie pipari/Maltā ingvera/Buljons želeja

Sagatavot krājumu želeju

(1) Sagrieziet cūkas ādu strēmelēs un ielieciet tās katlā. Pievienojiet cūkgaļas kaulus un ūdeni un uzvāriet. (2) Noņem cūkas ādu un kaulu no vārāmā ūdens, pēc tam tos iztīri ar ūdeni. (3) Ielieciet notīrīto cūkas ādu un kaulu tīrā katlā. Pievienojiet ūdeni, pavasara sīpolus un Shaoxing vīnu un uzvāriet. Tad samaziniet siltumu un vāriet 2 stundas. (4) Izslēdziet siltumu un izfiltrējiet buljonu. Ļauj tam atdzist, tad ieliec buljonu ledusskapī, lai izveidotos buljona želeja.

Sagatavojiet mīklas apvalku

(1) Sajauciet miltus un siltu ūdeni bļodā, lai izveidotu mīklu. (2) Mīciet mīklu, līdz tā ir gluda, pēc tam pārklājiet mīklu un ļaujiet tai atpūsties 30 minūtes.

Pildījuma pagatavošanas soļi

(1) Ielieciet malto cūkas gaļu virtuves kombainā un samaisiet to par pastu. (2) Izņemiet gaļas pastu un pievienojiet visus garšvielas. (3) Maigi pievienojiet kubiņos sagrieztu buljona želeju un nepārmīciet. (4) Ielieciet pildījuma maisījumu atpakaļ ledusskapī vismaz 15 minūtes.

Xiao Long Bao salikšana

(1) Sadaliet mīklu 11g gabalos. (2) Izmantojiet rullīti, lai izrullētu mīklu plānā plāksnē, pēc tam pievienojiet karoti pildījuma centrā. (3) Salociet plāksni, lai noslēgtu pildījumu un izveidotu Xiao Long Bao. (4) Novietojiet Xiao Long Bao tvaicētājā, lai pagatavotu, pēc tam pasniedziet.