Λύση 1. Πώς να σχεδιάσετε τη διάταξη εργοστασίου για παραγωγή λαχανικών παραθύρων;

Εάν δεν έχετε εμπειρία στον σχεδιασμό εργοστασίου, αρκεί να παρέχετε ένα σχέδιο διάταξης 2D σε μορφή .DWG (αρχείο AutoCAD), και θα λάβουμε υπόψη τη διαδικασία κατασκευής, τη γραμμή παραγωγής και τις εγκαταστάσεις κτιρίου κατά τον σχεδιασμό του εργοστασίου σας.

Και εδώ είναι μερικές πληροφορίες σχετικά με την εγκατάσταση της γραμμής παραγωγής λαχανικών παραθύρων και πίτας με πράσινο κρεμμύδι (LAP-5000) της ANKO που ίσως χρειάζεστε να γνωρίζετε.

Απαιτήσεις χώρου

Η γραμμή παραγωγής λαχανικών παραθύρων είναι μια μεγάλης κλίμακας γραμμή παραγωγής κατάλληλη για εργοστάσιο τροφίμων. Ολόκληρο το μήκος είναι 22 μέτρα, αλλά δεν χρειάζεστε ένα εργοστάσιο 22 μέτρων. Μπορούμε να προσαρμόσουμε τη διάταξη της γραμμής από γραμμή I σε γραμμή L ή γραμμή U.

Σχεδιασμός εργοστασίου

Συνιστάται ένας χώρος για ξεκούραση του ζυμαριού και ένας χώρος για τοποθέτηση ενός δοχείου λιωμένου λαδιού.

Δωμάτιο λιώσιμου λαδιού

Ο σχεδιαστής του μηχανήματος εξοπλίζει τη γραμμή παραγωγής με ένα δοχείο λιώσης λαδιού για να διατηρεί το λάδι σε υγρή κατάσταση. Εάν το δοχείο τοποθετηθεί στο πλάι της γραμμής παραγωγής, το πτώση του λαδιού είναι εύκολο να βρωμίσει το πάτωμα και να προκαλέσει το προσωπικό να γλιστρήσει και να πέσει. Λαμβάνοντας υπόψη την περιβαλλοντική υγιεινή και ασφάλεια, προτείνουμε τη δημιουργία ενός δωματίου λιώσης λαδιού δίπλα στη γραμμή παραγωγής. Ή μπορούμε να σας βοηθήσουμε να τοποθετήσετε έναν αγωγό μεταξύ της γραμμής παραγωγής και του δωματίου λιώσης.

Δωμάτιο ανάπαυσης ζυμαρικών

Οι σφιχτές μπάλες ζύμης για το lachha paratha χρειάζονται ανάπαυση για να αποφευχθεί η συρρίκνωσή τους μετά το πάτημα. Επομένως, ένα δωμάτιο ανάπαυσης ζυμαρικών με έλεγχο της θερμοκρασίας είναι πολύ σημαντικό.

Εκτός από τα προαναφερθέντα δωμάτια, άλλες κοινές εγκαταστάσεις περιλαμβάνουν αποθήκη πρώτων υλών, περιοχή προετοιμασίας πρώτων υλών, περιοχή πλυντηρίου πιάτων, δωμάτιο συσκευασίας, walk-in ψυγείο, αποχέτευση, κ.λπ., όλα αυτά εξαρτώνται από τις ανάγκες σας.

Οδηγός εγκατάστασης και καλωδίωσης μηχανήματος

Οι απαιτήσεις σύνδεσης και άλλες απαιτήσεις εγκατάστασης της μηχανής θα παρέχονται εκ των προτέρων. Για παράδειγμα, η LAP-5000 της ANKO απαιτεί ηλεκτρική σύνδεση και/ή σωλήνα πετρελαίου. Εάν παραγγείλετε επίσης μια μηχανή για την καταγραφή και το πίεσμα στο πίσω μέρος, όπως η PP-2 της ANKO, τότε απαιτείται ηλεκτρική σύνδεση και ένας αεροσυμπιεστής.

Λύση 2. Ποιον εξοπλισμό χρειάζομαι;

Η γραμμή παραγωγής LAP-5000 ξεκινά από το πάτημα και την πλάστη ενός κομματιού ζυμαριού και καταλήγει σε μπάλες ζυμαριού lachha paratha. Επομένως, για την προετοιμασία της ζύμης, θα χρειαστείτε αρκετούς αναδευτήρες (ο αριθμός των αναδευτήρων εξαρτάται από τις ανάγκες σας και τη χωρητικότητα του αναδευτήρα). Αφού οι μπάλες ζύμης lachha paratha ξεκουραστούν, η PP-2 είναι μια ιδανική μηχανή για να ολοκληρώσει και τις δύο διαδικασίες πίεσης και συσκευασίας με πλαστική μεμβράνη. Για να επιτευχθεί μέγιστη αποδοτικότητα του LAP-5000, συνιστάται να υπάρχουν τρία κομμάτια Μηχανής Φιλμάρισματος και Πίεσης που λειτουργούν με ένα LAP-5000.

ANKO προσφέρει όχι μόνο μηχανήματα διαμόρφωσης αλλά και εξοπλισμό μπροστά και πίσω για να σας εξοικονομήσει χρόνο στον προγραμματισμό και χρήματα στο κόστος παράδοσης.

Λύση 3. Πώς να ξέρετε αν η αγορά της μηχανής είναι μια καλή επένδυση;

Για να καθορίσετε εάν αποτελεί καλή επένδυση, μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει να μάθετε πόσο χρόνο χρειάζεται για να ανακτήσετε την επένδυσή σας και ποια αποδόση πρέπει να αναμένετε από αυτήν. Μπορούμε να κάνουμε μια προσεγγιστική εκτίμηση βάσει της τιμής της μηχανής, της απόδοσης και της τιμής των προϊόντων σας. Επιπλέον, εάν μπορούσατε να παράσχετε περαιτέρω πληροφορίες σχετικά με το κόστος ηλεκτρικής ενέργειας και το κόστος των πρώτων υλών, μπορούμε να υπολογίσουμε το ROI για εσάς, για να αποκτήσετε μεγαλύτερη εμπιστοσύνη σε αυτήν την επένδυση.

Λύση 4. Μπορεί το LAP-5000 να φτιάξει το λαχα παράθα μου χωρίς να αλλάξει την υφή και τη γεύση του;

Μόνο κατασκευάζοντας προϊόντα με μηχανή, μαγειρεύοντας και δοκιμάζοντας τα προϊόντα, μπορείτε να εξασφαλίσετε ότι η υφή και ο γευστικός χαρακτήρας των προϊόντων ικανοποιούν τις ανάγκες. Για τον λόγο αυτό, η ANKO προσφέρει υπηρεσία δοκιμής μηχανής και καλά εξοπλισμένο εργαστήριο για μαγείρεμα και δοκιμή γεύσης. Εάν δεν σας αρέσει ο γεύση και η υφή, ο έμπειρος ερευνητής τροφίμων μας μπορεί να σας βοηθήσει να τα κάνετε καλύτερα. Μπορείτε να επισκεφθείτε από κοντά την κεντρική μας έδρα στην Ταϊβάν ή να κάνετε μια απομακρυσμένη δοκιμή. Πάρτε ένα παράδειγμα από τη γραμμή παραγωγής και το λαχανικό παράθα, το αλεύρι είναι το κύριο συστατικό που επηρεάζει τη γεύση. Προτείνουμε να φέρετε ή να στείλετε το αλεύρι που συνήθως χρησιμοποιείτε, ώστε να μπορείτε να γνωρίσετε την πραγματική γεύση.

Λύση 5. Ποια είδη μεταπωλητικής εξυπηρέτησης προσφέρετε;

Μπορεί να ανησυχείτε ότι δεν έχετε που να απευθυνθείτε για βοήθεια όταν μια μηχανή λειτουργεί ανεπαρκώς ή σταματά. Οι μηχανές της ANKO έχουν εγγύηση ενός έτους. Η ANKO θα παρέχει νέα εξαρτήματα για αντικατάσταση, εφόσον η βλάβη της μηχανής δεν προκλήθηκε από κακή χρήση των χρηστών. Όταν η μηχανή έχει υπερβεί την περίοδο εγγύησης, μπορείτε ακόμα να αγοράσετε ανταλλακτικά και εξαρτήματα από εμάς.

Για αντικατάσταση ή επισκευή, ανάλογα με τις ανάγκες σας, μπορούμε να σας παρέχουμε ένα βίντεο "πώς να αντικαταστήσετε" ή να οργανώσουμε έναν μηχανικό να σας επισκεφθεί.

Για να αποτρέψετε απροσδόκητη βλάβη, συνιστούμε ανεπιφύλακτα να προγραμματίσετε τακτικό έλεγχο της μηχανής για να διασφαλίσετε ότι τα μέρη της μηχανής συντηρούνται και αντικαθίστανται σωστά.