Български 
Персонализирано за производството на кесадила! ANKO QS-2000 решава много проблеми, свързани с недостига на работна ръка и недостатъчност на производството.
Мексиканската храна е популярна в САЩ и любима кухня по целия свят. ANKO е разработила много иновативни хранителни машини за доставка на мексикански производители на храни, като нашата линия за производство на тортили TT-3600 и машината за оформяне на буритос BR-1500. След проучване на пазара и тестове, ANKO наскоро пусна нашата машина за приготвяне на кесадия QS-2000. Това е първата в света автоматизирана машина, която произвежда висококачествени кесадили с отлична последователност и ефективност и минимално необходимо трудово усилие. Тази машина решава производствени проблеми, включително недостиг на работна сила и недостатъчна производителност, и също така позволява на производителите по-добре да разпределят своите производствени ресурси.
Кесадия
Екипът на ANKO изследване на проблеми и решения за тях
Решение 1. Първата в света автоматизирана машина за приготвяне на кесадия! Основен компонент за автоматизирано производство
Недостигът на работна сила и нарастващите минимални заплати станаха глобален проблем в хранителната индустрия; което води до неизбежна тенденция за много хранителни предприятия да преминат към автоматизирано производство. Традиционно, кесадилите се правят на ръка и могат да изискват много труд, но днес на пазара няма автоматизирани машини за кесадили. Кесадилата на ANKO QS-2000 е първата в света и изисква само двама служители за работа с машината. Един човек е отговорен за поставянето на тортили на конвейера, а другият просто взима готовите продукти в края на конвейера. Машината е проектирана в конфигурация с две линии, и когато двете линии работят едновременно, максималният капацитет може да достигне 2000 парчета на час. ANKO може също да персонализира машината, за да отговори на специфичните изисквания на нашите клиенти; можем дори да добавим машини, за да направим цялата производствена линия за кесадила напълно безпилотна и автоматизирана умна фабрика.
Машината може да работи в една или двойна производствена линия
Кесадилите се правят с равномерност и голяма последователност
Необходими са само двама служители, за да се произведат 2000 кесадили на час
Решение 2. Изключителният дизайн на ролките комбинира опит и технологии, за да осигури равномерно пълнене на кесадилите на автоматизираната производствена линия
Производството на кесадили на ръка може да доведе до неравномерно разпределение на плънката, което може да причини деформация на продуктите при повторно загряване. Тази несъответствие в текстурата и вкуса може да повлияе на крайния продукт и продажбите. Кесадила QS-2000 на ANKO Машината за правене е проектирана с два ексклузивни валяка: първият се използва за равномерно разпределение на пълнежните съставки, а вторият помага за оформяне на правилната форма на продуктите. Тази система гарантира, че всяка кесадиля се приготвя с голяма последователност и идентична дебелина.
При създаването на машината за приготвяне на кесадия QS-2000, изследователският и развоен екип на ANKO включи информация за скоростта на обработка, височината и скоростта на въртене на валците и как те влияят на количеството и характеристиките на различните съставки за пълнеж. Освен това, информацията за диапазоните на разпределение на пълнежа също беше внимателно записана. Финалният дизайн на машината включваше ръчно регулиращо устройство за прецизно настройване на дебелината на кесадията.
Машина за кесадия, проектирана с два ролера
Ролерите са регулируеми за приготвяне на кесадии с различна дебелина
Кесадията е равномерно напълнена с съставки
Решение 3. Уникална система за пълнене, която може да поеме различни производствени обеми
Повечето машини за храна с двойна линия са проектирани с два бункера за пълнене. ANKO’s QS-2000 машина за приготвяне на кесадиля е проектирана с уникален двоен бункер за пълнене, който намалява честотата на презареждане. Хоперът е разделен на два отделения, а запълващият винт притиска съставките към двете страни; позволявайки на пълнежа да премине през фиксирана форма върху тортиля. Този дизайн е по-ефективен, особено при производството на големи количества кесадия. QS-2000 на ANKO може да приготвя кесадили с тортили с размер 5 – 6 инча, а пълнежните съставки могат да тежат от 25 до 40 г всяка. Той може да произвежда кесадили с еднолинейно или двулинейно производство в зависимост от необходимото количество и ефективност. ANKO може също да персонализира машината, за да отговаря на специфични изисквания за продукта.
Машината за кесадия е оборудвана с допълнителен голям 60-литров бункер за пълнеж
Системата за пълнене обслужва или единично, или двойно производство
Използване на 6-инчови тортили за приготвяне на кесадии с тегло от 60g-70g
Включете машината и поставете тортили на конвейерната лента, след което кесадилите могат да бъдат приготвени бързо и лесно. Тази машина е подходяща за хранителни фабрики, централни кухни, ресторанти и кетъринг компании. Двойната производствена линия може да функционира независимо в зависимост от желаното време за производство и други изисквания.
Въведение в оборудването за храна
- Поставете тортилите на производствената линия
- Пълнежът автоматично се екструдира върху тортилата
- Машината автоматично сгъва тортилата
- Ролката пресова, за да оформя кесадили автоматично
Въз основа на конкретната тортила е проектирана система за позициониране и подравняване, за да се постигне оптимално разположение на пълнежа.
Основният дизайн на машината за приготвяне на кесадила QS-2000 се състои в тройната система за позициониране и подравняване. Тъй като тортилите са относително леки и лесни за плъзгане по време на производството; се използва система за позициониране, за да се поддържа всяка тортиля в центъра на конвейера. Това гарантира, че всяка кесадиля винаги е перфектно сгъната. Когато пълнежите се екструдират в центъра на тортилята, тортилята обикновено се връща обратно след като бъде сгъната. След тестване на множество версии, екипът на ANKO намери оптималното решение, за да се увери, че всяка Тортила е сгъната и притисната два пъти, създавайки красиви симетрично оформени Кесадили.
Система за разпределение на тортили
Инфрачервен сензор осигурява пълнежите да се екструдират на точното място
Сензор, който осигурява продуктът да е правилно поставен преди сгъване
Механизъм, проектиран да сгъва тортилата автоматично
Сензор, който да осигури тортилата да е правилно поставена преди пресоване
Перфектно пресовани и оформени кесадили
- Предложение за решение
ANKO QS-2000 е несравнимата автоматизирана машина за приготвяне на кесадия в света
ANKO направи
Планирате ли да преминете от ръчно към автоматизирано производство на кесадили, но не можете да намерите машини на пазара? Новата машина за производство на кесадили QS-2000 на ANKO е първата по рода си в света. Ние предлагаме оценка на производството, оценка, тестови пускове на производството, консултации по рецепти и услуги за конфигуриране на фабрики, както и предоставяме индивидуално проектирани производствени решения.
ANKO може да ви помогне повече
ANKO също предлага решения за производство на едно място и пълна конфигурация на производствена линия, включително търговски миксери, резачки за зеленчуци, месомелачки, всичко, което съвпада с машината за приготвяне на кесадия QS-2000. Освен това, ANKO може да предостави оборудване за опаковане след производството и машини за рентгенова инспекция на храни.
Ако се интересувате от повече информация, моля, кликнете на Научете повече или попълнете формуляра за запитване по-долу, и нашите професионални консултанти с удоволствие ще ви помогнат.
- Машини
-
QS-2000
QS-2000 на ANKO е първата машина за приготвяне на кесадила на пазара. Тази автоматизирана и стандартизирана производствена система е изключително ефективна и разполага с подходящи форми за разнообразни опции. Капацитетът достига 2000 кесадили на час, което е подходящо за малки до средни хранителни бизнеси. След като поставите тортилите на конвейерната лента, машината автоматично ще изтласка плънката, ще ги сгъне и притисне в кесадили. На машината са монтирани сензори, за да се осигури безопасността на производството, и машината ще се активира само когато тортилите бъдат поставени на конвейера. Тази машина може да обработва различни сирена, пилешко, говеждо, зеленчуци и различни съставки с диаметър до 5 мм. Двете ексклузивни валци са проектирани да разпределят равномерно пълнежа вътре в кесадията, за да увеличат консистентността и качеството на продукта.
- Държава
Съединени щати
Решения за машини за етническа храна и оборудване за обработка на храна в Съединените щати
ANKO предоставя на нашите клиенти в Съединените щати напреднала автоматизирана технология за производство на храни за приготвяне на пелмени, яйца на руло, емпанади, пролетни рулца, буритос, моти, кесадили и обвивки за пролетни рулца. Ние също предлагаме интегрирани решения за популярни храни като самоси, момо, пироги, тортили, шумаи, тапиока перли и други. Нашият професионален екип помага на клиентите с плавен преход от ръчно към автоматизирано производство, за да подобри тяхната производствена ефективност и последователност. За да предоставим навременна и локализирана услуга, ANKO е създала клон в Съединените щати. С посветен екип, базиран на място, можем да предложим лични консултации, демонстрации на машини и отзивчива следпродажбена поддръжка, адаптирана към специфичните нужди на нашите американски клиенти. Всяка история за успеха на ANKO демонстрира как подкрепяме нашите клиенти в техния автоматизиран бизнес за производство на храни, от подготовка на храни и закупуване на машини до проектиране на производствени линии, отстраняване на проблеми и следпродажбено обслужване. Моля, не се колебайте да кликнете на следните успешни казуси, за да откриете как можем да работим заедно, за да оптимизираме вашето производство на храни.
- Категория
- Хранителна култура
Кесадилите са популярно ястие в Мексико; те могат да се намерят при много улични търговци или често се сервират като самостоятелно ястие в ресторанти. Кесадилите се приготвят с тортили, които са пълнени с различни съставки и сирена; обикновено се загряват на тиган, докато сирената се разтопят, след което се сервират с салса, гуакамоле и сметана. Напоследък мексиканската кухня стана основна в Съединените щати; през 2019 г. Chipotle Mexican Grill – известна верига ресторанти за бързо хранене добави кесадили към менюто си, за да увеличи приходите си. Според последни проучвания, мексиканската кухня е предпочитана от милениалите и поколение Z пред италианската и китайската кухня.
Много замразени кесадили могат да бъдат намерени в търговските обекти и супермаркетите, предлагащи вкусове като сирене, пиле, говеждо и зеленчуци. Те могат лесно да се загреят в микровълнова или да се запържат в тиган и след това да се сервират, което ги прави подходящи за закуска или бърза закуска по всяко време. Някои хора дори добавят резени от банани, ягоди, ябълки и поръсват с канела, или намазват тортилите с Нутела или карамелен сос, за да създадат вкусен десерт. С нарастващата популярност на веганството, веганските кесадили също стават популярни, използвайки вегански сирена и зеленчукови пл fillings. Някои хора заменят веганското сирене с картофи или авокадо за по-естествен и здравословен вариант. Кесадилите могат да се приготвят с голямо разнообразие от пл fillings, създавайки лични любими закуски или просто вкусно бързо ястие, което е една от причините, поради които кесадилите станаха толкова популярни.- Ръчен рецепт
-
Хранителна съставка
Обвивка-тортили, пълнеж-курино филе, зехтин, сладки чушки, лук, чесън, чили на прах, кимион на прах, сол, пипер, настъргано сирене
Как да направим
(1) Запържете пилешките гърди в тиган и ги подправете с чили на прах, кимион на прах, сол и черен пипер (2) Премахнете сготвените пилешки гърди и ги нарежете на малки парчета (3) Загрейте тиган с масло и след това запържете нарязаните на ивици сладки чушки и лук до омекване, след което добавете счукан чесън и го подправете със сол и черен пипер (4) Поставете настъргано сирене, пилешко и запържени зеленчуци върху парче тортила, поръсете с още сирене отгоре и след това го сгънете на половина, за да направите кесадиля готова за загряване (5) Поставете две кесадили в загрят тиган, докато станат златисто кафяви и хрупкави от външната страна, а сиренето се разтопи отвътре (6) Сервирайте кесадилите с сосове, заквасена сметана, гуакамоле и/или нарязан кориандър
- Изтегляния
Решения за оборудване за преработка на храни
Вижте нашите нови машини за преработка на храни и решения на ключ
