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퀘사디야 생산을 위한 맞춤형! ANKO QS-2000은 인력 부족 및 생산 부족과 관련된 많은 문제를 해결합니다.
멕시코 음식은 미국에서 인기가 있으며 전 세계적으로 사랑받는 요리입니다. ANKO는 TT-3600 또띠아 생산 라인과 BR-1500 부리또 성형기와 같은 멕시코 음식 제조업체에 공급하기 위해 많은 혁신적인 식품 기계를 개발했습니다. 시장 조사 및 테스트 후, ANKO는 최근 QS-2000 퀘사디아 제조기를 출시했습니다. 이것은 높은 품질의 퀘사디야를 일관되게 효율적으로 생산하며 최소한의 노동력으로 작동하는 세계 최초의 자동화 기계입니다. 이 기계는 노동력 부족과 생산성 부족을 포함한 생산 문제를 해결하며, 생산자가 생산 자원을 더 잘 할당할 수 있도록 합니다.
퀘사디야
ANKO 팀 연구 문제 해결 또는 솔루션 제공
솔루션 1. 세계 최초의 자동화 케사디야 제조기! 자동 생산을 위한 핵심 구성 요소
노동력 부족과 최저 임금 상승은 식품 산업에서 글로벌 문제로 떠올랐으며, 많은 식품 기업들이 자동화 생산으로 전환하는 불가피한 추세로 이어지고 있습니다. 전통적으로, 케사디야는 수작업으로 만들어지며 노동 집약적일 수 있지만, 오늘날 시장에는 자동화된 케사디야 기계가 없습니다. ANKO의 QS-2000 퀘사디아 제조기는 세계 최초이며, 기계를 운영하는 데 단 두 명의 직원만 필요합니다. 한 사람은 컨베이어에 또띠야를 놓는 책임이 있고, 다른 한 사람은 단순히 컨베이어 끝에서 완성된 제품을 집어 듭니다. 이 기계는 이중 라인 구성으로 설계되었으며, 두 라인이 동시에 작동할 때 최대 용량은 시간당 2,000개에 이를 수 있습니다. ANKO는 고객의 특정 제품 요구 사항을 충족하기 위해 기계를 맞춤화할 수 있으며, 전체 퀘사디아 생산 라인을 완전 무인 및 자동화된 스마트 공장으로 만들기 위해 기계를 추가할 수도 있습니다.
이 기계는 단일 또는 이중 생산 라인에서 작동할 수 있습니다.
퀘사디야는 균일성과 뛰어난 일관성으로 만들어집니다.
2명의 직원만으로 시간당 2,000개의 퀘사디야를 생산할 수 있습니다.
솔루션 2. 독점 롤러 디자인은 경험과 기술을 결합하여 자동화된 생산 라인에서 퀘사디야가 고르게 채워지도록 보장합니다.
수제 케사디야를 만들면 속재료 분포가 고르지 않아 재가열할 때 제품이 변형될 수 있습니다. 이 질감과 맛의 불일치는 최종 제품과 판매 성과에 영향을 미칠 수 있습니다. ANKO의 QS-2000 퀘사디아 메이킹 머신은 두 개의 전용 롤러로 설계되었습니다: 첫 번째 롤러는 속재료를 고르게 펴는 데 사용되며, 두 번째 롤러는 제품의 적절한 형태를 형성하는 데 도움을 줍니다. 이 시스템은 모든 퀘사디야가 뛰어난 일관성과 동일한 두께로 만들어지도록 보장합니다.
QS-2000 케사디야 제조기를 만들 때, ANKO의 연구 개발 팀은 롤러의 가공 속도, 높이 및 회전 속도와 이들이 다양한 속재료의 양과 특성에 미치는 영향을 포함한 정보를 통합했습니다. 또한 속재료 분포 범위에 대한 정보도 신중하게 기록되었습니다. 기계의 최종 설계에는 케사디야의 두께를 미세 조정할 수 있는 수동 조정 장치가 포함되었습니다.
두 개의 롤러로 설계된 케사디야 기계
롤러는 다양한 두께의 케사디야를 만들기 위해 조정 가능합니다.
케사디야는 재료가 고르게 채워집니다.
솔루션 3. 다양한 생산량을 수용할 수 있는 독특한 충전 시스템
대부분의 이중 라인 식품 기계는 두 개의 충전 호퍼로 설계되어 있습니다. ANKO의 QS-2000 퀘사디야 제조기는 리필 빈도를 줄여주는 독특한 이중 처리 충전 호퍼로 설계되었습니다. 호퍼는 두 개의 구획으로 나뉘어 있으며, 충전 나사가 재료를 양쪽으로 밀어내어 충전물이 고정된 금형을 통과하여 또띠아 위로 이동할 수 있도록 합니다. 이 디자인은 특히 대량의 케사디야를 생산할 때 더 효율적입니다. ANKO의 QS-2000은 5-6인치 또띠야로 케사디야를 만들 수 있으며, 속 재료는 각각 25g에서 40g까지 무게를 가질 수 있습니다. 수량과 효율성에 따라 단일 라인 또는 이중 라인 생산으로 퀘사디야를 생산할 수 있습니다. ANKO는 특정 제품 요구 사항에 맞게 기계를 맞춤화할 수도 있습니다.
퀘사디야 기계는 60리터의 초대형 충전 호퍼로 장착되어 있습니다.
충전 시스템은 단일 라인 또는 이중 라인 생산에 맞춰져 있습니다.
6인치 또르티야를 사용하여 60g-70g의 퀘사디야를 만듭니다.
기계를 켜고 토르티야를 컨베이어 벨트에 놓으면 퀘사디야를 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 이 기계는 식품 공장, 중앙 주방, 레스토랑 및 케이터링 회사에 적합합니다. 이중 생산 라인은 원하는 생산 시간 및 기타 요구 사항에 따라 독립적으로 작동할 수 있습니다.
식품 장비 소개
- 생산 라인에 또르띠야를 배치합니다.
- 속재료가 자동으로 또르띠야 위에 압출됩니다.
- 기계가 자동으로 또르띠야를 접습니다.
- 롤러가 자동으로 케사디야를 형성하기 위해 압착합니다.
특정 토르티야를 기반으로 최적의 속재료 배치를 달성하기 위한 포지셔닝 및 정렬 시스템이 설계됩니다.
QS-2000 퀘사디아 제조기의 핵심 설계는 세 가지 위치 지정 및 정렬 시스템에 있습니다. 또띠아는 생산 중에 상대적으로 가볍고 미끄러지기 쉬우므로, 각 또띠아를 컨베이어의 중앙에 유지하기 위해 위치 지정 시스템이 사용됩니다. 이것은 각 퀘사디야가 항상 완벽하게 접히도록 보장합니다. 재료가 또띠아의 중앙에 압출될 때, 또띠아는 접힌 후 다시 튕겨져 나오는 경향이 있습니다. 수많은 버전을 테스트한 후, ANKO 팀은 각 또띠야가 접히고 두 번 눌려져 아름답고 대칭적으로 형성된 퀘사디아를 만드는 최적의 솔루션을 찾았습니다.
또르띠야 배치 할당 시스템
적외선 센서가 속재료가 정확한 위치에 압출되도록 보장합니다.
접기 전에 제품이 올바르게 배치되었는지 확인하는 센서
또르띠야를 자동으로 접도록 설계된 메커니즘
압착하기 전에 또르띠야가 올바르게 배치되었는지 확인하는 센서
완벽하게 압착되고 형성된 케사디야
- 솔루션 제안
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ANKO QS-2000은 세계에서 유일무이한 자동 퀘사디아 제조기입니다.
ANKO 했습니다.
수제 케사디야 생산을 수동에서 자동화 제조로 전환할 계획이지만, 시장에서 기계를 찾을 수 없으신가요? ANKO의 새로운 QS-2000 케사디야 제조기는 세계 최초의 제품입니다. 우리는 생산 평가, 검토, 생산 테스트 실행, 레시피 상담 및 공장 구성 서비스를 제공하며, 맞춤형 생산 솔루션도 제공합니다.
ANKO가 더 많은 도움을 줄 수 있습니다.
ANKO는 상업용 믹서, 채소 절단기, 고기 분쇄기를 포함한 원스톱 생산 솔루션과 완벽한 생산 라인 구성을 제공합니다. 이 모든 장비는 QS-2000 퀘사디아 제조기와 호환됩니다. 또한, ANKO는 후처리 포장 장비와 식품 X-Ray 검사 기계도 제공할 수 있습니다.
더 많은 정보에 관심이 있으시면 자세히 알아보기를 클릭하시거나 아래의 문의 양식을 작성해 주시면, 저희 전문 상담원이 기꺼이 추가로 도와드리겠습니다.
- 기계
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QS-2000
ANKO의 QS-2000은 시장에 출시된 최초의 퀘사디아 제조기입니다. 이 자동화되고 표준화된 생산 시스템은 매우 효율적이며 다양한 옵션에 맞는 금형을 갖추고 있습니다. 이 용량은 시간당 2,000개의 케사디야를 생산할 수 있어, 소규모에서 중규모 식품 사업에 적합합니다. 토르티야를 컨베이어 벨트에 올려놓으면 기계가 자동으로 속을 채우고 접어서 케사디야로 만듭니다. 기계에는 생산 안전을 보장하기 위해 센서가 장착되어 있으며, 기계는 토르티야가 컨베이어에 놓일 때만 작동합니다. 이 기계는 5mm 직경 내에서 다양한 치즈, 닭고기, 소고기, 채소 및 다양한 재료를 처리할 수 있습니다. 두 개의 독점 롤러는 제품의 일관성과 품질을 높이기 위해 Quesadilla 내부의 속재료를 고르게 분배하도록 설계되었습니다.
- 국가
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미국
미국 민족 식품 기계 및 식품 가공 장비 솔루션
ANKO는 미국의 고객들에게 만두, 에그롤, 엠파나다, 스프링롤, 부리토, 모찌, 케사디야, 스프링롤 포장지를 만드는 고급 자동 식품 생산 기술을 제공합니다. 우리는 또한 사모사, 모모, 피에로기, 또르띠야, 슈마이, 타피오카 펄 등과 같은 인기 있는 음식에 대한 통합 솔루션을 제공합니다. 저희 전문 팀은 고객이 수동 제조에서 자동화 제조로 원활하게 전환할 수 있도록 도와 생산 효율성과 일관성을 향상시킵니다. 시기적절하고 지역화된 서비스를 제공하기 위해, ANKO는 미국에 지사 사무소를 설립했습니다. 현지에 기반을 둔 전담 팀을 통해, 우리는 미국 고객의 특정 요구에 맞춘 대면 상담, 기계 시연 및 신속한 애프터 서비스 지원을 제공할 수 있습니다. 모든 ANKO 성공 사례는 식품 준비, 기계 조달, 생산 라인 설계, 문제 해결 및 애프터 서비스에 이르기까지 자동화된 식품 제조 비즈니스에서 고객을 지원하는 방법을 보여줍니다. 다음 성공 사례를 클릭하여 식품 생산을 최적화하기 위해 어떻게 협력할 수 있는지 알아보세요.
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퀘사디야는 멕시코에서 인기 있는 요리로, 많은 노점상에서 찾을 수 있으며, 종종 레스토랑에서 독립적인 식사로 제공됩니다. 퀘사디야는 다양한 재료와 치즈로 채워진 또르띠야로 만들어지며, 보통 그리들에서 치즈가 녹을 때까지 가열한 후 살사, 과카몰리, 사워 크림과 함께 제공됩니다. 최근 멕시코 요리가 미국에서 주류가 되었습니다; 2019년, 잘 알려진 패스트 캐주얼 체인 레스토랑인 치폴레 멕시칸 그릴이 수익을 늘리기 위해 메뉴에 퀘사디야를 추가했습니다. 최근 조사에 따르면, 멕시코 요리는 밀레니얼 세대와 Z세대가 이탈리아 요리와 중국 요리보다 선호하는 것으로 나타났습니다.
많은 냉동 퀘사디아를 소매점과 슈퍼마켓에서 찾을 수 있으며, 치즈, 닭고기, 소고기, 채소와 같은 다양한 맛을 제공합니다. 그들은 쉽게 전자레인지에 돌리거나 팬에 튀겨서 제공할 수 있어 아침 식사나 언제든지 간편한 간식으로 적합합니다. 일부 사람들은 바나나, 딸기, 사과 조각을 추가하거나 계피를 뿌리거나, 또띠아에 누텔라나 카라멜 소스를 발라 맛있는 디저트를 만듭니다. 비건주의의 대두로 비건 퀘사디야도 비건 치즈와 채소 속재료를 활용하여 인기를 얻고 있습니다. 일부 사람들은 더 자연스럽고 건강한 옵션을 위해 비건 치즈를 감자나 아보카도로 대체합니다. 퀘사디야는 다양한 속재료로 만들어 개인의 취향에 맞는 간식이나 맛있는 간편식으로 즐길 수 있습니다. 이것이 퀘사디야가 이렇게 인기를 끌게 된 이유 중 하나입니다. - 수제 레시피
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식품 재료
래퍼-또르띠야, 속-닭 가슴살, 올리브 오일, 단고추, 양파, 마늘, 칠리 파우더, 커민 파우더, 소금, 후추, 잘게 썬 치즈
만드는 방법
(1) 팬에 닭 가슴살을 볶고 고춧가루, 커민 가루, 소금, 후추로 간을 합니다. (2) 익힌 닭 가슴살을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. (3) 기름을 두른 팬을 달군 후, 얇게 썬 피망과 양파를 부드러워질 때까지 볶고, 다진 마늘을 추가한 후 소금과 후추로 간을 합니다. (4) 잘게 썬 치즈, 닭고기, 볶은 채소를 또띠아 위에 올리고, 그 위에 치즈를 더 뿌린 후 반으로 접어 퀘사디야를 준비합니다. (5) 두 개의 퀘사디야를 달군 팬에 올려 바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 익히고, 내부의 치즈가 녹을 때까지 조리합니다. (6) 퀘사디야를 살사, 사워크림, 과카몰리 및/또는 다진 고수와 함께 제공합니다.
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