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퀘사디아 생산에 특화된 ANKO QS-2000는 노동력 부족과 생산 부족과 관련된 많은 문제를 해결합니다.
멕시코 음식은 미국에서 인기가 있으며 전 세계에서 사랑받는 요리입니다. ANKO는 TT-3600 Tortilla 생산 라인과 BR-1500 Burrito 형성 기계와 같은 혁신적인 식품 기계를 개발하여 멕시코 식품 제조업체에 공급하고 있습니다. 시장 조사와 테스트를 거친 후, ANKO는 최근에 QS-2000 퀘사디아 제조기를 출시했습니다. 이것은 세계에서 처음으로 고품질의 퀘사디아를 일관성과 효율성이 뛰어나게 생산하는 자동화된 기계로, 최소한의 노동력만 필요합니다. 이 기계는 노동력 부족과 생산성 부족을 포함한 생산 문제를 해결하며, 생산자들이 생산 자원을 더욱 효율적으로 할당할 수 있도록 합니다.
Quesadilla
ANKO 팀 연구 문제 해결 또는 솔루션 전달
솔루션 1. 세계 최초의 자동 케사디아 제작기! 자동 생산을 위한 핵심 구성품
노동력 부족과 최저임금 상승은 식품 산업에서 전 세계적인 문제가 되었으며, 이로 인해 많은 식품 기업들이 자동화 생산으로 전환하는 불가피한 추세로 나타나고 있습니다. 전통적으로, 케사디야는 수작업으로 만들어지며 노동 집약적일 수 있지만, 오늘날 시장에는 자동 케사디야 기계가 없습니다. 'ANKO'의 QS-2000 케사디아 제조기는 세계 최초로, 기계를 운영하기 위해서는 단 두 명의 직원만 필요합니다. 한 사람은 컨베이어에 Tortillas를 올리는 역할을 맡고, 다른 사람은 컨베이어 끝에서 완성된 제품을 가져가기만 합니다. 기계는 이중선 구성으로 설계되었으며, 양쪽 라인이 동시에 작동할 때 최대 용량은 시간당 2,000개까지 도달할 수 있습니다. ANKO는 고객의 특정 제품 요구 사항을 충족하기 위해 기계를 맞춤 설정할 수 있습니다. 심지어 전체 케사디야 생산 라인을 완전히 무인 및 자동화된 스마트 공장으로 만들기 위해 기계를 추가할 수도 있습니다.
기계는 단일 또는 이중 생산 라인에서 작동할 수 있습니다
퀘사디야는 균일성과 뛰어난 일관성으로 만들어집니다
시간당 2,000개의 퀘사디야를 생산하기 위해 단지 두 명의 직원이 필요합니다
솔루션 2. 독점 롤러 디자인은 경험과 기술을 결합하여 자동 생산 라인에서 퀘사디야가 균일하게 채워지도록 보장합니다
퀘사디아를 수동으로 제작하면, 충분한 충전물 분포가 되지 않아 다시 가열할 때 제품이 변형될 수 있습니다. 질감과 맛의 불일치는 최종 제품과 판매 성과에 영향을 미칠 수 있습니다. ANKO의 QS-2000 케사디야 메이킹 머신은 두 개의 독점 롤러로 설계되었습니다. 첫 번째 롤러는 충전 재료를 고르게 펼치는 데 사용되며, 두 번째 롤러는 제품의 적절한 모양을 형성하는 데 도움이 됩니다. 이 시스템은 모든 케사디야를 일관된 품질과 동일한 두께로 만들어줍니다.
QS-2000 케사디아 제작기를 개발할 때, ANKO의 연구 및 개발팀은 롤러의 처리 속도, 높이 및 회전 속도가 다양한 충전 재료의 양과 특성에 어떤 영향을 미치는지에 대한 정보를 반영했습니다. 또한 충전 재료의 분포 범위에 대한 정보도 신중하게 기록되었습니다. 기계의 최종 디자인에는 케사디아의 두께를 세밀하게 조절할 수 있는 수동 조절 장치가 포함되었습니다.
두 개의 롤러로 설계된 케사디야 기계
롤러는 두께가 다른 케사디야를 만들기 위해 조절 가능합니다
케사디야는 재료가 고르게 채워집니다
솔루션 3. 다양한 생산량을 수용할 수 있는 독특한 충전 시스템
대부분의 이중 라인 식품 기계는 두 개의 채움 허퍼로 설계되었습니다. ANKO’s QS-2000 퀘사디아 제작기는 독특한 이중 처리용 충전 통으로 설계되어, 충전 빈도를 줄입니다. 호퍼는 두 개의 구획으로 나뉘어져 있으며, 충전 스크류가 재료를 양쪽으로 밀어 넣어 충전물이 고정된 금형을 통해 Tortilla 위로 통과하도록 합니다. 이 디자인은 퀘사디야를 대량 생산할 때 특히 효율적입니다. ANKO의 QS-2000은 5-6인치 토르티야를 사용하여 케사디야를 만들 수 있으며, 각각의 충전 재료는 25g에서 40g까지 무게를 가질 수 있습니다. 수량과 효율에 따라 한 줄 또는 두 줄 생산으로 퀘사디아를 생산할 수 있습니다. ANKO는 또한 기계를 특정 제품 요구 사항에 맞게 맞춤 설정할 수 있습니다.
Quesadilla 기계는 특대형 60 리터 충전 허퍼가 장착되어 있습니다.
충전 시스템은 단일 라인 또는 이중 라인 생산에 적합합니다.
6인치 토르티야를 사용하여 60g-70g 무게의 Quesadilla를 만듭니다.
기계를 켜고 Tortillas를 컨베이어 벨트에 올려놓으면 Quesadillas를 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 이 기계는 식품 공장, 중앙 주방, 레스토랑 및 케이터링 회사에 적합합니다. 원하는 생산 시간 및 기타 요구 사항에 따라 이중 생산 라인은 독립적으로 작동할 수 있습니다.
식품 장비 소개
- 생산 라인에 토르티야를 배치하세요
- 충전물이 자동으로 토르티야 위에 추출됩니다
- 기계가 자동으로 토르티야를 접습니다
- 롤러가 자동으로 케사디야를 형성하기 위해 압력을 가합니다
특정한 토르티야를 기반으로, 포지셔닝 및 정렬 시스템이 설계되어 최적의 충전 배치를 달성합니다
QS-2000 케사디아 제작기의 핵심 디자인은 세 가지 위치 지정 및 정렬 시스템에 있습니다. 토르티야는 비교적 가볍고 제작 과정에서 쉽게 미끄러질 수 있기 때문에, 각 토르티야를 컨베이어의 중앙에 유지하기 위해 위치 결정 시스템이 사용됩니다. 이렇게 하면 각 퀘사디아가 항상 완벽하게 접힙니다. 토르티야의 가운데에 충전 재료를 채우면, 토르티야는 접힌 후에 튀어 올라가는 경향이 있습니다. 다양한 버전을 테스트한 후, ANKO 팀은 각 토르티야를 접고 두 번 눌러 아름답게 대칭으로 형성된 케사디야를 보장하는 최적의 솔루션을 찾았습니다.
토르티야 배치 할당 시스템
적절한 위치에 충전물이 추출되도록 적외선 센서가 보장합니다
제품이 적절한 위치에 배치되었는지 확인하는 센서
토르티야를 자동으로 접는 메커니즘
압력을 가하기 전에 토르티야가 적절한 위치에 있는지 확인하는 센서
완벽하게 압착되고 형성된 케사디야
- 솔루션 제안
ANKO QS-2000는 세계 최고의 자동 퀘사디아 제작기입니다.
ANKO가 했습니다
Quesadilla 생산을 수동에서 자동화 생산으로 전환하려고 계획 중이지만 시장에서 기계를 찾을 수 없나요? ANKO의 새로운 QS-2000 Quesadilla 제조기는 세계 최초입니다. 우리는 생산 평가, 평가, 생산 테스트 운영, 레시피 상담 및 공장 구성 서비스를 제공하며, 맞춤형 생산 솔루션을 제공합니다.
ANKO가 더 도움이 될 수 있습니다
ANKO는 또한 상업용 믹서, 채소 절단기, 고기 분쇄기 등 QS-2000 케사디아 만드는 기계와 함께 사용할 수 있는 일괄 생산 솔루션 및 완전한 생산 라인 구성을 제공합니다. 게다가, ANKO는 후속 생산 포장 장비 및 식품 X-레이 검사 기계도 제공할 수 있습니다.
더 많은 정보에 관심이 있으시면, 자세히 알아보기를 클릭하거나 아래의 문의 양식을 작성해 주세요. 저희 전문 컨설턴트가 도와드릴 것입니다.
- 기계
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QS-2000
ANKO의 QS-2000은 시장에서 처음으로 출시된 퀘사디아 제작기입니다. 이 자동화 및 표준화된 생산 시스템은 매우 효율적이며 다양한 옵션에 대응하는 금형을 갖추고 있습니다. 용량은 시간당 2,000개의 케사디야를 제공하며, 소규모 및 중소 규모의 식품 사업에 적합합니다. 토르티야를 컨베이어 벨트에 올린 후, 기계는 자동으로 충전물을 압출하여 퀘사디야로 접고 눌러줍니다. 생산 안전을 보장하기 위해 기계에 센서가 장착되어 있으며, 기계는 토르티야가 컨베이어에 놓여질 때에만 작동됩니다. 이 기계는 다양한 치즈, 닭고기, 쇠고기, 채소 및 다양한 재료를 5mm 지름 내에서 가공할 수 있습니다. 두 개의 독점 롤러는 퀘사디아 내부의 충전재를 고르게 분배하여 제품의 일관성과 품질을 향상시키도록 설계되었습니다.
- 국가
미국
미국 민족 음식 기계 및 식품 가공 장비 솔루션
114개국의 고객을 위한 우리의 식품 장비 솔루션. 다음 카테고리를 클릭하여 사례를 확인할 수 있습니다. 각 사례는 ANKO가 식품 기계 솔루션을 어떻게 수행하는지를 보여줍니다 - 원료 준비부터 기계 설계 및 제조, 문제 해결 및 서비스 이후까지.
- 카테고리
- 음식 문화
케사디야는 멕시코에서 인기있는 요리로, 많은 길거리 판매업자에서 찾을 수 있거나 레스토랑에서 독립적인 식사로 종종 제공됩니다. 퀘사디야는 다양한 재료와 치즈로 채워진 토르티야로 만들어지며, 보통 치즈가 녹을 때까지 그릴에서 가열한 후 살사, 과카몰레, 사워 크림과 함께 제공됩니다. 최근에는 멕시코 요리가 미국에서 주류가 되었습니다. 2019년에는 잘 알려진 패스트 캐주얼 체인 레스토랑인 Chipotle Mexican Grill이 수입을 늘리기 위해 Quesadillas를 메뉴에 추가했습니다. 최근 조사에 따르면, 밀레니얼 세대와 Z세대는 이탈리아와 중국 요리보다 멕시코 요리를 선호합니다.
많은 냉동 케사디아가 소매점과 슈퍼마켓에서 찾을 수 있으며, 치즈, 닭고기, 쇠고기, 야채 등 다양한 맛을 제공합니다. 그들은 쉽게 전자레인지에 돌려 데워지거나 팬에 볶아서 제공될 수 있어, 아침 식사나 언제든지 빠른 간식으로 적합합니다. 일부 사람들은 심지어 바나나, 딸기, 사과 조각을 추가하고 시나몬을 뿌리거나 토르티야에 너텔라나 카라멜 소스를 발라 맛있는 디저트를 만들기도 합니다. 비건주의의 급부상으로 비건 카세디야도 인기를 얻고 있으며, 비건 치즈와 채소로 채워진 버전이 인기를 얻고 있습니다. 일부 사람들은 비건 치즈를 더 자연적이고 건강한 대안으로 감자나 아보카도로 대체합니다. 퀘사디야는 다양한 재료로 만들어져 개인의 즐겨찾는 간식이나 맛있는 빠른 식사를 만들 수 있습니다. 이것이 퀘사디야가 인기를 얻은 이유 중 하나입니다.- 수제 레시피
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식품 원료
랩퍼-토르티야, 필링-닭가슴살, 올리브 오일, 달콤한 파프리카, 양파, 마늘, 칠리 파우더, 커민 파우더, 소금, 후추, 갈은 치즈
만드는 방법
(1) 팬에 닭 가슴살을 볶아 고추 가루, 커민 가루, 소금, 후추로 양념한다 (2) 익힌 닭 가슴살을 꺼내서 작은 조각으로 자른다 (3) 기름이 뜬 팬에 달콤한 파프리카와 양파를 채썰어 볶은 후, 다진 마늘을 넣고 소금과 후추로 양념한다 (4) 토르티야 한 장 위에 치즈, 닭고기, 볶은 야채를 올리고 위에 더 치즈를 뿌린 후 접어서 퀘사디아를 완성한다 (5) 달구어진 팬에 퀘사디아 두 개를 넣고 바깥쪽은 바삭하게, 안쪽은 치즈가 녹을 때까지 노릇하게 익힌다 (6) 퀘사디아를 살사, 사워 크림, 아보카도 또는 채썬 고수와 함께 제공한다
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