---

Poslat Poptávka Přidat do košíku

Speciálně navrženo pro výrobu quesadill! ANKO QS-2000 řeší mnoho problémů souvisejících s nedostatkem pracovních sil a nedostatečnou produkcí.

Mexická kuchyně je populární v USA a oblíbená kuchyně po celém světě. ANKO vyvinulo mnoho inovativních potravinářských strojů, které dodává mexickým výrobcům potravin, jako je naše výrobní linka na tortilly TT-3600 a stroj na tvarování burrit BR-1500. Po provedení průzkumu trhu a testování jsme nedávno spustili naši stroj na výrobu quesadill QS-2000 od ANKO. Toto je první automatizovaný stroj na výrobu vysokokvalitních quesadill s vynikající konzistencí a efektivitou a minimální potřebou pracovní síly. Tento stroj řeší výrobní problémy včetně nedostatku pracovních sil a nedostatečné produktivity a umožňuje výrobcům lépe alokovat své výrobní zdroje.

Case-ID: US-010

Quesadilla

Týmové výzkumné řešení problémů nebo dodávka řešení ANKO

Řešení 1. První automatizovaný stroj na výrobu quesadill na světě! Klíčová součást automatizované výroby

Nedostatek pracovních sil a rostoucí minimální mzdy se staly globálním problémem v potravinářském průmyslu; což vede k nevyhnutelnému trendu mnoha potravinářských podniků přecházet na automatizovanou výrobu. Tradičně se quesadilly vyrábějí ručně a mohou být náročné na práci, ale dnes na trhu nejsou k dispozici žádné automatizované stroje na výrobu quesadill. ANKO's QS-2000 Quesadilla Making Machine je první stroj svého druhu na světě a k jeho provozu jsou potřeba pouze dva zaměstnanci. Jedna osoba je zodpovědná za umístění tortill na dopravníku a druhá jednoduše odebírá hotové výrobky na konci dopravníku. Stroj je navržen ve dvojlinkové konfiguraci a při současném provozu obou linek může dosáhnout maximální kapacity 2 000 kusů za hodinu. ANKO může také upravit stroj tak, aby splňoval specifické požadavky našeho klienta; dokonce můžeme přidat stroje, aby vytvořily celou výrobní linku na quesadilly, která je plně bezobslužná a automatizovaná chytrá továrna.

Stroj může pracovat v jednoduché nebo dvojité výrobní lince

Quesadilly jsou vytvořeny s jednotností a velkou konzistencí

K výrobě 2 000 Quesadill za hodinu stačí pouze dva zaměstnanci

Řešení 2. Exkluzivní design válečků kombinuje zkušenosti a technologii, aby se zajistilo, že jsou Quesadilly rovnoměrně plněny na automatizované výrobní lince

Ruční výroba quesadill může vést k nerovnoměrnému rozložení náplně, což může způsobit deformaci výrobků při jejich ohřevu. Tato nekonzistence v textu a chuti může ovlivnit konečný produkt a prodejní výkon. ANKO’s QS-2000 Quesadilla Stroj na výrobu je navržen s dvěma exkluzivními válci: první slouží k rovnoměrnému rozložení plnících ingrediencí a druhý pomáhá tvarovat správný tvar výrobků. Tento systém zajišťuje, že každá quesadilla je vyrobena s velkou konzistencí a stejnou tloušťkou.

Při vytváření stroje na výrobu quesadill QS-2000 ANKO tým pro výzkum a vývoj zahrnul informace o rychlosti zpracování, výšce a rychlosti otáčení válečků a jak ovlivňují množství a charakteristiky různých náplní. Kromě toho byly pečlivě zaznamenány informace o rozsahu distribuce náplní. V konečném návrhu stroje bylo zahrnuto manuální nastavitelné zařízení pro doladění tloušťky quesadill.

Stroj na quesadilly navržený se dvěma válci

Válce jsou nastavitelné pro výrobu quesadill s různou tloušťkou

Quesadilly jsou rovnoměrně naplněny ingrediencemi

Řešení 3. Unikátní systém plnění, který umožňuje různé produkční objemy

Většina dvouradých potravinových strojů je navržena se dvěma plnícími nádržemi. ANKO’s QS-2000 Quesadilla Making Machine je navržen s unikátním dvouprocesorovým plnícím trychtýřem, který snižuje frekvenci doplňování. Násypka je rozdělena na dvě oddělené části a plnící šroub tlačí ingredience na obě strany, což umožňuje plnění projít pevným tvarem na tortillu. Tento design je efektivnější zejména při výrobě velkého množství quesadill. QS-2000 od ANKO umí připravit quesadilly s tortillami o velikosti 5-6 palců a jednotlivé ingredience do náplně mohou vážit od 25 do 40 g. Může produkovat Quesadilly s jednořádkovou nebo dvouřádkovou výrobou v závislosti na požadovaném množství a efektivitě. ANKO může také upravit stroj, aby vyhovoval konkrétním požadavkům na výrobek.

Stroj na Quesadilla je vybaven extra velkým zásobníkem na náplň o objemu 60 litrů

Systém náplně je určen pro jednořadou nebo dvouřadou produkci

Používají se 6 palcové tortilly pro výrobu Quesadillas vážících od 60g do 70g

Úvod do potravinářského vybavení

• Umístěte tortilly na výrobní linku
• Náplň se automaticky vytlačuje na tortillu
• Stroj automaticky složí tortillu
• Váleček automaticky stlačuje a tvaruje quesadilly

Na základě konkrétní Tortilly je navržen systém pro pozicionování a zarovnání, který umožňuje dosažení optimálního umístění plnění.

Základním designem stroje na výrobu quesadill QS-2000 je tříbodový systém pro pozicování a zarovnání. Protože jsou tortilly poměrně lehké a snadno se posouvají během výroby, používá se polohovací systém, který udržuje každou tortillu na středu dopravníku. Toto zajistí, že každá Quesadilla je vždy dokonale složená. Při plnění ingrediencí se extrudují do středu tortilly, tortilla má tendenci se po složení odrazit zpět. Po testování několika verzí tým ANKO našel optimální řešení, které zajišťuje, že každá tortilla je složena a stlačena dvakrát, vytvářející krásně symetrické quesadilly.

Systém přidělování umístění tortilly

Infrakční senzor zajišťuje, že náplň je vytlačována na přesné místo

Senzor, který zajišťuje, že výrobek je správně umístěn před složením

Mechanismus navržený k automatickému složení tortilly

Senzor zajišťující správné umístění tortilly před stlačením

Dokonale stlačené a tvarované quesadilly

Návrh řešeníStrojeZeměKategorieKulturní stravováníRučně vyráběný receptStažení

ANKO QS-2000 je nejlepší automatizovaný stroj na výrobu quesadill na světě

ANKO udělal

Plánujete přechod vaší výroby quesadill z manuálního na automatizovanou výrobu, ale nemůžete najít žádné stroje na trhu? Nový stroj na výrobu quesadill QS-2000 od ANKO je první svého druhu na světě. Nabízíme hodnocení výroby, vyhodnocení, testování výroby, konzultace ohledně receptů a služby konfigurace továrny, stejně jako poskytujeme na míru navržená řešení výroby.

ANKO vám může pomoci více

ANKO také poskytuje komplexní řešení výroby a kompletní konfiguraci výrobní linky, včetně komerčních mixérů, nakráječů zeleniny, masových mlecích strojů, všechno, co se hodí k výrobnímu stroji na quesadilly QS-2000. Kromě toho ANKO může poskytnout zařízení na balení po výrobě a kontrolní rentgenové stroje pro potraviny.

Pokud máte zájem o více informací, klikněte na Více informací nebo vyplňte dotazník níže a naši profesionální poradci vám rádi dále pomohou.

 

QS-2000

ANKO’s QS-2000 je první stroj na trhu na výrobu quesadill. Tento automatizovaný a standardizovaný výrobní systém je velmi efektivní a má odpovídající formy pro různorodé možnosti. Kapacita dosahuje 2 000 quesadill za hodinu, což je vhodné pro malé a střední potravinářské podniky. Po umístění tortill na dopravní pás, stroj automaticky vytlačí náplň, složí je a stiskne do quesadill. Na stroji jsou osazeny senzory pro zajištění bezpečnosti výroby a stroj se spustí pouze tehdy, když jsou tortilly umístěny na dopravníku. Tento stroj dokáže zpracovávat různé sýry, kuře, hovězí maso, zeleninu a různé ingredience o průměru 5 mm. Dva exkluzivní válce jsou navrženy tak, aby rovnoměrně rozložily náplň uvnitř quesadilly a zvýšily konzistenci a kvalitu výrobku.

• 

  Spojené státy

  Řešení pro stroje na etnické jídlo a zpracování potravin ve Spojených státech

  ---

  ANKO poskytuje našim klientům ve Spojených státech pokročilou automatizovanou technologii výroby potravin pro výrobu knedlíků, jarních závitků, empanad, burrit, mochi, quesadillas a obalů na jarní závitky. Nabízíme také integrovaná řešení pro populární jídla, jako jsou samosy, momo, pierogi, tortilly, shumai, tapiokové perly a další. Náš profesionální tým pomáhá klientům s hladkým přechodem z manuální výroby na automatizovanou výrobu, aby zvýšil jejich výrobní efektivitu a konzistenci.   Každý příběh úspěchu ANKO ukazuje, jak podporujeme naše klienty v jejich automatizovaném výrobním potravinářském podnikání, od přípravy potravin a nákupu strojů po návrh výrobních linek, řešení problémů a poprodejní servis.   Neváhejte kliknout na následující úspěšné případové studie a objevte, jak můžeme spolupracovat na optimalizaci vaší výroby potravin.

  ---

---

Mražené potraviny

Více

Potravinářský závod

Více

Centrální kuchyně

Více

Hotel a restaurace

Více

---

Quesadillas jsou oblíbeným jídlem v Mexiku; lze je nalézt u mnoha pouličních prodejců nebo jsou často podávány jako samostatné jídlo v restauracích. Quesadillas jsou vyrobeny s tortillami, které jsou plněny různými ingrediencemi a sýry; obvykle se zahřívají na pánvi, dokud se sýry nerozpustí, poté se podávají se salsami, guacamole a zakysanou smetanou. V poslední době se mexická kuchyně stala běžnou v USA; v roce 2019 přidal Chipotle Mexican Grill - známý fast casual řetězec restaurací - na své menu quesadilly, aby zvýšil své příjmy. Podle nedávných průzkumů je mexická kuchyně upřednostňována mileniály a generací Z před italskou a čínskou kuchyní.
 
V mnoha obchodech a supermarketech lze nalézt mnoho mražených quesadill, které nabízejí různé příchutě, jako je sýr, kuře, hovězí maso a zelenina. Můžete je snadno ohřát v mikrovlnné troubě nebo opečovat na pánvi a poté podávat, což je vhodné pro snídani nebo rychlou svačinu kdykoliv. Někteří lidé dokonce přidávají plátky banánů, jahod, jablek a posypávají skořicí nebo potírají tortilly Nutellou nebo karamelovou omáčkou, aby vytvořili lahodný dezert. S nástupem veganismu se stávají populárními také veganské quesadilly, které využívají veganské sýry a zeleninové náplně. Někteří lidé nahrazují veganský sýr bramborami nebo avokádem pro přirozenější a zdravější možnost. Quesadillas mohou být vyrobeny s velkým množstvím náplní, které vytvářejí oblíbené osobní svačiny nebo jen chutné rychlé jídlo, což je jedním z důvodů, proč se Quesadillas staly tak populárními.

Potravinová surovina

Obal-Tortilly, Náplň-Kuřecí prsa, olivový olej, sladké papriky, cibule, česnek, chilli prášek, kmínový prášek, sůl, pepř, strouhaný sýr

Jak to udělat

(1) Orestujte kuřecí prsa na pánvi a okořeňte je chilli práškem, kuminovým práškem, solí a pepřem (2) Odeberte uvařená kuřecí prsa a nakrájejte je na malé kousky (3) Na pánvi rozehřejte olej a poté orestujte juliennu sladké papriky a cibule, dokud nezměknou, poté přidejte nasekaný česnek a okořeňte solí a pepřem (4) Na kus Tortilly dejte na vrch sýr, kuře a orestovanou zeleninu, posypte dalším sýrem a složte na půl, aby byla Quesadilla připravena k ohřevu (5) Na rozpálenou pánvi dejte dvě Quesadilly, dokud nezezlátnou a nezískají křupavou vnější stranu a sýry se nerozpustí uvnitř (6) Podávejte Quesadilly se salsami, zakysanou smetanou, guacamole a/nebo nasekaným koriandrem

• 

  Catalog of QS-2000

  ---

---