Việt 
Được tùy chỉnh cho sản xuất bánh quesadilla! ANKO QS-2000 giải quyết nhiều vấn đề liên quan đến thiếu nhân công và sản xuất không đủ
Ẩm thực Mexico rất phổ biến ở Mỹ và là một trong những món ăn được yêu thích trên toàn thế giới. ANKO đã phát triển nhiều máy móc thực phẩm đổi mới để cung cấp cho các nhà sản xuất thực phẩm Mexico, như dòng sản phẩm TT-3600 dùng để sản xuất bánh tortilla và máy tạo hình bánh burrito BR-1500. Sau nghiên cứu thị trường và kiểm tra, ANKO gần đây đã ra mắt máy làm bánh quesadilla QS-2000 của chúng tôi. Đây là máy tự động đầu tiên trên thế giới sản xuất Quesadillas chất lượng cao với độ nhất quán và hiệu suất cao và lao động tối thiểu cần thiết. Máy này giải quyết các vấn đề sản xuất bao gồm thiếu nhân công và năng suất không đủ, và cũng cho phép các nhà sản xuất phân bổ tốt hơn các nguồn lực sản xuất của họ.
Quesadilla
Nghiên cứu vấn đề và cách giải quyết của nhóm ANKO
Giải pháp 1. Máy làm bánh quesadilla tự động đầu tiên trên thế giới! Một thành phần cốt lõi cho sản xuất tự động
Sự thiếu hụt lao động và tăng mức lương tối thiểu đã trở thành một vấn đề toàn cầu trong ngành công nghiệp thực phẩm; dẫn đến một xu hướng không thể tránh được cho nhiều doanh nghiệp thực phẩm chuyển sang sản xuất tự động. Truyền thống, Quesadillas được làm bằng tay và có thể tốn công sức, nhưng hiện nay không có máy Quesadilla tự động nào có sẵn trên thị trường. Máy làm bánh quesadilla QS-2000 của ANKO là một trong những máy đầu tiên trên thế giới, và chỉ cần hai nhân viên để vận hành máy. Một người phụ trách đặt Tortillas lên băng chuyền, và người khác chỉ đơn giản là lấy sản phẩm đã hoàn thành ở cuối băng chuyền. Máy được thiết kế theo cấu hình hai dòng, và khi cả hai dòng hoạt động đồng thời, công suất tối đa có thể đạt 2.000 sản phẩm mỗi giờ. 'ANKO' cũng có thể tùy chỉnh máy để đáp ứng yêu cầu sản phẩm cụ thể của khách hàng; chúng tôi còn có thể thêm máy móc để tạo thành một dây chuyền sản xuất Quesadilla hoàn toàn không người điều khiển và tự động.
Máy có thể hoạt động trong một hoặc hai dây chuyền sản xuất
Quesadillas được làm với độ đồng nhất và tính nhất quán cao
Chỉ cần hai nhân viên để sản xuất 2.000 Quesadillas mỗi giờ
Giải pháp 2. Thiết kế trục lăn độc quyền kết hợp kinh nghiệm và công nghệ để đảm bảo Quesadillas được điền đều trên dây chuyền sản xuất tự động
Việc sản xuất Quesadillas bằng tay có thể dẫn đến phân phối nhân không đều, gây ra hiện tượng sản phẩm biến dạng khi được làm nóng lại. Sự không nhất quán về cấu trúc và hương vị này có thể ảnh hưởng đến sản phẩm cuối cùng và hiệu suất bán hàng. Quesadilla QS-2000 của ANKO Máy làm được thiết kế với hai con lăn độc quyền: con lăn đầu tiên được sử dụng để phân bố đồng đều các thành phần nhân, và con lăn thứ hai giúp tạo hình sản phẩm đúng. Hệ thống này đảm bảo mỗi chiếc Quesadilla được làm với sự nhất quán tuyệt vời và độ dày giống nhau.
Khi tạo ra Máy làm Bánh Quesadilla QS-2000, nhóm nghiên cứu và phát triển của ANKO đã tích hợp thông tin về tốc độ xử lý, chiều cao và tốc độ quay của các trục lăn và cách chúng ảnh hưởng đến lượng và đặc tính của các thành phần nhân khác nhau. Ngoài ra, thông tin về phạm vi phân phối nhân cũng được ghi chép cẩn thận. Thiết kế cuối cùng của máy đã tích hợp một thiết bị điều chỉnh thủ công để điều chỉnh độ dày của Bánh Quesadilla.
Máy làm Quesadilla được thiết kế với hai trục lăn
Các trục lăn có thể điều chỉnh để làm Quesadilla với độ dày khác nhau
Quesadilla được điền đều với các thành phần
Giải pháp 3. Hệ thống Điền độc đáo có thể đáp ứng các khối lượng sản xuất khác nhau
Hầu hết các máy thực phẩm hai dòng được thiết kế với hai ngăn chứa đựng. ANKO’s Máy làm bánh quesadilla QS-2000 được thiết kế với một ngăn chứa nhân xử lý kép độc đáo giúp giảm tần suất việc nạp lại. Hopper được chia thành hai ngăn, và một ốc vít đẩy các thành phần vào cả hai bên; cho phép chất lỏng đi qua khuôn cố định lên bánh Tortilla. Thiết kế này hiệu quả hơn đặc biệt khi sản xuất số lượng lớn Quesadillas. Máy QS-2000 của ANKO có thể làm Quesadillas với Tortillas có đường kính 5 - 6 inch, và các thành phần nhân có thể nặng từ 25 đến 40g mỗi thành phần. Nó có thể sản xuất Quesadillas với một dòng hoặc hai dòng sản xuất tùy thuộc vào số lượng và hiệu suất yêu cầu. ANKO cũng có thể tùy chỉnh máy để đáp ứng yêu cầu cụ thể về sản phẩm.
Máy Quesadilla được trang bị một ngăn chứa nhân có dung tích lớn 60 lít
Hệ thống nhồi nhân phục vụ cho sản xuất theo dây chuyền đơn hoặc đôi
Sử dụng Tortillas 6-inch để làm Quesadillas có trọng lượng từ 60g-70g
Bật máy và đặt Tortillas lên băng chuyền, sau đó Quesadillas có thể được làm nhanh chóng và dễ dàng. Máy này phù hợp cho các nhà máy thực phẩm, nhà bếp trung tâm, nhà hàng và các công ty phục vụ. Dòng sản xuất kép có thể hoạt động độc lập tùy thuộc vào thời gian sản xuất mong muốn và các yêu cầu khác.
Giới thiệu thiết bị thực phẩm
- Đặt bánh Tortilla trên dây chuyền sản xuất
- Nhồi tự động được ép lên bánh Tortilla
- Máy tự động gấp bánh Tortilla
- Bánh Tortilla được ép thành Quesadillas tự động bằng máy lăn
Dựa trên Tortilla cụ thể, một hệ thống vị trí và căn chỉnh được thiết kế để đạt được vị trí lý tưởng cho việc đặt nhân
Thiết kế cốt lõi của Máy làm Bánh quesadilla QS-2000 nằm trong hệ thống ba vị trí và căn chỉnh. Vì Tortillas tương đối nhẹ và dễ trượt trong quá trình sản xuất; một hệ thống định vị được sử dụng để giữ mỗi Tortilla ở giữa băng chuyền. Điều này đảm bảo mỗi Quesadilla luôn được gấp hoàn hảo. Khi các thành phần nhân được ép ra giữa bề mặt của Tortilla, Tortilla có xu hướng phản đòn sau khi được gấp lại. Sau khi thử nghiệm nhiều phiên bản, đội ngũ của ANKO đã tìm ra giải pháp tối ưu để đảm bảo mỗi chiếc Tortilla được gấp lại và ép hai lần, tạo ra những chiếc Quesadillas đẹp đối xứng.
Hệ thống phân bổ đặt vị trí bánh Tortilla
Cảm biến hồng ngoại đảm bảo nhồi đầy được ép chính xác vào vị trí cần thiết
Cảm biến đảm bảo sản phẩm được đặt đúng vị trí trước khi gấp
Cơ chế được thiết kế để tự động gấp bánh Tortilla
Cảm biến đảm bảo bánh Tortilla được đặt đúng vị trí trước khi ép
Quesadillas được ép và tạo hình hoàn hảo
- Đề xuất giải pháp
ANKO QS-2000 là máy làm bánh quesadilla tự động hàng đầu thế giới
ANKO đã làm
Bạn có đang dự định chuyển từ sản xuất Quesadilla thủ công sang sản xuất tự động, nhưng không tìm thấy bất kỳ máy móc nào trên thị trường? Máy làm Quesadilla QS-2000 mới của ANKO là loại đầu tiên trên thế giới. Chúng tôi cung cấp dịch vụ đánh giá sản xuất, đánh giá, chạy thử nghiệm sản xuất, tư vấn công thức và cấu hình nhà máy, cũng như cung cấp các giải pháp sản xuất được thiết kế riêng.
ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn
ANKO cũng cung cấp các giải pháp sản xuất toàn diện và cấu hình dây chuyền sản xuất hoàn chỉnh, bao gồm máy trộn thương mại, máy cắt rau quả, máy xay thịt, tất cả phù hợp với máy làm bánh quesadilla QS-2000. Ngoài ra, ANKO còn cung cấp thiết bị đóng gói sau sản xuất và máy kiểm tra tia X cho thực phẩm.
Nếu bạn quan tâm đến thông tin thêm, vui lòng nhấp vào Tìm hiểu thêm hoặc điền vào mẫu yêu cầu dưới đây, và các chuyên viên tư vấn chuyên nghiệp của chúng tôi sẽ rất vui lòng hỗ trợ bạn.
- Máy móc
-
QS-2000
Máy làm bánh quesadilla QS-2000 của ANKO là máy làm bánh quesadilla đầu tiên trên thị trường. Hệ thống sản xuất tự động và tiêu chuẩn hóa này rất hiệu quả và có khuôn mẫu tương ứng cho các lựa chọn đa dạng. Dung tích đạt 2.000 Quesadillas mỗi giờ, phù hợp cho các doanh nghiệp thực phẩm nhỏ đến trung bình. Sau khi đặt Tortillas lên băng chuyền, máy sẽ tự động ép nhân, gấp và ép chúng thành Quesadillas. Cảm biến được trang bị trên máy để đảm bảo an toàn sản xuất, và máy chỉ hoạt động khi Tortillas được đặt lên băng chuyền. Máy này có thể chế biến nhiều loại phô mai, gà, bò, rau và các nguyên liệu khác có đường kính 5mm. Hai con lăn độc quyền được thiết kế để phân phối đồng đều nhân bên trong Quesadilla để tăng tính nhất quán và chất lượng sản phẩm.
- Quốc gia
Hoa Kỳ
Giải pháp thiết bị chế biến thực phẩm và máy móc truyền thống Hoa Kỳ
ANKO cung cấp cho khách hàng của chúng tôi tại Hoa Kỳ công nghệ sản xuất thực phẩm tự động tiên tiến để làm Bánh bao, Chả giò, Empanadas, Bánh cuốn, Burritos, Mochi, Quesadillas và Vỏ bánh cuốn. Chúng tôi cũng cung cấp các giải pháp tích hợp cho các món ăn phổ biến như Samosas, Momo, Pierogi, Tortillas, Shumai, Trân châu, và nhiều hơn nữa. Đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi hỗ trợ khách hàng chuyển đổi từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động một cách suôn sẻ để nâng cao hiệu quả và tính nhất quán trong sản xuất. Mỗi câu chuyện thành công của ANKO đều thể hiện cách chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm tự động, từ chuẩn bị thực phẩm và mua sắm máy móc đến thiết kế dây chuyền sản xuất, khắc phục sự cố và dịch vụ sau bán hàng. Xin vui lòng nhấp vào các nghiên cứu trường hợp thành công dưới đây để khám phá cách chúng tôi có thể hợp tác để tối ưu hóa sản xuất thực phẩm của bạn.
- Danh mục
- Văn hóa ẩm thực
Quesadillas là một món ăn phổ biến ở Mexico; chúng có thể được tìm thấy ở nhiều người bán hàng đường phố hoặc thường được phục vụ như một bữa ăn độc lập trong nhà hàng. Quesadillas được làm từ Tortillas được nhồi với các thành phần và phô mai khác nhau; thường được làm nóng trên một mặt nướng cho đến khi phô mai tan chảy, sau đó được phục vụ cùng với các loại sốt salsa, guacamole và kem chua. Gần đây, ẩm thực Mexico đã trở thành phổ biến ở Hoa Kỳ; vào năm 2019, Chipotle Mexican Grill - một chuỗi nhà hàng nhanh thức ăn kiểu casual nổi tiếng đã thêm Quesadillas vào thực đơn của họ để tăng doanh thu. Theo các cuộc khảo sát gần đây, ẩm thực Mexico được các thế hệ Millennials và Generation Z ưa thích hơn ẩm thực Ý và Trung Quốc.
Có thể tìm thấy nhiều loại Quesadillas đông lạnh tại các cửa hàng bán lẻ và siêu thị, cung cấp các hương vị như phô mai, gà, bò và rau. Chúng có thể được hâm nóng trong lò vi sóng hoặc chiên trên chảo và sau đó được phục vụ, làm cho chúng phù hợp cho bữa sáng hoặc một món ăn nhanh bất kỳ lúc nào. Một số người thậm chí còn thêm lát chuối, dâu tây, táo và rắc quế, hoặc thoa lên Tortillas với Nutella hoặc sốt caramel để tạo ra một món tráng miệng ngon lành. Với sự phát triển của chế độ ăn chay, Quesadillas chay cũng đang trở nên phổ biến với việc sử dụng phô mai chay và nhân rau. Một số người thay thế phô mai chay bằng khoai tây hoặc bơ để có một lựa chọn tự nhiên và lành mạnh hơn. Quesadillas có thể được làm với nhiều loại nhân khác nhau tạo ra những món ăn nhẹ yêu thích cá nhân hoặc chỉ là một bữa ăn nhanh ngon miệng, đó là một trong những lý do tại sao Quesadillas trở nên phổ biến như vậy.- Công thức thủ công
-
Thành phần thực phẩm
Bọc bánh mì - Nhân: Ức gà, dầu ô liu, ớt chuông ngọt, hành, tỏi, bột ớt, bột ngọt, muối, tiêu, phô mai băm nhỏ
Cách làm
(1) Rán ngực gà trong một chảo và nêm gia vị gồm bột ớt, bột mỳ, muối và tiêu (2) Lấy ra và cắt ngực gà đã chín thành từng miếng nhỏ (3) Đun nóng một chảo với dầu và sau đó xào thịt gà cùng với ớt chuông và hành tây cắt sợi cho đến khi mềm, sau đó thêm tỏi băm nhỏ và nêm gia vị gồm muối và tiêu (4) Trên một miếng bánh Tortilla, trải lớp phô mai băm nhỏ, thịt gà và rau xào, rồi rắc thêm một lớp phô mai và gấp đôi để tạo thành Quesadilla sẵn sàng để được nướng (5) Đặt hai miếng Quesadilla lên một chảo đã được làm nóng cho đến khi mặt ngoài và phô mai chảy bên trong có màu vàng và giòn (6) Dùng Quesadilla kèm với sốt salsa, kem chua, guacamole và/hoặc rau mùi cắt nhỏ
- Tải về
Giải pháp Thiết bị Chế biến Thực phẩm
Xem máy chế biến thực phẩm mới và giải pháp toàn diện
