ANKO Mini şirəli çörək (Xiao Long Bao) Qida emalı avadanlığı həlləri


Xiao Long Bao Maşın - Holland şirkəti üçün maşın dizaynı

Müştəri öz işinə Hollandiyada bir restoran açaraq, xırda-xırda yeməklərə xidmət etməklə başladı. Müştərinin ürəyini tutmaq üçün Hollandiya ləzzətini və sağlam reseptlərini öyrəndi. Artıq populyarlıq artan populyarlıq ilə, qida fabriki işlətməyə başladı. Yemək avadanlığı axtaran kimi bunu bilirdiANKOZirehli maşın hazırlamaqda çoxillik təcrübəyə malikdir və fərdi ehtiyaclara və zavod planlaşdırmasına uyğun olaraq özelleştirmeyi təmin edir. Buna görə də əməkdaşlıq etmək qərarına gəldiANKO.

Case-ID: NL-003

Mini şirəli çörək (Xiao Long Bao)

Qida Tərkibi

  • Sarğı üçün
  • Bütün Məqsəd Un
  • İlıq su
  • Doldurma üçün
  • Kıyılmış donuz əti
  • Duz
  • Küncüd yağı
  • Şəkər
  • Soya sousu
  • Ağ bibər
  • Kıyılmış zəncəfil
  • Shaoxing şərabı
  • Aspic

Qida mədəniyyəti

Mini sulu çörək, xiao uzun bao və ya adından göründüyü kimi tez-tez şorba köftesi kimi tanınan ət suları bambuk buxarda qaynadıqdan sonra sarğıda möhürlənmişdir. Çin çörəkləri adətən qiyma donuz əti və doğranmış tərəvəz ilə doldurulur; onda mini şirəli çörəklər və digər növ çörəklər arasındakı fərq nədir? Mini şirəli çörək buxarlanandan sonra şəffaflaşan mayasız və nazik sarğı ilə hazırlanır, içəridə içliklər və ət şirələri aşkar edilir, digər çörəklər əsasən mayalı xəmirdən hazırlanır və daha qalındır. Mini şirəli çörəklər tez-tez kiçik bir soya sosu ilə birlikdə tökülür və bəzən ağ və ya qara sirkə əlavə olunur.
Tayvanda dünyaca məşhur xiao uzun bao restoranı olan Din Tai Fung, hər xiao uzun bao başındakı 18 qatlı tacı ilə məşhurdur. Din Tai Fungun müvəffəqiyyəti sayəsində xiao uzun bao yeməyi dünyada məşhurlaşır və bir çox Çin restoranında verilir.

Əl istehsalı yemək resepti

Doldurma üçün

Kıyılmış donuz əti, duz, küncüt yağı, şəkər, soya sousu, ağ bibər, doğranmış zəncəfil, sarsıdıcı şərab böyük bir qabda əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

Asılıca çəmənləri doğrayın və qaba əlavə edin.

Yumruğunu və içlikləri birlikdə yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

Mini şirəli çörəklərin xəmirini hazırlayanda qarışıq içliyi soyudun.

Sarğı üçün

Başqa bir qarışdırıcı qab götürün.

Kassaya hərtərəfli un və isti su əlavə edin.

Onları yaxşıca qarışdırın və hamar hamarlanana qədər yoğurun.

Kassanı bir parça ilə örtün və xəmiri 30 dəqiqə istirahət edin.

Hamuru bir silindr halına salın. Sonra 8 qram xəmir toplarına bölün.

Hər bir xəmir topunu yuvarlaq bir sarğıya yuvarlayın.

Doldurmağı çıxarın.

Dolmağın bir qaşığını sarmayanın ortasına qoyun.

Doldurmağı möhürləmək üçün bandı çimdik və soyun.

Buxarda bişmiş mini şirəli çörəklər.

ANKO Komanda Tədqiqat Problemi Həll Etmə və ya Çatdırılma

Forma edən maşın fərdi xırda sulu çörəklərə doldurulmuş xəmir borusunu kəsə və düzəldə bilmədi.

Əl istehsalı yeməklərin reseptləri yemək istehsal edən maşınların hamısına uyğun deyil. Məsələn, maşın işləməsi nəticəsində yaranan istilik xəmir əl ilə yoğrulduğundan daha isti olur. Buna görə xəmirin tərkib hissələrini xəmirin pisləşməməsi üçün tənzimləmək lazımdır.

Bu vəziyyətdə problem, mini şirəli çörəklərin kəsilə bilmədiyi və meydana gəlməməsidir. Mühəndisimiz xəmirin uzanmasını yoxlamaq üçün xəmir borusunu ekstrud etdi. Hamurun çox çətin olduğunu tapdı, ... → Daha çox məlumat almaq üçün? Zəhmət olmasa aşağıda Bizimlə əlaqə qurun

Qida avadanlığı Giriş

  • Doldurmağı içlik qabına qoyun.
  • Xəmiri xəmir hopdurucusuna qoyun.
  • Silindrik doldurma HLT-700XL doldurma borusu ilə ekstrüde edilir.
  • Xəmir borusu HLT-700XL xəmir borusu ilə ekstrüde edilir.
  • Silindrik doldurulma əmələ gəldikdə xəmir borusu ilə həkk olunur.
  • Doldurulmuş xəmir borusu, kəsilmiş və EA-100K (yenilənmiş model: EA-100KA) formalaşdıran maşın tərəfindən 9 qat qatlanan fərdi mini şirəli çörəklərə bölünmüşdür.
  • Mini şirəli çörəklər davamlı buxar konveyerində buxarlanır.

9 qat mini şirəli çörək
EA-100K təşkil edən maşının çekim qurğusu xəmirin yapışmaması üçün böyük ixtiraçılıqla hazırlanmışdır.

Xəmirin yapışmaması üçün mühəndislərimiz, bağlama qurğusu məhsulları kəsdikdə və düzəldərkən təmas vaxtı və səthi minimuma endirdi. Çekim qurğusunun quruluşunun istehsala əhəmiyyətli təsir göstərdiyinə şübhə yoxdursa da, bağlanma sürəti müvəffəqiyyətin açarıdır. Kepenk açıldı və bağlandığı anda bir məhsul mükəmməl və xoş bir qurulur. (Qeyd: EA-100K artıq mövcud deyil. Yenilənmiş model EA-100KA-dır. Zəhmət olmasa, daha çox məlumat üçün bizimlə əlaqə saxlaya bilərsiniz.)


Kepenk qurğusu
Maşınlar
HLT-700XL

HLT-700XL Çoxtərəfli Doldurma və Formalaşdırma Maşın doldurulmuş xəmir borusuna çıxarılır və doldurulmuş xəmir borusu müxtəlif qəliblərlə istənilən formaya salınır. HLT-700XL prinsipi pelmeni, pierogi, momo, empanada, kalzone, samosa və s. Kimi müxtəlif doldurulmuş qidaların istehsalında sadə və geniş tətbiq olunur.

EA-100K

EA-100K dəyirmi və ya oval məhsullar istehsal etmək üçündür. Bağlama qurğusunun bağlanma hərəkəti ilə doldurulmuş xəmir borusu, üstündə naxışlı və ya olmayan bərabər məhsullara bölünür. (Qeyd: EA-100K artıq mövcud deyil. Yenilənmiş model EA-100KA-dır. Zəhmət olmasa, daha çox məlumat üçün bizimlə əlaqə saxlaya bilərsiniz.)

EA-100K kepenklərinin bağlanma hərəkəti.

Maşın bu videoda nümunə deklanşörlə təchiz edilmişdir. Doldurulmuş xəmir borusu davamlı olaraq EA-100K-a çatdırılır və panjurların bağlanma hərəkəti nəticəsində tələb olunduğu kimi kəsilir. (Qeyd: EA-100K artıq mövcud deyil. Yenilənmiş model EA-100KA-dır. Zəhmət olmasa, daha çox məlumat üçün bizimlə əlaqə saxlaya bilərsiniz.)

Video

İncə sarğı və ət-tərəvəz dolması olan mini şirəli çörək avtomatik olaraq ərzaq avadanlığı tərəfindən istehsal edilə bilər. Xəmiri və içi hoppana qoyun, Çoxtərəfli Doldurma və Formalaşdırma Maşın avtomatik olaraq xəmir borusuna doldurula bilər. Sonra Forming Machine, yalnız bir saniyəyə ehtiyac duyan mini şirəli çörəklərin üst hissəsini kəsir və cinches edir.



Foto qalereya
Ölkə
  • Hollandiya
    Hollandiya
    Hollandiya Etnik Qida Maşınları və Qida Emalı Avadanlıqları Solutions

    108-dən çox ölkədən olan müştərilər üçün ərzaq avadanlıqlarımızın həlləri. İşlərə baxmaq üçün aşağıdakı kateqoriyalara vura bilərsiniz. Hər bir vəziyyət bunun necə olduğunu göstərirANKO qida maşınları həllini aparır - tərkib hissələrinin hazırlanması, maşın dizaynı və istehsalı, problemlərin aradan qaldırılması və servisdən sonra.



Həll sahəsi
Kateqoriya

Yükləmələr


Ehtiyaclara görə axtarış

Şərait Axtar:

Tövsiyə

ANKO Mini şirəli çörək (Xiao Long Bao) Avadanlıq həlləri

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.qida hazırlayan maşın istehsalçısı və qida istehsalı həlli təmin edən şirkətdir. 1978-ci ildən bəri peşəkar ərzaq avadanlıqları təqdim edirik. Qida maşın bazarında illərlə təcrübəsi olanANKO ərzaq avadanlıqlarımızın müştərilərin tələblərinə cavab verməsini təmin edir.