ANKO Siomay Qida emalı avadanlığı həlləri


Siomay istehsal maşını, qeyri-kafi istehsal qabiliyyətini həll etmək üçün hazırlanmışdır

İstehsal gücünü artırmaq üçün müştəri əl istehsalından avtomatik istehsala keçdi və yarı avtomatik siomaya maşın aldı. Əvvəlcə ona bir sətirli avtomatik siomayan maşın tövsiyə etdik, lakin bir çox amilləri nəzərə alaraq yarı avtomatik siomaya sahib olmaq qərarına gəldi. Cəmi iki il sonra restoranlarının sayı üç dəfə artdı. Buna görə də çox düşünmədən avtomatik iki qatlı avtomatik siomaiy maşın aldı.

Case-ID: TW-010

Siomay

Qida Tərkibi

  • Sarğı üçün
  • Bütün Məqsəd Un
  • İlıq su
  • Duz
  • Doldurma üçün
  • Kıyılmış donuz əti
  • Karides
  • Duz
  • Şəkər
  • Ağ bibər
  • Şərab
  • Küncüd yağı
  • Zəncəfil püresi
  • Sarımsaq püresi
  • Yaşıl skallion

Qida mədəniyyəti

Siomay Çin yeməklərinin bir növüdür. Siomayın mənşəyi Pekindəki Yuan sülaləsinə aiddir, lakin bəzi insanlar bunun Hohhotdan qaynaqlandığını söyləyirlər. Sonra fərqli bölgələrə yayıldı və Cantonese shumai, Şanxay şao mai və Filippin siomai kimi bir neçə varianta çevrildi.
Tayvanda Kanton şumayına daha çox rast gəlinir. İstehlakçılar siomayı ənənəvi dim sum restoranlarında edə bilər və ya küçə tövlələrində getmək üçün dim məbləği ala bilər. Hər hissədə üç parça var və buxar səbətində verilir. Küçə tövlələrində satın alsanız, hər ləzzətdən birinə sahib ola bilərsiniz.

Əl istehsalı yemək resepti

Doldurma üçün

Kıyılmış donuz əti və karides bir qida prosessoruna əlavə edin, sonra qarışdırın və özləyənə qədər qarışdırın.

Qida prosessoruna duz, şəkər, ağ bibər, şərab, susam yağı, zəncəfil püresi və sarımsaq püresi əlavə edin və hamısını qarışdırın.

Qarışığı soyuducuya qoyun.

Sarğı üçün

Böyük bir qabda bütün məqsədli un və duz əlavə edin və hamısını qarışdırın.

Qarışdırarkən 65 ℃ su əlavə edin və un və su qarışdırmaq üçün qarışdırın.

Xəmir olmadıqca əllə yoğurun.

Qapalı sarğı ilə örtün və 20 dəqiqə istirahət edin.

Unu iş səthinə səpin və hamar hamarlanana qədər yoğurun.

Bir qaba qoyun, yaş bir bez ilə örtün və bir saat istirahət edin.

Hamuru bir silindr halına salın.

Kiçik xəmir toplarına kəsin, təxminən 5 qram.

Bir xəmir topunu incə yuvarlaq bir sarğıya yuvarlayın.

Siomayı dolduraraq soyuducudan götürün.

Baş və baş barmağınızla bir dairə düzəldin.

Dairəyə siomaya bükülmüş bir sarğı qoyun və qaşıq dolabın üstünə qoyun.

Doldurmağı sarın və baş barmağınızla və göstərici barmağınızla şəkləyin.

ANKO Komanda Tədqiqat Problemi Həll Etmə və ya Çatdırılma

Həll 1. Əllə hazırlanmış yeməklərin resepti, maşın istehsalı üçün hazırlanan yeməkdən fərqli.

Müştəri bufet tipli restoranlarda çalışır. Restoranların açılış saatlarında siomaya mətbəxdə buxarlanacaq və özlərinə xidmət edən müştərilər üçün buxar masasına qoyulacaqdır. Ümumiyyətlə, siomaya və digər az miqdarda bişirildikdə dərhal istehlakçıların süfrəsinə veriləcəkdir. Bununla birlikdə, bufet restoranlarında xidmət edən siomaya, bütün istehlakçıların istədiyi vaxt isti yemək verə bilməsi üçün isti saxlanılırdı. Restoranların müəyyən bir üslubu üçün siomayı çırpınanların göbələk olmaması üçün xüsusi reseptlərimiz var.

Həll 2. ROI qiymətləndirilməsi ilə istehsal gücü və insan resursları məsələlərini həll edin.

ANKObir çox yemək hazırlayan maşın təmin edir. Məsləhət vermədən əvvəl müştərilərin cari və gələcək vəziyyətlərini nəzərə alaraq, müştərilərin büdcəsini, tələb olunan istehsal gücünü, insan resurslarını, gözlənilən qazancı və s. Məsələn, bu müştəri artıq yarı avtomatik siomay maşınına sahib idi. Siomayan istehsal prosesində, doldurma qarışdırmaq, xəmir hazırlamaq, qablar qoymaq, siomayı yığmaq və qablar yığmaq üçün 2 - 3 nəfər tələb olunurdu. İstehsal gücü saatda 800 ilə 1000 siomaya qədər idi.

Sonra yeni mağazalar açdı və başqa bir maşın almaq istədi. Təklif etdik ki, o, eyni sayda işçi ilə saatda edə biləcəyi yarı avtomatik avtomobildən altı dəfə çox siomayı düzəldə bilən avtomatik siomaya maşın alsın. Hər gün siomayı istehsal etməyə ehtiyac yox idi və o, yarım ildən bir ilədək sərmayəsini geri alacaqdı. İşini genişləndirməyə davam etsə də, qısa müddətdə başqa bir maşın almağa məcbur olmadı.

Qida avadanlığı Giriş

  • Siomay xəmir parçaları bir xəmir kəmərinə basılır.
  • Hamur kəməri çatdırılır və mövqeyə çəkilir.
  • İki doldurma borusu siomayı sargıların ortasına doldurulur, xəmir kəməri iki bükməyə kəsilir və sarımlar qəliblərə səpilir.
  • Şəkilləndirici tutqunlar siomaya qulaq asır.
  • Formalaşmış siomaya itələyicilər tərəfindən konveyerə tökülür.

Hazırlanmış siomaya doldurma

Hazırlanmış siomay xəmir parçaları

Avtomatik ikiqat siomayan maşın
Avtomatik ikiqat siomayan maşın

Müştəri iki il ərzində mağazaların sayını üç qat artırmışdı. Yarım avtomatik siomaya maşın tələbləri ödəyə bilmədi, sürətli böyüməsi və orta və uzunmüddətli planlaması əsasında uyğun avtomat tək sətirli siomay maşın da uyğun deyildi. Buna görə, ona avtomatik ikiqat siomayan maşın tövsiyə etdik, çünki həftədə səkkiz saat işləyən maşının istehsal gücü bütün restoranlarını təmin etmək üçün kifayət idi. İstehsal müddətini və istehsal gücünü artırmaq üçün yer var idi.


İki cərgəli siomay maşınının istehsal gücü müştərinin tələbatına cavab verir.
Maşınlar
HSM-600

Hazırlanmış xəmiri və doldurmağı qoyaraq, HSM-600 Avtomatik İkiqatlı Şumai Maşın avtomatik olaraq saatda 6000 siomaya çıxara və əllə qida ilə təmasları minimuma endirə bilər. Siomaya doldurma və sarğı yüksəklikləri özelleştirilebilir. Siomayımızı daha rəngli və daha dadlı etmək istəyirsinizsə, siomaya üstünə noxud və ya yerkökü kublarını qoymaq sistemi istəklidir.

Video

Avtomatik ikiqat siomayan maşın necə işləyir? Bu videoda dəzgahın sarğıların necə yuvarlandığını, içlik doldurduğunu və siomayı necə meydana gətirdiyini görəcəksən. İstehsal prosesinin sonunda siomaya işçilərə son məhsul toplamağa kömək edən bir konveyerə tökülür. Bir cüt xətt dizaynı ilə məhsuldarlığı artırmaq üçün bir anda iki siomaya edilə bilər.



Ölkə
  • Tayvan
    Tayvan
    Tayvan Etnik Qida Maşını və Qida Emalı Avadanlıqları Solutions

    108-dən çox ölkədən olan müştərilər üçün ərzaq avadanlıqlarımızın həlləri. İşlərə baxmaq üçün aşağıdakı kateqoriyalara vura bilərsiniz. Hər bir vəziyyət bunun necə olduğunu göstərirANKO qida maşınları həllini aparır - tərkib hissələrinin hazırlanması, maşın dizaynı və istehsalı, problemlərin aradan qaldırılması və servisdən sonra.



Həll sahəsi
Kateqoriya

Yükləmələr


Ehtiyaclara görə axtarış

Şərait Axtar:

Tövsiyə

ANKO Siomay Equipment Solutions

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.qida hazırlayan maşın istehsalçısı və qida istehsalı həlli tədarükçüsüdür. 1978-ci ildən bəri peşəkar ərzaq avadanlıqları təklif edirik. Qida maşın bazarında illərlə təcrübəsi olanANKO ərzaq avadanlıqlarımızın müştərilərin tələblərinə cavab verməsini təmin edir.