Việt 
Thiết kế Máy Sản Xuất Tự Động Wonton Shanghai để Giải Quyết Vấn Đề Thiếu Nhân Lực
20 năm trước, một nhà hàng Trung Quốc mở cửa, phục vụ món dim sum kiểu Thượng Hải và sau đó trở nên phổ biến với người dân địa phương. Tuy nhiên, vấn đề thiếu nhân công, khả năng hạn chế và khối lượng công việc đã thúc đẩy chủ sở hữu thay đổi. Trong chuyến thăm của anh ấy đến ANKO, anh ấy đã có trải nghiệm tốt với dịch vụ thử nghiệm máy của ANKO. Trong chuyến thăm này, cả hai chúng tôi đã có thể hiểu nhau tốt hơn. Dựa trên ý kiến, quan ngại và nhu cầu của anh ấy, chúng tôi đã tùy chỉnh hai khuôn đúc để giúp anh ấy sản xuất hàng loạt bánh hành xào thượng hải mà rất phức tạp để gấp bằng tay. Với máy HLT-700XL của ANKO, chủ sở hữu không cần phải tuyển dụng và đào tạo đầu bếp nữa và có thể tăng công suất để đáp ứng nhu cầu.
Bánh hành tỏi kiểu Thượng Hải (Bánh hành tỏi kiểu Thượng Hải, Bánh hành tỏi thịt heo và rau)
Nghiên cứu vấn đề và cách giải quyết của nhóm ANKO
Giải pháp 1. Thiết kế một khuôn mới đáp ứng đủ nhu cầu của khách hàng.
Trong quá trình thảo luận về khuôn mẫu tùy chỉnh, anh ấy hy vọng chúng ta có thể thiết kế khuôn mẫu để đáp ứng hai điều kiện.
Đầu tiên, sản phẩm mới có thể có hình dạng đặc biệt.
Khách hàng đã dành rất nhiều thời gian gấp bánh hành chiên thành hình dạng đặc trưng bằng tay. Anh ấy muốn tiết kiệm thời gian trong việc gấp bánh hành chiên nhưng vẫn mong đợi rằng bánh hành chiên làm bằng máy vẫn có thể hấp dẫn.
Thứ hai, sản phẩm mới có thể vừa với bao bì ban đầu.
Anh ấy đã từng bán bánh hành chiên đông lạnh trong hộp và muốn đóng gói bằng cùng loại bao bì cho sản phẩm mới.
Do đó, chúng tôi đã nghiên cứu và phát triển một khuôn mẫu dựa trên kích thước, trọng lượng và hình dạng của bánh hành chiên thủ công của khách hàng, thiết kế khuôn mẫu bánh hành chiên có hình dạng đặc biệt. Trong ngày đào tạo máy móc, chúng tôi cũng cung cấp cách sắp xếp sản phẩm tốt nhất trong hộp.
Việc chuyển từ quy trình sản xuất thủ công sang tự động có thể gây ra chi phí và khó khăn ban đầu, nhưng giải pháp toàn diện mà chúng tôi đề xuất đã tiết kiệm cho anh ấy chi phí thay đổi bao bì và làm cho quá trình chuyển giao hiệu quả hơn và giải quyết vấn đề thiếu lao động.
Sau khi bán thành công các mì hoành thánh làm bằng máy ở Thượng Hải, những chiếc mì hoành thánh hình dáng mới trở nên phổ biến với khách hàng và bất ngờ trở thành một dòng sản phẩm mới vì hình dáng đẹp mắt của mì hoành thánh giống như đĩa bay ngoài không gian và được khách hàng gọi là mì hoành thánh UFO nhỏ.
Mì hoành thánh làm bằng tay
Mì hoành thánh làm bằng máy
Giải pháp 2. Tùy chỉnh một khuôn khác cho mì hoành thánh với hình dáng tinh tế làm bằng tay.
Qua đơn hàng cuối cùng của khuôn bánh hành tinh nhỏ, khách hàng đã biết về khả năng thiết kế và sản xuất theo yêu cầu của ANKO. Sau đó, anh ấy đặt một đơn hàng khác để làm một khuôn hình mới làm bánh hành tinh với lớp vỏ dày hơn. Lần này, anh ấy muốn thêm một quy trình thủ công để tạo hình bánh hành tinh một cách tinh tế.
Kỹ sư nghiên cứu và phát triển của chúng tôi đã tạo ra một khuôn nhựa để làm hình vuông hành tây nặng 30 kilogram và cung cấp nó thử nghiệm để đảm bảo hình vuông có thể được tạo thành hình dạng phù hợp với nhu cầu của anh ấy. Khách hàng hài lòng với khuôn và đặt hàng ngay lập tức. Khuôn tùy chỉnh không chỉ tăng năng suất mà còn tạo ra một diện mạo đẹp đáp ứng yêu cầu.
Máy làm hành tỏi tự động và gấp bánh hành tỏi
Giới thiệu thiết bị thực phẩm
- Đặt bột vào ngăn bột.
- Đặt nhân vào ngăn nhân.
- Nhân được ép thành hình trụ thông qua ống nhân.
- Bột được ép thành ống thông qua ống bột.
- Trong khi cả nhân hình trụ và ống bột được tạo thành, nhân được ép vào ống bột.
- Khuôn hình tạo thành ống bột thành các mảnh sản phẩm.
- Sản phẩm cuối cùng được thả ra khỏi khuôn bởi cái cạo.
- Sản phẩm cuối cùng được chuyển cho quy trình tuần tự.
Có thể sản xuất các sản phẩm có hình dạng khác nhau bằng một máy không?
Bằng cách thay đổi bộ khuôn hình thành và điều chỉnh độ dày của bột, một máy có thể sản xuất các sản phẩm thực phẩm có hình dạng, trọng lượng và kích thước khác nhau.
Bộ khuôn hình thành có thể được tùy chỉnh và dễ dàng thay đổi.
Bộ khuôn hình thành của dòng HLT-700 có thể được tùy chỉnh theo nhu cầu của khách hàng bao gồm kích thước sản phẩm, hình dạng, mẫu viền và đặc tính thành phần. Qua dịch vụ tùy chỉnh, tất cả khách hàng đều có thể sở hữu sản phẩm độc đáo riêng của mình.
Đối với khách hàng sản xuất các sản phẩm có hình dạng khác nhau, thiết kế của bộ khuôn hình thành giúp khách hàng dễ dàng thay đổi bộ khuôn chỉ trong vài bước - kéo một chốt, chuyển bộ khuôn, khóa nó - và sau đó tiếp tục sản xuất các sản phẩm khác nhau.
Độ dày của vỏ bánh có thể được điều chỉnh nhanh chóng.
Các loại thực phẩm khác nhau có độ dày vỏ bọc khác nhau. Sau khi thay đổi bộ khuôn tạo hình để làm một loại thực phẩm khác, người dùng có thể cần điều chỉnh ốc vặn độ dày bột để làm vỏ bọc mỏng hơn hoặc dày hơn. Bằng cách siết chặt hoặc nới lỏng ốc vặn, vỏ bọc có thể dễ dàng trở nên mỏng hơn hoặc dày hơn.
Lập kế hoạch dây chuyền sản xuất
- Lọc
- Trộn
- Rửa rau
- Cắt rau
- Chiết xuất
- Xay thịt
- Gia vị
- Tạo hình
- Chiên
- Niêm phong
- Đề xuất giải pháp
-
ANKO Máy làm hồ tiêu Shanghai để đáp ứng nhu cầu sản xuất của bạn
ANKO đã làm
Sử dụng máy làm bánh hấp loại HLT-700, ANKO sản xuất nhiều loại bánh hấp, điều chỉnh độ dày của vỏ bánh và trọng lượng nhân để tạo ra bánh hấp Shanghai Wontons theo yêu cầu. Chúng tôi cung cấp dịch vụ lên kế hoạch toàn diện bao gồm đề xuất sàn nhà nhà máy, tối ưu hóa sản xuất, tư vấn công thức và phát triển cho việc sản xuất bánh hấp Shanghai Wonton.
ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn
Đối với dây chuyền sản xuất Wonton tự động hoàn toàn tại Shanghai, ANKO cung cấp một loạt máy móc thực phẩm, từ máy trộn bột đến máy cắt rau, máy xay thịt, máy đổ và tạo hình, thiết bị đóng gói và máy kiểm tra tia X thực phẩm.Giải pháp sản xuất One-stop của chúng tôi đảm bảo tất cả các thiết bị Shanghai Wonton có thể truy cập từ một nguồn duy nhất.Vui lòng nhấn vào Tìm hiểu thêm để tìm hiểu về dịch vụ và lợi ích của chúng tôi.
ANKO có trụ sở tại Đài Loan và có một văn phòng đại diện tại California, Hoa Kỳ. ANKO đáp ứng nhanh chóng các yêu cầu mua máy trên toàn cầu, hợp tác với các đại lý và nhà phân phối khu vực trên khắp châu Á, Trung Đông và châu Âu. Để biết thêm thông tin, vui lòng gửi yêu cầu dưới đây.
- Máy móc
-
HLT-700XL Nhiều khuôn định hình
HLT-700XL có một khuôn định hình có thể tùy chỉnh để tạo ra không chỉ hình vuông và hình tròn mà còn các hình dạng đặc biệt như gấu, chữ cái, số, v.v. - thậm chí cạnh cũng có thể có các mẫu khác nhau để tạo ra các sản phẩm độc đáo. Hiện tại, HLT-700XL với bộ khuôn hình dạng dễ thay đổi có thể sản xuất hơn 70 loại bánh hấp dân tộc bao gồm pierogi Ba Lan, Pelmeni Đông Âu, pasta Ý, và wonton Thượng Hải trong trường hợp này.
Hệ thống IoT tích hợp sẵn của HLT-700XL
Là một người tiên phong trong ngành máy móc thực phẩm tự động hóa, ANKO đã ra mắt Hệ thống Internet of Things (IoT), cho phép truy cập dữ liệu theo thời gian thực để quản lý sản xuất từ xa trên thiết bị di động. Ngoài ra, ANKO còn có một kho phụ tùng và tiến hành kiểm tra định kỳ, nhà máy thực phẩm có thể giảm thiểu đáng kể các rủi ro, giảm thời gian chết máy và nâng cao năng suất.
- Băng hình
-
Cách làm bánh bao như thế nào? Nhấp vào video để xem thêm về quy trình sản xuất của máy HLT-700XL, các khuôn mẫu khác nhau và sản phẩm cuối cùng của chúng. Video cũng cho thấy việc thay đổi dễ dàng của bộ khuôn tạo hình và cách làm xiao long bao bằng máy HLT-700XL của ANKO và thiết bị tạo hình EA-100KA.
- Quốc gia
-
-
Úc
Giải pháp máy chế biến thực phẩm và thiết bị chế biến thực phẩm dân tộc Australia
ANKO cung cấp cho khách hàng của chúng tôi tại Úc công nghệ sản xuất thực phẩm tự động tiên tiến để làm Bánh bao, Har Gow và Wonton. Chúng tôi cũng cung cấp các giải pháp tích hợp cho các món ăn phổ biến như Empanadas, Chả giò, Dim Sum, Samosas, Arancini, Momo và nhiều hơn nữa. Đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong việc chuyển đổi suôn sẻ từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động để nâng cao hiệu quả và tính nhất quán trong sản xuất. Mỗi câu chuyện thành công của ANKO đều thể hiện cách chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm tự động, từ chuẩn bị thực phẩm và mua sắm máy móc đến thiết kế dây chuyền sản xuất, khắc phục sự cố và dịch vụ sau bán hàng. Xin vui lòng nhấp vào các nghiên cứu trường hợp thành công dưới đây để khám phá cách chúng tôi có thể hợp tác để tối ưu hóa sản xuất thực phẩm của bạn.
-
- Danh mục
-
- Văn hóa ẩm thực
-
Hành tây và nhân xá xíu là món ăn truyền thống xuất phát từ Thượng Hải; mỗi gia đình đều có công thức riêng của mình. Wonton Thượng Hải, khác với bánh hấp Trung Quốc, được gấp thành hình dạng giống như đồng tiền nhân dạng với lớp vỏ dày, vuốt với nước sôi và sau đó được phục vụ trong nước súp gà, nước súp thịt hoặc nước hầm xương với vài giọt dầu mè hoặc nước tương, đôi khi có thêm một chút ngò và rau mùi băm nhỏ.
Chiếc hồi giống như đồng tiền yuanbao không chỉ tượng trưng cho sự giàu có mà còn tượng trưng cho sự hoàn hảo, bởi vì nó đầy nhân nhượng. "Đầy" (飽滿, tức là bao man) có cùng chữ và cùng nghĩa với "hoàn hảo" (圓滿, tức là yuan man). - Công thức thủ công
-
Mì xào chay
Mì xào hải sản với tôm, mực, cá hồi, rau cải, và nấm
Mì xào bò với thịt bò, rau cải, và nấm
Mì xào gà với thịt gà, rau cải, và nấm
Mì xào rau cải với rau cải tươi, nấm, và cà rốt
Mì xào chay với rau cải, nấm, và đậu hủ
Cách làm
(1) Đặt một muỗng nhân vào giữa một tờ bao tại. (2) Gấp tờ bao làm đôi và niêm phong mép. (3) Kéo hai góc đã gấp lại về phía nhau và sau đó bóp chặt.
- Tải về
-
Giải pháp Thiết bị Chế biến Thực phẩm
Xem máy chế biến thực phẩm mới và giải pháp toàn diện
