Giải pháp thiết bị chế biến thực phẩm Lachha paratha

Dòng sản xuất Paratha của ANKO nổi tiếng với việc chế tạo các loại paratha nhồi, paratha laccha và nhiều loại paratha khác. / Nhà cung cấp dự án chìa khóa trao tay cho ngành Thực phẩm và Bánh mì


Những yếu tố cần xem xét khi thiết lập dây chuyền sản xuất Lachha Paratha mới

Để tăng năng suất và cải thiện chất lượng sản phẩm, ý tưởng chuyển từ sản xuất thủ công sang tự động đã nảy sinh trong đầu bạn nhưng bạn không biết bắt đầu từ đâu. Sau đó, bạn bắt đầu tìm kiếm trên Internet. Bạn có thể tìm thấy nhiều công ty tư vấn; bạn có thể tìm thấy nhiều công ty máy móc thực phẩm bao gồm ANKO. Bạn có thể đang tự hỏi bạn nên gọi loại công ty nào. Chúng tôi có nhà máy riêng, vì vậy chúng tôi hiểu rằng việc lập kế hoạch nhà máy hoàn chỉnh là quan trọng để nâng cao hiệu suất. Do đó, chúng tôi không chỉ cung cấp máy móc mà còn cung cấp dịch vụ tư vấn. Khi yêu cầu của bạn được gửi đến và nhân viên bán hàng của chúng tôi nhấp chuột, chúng tôi cam đoan rằng bạn có thể theo chúng tôi để có một máy tạo hình phù hợp với nhu cầu của bạn và thiết bị phía trước và phía sau, công thức, thử nghiệm máy, đào tạo và dịch vụ sau bán hàng.

Case-ID: IN-009

Paratha laccha

Nghiên cứu vấn đề và cách giải quyết của nhóm ANKO

Giải pháp 1. Làm thế nào để lập kế hoạch bố trí nhà máy làm bánh lachha paratha?

Nếu bạn không có kinh nghiệm trong việc lập kế hoạch nhà máy, bạn chỉ cần cung cấp bản vẽ bố trí 2D trong định dạng .DWG (định dạng tệp AutoCAD), chúng tôi sẽ xem xét quy trình sản xuất, dây chuyền sản xuất và cơ sở xây dựng khi bố trí nhà máy của bạn.

Và đây là một số thông tin về việc thiết lập Dây chuyền sản xuất Lacha Paratha & Bánh Hành xanh của ANKO (LAP-5000) mà bạn có thể cần biết.

Yêu cầu không gian

Dây chuyền sản xuất lachha paratha là một dây chuyền sản xuất quy mô lớn phù hợp cho nhà máy thực phẩm. Chiều dài toàn bộ là 22 mét, nhưng bạn không cần một nhà máy dài 22 mét. Chúng tôi có thể tùy chỉnh bố trí dây chuyền từ dạng I thành dạng L hoặc U.

Thiết kế nhà máy

Đề nghị nên có một phòng để nghỉ bột và một phòng để đặt bể chứa dầu.

Phòng nấu dầu

Người thiết kế máy trang bị dây chuyền sản xuất với một bể nấu dầu để giữ dầu ở trạng thái lỏng. Nếu bể được đặt bên cạnh dây chuyền sản xuất, dầu rơi dễ làm cho sàn bẩn và gây nguy hiểm cho nhân viên trượt ngã. Xem xét về vệ sinh môi trường và an toàn, chúng tôi đề xuất thiết lập một phòng nấu dầu bên cạnh dây chuyền sản xuất. Hoặc chúng tôi có thể giúp bạn lắp đặt một ống nối giữa dây chuyền sản xuất và phòng nấu dầu.

Phòng nghỉ bột

Những viên bột lachha paratha cuộn cần được nghỉ ngơi để tránh co lại sau khi ép. Do đó, một phòng nghỉ bột với điều khiển nhiệt độ rất quan trọng.

Ngoài các phòng đã đề cập ở trên, các tiện nghi phổ biến khác bao gồm kho nguyên liệu, khu vực chuẩn bị nguyên liệu, khu vực rửa chén, phòng đóng gói, tủ lạnh đi bộ, hệ thống thoát nước, v.v., tất cả đều phụ thuộc vào nhu cầu của bạn.

Hướng dẫn lắp đặt máy và dây điện

Các yêu cầu về dây điện và các yêu cầu khác cho việc lắp đặt máy sẽ được cung cấp trước. Ví dụ, máy LAP-5000 của ANKO yêu cầu dây điện và/hoặc ống dầu. Nếu bạn cũng đặt mua một máy phía sau để quay phim và ép như PP-2 của ANKO, thì cần có dây điện và máy nén khí.

Bố trí nhà máy Lachha paratha (chỉ để tham khảo)
Bố trí nhà máy Lachha paratha (chỉ để tham khảo)
Giải pháp 2. Tôi cần những thiết bị gì?

Dòng sản xuất LAP-5000 bắt đầu từ việc ép và làm bánh từ một miếng bột và tạo thành những viên bột lachha paratha. Vì vậy, để chuẩn bị bột, bạn sẽ cần một số máy trộn (số lượng máy trộn phụ thuộc vào nhu cầu của bạn và khả năng của máy trộn). Sau khi những viên bột lachha paratha được nghỉ ngơi, PP-2 là một máy lý tưởng để hoàn thành cả hai quy trình ép và đóng gói với bao bì nhựa. Để đạt được hiệu quả tối đa của LAP-5000, khuyến nghị sử dụng ba máy Filming và Pressing làm việc cùng với LAP-5000.

ANKO cung cấp không chỉ các máy hình thành mà còn cung cấp thiết bị phía trước và phía sau để tiết kiệm thời gian trong kế hoạch và tiền bạc trong chi phí giao hàng.

Giải pháp 3. Làm thế nào để biết liệu việc mua máy là một đầu tư tốt hay không?

Để xác định xem đó có phải là một khoản đầu tư tốt hay không, bạn cũng có thể muốn biết mất bao lâu để đầu tư của bạn thu hồi và bạn nên mong đợi lợi nhuận gì từ đầu tư của bạn. Chúng tôi có thể đưa ra một ước tính sơ bộ dựa trên giá của máy móc, công suất và giá của sản phẩm của bạn. Hơn nữa, nếu bạn có thể cung cấp thông tin thêm về chi phí điện và chi phí nguyên liệu, chúng tôi có thể đo lường ROI cho bạn, giúp bạn tự tin hơn trong đầu tư này.

Giải pháp 4. Có thể LAP-5000 làm lachha paratha của tôi mà không làm thay đổi cấu trúc và hương vị của nó được không?

Chỉ bằng cách sản xuất các sản phẩm bằng máy móc, nấu và thử nếm các sản phẩm, bạn mới có thể đảm bảo được cấu trúc và hương vị của các sản phẩm đáp ứng nhu cầu. Do đó, ANKO cung cấp dịch vụ thử nghiệm máy và phòng thí nghiệm thực phẩm được trang bị đầy đủ để nấu và thưởng thức. Nếu bạn không thích hương vị và cấu trúc, nhà nghiên cứu thực phẩm giàu kinh nghiệm của chúng tôi có thể giúp bạn làm cho chúng tốt hơn. Bạn có thể đến trực tiếp tại trụ sở chính của chúng tôi tại Đài Loan hoặc thử nghiệm từ xa. Hãy lấy ví dụ về dây chuyền sản xuất và lachha paratha, bột là thành phần chính ảnh hưởng đến hương vị. Chúng tôi đề xuất mang hoặc gửi bột mì mà bạn thường sử dụng để bạn có thể biết được hương vị thực sự.

Giải pháp 5. Bạn cung cấp dịch vụ hậu mãi loại nào?

Bạn có thể lo lắng rằng không có nơi nào để nhờ giúp đỡ khi máy hoạt động bất thường hoặc dừng lại. Máy của ANKO được bảo hành một năm. ANKO sẽ cung cấp các linh kiện mới để thay thế miễn là sự hỏng hóc của máy không phải do sử dụng sai cách của người dùng. Khi máy đã vượt quá thời gian bảo hành, bạn vẫn có thể mua phụ tùng và linh kiện từ chúng tôi.

Đối với việc thay thế hoặc sửa chữa, tùy thuộc vào nhu cầu của bạn, chúng tôi có thể cung cấp video "cách thay thế" cho bạn hoặc sắp xếp một kỹ sư đến thăm bạn.

Để ngăn ngừa sự cố đột ngột, chúng tôi đề nghị bạn nên lên lịch kiểm tra định kỳ máy móc để đảm bảo các bộ phận máy được bảo dưỡng và thay thế đúng cách.

Giới thiệu thiết bị thực phẩm

  • Cho bột
  • Ép và trải bột
  • Kéo dãn
  • Nhỏ dầu
  • Rắc
  • Lăn bột
  • Nghỉ bột và dầu đông cứng
  • Nén và chia
  • Lăn bột
Trải bột
Trải bột
Kéo dãn
Kéo dãn
Nhỏ dầu
Nhỏ dầu
Rắc hành lá
Rắc hành lá
Lăn bột
Lăn bột
Nghỉ bột và dầu đông cứng
Nghỉ bột và dầu đông cứng
Lăn bột
Lăn bột
Máy cấp liệu bột hiệu quả hơn

Bộ cấp liệu bột bao gồm một bàn làm việc, một băng chuyền và một cảm biến, được thiết kế để thay thế việc cấp liệu bột thủ công và tạo ra sự triển khai linh hoạt và hiệu quả hơn của nhân viên. Bàn làm việc với chiều cao phù hợp giúp công nhân chuẩn bị và di chuyển bột lên băng chuyền một cách dễ dàng. Qua băng chuyền nghiêng, công nhân sẽ không gặp khó khăn khi di chuyển hàng chục kilogram bột lên đầu vào của thiết bị ép. Và tại đầu vào, một cảm biến được trang bị để điều khiển tốc độ cấp liệu.

Công nhân có thể chuẩn bị bột trên bàn làm việc
Công nhân có thể chuẩn bị bột trên bàn làm việc
Băng chuyền nghiêng chuyển bột vào đầu vào và được điều khiển bởi cảm biến
Băng chuyền nghiêng chuyển bột vào đầu vào và được điều khiển bởi cảm biến
Lớp mỏng cực kỳ mỏng

Lăn bột thành một tấm và gấp tấm thành một dải, sau đó cuộn dải là quy trình để làm bánh mì phẳng có lớp và giòn.

Thiết kế của LAP-5000 tuân theo quy trình. Nó có một thiết bị căng đặc biệt để nhẹ nhàng kéo ra lớp bột thành một tấm mỏng chỉ 0,8 mm, do đó nó có thể giúp bạn và đầu bếp của bạn tiết kiệm công việc cán bột nhiều lần. Sau đó, tấm mỏng cực kỳ được hình thành thành một dải và cuộn thành những viên bột có nếp gấp tinh tế, tạo nên một kết cấu giòn tan cho bánh lạccha paratha hoặc bánh hành sau khi chiên.

Bánh mì nhồi với những nếp gấp tinh tế
Bánh mì nhồi với những nếp gấp tinh tế
Máy cấp dầu tự động với bộ điều khiển nhiệt độ

Dầu là một thành phần không thể thiếu trong bánh mì mặt phẳng lớp. Dòng sản xuất LAP-5000 được trang bị bộ cấp dầu tự động với bộ điều khiển nhiệt độ, giúp duy trì dầu ở trạng thái lỏng ở 40℃ và ngăn chặn việc bị tắc kê. Ngoài ra, các ống phun dầu có thể điều chỉnh riêng biệt cho phép bạn điều chỉnh lượng dầu.

Thể tích dầu có thể điều chỉnh
Thể tích dầu có thể điều chỉnh
Đề xuất giải pháp

Giải pháp sản xuất Lachha Paratha hiệu suất cao của ANKO thúc đẩy tăng trưởng doanh thu

ANKO đã làm

'ANKO' đã hỗ trợ khách hàng từ hơn 114 quốc gia trên toàn cầu bằng cách cung cấp Kế hoạch Sản xuất Toàn diện, Tư vấn Chuyên nghiệp và Hướng dẫn, dẫn đến các doanh nghiệp thành công trên thị trường thực phẩm Lachha Paratha và việc thành lập nhiều giải pháp sản xuất thực phẩm chất lượng cao, bao gồm nhà máy sản xuất thực phẩm và nhà bếp trung tâm.

ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn

Ngoài dòng sản phẩm LAP-5000 Lachha Paratha, ANKO cũng cung cấp một giải pháp sản xuất Lachha Paratha toàn diện. Giải pháp này bao gồm máy trộn bột, máy trải và gói bánh, thiết bị đóng gói và máy kiểm tra tia X thực phẩm, tạo ra một dây chuyền sản xuất tích hợp, hiệu suất cao nhằm tối đa hóa doanh thu.

Để biết thêm thông tin, vui lòng nhấp vào Tìm hiểu thêm hoặc hoàn tất biểu mẫu dưới đây.

 ANKO cung cấp không chỉ các máy chế biến thực phẩm chất lượng cao cho Lachha Paratha mà còn cung cấp tư vấn công thức chuyên nghiệp

Máy móc
LAP-5000

Dòng sản phẩm LAP-5000 Lacha Paratha & Green Scallion Pie được thiết kế để sản xuất bánh lachha parathas và bánh mỡ hành với lớp vỏ cực mỏng. Nó có thể sản xuất từ 2.100 đến 6.300 chiếc mỗi giờ, chỉ cần 3 người để vận hành. Một người cho bột và nguyên liệu vào máy và hai người thu thập sản phẩm.

Băng hình

Cách hoạt động của dây chuyền sản xuất bánh lachha paratha như thế nào? Video cho thấy cách làm bánh lachha paratha từ quá trình ép và trải, kéo dãn, nhỏ giọt dầu, rắc hành lá, cuộn, nghỉ, ép và cắt đến cuộn.



Danh mục

Tải về


Tìm kiếm theo nhu cầu

Tìm kiếm theo điều kiện:

Thực Đơn

Đề xuất

Giải pháp thiết bị Lachha paratha của ANKO

'ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.' là một nhà sản xuất máy làm thực phẩm và nhà cung cấp giải pháp sản xuất thực phẩm. Chúng tôi đã cung cấp thiết bị thực phẩm chuyên nghiệp từ năm 1978. Với nhiều năm kinh nghiệm trên thị trường máy móc thực phẩm, 'ANKO' đảm bảo rằng thiết bị thực phẩm của chúng tôi đáp ứng được nhu cầu của khách hàng.