Lietuviškai 
ANKO sukūrė aukštos pridėtinės vertės įdaromą bulvių mašiną Peru klientui
Peruano klientas yra restorano ir maisto fabriko bosas. Mūsų verslo santykiai prasidėjo nuo kompaktiško daržovių pjaustymo aparato. Kadangi jis pastebėjo, kad ANKO turi stiprią minkštąją galią tyrimams ir platus receptų pasirinkimą, mes tapome vienu iš jo konsultantų sprendimų klausimais. Kliento įdarinti kasavos produktai buvo gaminami rankomis. Kai paklausa pasiekė tam tikrą lygį, jis ieškojo mašinos, kuri suteiktų darbo taupymo ir produktyvumo didinimo sprendimus. Norėdamas užtikrinti produkto kokybę, jis atvyko į mūsų centrinę virtuvę ANKO būstinėje, kad išbandytų mašiną ir tiesiogiai bendrautų su mūsų inžinieriais, nepaisant didelio atstumo. Visa tai siekiama geriausio apvalkalo/užpildo santykio ir tinkamiausio recepto automatiniam gamybai.
Įdarintas kasavos kamuoliukas
ANKO Komandos tyrimo problemų sprendimas arba sprendimo pristatymas
Kaip ANKO padeda klientams pasiekti savo gamybos tikslus su ribotu biudžetu?
ANKO mašina gali būti įrengta su įvairiais įdėklo ir tešlos išspaudimo antgaliais, kad būtų galima reguliuoti įvyniojimo/įdėklo santykį. Įvyniojimo storis gali būti reguliuojamas reguliavimo veržliu, kad būtų galima atlikti nedidelius pakeitimus, o įdėklo modifikacija taip pat gali būti kontroliuojama įdėklo išspaudimo greičiu. Siekiant sumažinti sąnaudas, klientas tikėjosi sumažinti kiekvieno produkto įdėklo kiekį. Tai yra mažiau nei standartinio SD-97W išspaudžiamo minimalaus įdėklo kiekio. Norint atitikti kliento reikalavimus, ANKO pasirinko individualizuotą sprendimą......(Norėdami gauti daugiau informacijos, prašome susisiekti su mumis)
Šis klientas skrido į ANKO būstinę Taivane, kad išbandytų mašiną vietiniame objekte
Produktai pagaminti su paprastais formavimo formomis
ANKO išbandė produktus su skirtingais tešlos ir įdarų santykiais mūsų klientui
Kaip tinkamai apdoroti kasavą ir pagaminti puikius skanius maisto produktus?
Panašiai į ryžius, kasava po pakartotinio kaitinimo nesiliptų. Todėl labai svarbu atkreipti dėmesį tiek į kasavos temperatūrą, tiek į mašinos gamybos greitį……(Kreipkitės į mus, norėdami gauti daugiau informacijos)
Temperatūra taip pat yra svarbus veiksnys, prisidedantis prie įdarinių iš kasavos kamuoliukų formavimo
Produktai geriausiai formuojami šiltoje temperatūroje su nedideliais mašinos reguliavimais
Maisto įrangos pristatymas
- Po kasavos pjaudimo ir virimo, kasavą sumaišykite su maišytuvu, tada įdėkite į tešlos talpyklą.
- Iš anksto sumaišykite kumpį ir sūrį, tada įdėkite į įdarinio talpyklą.
- Testuokite ir reguliuokite įvyniojimo/įdarinio santykį.
- Pradėkite įdarintų kasavos produktų gamybą. SD-97W automatiškai įvynioja įdarą į kasavos įvyniotuvą, tada uždaroji vienetas jį supjausto į vienodas rutelės.
Į komercinį maišytuvą įdėkite pjaustytą kasavą
Į kasavą įdėkite pjaustytą kumpį ir sūrį bei gerai išmaišykite
Mašina automatiškai formuoja mišinį į įdarintas kasavos rutelės
Kaip išvengti labai klampių kasavos mišinių lipimo prie mašinos veikimo proceso metu?
Norint išvengti lipimo, mūsų inžinieriai kuo mažiau išsamiai suprojektavo maisto kontaktinius paviršius formavimo sistemoje. Tik užraktas trumpam kontaktavo su maistu. Nors nebuvo abejonių, kad užrakto bloko struktūra turėjo didelę įtaką gamybai, užrakto greitis buvo sėkmės raktas. Tobulos ir malonios prekės susiformavo tarp uždarymo ir atidarymo sklendės. Be to, gamindami lipnesnę maisto produkciją, tokiai kaip mochi, baigtų produktų rinkimo lenta padengiama teflonu ir pabarstoma milteliais. Taip pat, naudojant plokštę, o ne konvejerį, galima išvengti miltų išsibarstymo ant žemės.
Kasava tampa labai klampi po sumaišymo
Pasukama plokštė gali būti naudojama gaminti produktus su labai klampiais ingredientais
Kaip naudoti ANKO SD-97W džiovintiems ir šlapiems ingredientams apdoroti?
SD-97W gali būti įrengtas su dviem rūšių užpildymo propeleriais sausiems ir drėgniems užpildymams. Vienas skirtas drėgniems užpildymams turi didesnes lopšius, o kitas skirtas sausiems užpildymams turi mažesnes lopšius. Tai yra dėl to, kad drėgnas užpildymas gali tekėti, būnant suspaudžiamam. Priešingai, suspaudimas sukelia sausą užpildymą užstrigti ant žarnos ir sukelia variklio pažeidimus.
Be to, kai kurie sausų užpildų ingredientai gali paveikti mašinos veikimą. Pavyzdžiui, kai kurios miltelinės medžiagos susilieja po spaudimo ir sukelia nelygų maitinimą. Kitam pavyzdžiui, smulkus cukrus desertų ingredientuose ištirpsta dėl išspaudimo proceso sukeltos šilumos, dėl ko įdėklas tampa lipnus ir užstrigsta ant antgalio. Turėdami daug metų patirties, rekomenduojame pakeisti smulkų cukrų grūdėtu cukrumi. ANKO visada gali rasti sprendimus, priklausomai nuo maisto charakteristikų, siekiant išlaikyti aukštą produktyvumo efektyvumą, nesiaukojant maisto skonio.
SD-97W iš ANKO yra tinkamas apdoroti įvairius ingredientus, tokius kaip džiovintas kremo užpildas
Jis taip pat gali apdoroti storą šokolado užpildą
Taip pat sūro užpildą su pjaustytu bambuku
- Sprendimo pasiūlymas
ANKO pritaikytos paslaugos, atitinkančios jūsų gamybos poreikius
ANKO padarė
Kai kreipiatės dėl maisto mašinos iš ANKO, turite galimybę atlikti mašinos bandymą. ANKO visada skatina savo klientus atnešti savo receptus ar netgi savo originalius ingredientus, kad būtų galima atlikti gamybos bandymą. Naudodami mūsų maisto mašinas ir visiškai įrengtą „Maisto laboratoriją“, galime pagaminti galutinius produktus, kad įsitikintume, jog jie atitinka originalų skonį. Mūsų maisto ekspertai gali padėti optimizuoti receptus ir išspręsti bet kokius maisto produktų susijusius klausimus.
ANKO gali jums padėti daugiau
Šiuo konkrečiu atveju, ANKO ne tik siūlo Automatinę Įdarintų Kasavos Kamienų Mašiną, bet taip pat gali suteikti išsamų Viską viename Gamybos Sprendimą. Šis sprendimas apima pjovimo mašiną, maišytuvą, įdarinimo ir formavimo mašiną, keptuvę ir pakavimo mašiną. Tai ženkliai padidina gamybos pajėgumą ir efektyviai apdoroja didelį kiekį kasavos į vertingus maisto produktus.
Norėdami gauti daugiau informacijos, spustelėkite Sužinokite daugiau arba užpildykite užklausos formą žemiau.
- Įrenginiai
-
SD-97W
SD-97W Automatinė įdarymo ir formavimo mašina skirta gaminti įdarinius maisto produktus. Šluota padalina įdarintą tešlą į mažus ar didelius produktus, nuo mažiausiai 10 g iki daugiausiai 70 g. Šluotos gali būti su raštais arba be raštų, taip pat gali būti specialių formų ir lengvai keičiamos. Šiuo konkreciu atveju klientas įdiegė nesabloninį užuolaidų bloką, skirtą pjauti kasavos produktus, kurie yra įdaryti su kumpiu ir sūriu, į apvalias arba juostines formas, kaip reikia.
Būdami pionieriai automatizuotų maisto mašinų pramonėje, ANKO pristatė Daiktų interneto (IoT) sistemą, naudodami dirbtinį intelektą, kad integruotų mūsų automatinės maisto gamybos linijas. Visi duomenys iš SD-97W yra renkami į ANKO skydelį. Šis skydelis pateikia mašinos dabartinį veiklos statusą, įskaitant „Skaitmeninio gamybos valdymo“ paslaugas. Tai taip pat rodo realiuoju laiku vietinės gamybos būklę, įskaitant duomenis, tokius kaip kasdieninė gamybos apimtis, medžiagų švaistymas ir problemų ataskaitos nuotolinėms monitoriams.
- Vaizdo įrašas
Kaip ANKO mašinos apdoroja labai klampius maisto ingredientus? - Arancini yra gilinamosios keptos ryžių kamuoliukai, įdaryti maltu mėsa ar sūriu. Palyginus arancini su įdaryta kasava, abiejų apvalkalai yra drėgni ir lipnūs. Su SD-97W automatinės apvalkalo ir formavimo mašina, tiesiog įdėkite gerai sumaišytą įdarą ir apvalkalą, ji gali automatiškai gaminti produktus. Daugiagaminis aparatas gali gaminti ne tik arancini ir įdarytą kasavos kamuolį, bet taip pat maisto produktus su dideliu lipnumu, tokius kaip mochi, lipnus ryžių kamuolys ir kt.
- Šalis
Peru
Peru etninės maisto gamybos mašinos ir maisto perdirbimo įrangos sprendimai
Mūsų maisto įrangos sprendimai klientams iš daugiau nei 114 šalių. Galite spustelėti žemiau esančias kategorijas, kad pamatytumėte atvejus. Kiekvienas atvejis parodo, kaip ANKO teikia mašinų sprendimus maisto gamybai - nuo ingredientų paruošimo pradžios, mašinos projektavimo ir gamybos, problemų sprendimo ir paslaugų po pardavimo.
- Kategorija
- Maisto kultūra
Kaip bulvė, kasava (vadinama ir yuca) auginama dėl savo valgomos krūminės šaknies, kuri yra pagrindinis maistas ar tirštiklis. Jis auga tropiniuose regionuose ir yra pagrindinis maisto derlius Pietų Amerikoje, o bulvės paprastai plinta sausuose ir šaltuose regionuose. Dėl jų augimo aplinkos daugelis bulvių pagrindu pagamintų patiekalų tropiniuose regionuose tampa maniokos pagrindu. Įdarintas kasavos kamuolys yra vienas iš tipiškų pavyzdžių, rodančių, kad maisto kultūrą gali paveikti klimatas. Šis maisto produktas, panašus į kroketą, pagamintas iš supjaustytos šoninės ir sūrio, bet apvyniotas tarkuotu kasava, o ne tarkuotu bulvių koše. Kasava suteikia krakmolo ir pluošto konsistenciją burnoje, o bulvių skonis yra purus ir minkštas.
- Rankų darbo receptas
-
Maisto ingredientas
Mankšta/Sviestas/Kiaušinis/Druska/Cukrus/Alyvuogių aliejus/Kumpis/Sūris
Kaip pagaminti
(1) Nulupkite ir užvirkite kasavą, kol ji minkšta. (2) Nusauskite kasavą ir pašalinkite plaukus iš vidurio. (3) Susmulkinus manioką, pridėkite sviestą, kiaušinį, druską ir cukrų, gerai juos išmaišykite kartu. (4) Paimkite cassava mišinio rutulį ir jį išspausti delnais į plokščią formą. (5) Įdėkite sūrio kubelį ir keletą kumpio kubelių į vidurį. (6) Juos įvyniokite ir formuokite ilgą formą kaip ritę. (7) Įkaitinkite aliejų keptuvėje, kepti įdarytą kasavą vidutiniu ugnies intensyvumu, kol ji paruduos.
- Atsisiuntimai
Maisto Perdirbimo Įrangos Sprendimai
Peržiūrėkite mūsų naują maisto apdorojimo mašiną ir kompleksinius sprendimus
