Soluciones automatizadas de producción de alimentos para cocinas centrales.

Soluciones integrales de equipos para cocinas centrales, cadenas de restaurantes y cocinas en la nube para lograr producción en masa con calidad constante y reducción de la dependencia laboral.

Cocina Central

Soluciones Alimentarias para Cocina Central
Soluciones Alimentarias para Cocina Central

Las máquinas de alimentos de ANKO son adecuadas para diferentes escalas de cocinas centrales o cocinas en la nube para asistir a sus cadenas de restaurantes, restaurantes solo de entrega o servicio de catering en la producción masiva de alimentos de calidad consistente, minimizando costos y ahorrando tiempo.
 
Con el crecimiento de la demanda, el valor de ANKO es ayudar a los clientes a aumentar la eficiencia y aprovechar las oportunidades en el negocio de alimentos a través de nuestras soluciones de producción alimentaria.
 
Puedes encontrar más casos de éxito que tienen la información útil sobre soluciones alimentarias que necesitas a continuación o ¡envíanos una consulta ahora!

¿QUÉ PODEMOS HACER?

  • Proporcione el modelo de máquina de alimentos más adecuado que cumpla con su capacidad de producción de alimentos.
  • Además de maquinaria para la elaboración de alimentos, también ofrecemos otras máquinas de procesamiento de alimentos que pueda necesitar, como máquina de corte de verduras, máquina de sazonado, freidora y vaporera.
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  • Máquina automática de producción de wonton de Shanghái diseñada para resolver la escasez de mano de obra
    Máquina automática de producción de wonton de Shanghái diseñada para resolver la escasez de mano de obra

    Hace 20 años, se abrió un restaurante chino que servía dim sum al estilo de Shanghái, que luego se volvió popular entre la gente local. Sin embargo, los problemas de escasez de mano de obra, capacidad limitada y carga de trabajo llevaron al propietario a hacer un cambio. Durante su visita a ANKO, tuvo una buena experiencia con el servicio de prueba de máquinas de ANKO. Durante la visita, ambos pudimos tener una mejor comprensión el uno del otro. Basándonos en sus ideas, preocupaciones y necesidades, personalizamos dos moldes de formación para ayudarlo a producir en masa wontones de Shanghái que eran complicados de doblar a mano. Con la HLT-700XL de ANKO, ahora el propietario no se molesta en reclutar y capacitar cocineros y puede aumentar la capacidad para satisfacer la demanda.


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  • Equipo de Producción Automática de Dumplings Diseñado para Mejorar el Aspecto Artesanal de un Alimento
    Equipo de Producción Automática de Dumplings Diseñado para Mejorar el Aspecto Artesanal de un Alimento

    Los clientes quieren aumentar la capacidad de producción al pasar de la producción manual a la automática. Sin embargo, a veces los dumplings hechos por máquina no pueden cumplir con la forma requerida. O los clientes tienen que renunciar a tener pliegues hechos a mano y patrones delicados o permanecen en la producción manual. La máquina de empanadillas ha sido el superventas de ANKO. Hemos recibido muchas consultas sobre las formas de empanadillas. "¿Tienen otros patrones más naturales?", "¿Tienen patrones de pellizco?", "¿Tienen otros patrones de pellizco?", "¿Por qué las empanadillas hechas por la máquina no son apetitosas?" y así sucesivamente. Para responder a estas demandas, comenzamos una serie de procesos de desarrollo.


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  • ¡Triplica los ingresos al cambiar a equipos de producción automatizados! La solución de producción totalmente automatizada de Siomay de ANKO para un cliente en Taiwán.
    ¡Triplica los ingresos al cambiar a equipos de producción automatizados! La solución de producción totalmente automatizada de Siomay de ANKO para un cliente en Taiwán.

    Para aumentar la capacidad de producción, el cliente hizo la transición de la fabricación manual a la automática y contactó a ANKO para una solución de producción. Inicialmente, recomendamos una máquina automática de siomay de doble línea. En dos años, su número de restaurantes se había triplicado. Luego, se acercaron a ANKO nuevamente para comprar otra máquina de siomay para satisfacer la demanda de todos sus restaurantes.


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  • La máquina de rollos primavera de ANKO resuelve las dificultades de una empresa británica con productos que contienen un relleno altamente viscoso.
    La máquina de rollos primavera de ANKO resuelve las dificultades de una empresa británica con productos que contienen un relleno altamente viscoso.

    El cliente opera restaurantes, tiendas de alimentos indios y fábricas de alimentos en la mayor comunidad india en Birmingham, Reino Unido. Sus principales consumidores son los indios en el Reino Unido. Hace años, el cliente compró una máquina de alimentos de ANKO. Sin una prueba de la máquina antes de la compra, su diseño fácil de usar, operación intuitiva y producción estable, junto con los servicios de ANKO, le dejaron una gran impresión. Por lo tanto, realizó otro pedido para la línea de producción de rollos de primavera esta vez porque piensa que ANKO es confiable. (El modelo SR-24 ya no está disponible. El nuevo modelo es la máquina SR-27.)


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Recomendación

¿Cómo pueden las cocinas centrales lograr una producción diaria de 150,000 piezas mientras reducen los costos laborales?

Las nuevas Líneas de Producción Integradas de ANKO para empanadillas, shumai, rollos de primavera y xiao long bao ofrecen una automatización completa desde los sistemas de alimentación hasta el equipo de envasado e inspección. Nuestra configuración optimizada reduce drásticamente los requisitos de mano de obra mientras logra salidas diarias consistentes de 150,000 piezas. La conexión de serie automatizada realiza procesos de producción eficientes en toda su instalación, abordando tanto las demandas de la temporada alta como los desafíos de escasez de mano de obra en curso. Contáctenos ahora para descubrir cómo nuestras soluciones integradas pueden transformar las operaciones de su cocina central y optimizar la eficiencia de su producción.

Nuestro enfoque integral se extiende más allá de la maquinaria de formación primaria para abarcar ecosistemas de producción completos, incluyendo máquinas para cortar verduras, equipos de sazonado, freidoras y vaporizadores. Ya sea que esté produciendo empanadillas, rollos de primavera, shumai, burritos o alimentos étnicos especializados, las soluciones automatizadas de ANKO ofrecen una calidad de producto constante, control de porciones estandarizado y un cumplimiento superior de la seguridad alimentaria. Apoyamos a los operadores de cocinas centrales en la resolución de desafíos críticos, incluyendo la escasez de mano de obra, la capacidad de producción insuficiente y las inconsistencias en la calidad. Con implementaciones exitosas en 114 países, nuestro equipo ayuda a las empresas de alimentos a escalar operaciones de manera eficiente, responder rápidamente a los períodos de alta demanda y mantener ventajas competitivas en los mercados de alimentos congelados y listos para comer que evolucionan rápidamente.