Soluciones automatizadas de producción de alimentos para cocinas centrales.

Soluciones integrales de equipos para cocinas centrales, cadenas de restaurantes y cocinas en la nube para lograr producción en masa con calidad constante y reducción de la dependencia laboral.

Cocina central

Soluciones de alimentos para cocinas centrales
Soluciones de alimentos para cocinas centrales

Las máquinas de alimentos de ANKO son adecuadas para diferentes escalas de cocinas centrales o cocinas en la nube para ayudar a sus cadenas de restaurantes, restaurantes exclusivamente para entrega o servicios de catering a producir alimentos de calidad consistentes en masa, minimizando costos y ahorrando tiempo.
 
Con el crecimiento de la demanda, el valor de ANKO es ayudar a los clientes a aumentar la eficiencia y aprovechar las oportunidades de negocio en el sector alimentario a través de nuestras soluciones de producción de alimentos.
 
Puede encontrar más casos de éxito con información útil sobre soluciones alimentarias que necesita a continuación o enviarnos una consulta ahora mismo.

¿QUÉ PODEMOS HACER?

  • Proporcionamos el modelo de máquina de alimentos más adecuado que cumpla con su capacidad de producción de alimentos.
  • Además de maquinaria para hacer alimentos, también proporcionamos otras máquinas de procesamiento de alimentos que pueda necesitar, como máquina cortadora de vegetales, máquina de condimentación, freidora y vaporera.
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  • Diseño de Máquina Automática de Producción de Wonton de Shanghai para Resolver la Escasez de Mano de Obra
    Diseño de Máquina Automática de Producción de Wonton de Shanghai para Resolver la Escasez de Mano de Obra

    Hace 20 años, se abrió un restaurante chino que servía dim sum al estilo de Shanghai, lo cual se hizo popular entre la gente local. Sin embargo, los problemas de escasez de mano de obra, capacidad limitada y carga de trabajo llevaron al dueño a hacer un cambio. Durante su visita a ANKO, tuvo una buena experiencia con el servicio de prueba de máquinas de ANKO. Durante la visita, ambos pudimos tener una mejor comprensión mutua. Basándonos en sus ideas, preocupaciones y necesidades, personalizamos dos moldes de formación para ayudarlo a producir en masa wontons de Shanghai que eran complicados de doblar a mano. Con el HLT-700XL de ANKO, ahora el dueño no tiene que molestarse en reclutar y entrenar a los cocineros, y puede aumentar la capacidad para satisfacer las demandas.


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  • Equipo de Producción Automática de Empanadillas Diseñado para Realzar la Apariencia Artesanal de un Alimento
    Equipo de Producción Automática de Empanadillas Diseñado para Realzar la Apariencia Artesanal de un Alimento

    Los clientes desean aumentar la capacidad de producción al pasar de la producción manual a la automática. Sin embargo, a veces los dumplings hechos por máquinas no pueden cumplir con la forma requerida. Los clientes tienen que renunciar a los pliegues hechos a mano y a los delicados patrones o seguir en la producción manual. La máquina de dumplings ha sido el producto estrella de ANKO. Hemos recibido muchas consultas sobre las formas de los dumplings. "¿Tienen otros patrones más naturales?", "¿Tienen patrones de pellizco?", "¿Tienen otros patrones de pellizco?", "¿Por qué los dumplings hechos por máquina no son apetitosos?" y así sucesivamente. Para responder a estas demandas, hemos iniciado una serie de procesos de desarrollo.


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  • ¡Triplica los ingresos al cambiar a equipos de producción automatizados! Solución de producción de Siomay totalmente automatizada de ANKO para un cliente en Taiwán
    ¡Triplica los ingresos al cambiar a equipos de producción automatizados! Solución de producción de Siomay totalmente automatizada de ANKO para un cliente en Taiwán

    Para aumentar la capacidad de producción, el cliente pasó de la fabricación manual a la automática y se puso en contacto con ANKO para buscar una solución de producción. Inicialmente, recomendamos una Máquina Automática de Siomay de Doble Línea. En un plazo de dos años, el número de restaurantes se triplicó. Luego se acercaron a ANKO nuevamente para adquirir otra Máquina de Siomay para satisfacer la demanda de todos sus restaurantes.


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  • La Máquina de Rollos Primavera de ANKO Resuelve las Dificultades de una Empresa Británica con Productos que Contienen Relleno Altamente Viscoso
    La Máquina de Rollos Primavera de ANKO Resuelve las Dificultades de una Empresa Británica con Productos que Contienen Relleno Altamente Viscoso

    El cliente dirige restaurantes, tiendas minoristas de comida india y fábricas de alimentos en la comunidad india más grande de Birmingham, Reino Unido. Sus principales consumidores son los indios en el Reino Unido. Hace años, el cliente compró una máquina de alimentos de ANKO. Sin una prueba de la máquina antes de la compra, su diseño fácil de usar, operación intuitiva, producción estable y los servicios de ANKO le dieron una gran impresión. Por lo tanto, esta vez realizó otro pedido de una línea de producción de rollitos primavera porque considera que ANKO es confiable. (El modelo SR-24 ya no está disponible. El nuevo modelo es la máquina SR-27.)


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Recomendación

¿Cómo pueden las cocinas centrales lograr una producción diaria de 150,000 piezas mientras reducen los costos laborales?

Las nuevas Líneas de Producción Integradas de ANKO para empanadillas, shumai, rollos de primavera y xiao long bao ofrecen una automatización completa desde los sistemas de alimentación hasta el equipo de envasado e inspección. Nuestra configuración optimizada reduce drásticamente los requisitos de mano de obra mientras logra salidas diarias consistentes de 150,000 piezas. La conexión de serie automatizada realiza procesos de producción eficientes en toda su instalación, abordando tanto las demandas de la temporada alta como los desafíos de escasez de mano de obra en curso. Contáctenos ahora para descubrir cómo nuestras soluciones integradas pueden transformar las operaciones de su cocina central y optimizar la eficiencia de su producción.

Nuestro enfoque integral se extiende más allá de la maquinaria de formación primaria para abarcar ecosistemas de producción completos, incluyendo máquinas para cortar verduras, equipos de sazonado, freidoras y vaporizadores. Ya sea que esté produciendo empanadillas, rollos de primavera, shumai, burritos o alimentos étnicos especializados, las soluciones automatizadas de ANKO ofrecen una calidad de producto constante, control de porciones estandarizado y un cumplimiento superior de la seguridad alimentaria. Apoyamos a los operadores de cocinas centrales en la resolución de desafíos críticos, incluyendo la escasez de mano de obra, la capacidad de producción insuficiente y las inconsistencias en la calidad. Con implementaciones exitosas en 114 países, nuestro equipo ayuda a las empresas de alimentos a escalar operaciones de manera eficiente, responder rápidamente a los períodos de alta demanda y mantener ventajas competitivas en los mercados de alimentos congelados y listos para comer que evolucionan rápidamente.