---

Изпрати Запитване Добави в кошницата

Високо ефективната машина за приготвяне на яйца ER-24 на ANKO - проектирана за бързия растеж на потребителските пазари в Северна Америка

Един клиент на ANKO, базиран в Лос Анджелис, разполага с 35-годишен опит в търговията с хранителни продукти и доставката на шанхайски пролетни рула, месо, бао, консерви, сосове и подправки на едро и за ресторанти. На скоро видяха нарастващото търсене на яйчни рула, поради което решиха да създадат автоматизирана линия за производство на яйчни рула. Машината за автоматично приготвяне на яйца ER-24 на ANKO беше идеалната машина за този клиент, и след няколко тестови проби на продукта и корекции на рецептата, ANKO успешно помогна на този клиент да създаде нова линия за производство на храни и по този начин да създаде нова възможност за бизнес за тях.

Case-ID: US-006

Яйце

Екипът на ANKO изследване на проблеми и решения за тях

Решение 1. Как да произвеждаме перфектно формирани яйчени рула с автоматизация?

Този клиент използва различни рецепти за обвивката на яйчената руло за тестови серии на машината и за фактическото производство; резултатът от тяхния крайен продукт беше, че не се формира правилно. ANKO помогна на този клиент, като коригира рецептата им, температурата на печене и настройките на параметрите. Тези промени създадоха успешна формула за обвивката на яйчената руло за тяхното автоматизирано производство. Също така открихме най-доброто място на обвивката, където да поставим съставките за пълнеж, за да се гарантира правилното формиране на яйчените рула... (Моля, свържете се с ANKO за повече детайли относно производството)

Клиентът се опита сам да промени формулата на своята обвивка за яйца, но продуктите не излязоха както желаеха

Инженерите на ANKO направиха корекции и така усъвършенстваха производството на яйчни рула

Яйчните рула се пържат до съвършенство и са изключително вкусни

Решение 2. Как да променим производствения процес, за да отговорим на изискванията на клиента за продукта?

Този клиент успя да произведе вкусни яйчни рула след като ANKO им помогна да решат предишните си проблеми; и успешно генерираха допълнителни продажби и приходи. След това, те желаеха да създадат пазарно различие, като правят яйчни рула в различни размери, и с помощта на ANKO и използването на ER-24; и те успяха...(Моля, свържете се с ANKO за повече информация за производството)

ANKO помогна на нашия клиент да произведе перфектно формирани яйца с тегло 3 унции

Размерът на обвивката е настроен на 7,5 x 7,5 инча квадрати

Яйцето е дълбоко пържено до съвършенство, дори когато е предварително замразено

Въведение в оборудването за храна

• Използвайте комерсиална миксер за формиране на тесто
• Автоматичната машина за правене на тестени ленти на ANKO се използва за правене на обвивки за яйца
• Обвивките се разделят на отделни порции
• Напълнителят се извлича върху обвивката
• Обвивката прегъва съставката за пълнеж от всички страни
• Формиране на яйчени рула
• Стягане на яйчените рула чрез метални мрежи

Производство на обвивки за персонализирани яйчни рула

ANKO получава много запитвания за машини за приготвяне на яйчени рула, а повечето клиенти използват полуавтоматични машини с готови опаковки за яйчени рула за производството си; това ограничава техния обем на производство. В този случай клиентът на ANKO поиска автоматична машина за опаковане на яйца за техния производствен процес; а ER-24 автоматичната машина за опаковане на яйца на ANKO е проектирана да произвежда 2,400 яйца на час. С машината за правене на тестени колани на ANKO, производствената линия може да регулира теглото и дебелината на обвивката от 1-1.3 унции на брой.

Използване на четири различни барабани, за да се произведат обвивки с дебелина 1 мм (0,04 инча)

Напълнителят се извлича автоматично върху обвивката

Крайните продукти се стягат с помощта на мрежа от неръждаема стомана

Предложение за решение

Едностопанно решение за производство на яйчни рула, което задоволява всичките ви нужди

ANKO направи

Разглеждате ли прехода от ръчното производство на яйчени рула към напълно автоматизирано производство? Глобалният дефицит на работна ръка превръща напълно автоматизираното производство на храна в нова пазарна необходимост. Машината за яйчени рула ER-24 на ANKO може значително да намали разходите ви за труд. Тя не само ще ви помогне да произвеждате качествени яйчени рула, но и ще реши проблемите в производството и ще оптимизира оригиналния рецепт.

ANKO може да ви помогне повече

Освен това, ANKO може да предложи различни машини за обработка, от машина за тесто, машина за разточване, до машини за опаковане и инспекция на хранителни продукти с рентгенови лъчи, за да създаде комплексна автоматична линия за производство на яйчени рула, която ще ви помогне да спестите времето за търсене и запитване.

Ако се интересувате от повече информация, моля щракнетеНаучете повечеили попълнете формата по-долу.

 

Машини

ER-24

Машината за автоматично приготвяне на яйца ER-24 на ANKO може да произвежда висококачествени яйца на руло в ефективност от 2 400 броя на час. ANKO предлага услуги за тестово производство и персонализиране на рецепти за продукти, за да създаде Еgg Rolls, които отговарят на вашите производствени изисквания. Резултатът са яйчени рула, които изглеждат и вкусват като ръчно направени. Дъщерното подразделение на ANKO в Лос Анджелис предлага професионално планиране на производството и други консултационни услуги, включително довършително подобряване на рецептите и тестове на място за продуктите.

Видео

ER-24 на ANKO разполага със система за пълнене, която може да обработва различни видове смеси за пълнеж от месо и зеленчуци, включително и по-фиброзни съставки като зеле, кълнове на боб и моркови, както и грубо смляно месо. Просто поставете тестото и съставките за пълнежа в отделни контейнери. ER-24 може да бъде програмиран, за да произвежда автоматично яйчени рула, след което те могат да бъдат опаковани с автоматизирано оборудване или поставени на конвейера, за да бъдат събрани ръчно.

Държава

• 

  Съединени американски щати

  Съединените щати Етнически храни и решения за обработка на храни и оборудване

  ---

  Нашите храни машини решения за клиенти от над 114 страни. Можете да кликнете върху следните категории, за да видите случаи. Всеки случай показва как ANKO извършва решения за храни машини - от началото на подготовката на съставките, дизайна и производството на машините, отстраняване на проблеми и следпродажбено обслужване.

  ---

---

Категория

Замразена храна

| Повече ▼

Хранителна фабрика

| Повече ▼

---

Хранителна култура

Рулца с яйца са популярно предястие в повечето американски китайски ресторанти. Те са подобни на китайските пролетни рула, но обвивките съдържат яйца и са два или два и половина пъти по-дебели от обвивките на пролетните рула, откъде идва името Яйчени рула. Пържени яйчени рула са хрупкави и по повърхността им се образуват малки въздушни джобчета; това ястие може да има китайски произход, но стана популярно в САЩ, когато бяха представени в Ню Йорк. На 10 юни в Съединените щати се отбелязва Национален ден на яйчния руло, и много ресторанти отбелязват този ден със специални събития и промоции. Специални продукти като гигантски яйчни рула, предназначени за споделяне, се създават, а някои собственици на бизнеси даряват яйчни рула на хранителни банки, за да споделят и отпразнуват своята любов към тази вкусна храна.
 
Егъролите се правят обикновено с готови обвивки за егъроли, и комбинация от зеле и свинско месо за пълнеж. Рулца с яйца се пълнят, навиват, пържат в дълбоко масло и се сервират със сосове за потапяне. Най-популярните готови ястия с пълнеж от яйца са с пуешко, свинско, вегетариански или с креветки; те се наслаждават като предястие, неформално ястие или закуска. По време на Световното първенство по футбол, филийките с пилешко месо и сирене са едни от най-популярните предястия в САЩ. „Южни яйчни рула“ са още една регионална специалност в САЩ, те се правят с тортили, и се пълнят с пиле, боб, червени чушки, царевица, домати, авокадо и сирена. Вегански яйчни рула се правят с вегански обвивки (без яйца) и са пълни с растителни пълнежи. Повечето от посочените по-горе яйчни рула могат да бъдат закупени от супермаркети, хипермаркети и повечето магазини за замразена храна. Тази тенденция създава отлични бизнес възможности за производители на храни.

Ръчен рецепт

Хранителна съставка

Опаковка за яйчен руло/Свинско месо/Накъсано зеле/Смлян чесън/Смлян джинджифил/Накъсан лук/Масло/Сол/Пипер/Соя сос/Печено сусамово масло/Брашно

Приготвяне на пълнеж за яйчен руло

(1) Запържете свинското месо в загрята тиган с олио за готвене, подправете го със сол и черен пипер (2) Добавете нарязан чесън и нарязан джинджифил в свинското месо (3) След това добавете нарязан зеле и нарязан джинджифил в тигана и го задушете (4) Когато зелето е готово, добавете соев сос и изпечено сусамово масло към сместа, след което махнете тигана от котлона

Формиране на яйчени рула

(1) Смесете брашното с вода, докато получите паста (2) Поставете съставките за пълнеж върху обвивката за яйчената рула (3) Сгънете обвивката върху пълнежа и я опаковайте отстрани (4) Формирайте яйчената рула и залепете ръбовете с пастата от брашно

Пържене на яйчени рула

(1) Загрейте олиото за готвене в тиган (2) Поставете яйчените рула в горещото олио, когато температурата достигне 375°F, и ги пържете за 3-5 минути (3) Когато яйчената рула придобие златисто кафяв цвят, може да се сервира с пикантни сосове

Поставете съставките за пълнеж върху обвивката за яйчената рула

Сгънете съставките за пълнеж във вътрешността на обвивката за яйчената рула

Използвайте малко паста от брашно, за да залепите яйчените рула

Изтегляния

• 

  Catalog of ER-24

  ---

---