Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
Yeni gıda işleme makinemizi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
Daha uzun raf ömrü ve pratiklik nedeniyle, dondurulmuş gıdalara olan talep artıyor. Dondurulmuş gıda üretmek için, gıda şekillendirme makinelerine ek olarak, bir uzman dondurucuya, tarifinizde ve iş akışınızda küçük ayarlara ihtiyacınız olabilir.
İyi tasarlanmış bir dondurulmuş gıda üretim hattı, gıdaları taze tutabilir, bakterileri bastırabilir ve bozulma olasılığını azaltabilir. ANKO, dondurulmuş gıda işleme konusunda yılların deneyimine sahiptir ve kaliteli gıda makineleri, danışmanlık hizmetleri ve anahtar teslim projeler sunmaktadır.
Talebin artmasıyla birlikte, ANKO'nun değeri, müşterilerin verimliliğini artırmalarına ve gıda iş fırsatlarını yakalamalarına yardımcı olmaktır.
Aşağıda ihtiyaç duyduğunuz faydalı gıda çözümü bilgilerini içeren daha fazla başarılı vaka bulabilir veya şimdi bize bir talep gönderebilirsiniz!
Müşteri, Orta Doğu ve Asya'nın birçok ülkesinde bulunan bir fırın grubu işletmektedir. Ham madde sağlamak için çiftlikler, gıda işlemek için sanayi fırınları ve sayısız perakende fırınlar ile acenteleri içeren tam bir tedarik zinciri oluşturmaktadır. Ürünlerin tüketicilere her zaman en iyi kalitede ulaşmasını sağlamak için kalite kontrolünü titizlikle uygularlar. İş genişlemesiyle birlikte, müşteri sadece iyi kaliteli makineler sunan değil, aynı zamanda profesyonel satış sonrası hizmetler de sağlayan bir gıda makinesi tedarikçisi bulmak için proaktif oldu. 2000 yılında, ANKO'nun iyi kalitede samosa hamuru üretebilen spring roll makinesi hakkında bilgi aldılar. Bu çok amaçlı ve maliyet tasarrufu sağlayan makine, onların ANKO ile işbirliği yapma kararı almalarının sebebiydi. ANKO makinesini 10 yıl kullandıktan sonra, makinenin stabilitesi sayesinde onların güvenini kazandık. Onların aklında ANKO var ve diğer yeni ürün serilerini daha da genişletmemize yardımcı olabileceğimize inanıyorlar.
Vejetaryen gıdalar, müşterinin ana ürünleridir. Manuel üretim, artan talepleri karşılamıyor. Bu nedenle, kapasitelerini ve kârlarını artırmak için otomasyona ihtiyaçları var.
Müşterinin perakendecilere ve paket servislere shumai üretip satmak için merkezi bir mutfağı var. Artan talep ve iş gücü maliyetleri, ona bir otomasyon çözümü bulması için teşvik etti. Arkadaşının tanıtımı sayesinde, ANKO'nun profesyonel bir gıda makinesi üreticisi olduğunu biliyordu. Makine testi için bizi ziyaret ettiğinde, tapioka rendeleri yerine turp rendeleri kullandık çünkü tapioka Tayvan'da yaygın değildir. Bu bizim için de eşi benzeri görülmemiş bir denemedir. Sonunda, shumai makinemizle turp shumai üretmeyi başardığımız için mutluyuz ve müşteriden takdir aldık.
Kubba Musul Hamurunun manuel üretimi büyük miktarda iş gücüne dayanır. Hamur ve iç harcı yapmak için malzemeler ayrı ayrı hazırlanmalıdır; ayrıca, düz bir daire şekillendirmek karmaşık adımlar gerektirir. Batı ülkelerindeki birçok Orta Doğu göçmeni, memleketlerinin tadını unutamıyor. Bu nedenle, sadece Orta Doğu'da değil, batı ülkelerinde de birçok Kubba Musul ürününün üretimi için belirgin bir artan ihtiyaç vardır. Birçok müşteri otomatik bir Kubba Musul makinesi sahibi olmayı umuyordu, bu yüzden ANKO bunu göz önünde bulundurarak yeni proje geliştirmeyi gerçekleştirdi.
Müşteri, eski müşterilerimizden biri, ANKO'nun Hargao Şekillendirme Makinesi ve Balık Topu Makinesi'ni satın aldı. O sadece dondurulmuş gıda ürünlerinin OBM'si değil, aynı zamanda OEM hizmeti de sağlamaktadır. İspanyol donmuş gıda pazarında, gyoza yerel halk için oldukça yeniydi. Ancak, müşteri oluşturduğu tanınmış markanın gücüyle tamamen yeni bir üretim hattı açma cesaretini gösterdi. Gyoza'nın, Japon kültürünü temsil eden bir yemek olarak, İspanya'daki masalarda servis edilebileceğini umuyordu. Tamamen yeni bir proje geliştirmek için, makine tedarikçisi seçimi daha dikkatli olmalıdır. Müşteri, bizimle işbirliği yapmaktan keyif aldı ve tüm üretim hattını planlayabileceğimizden emin oldu; bu, malzemeleri hazırlamak ve buharda pişirme gibi ürünler için makineleri içermektedir. Gyoza yapma makinesi hakkında, ona AFD-888'i önerdik; bu, daha elastik ama lezzetli ve daha zarif bir görünümde ürünler üretebilen bir kapama kalıp cihazına sahiptir. Tüm proje iyi bir şekilde hazırlandı ve pazara çıkmaya hazırdı. (AFD-888 artık mevcut değil. Yerine geçen model HLT-700U makinesidir.)
Müşteri, HACCP ve Helal sertifikasına sahip bir vejetaryen gıda işleme fabrikası işletmektedir. Şirket tarafından yüzlerce vejetaryen gıda ürünü üretilmekte ve Singapur, Avustralya ve diğer ülkelere ihraç edilmektedir. Yeni çevrimiçi alışveriş sitesi ile daha önceki dönemlere göre daha fazla sipariş aldılar, bu nedenle yüksek maliyetli ve düşük verimli el yapımı üretimi otomasyon ile değiştirmeyi planladılar. Müşteri, ANKO'nun otomatik spring roll ve samosa hamur makinesine sahip ve bu makine sorunsuz çalışıyor, bu nedenle makine kalitemize güveniyorlar. Bu durumda, müşteri tek bir makine ile iki çeşit siew mai üretmek istiyor. Biri hamur kaplama; diğeri ise tofu derisidir. Hem onlar hem de biz, tofu derisi siew mai'nin aynı makineyle yapılıp yapılamayacağını merak ettik. Müşteri denemek istiyor çünkü test hizmeti sunan tek şirket biziz.
Müşteri bir hava ikram şirketi işletmektedir. Çin'e giden ve çıkan on binlerce yolcuya hizmet vermek için birçok uçuşa havayolu yemekleri sunuyorlar. Karides köftesi, sadece iş ve birinci sınıf yolcuları için özel bir yemektir. Karmaşık prosedürü, Çin'deki artan ücretler ve büyüyen talep nedeniyle, karides mantısının üretimini otomatikleştirmeye karar verdiler. ANKO'nun Otomatik Har Gow Şekillendirme Makinesi saatte 2,000 parça üretir ve standartlaştırılmış kalite kontrolü, stabil üretim, basit bakım ve onarım sunar. Onlar işbirliğine katkıda bulunan anahtar faktörlerdir.
Müşteri, bir okulun yanında bir lokanta işletiyor. Tüm işlerin sorumluluğunu üstlenmek için toplamda iki kişi olması gerekiyor. Lokantaya giderek artan müşteri sayısı nedeniyle iş gücü sıkıntısı, onu makine üretimi geliştirmeye yönlendirdi. Ancak, yüksek verimlilik onun önceliği değildi, bu yüzden bütçesine uygun ve saatlik kapasitesini yaklaşık 5000 parça karşılayacak HLT-660 serisi bir set sipariş etti. Makineyi satın aldıktan sonra, sabah malzemeleri hazırlıyorlar ve ardından öğle saatlerinde üretimi düzenliyorlar, sipariş alındıktan sonra pişiriyorlar, bu da yoğun saatlerde büyük bir talebi karşılayabiliyor. (Not: HLT-660 serisi artık mevcut değil. Güncellenmiş HLT-700 serisi için lütfen bizimle iletişime geçin.)
Sahibi, ANKO makinelerine olan güvenle HLT serisi, PP-2, SD-97, SRP ve Otomatik Maammoul ve Ay Kekleri Üretim Hattımızı satın aldı. Daha sonra, yüksek kaliteli ve homojen ürünler ürettiği ve mevcut SRP serisi ile bir arada kullanılarak ya hamur işi ya da spring roll üretimi yapılabildiği için bir seferde iki spring roll üretim hattı (SR-24) satın almaya karar verdi. Bu, büyük ve akıllıca bir yatırımdır. (SR-24 artık mevcut değil. Yeni model SR-27 makinesidir.)
Yemek grubu, çeşitli tüketicilerin ihtiyaçlarını karşılamak için Kanton restoranları, sıcak pot büfeleri ve Japon büfeleri işletmektedir. Gıda ürünlerini el yapımı olarak üretirlerdi. Açılan restoran sayısının artmasıyla birlikte, tüm restoran türlerinde buharda pişirilmiş krema bunlarına olan talebin sürekli artışı, şirketi ürün yelpazesini genişletmek için yeni bir makineye yatırım yapmaya yönlendirdi. El yapımını otomatik üretime dönüştürme sırası. Şefler, maliyetleri düşürürken gıda kalitesini korumayı umuyorlardı, bu yüzden ANKO'yu buldular. Tayvan gıda makinesi endüstrisinde en büyük pazar payına sahibiz ve makinemiz onların artan talebi karşılamalarına yardımcı olabilir. SD-97W'mizi test ettikten sonra, onlara üretimde esneklik sunan çok fonksiyonlu kaplama ve şekillendirme makinesinden memnun kaldılar. Yukarıda bahsedilen buharda pişirilmiş muhallebi bunlarının yanı sıra, ayrıca susam topları üretmek için de makineyi kullanıyorlar.
Müşteri, işine bir dim sum restoranı işletmekle başladı, Çin mutfağının tadını Hollandalılara tanıttı ve sağlık odaklı bir menü geliştirdi. İşin büyümesiyle birlikte, bir gıda işleme fabrikası kurdular. Ekipman arayışında, ANKO'nun gıda ekipmanları alanında yılların deneyimine sahip olduğunu ve makineleri bireysel ihtiyaçlar ve fabrika alanına göre özelleştirdiğini keşfettiler. Bu nedenle, bizimle işbirliği yapmaya karar verdi. (AFD-888 artık mevcut değil. Yerine geçecek model HLT-700U makinesidir.)
Perulu müşteri bir restoran ve gıda fabrikasının sahibidir. İş ilişkimiz, kompakt bir sebze kesme makinesi ile başladı. ANKO'nun araştırma ve geliştirmedeki yumuşak gücünü ve zengin tariflerini bulduğunda, çözümler için danışmanlarından biri haline geldik. Müşterinin doldurulmuş maniok ürünleri el yapımıydı. Talep belirli bir miktara ulaştığında, iş gücü tasarrufu ve verimlilik artırıcı çözümler sunan bir makine arıyordu. Ürün kalitesini sağlamak amacıyla, büyük mesafeye rağmen mühendislerimizle yüz yüze iletişim kurmak ve bir makine test çalışması yapmak için ANKO merkez mutfağımıza geldi. Tüm bunlar, en iyi ambalaj/dolum oranı ve otomatik üretim için en uygun tarifeyi sağlamak içindir.
Uzun yıllardır hizmet veren Kuzey Çin mutfağı restoranı, Çin'den göç eden bir veteran tarafından işletilmektedir. İmza yemeği --potsticker-- birçok kişinin her zaman favorisi olduğu için, arz genellikle talebi karşılayamıyordu. Sonunda, potsticker'ları makine ile üretmeye karar verdiler ve potsticker'larının görünümünü geliştirme fırsatını değerlendirdiler. Sonunda, özelleştirme hizmetleri ve proje çözümleri sunduğumuz için ANKO'yu buldular. Proje, diğer standart potsticker yapma makinelerinin geliştirilmesinden tamamen farklıydı. Araştırma ve geliştirme sürecinde, her iki ucu açık, her iki ucu kapalı, farklı boyutlarda ve tiplerde kapalı uçlarla potsticker denemeleri yaptık ve onlara birçok profesyonel öneride sabırla bulunduk. Sonunda, her iki ucu kapalı potsticker yapmak için özelleştirilmiş kalıp ve nihai ürünler ihtiyaçlarını karşıladı ve gelecekte satışları artırma konusunda onlara daha fazla güven verdi.
Şirket, batı ülkelerindeki her türlü süpermarkete işlenmiş su ürünleri gıda ürünleri satmaktadır. Merkez ofislerini Amerika Birleşik Devletleri'nde bulunduruyorlar, ancak su kaynaklarını toplamak için Endonezya'nın Sumatra bölgesinde bir fabrika işletiyorlar. Spring roll sarma malzemesi ithalatı açısından, nakliye sırasında artan sıcaklığın neden olduğu yüksek maliyet ve kalite düşüşü, onların sarma malzemelerini kendilerinin yapabilmesi için bir makine satın almaya yöneltti. Araştırdıktan sonra, ANKO'nun Otomatik Börek Sarma Makinesi'ni satın almaya karar verdiler çünkü börek sarma makinesi konusundaki yıllara dayanan tecrübemiz sayesinde, bir tarifin malzemelerini müşterinin un özelliklerine göre ayarlayabiliyoruz ve makinemizi farklı boyutlarda börek sarma, karides börek hamurları ve samosa hamurları üretmek için özelleştirebiliyoruz, çok ekonomik ve pratiktir.
Müşterinin altı tonluk günlük avı işlemek için iki balıkçı teknesi ve iki balık işleme tesisi bulunmaktadır. Bir tesis balıkları balık ezmesine dönüştürmek için, diğer tesis ise balık köftesi ve balık ürünleri üretimi içindir. ANKO'dan bir HLT-700XL Çok Amaçlı Doldurma ve Şekillendirme Makinesi ile bir SD-97W Otomatik Kaplama ve Şekillendirme Makinesi satın aldı. HLT-700XL, çıtır bir dış kaplamaya sahip esnek balık hamurundan yapılan yeni bir ürün olan derin yağda kızartılmış balık atıştırmalıkları üretmek için kullanılır. Ve SD-97W, doldurulmuş balık köftesi yapmak içindir. Müşterinin yeni tesisi 10.000 metrekarelik bir alanı kaplıyor ve yaklaşık 50 kişiyi istihdam ediyor. Ürünleri, genellikle Carrefour gibi Endonezya'daki yerel süpermarketlere satılmaktadır.
Müşteri, uzun bir geçmişe sahip olan ve yüksek pazar payı kazanan et işleme işi yürütmektedir. Şimdi ikinci nesil girişimcinin şirketi devralma sırası. Mevcut dondurulmuş ekipman ve ambalaj makineleri ile verimliliği artırmak ve ürün yelpazesini genişleterek diğer atıştırmalıkları geliştirmek istiyorlar. ANKO makineleri çok fonksiyonludur. Otomatik Kaplama ve Şekillendirme Makinesi'ni örnek alırsak, çeşitli hamur ve dolgu makine için uygundur; parametre ayarlamaları ile tek bir makine ile geniş bir ürün yelpazesi üretilebilir. Üreticiler için, yüksek fiyat/performans oranı almak kesinlikle değerli bir yatırımdır.
Müşterinin şirketi Hindistan'da sağlam bir yer edinmişti ve ardından ABD pazarına genişlemeyi planlıyordu, bu nedenle doğru gıda kalite kontrolü ve standartlaştırma, ürün yelpazesi genişletme, verimlilik artırma gibi unsurlar önemlidir. O, ANKO'yu diğer gıda makinesi tedarikçileriyle karşılaştırdı ve ANKO'nun onlardan üstün olduğunu buldu. ANKO, Hindistan'da daha yüksek pazar payına sahip, bireysel ihtiyaçları karşılamak için ambalaj ve doldurma tarifleri sunuyor ve gıda üretim yolları ile tedarik zinciri entegrasyonu konusunda yılların deneyimine sahip. Sonunda, ANKO'yu iş ortağı olarak seçti.
Donmuş gıda ve paket servis gıda talebinin artması, İspanyol donmuş pazarında yoğun bir rekabete yol açtı. Müşteri, restoranlar işletmiş ve birçok süpermarkete donmuş gıda satmıştır. Pazarın genişlemesi nedeniyle, yeni mantı yapma makinesinin paketleme hattıyla iyi çalışmasını ve gıda hijyen düzenlemelerine uymasını sağlayan tam bir verimlilik çözümüne ihtiyaç duydular. ANKO, bir çözüm sağlayıcı olarak, birçok ilgili deneyime ve makineleri özelleştirme yeteneğine sahiptir, bu yüzden bizimle işbirliği yapmaya karar verdiler. (AFD-888 artık mevcut değil. Yerine geçen model HLT-700U makinesidir.)
Müşteri, Hollanda'da dim sum yemekleri sunan bir restoran açarak işine başladı. Müşterilerin kalbini kazanmak için Hollanda lezzetlerini ve sağlıklı tarifleri inceledi. Dim sum'un artan popülaritesiyle birlikte bir gıda fabrikası işletmeye başladı. Gıda ekipmanları ararken, ANKO'nun dim sum yapım makineleri konusunda yılların deneyimine sahip olduğunu ve bireysel ihtiyaçlar ve fabrika planlamasına göre özelleştirme sağladığını biliyordu. Bu nedenle, ANKO ile işbirliği yapmaya karar verdi.
Müşteri, 25 yıldan fazla bir süredir Meksika mutfağı sunan şirketi işletiyor. Sadece özel mülkiyete sahip restoran zincirleri yok, aynı zamanda süpermarketlere 20'den fazla dondurulmuş burrito çeşidi dağıtıyorlar. Ancak, burritoları popüler hale geldiğinde, mevcut üretim hatlarının üretim kapasitesi artan talebi karşılayamadı. Sonra, ANKO'nun burrito şekillendirme makinesi geliştirdiğini buldular, bu yüzden verimliliği artırmak için bir çözüm aramak üzere Tayvan'a geldiler.
ANKO'nun müşterisi Meksika gıda ürünleri üreten bir firmadır ve Latin Amerika ile Güney Avrupa'da birçok ülkede dağıtım yapmaktadır. Burritolar, bu müşterinin ürettiği ürünlerden biridir ve bu müşteri, artan ürün talebi ve iş gücü maliyetleri nedeniyle manuel üretimden otomatik montaj hattına geçiş yapmaya karar vermiştir. Bu müşteri, bir referans aracılığıyla ANKO FOOD TEKNOLOJİSİ (AFT) ile tanıştırıldı; ardından bu müşteri, bir gösterim için AFT'yi ziyaret etti ve ANKO’nun makineleri ile otomatik sistemimizle üretilen ürünlerden çok memnun kaldılar. Ayrıca, ANKO'nun rehberliğiyle bu şirket işini yeniden yapılandırarak üretim maliyetlerini düşürdü ve pazar genişlemesi için satış ve pazarlama performansına odaklanabildi.
Şirket, popüler rendelenmiş buz üstü tatlı patates topları da dahil olmak üzere çeşitli tatlı patates bazlı gıda ürünleri sunan, aktif olarak gelişen bir gıda şirketidir ve markasını ve ürünlerini yenilikçi fikirlerle tanıtmaya kendini adamıştır. Birkaç yıl önce, içeceklere eklenebilecek daha küçük tatlı patates topları yapmayı planladılar. Ancak, ortalama boyutlu tatlı patates topları yapmak için sahip oldukları makineler bu kadar küçük olanları üretemedi. ANKO'nun tapioka incileri yapmak için bir GD-18B modeli olduğunu buldular. Daha sonra, deneme için ANKO'yu ziyaret ettiler ve makineden ve hizmetlerimizden memnun kaldılar.
Şirket, Mısır'ın Kahire şehrindeki birçok otel ve köy için dondurulmuş gıda sağlamaktadır. Tüketiciler ayrıca ürünlerini çevrimiçi, süpermarketlerde veya şarküterilerde satın alabilirler. Çoklu satış kanallarında ürün satışı, artan bir talebe yol açtı, bu nedenle şirketin sahibi, bir bayii aracılığıyla kubba üretimi için otomatik bir üretim çözümü sunabilecek bir tedarikçi arayışındaydı. Yeni bir tarifle bir makinenin iyi çalışmasını sağlamak her zaman bir zorluktur. Bu durumda, kabuğun çok yapışkan olması nedeniyle kubba oluşturmakta bir sorun yaşadık. Yeni oluşturulan kubba, kapanma birimine yapışıyor ve kapanma birimi açıldığında kırılıyordu. Tarif ve sıcaklık ayarlamaları ile ANKO ekibi sorunu başarıyla çözdü.
Şirket, Mısır'ın Kahire şehrindeki birçok otel ve köy için dondurulmuş gıda sağlamaktadır. Tüketiciler ürünlerini çevrimiçi, süpermarketlerde veya şarküterilerde de satın alabilirler. Çoklu satış kanallarında ürün satışı, artan bir talebe yol açtı, bu nedenle şirketin sahibi, bir bayii aracılığıyla otomatik üretim çözümü sunabilen bir tedarikçi arıyordu. ANKO'nın HLT-700XL modelinden, ANKO Tayvan merkezinde bir test çalışması yaptıktan sonra memnun kaldı. Ancak, makine Mısır'da devreye alındığında, hamur elastik değildi ve makine tarafından şekillendirilemedi. Nedenler hamurun özellikleri, hava durumu veya sıcaklık ve nemin etkisi olabilir. Neyse ki, birçok yıllık deneyime sahip mühendisimiz hemen sorunu buldu ve hamur malzemelerini ayarladı. Daha sonra, hamur normalde sambousek yapma makinesi tarafından işlenebilir.