ANKO Potsticker Pārtikas apstrādes iekārtu risinājumi


Daudzfunkcionāla uzpildes un formēšanas mašīna -mašīnu izstrādāšanas dizains Taivānas uzņēmumam

Jau sen izveidotais Ziemeļķīnas virtuves restorāns pieder veterānam, kurš emigrē no Ķīnas. Tā paraksta ēdiens - spieķis - ir daudzu cilvēku iecienītākais ēdiens, kā rezultātā piedāvājums bieži nespēja apmierināt pieprasījumu. Pēc tam viņi nolēma ražot podiņus ar mašīnu un izmantoja izdevību uzlabot savu podnieku izskatu. Beigu beigās viņi atrada ANKO jo mēs piedāvājam pielāgošanas pakalpojumus un projektu risinājumus. Projekts pilnībā atšķīrās no citu standarta potsticker izgatavošanas mašīnu izstrādes. Pētniecības un attīstības periodā mēs izmēģinājām podiņus, kuriem ir gan atvērti, gan noslēgti, gan dažāda lieluma un veida noslēgti gali, gan arī pacietīgi sniedza viņiem daudzus profesionālus ieteikumus. Visbeidzot, pielāgotā formēšanas forma, ar kuru tiek izgatavoti gan tuvu, gan tuvu galaprodukti, un galaprodukti apmierināja viņu vajadzības un deva viņiem lielāku pārliecību palielināt pārdošanas apjomus nākotnē.

Case-ID: TW-006

Potsticker

Pārtikas sastāvdaļa

  • Par iesaiņojumu
  • Universālie milti
  • Sāls
  • Verdošs ūdens
  • Auksts ūdens
  • Par pildījumu
  • Maltā cūkgaļa
  • Zaļā ķemmīte
  • Ķiploku maurloki / Ķīnas maurloki
  • Kāposti
  • Sezama eļļa
  • Rīsu vīns
  • Sojas mērce
  • Ingvers
  • Ķiploki
  • Baltais pipari

Pārtikas kultūra

Potsticker, pelmeņu variants, ir pannā cepts pildīts ēdiens ar garu formu un zeltaini brūnu dibenu. Tas parasti ir pildīts ar cūkgaļu un kāpostiem vai cūkgaļas un puravu maisījumu. Gatavojot ēdienu, pannā izklājiet eļļu, lai potstickers neliptu, pēc tam pievienojiet tos vienā kārtā. Ielejiet ūdeni un pārklājiet vāku, lai vārītu. Cepti potstickers ar zeltaini brūnu un nedaudz sadedzinātu dibenu izskatās tik mutes dzirdīšana. Cilvēkiem, kuriem patīk kraukšķīgā garša, sajaucot dažus miltus ūdenī, lai tos apceptu, veidotos lielāka garoza.

Roku ēdienu recepte

Par iesaiņojumu
Sajauc miltus un sāli lielā bļodā.
Pievienojiet verdošu ūdeni, samaisiet ar irbulīšiem, līdz tie kļūst par drupātiem.
Pievienojiet aukstu ūdeni un labi samaisiet tos kopā
Putekļojiet darba virsmu ar miltiem un mīciet mīklu ar rokām uz darba virsmas līdz gludai un elastīgai.
Pārklājiet ar mitru drānu un mīklu mīciet 20 minūtes.
Par pildījumu
Smalki sasmalciniet zaļos kausiņus, ķiploku maurlokus un kāpostus, pēc tam sasmalciniet ingveru un ķiplokus.
Sajauciet tos un malto cūkgaļu lielā bļodā.
Sezona ar sezama eļļu, rīsu vīnu un sojas mērci, pēc tam apkaisa dažus baltos piparus.
Labi samaisiet visas sastāvdaļas.
Mīklu izrullē garā formā.
Sadaliet to vienādās daļās.
Katru mīklas bumbiņu izrullējiet aplī.
Paņemiet iesaiņojumu plaukstā un aploksnes centrā ievietojiet pildījuma liekšķeri.
Izlejiet nedaudz ūdens gar malu, salieciet aptinumu uz pusēm.
Saspiediet un izveidojiet trīs līdz četras krokas no kreisā stūra virzienā uz centru un pēc tam izveidojiet pretējās krokas no labā stūra.
Atkārtojiet pēdējās trīs darbības, lai iesaiņotu pārējo pildījumu.

ANKO komandas pētījumu problēmu risināšana vai risinājumu piegāde

Gaļas cīpslas bija pārāk garas, lai saplēstu ietinējus
Izmantojot HLT-700XL rotācijas formēšanas formu, produkti tiek veidoti kā die griešanas veids. Ja pildījuma maisījumā būtu pārāk daudz cīpslu, tas novestu pie daudziem galaproduktiem, kas nav noslēgti un pat saplēsti. Tādējādi lietotājiem, gatavojot gaļu, jāpievērš uzmanība cīpslu garumam, ja tas varētu ļoti ietekmēt ražu.
Ražošanas procesā mīklas caurule bija savīti, kā rezultātā galaproduktu izskats nebija patīkams, un tie nevarēja stingri stāvēt uz grila.
HLT sērija izspiež mīklas cauruli, lai iesaiņotu pildījumu. Ekstrūzijas spiediens, kā likums, nejauši sadalās pa mīklas cauruli, tāpēc dažreiz ekstrudētā caurule ir savīti un saliekta. Agrāk tā nebija problēma, jo produktus veido alas, kas veidojas veidnes abās pusēs. Tas varētu efektīvi iztaisnot izliekto cauruli. Tomēr tas kļuva par problēmu šajā projektā, jo vispirms veidojošās alas tika izvietotas vienā pusē; otrkārt, pildījums nebija pilnībā iepildīts mīklas mēģenē pēc klienta receptes. Lai atrisinātu problēmu, ANKO inženieris imitēja roku žestus ...

Pārtikas aprīkojuma ieviešana

  • Ielieciet pildījumu pildīšanas piltuvē.
  • Ielieciet mīklu mīklas piltuvē.
  • Caur uzpildes cauruli pildījums tiek izspiests cilindrā.
  • Mīklu caur mīklas cauruli izveido mīklas mēģenē.
  • Kamēr tie tiek gatavoti, cilindrisko pildījumu iepilda mīklas mēģenē.
  • Izmantojot veidņu spiedienu, izstrādājumi tiek formēti pēc nepieciešamības.
  • Skrēpera lietošana palīdz atbrīvot pārtikas produktus no pelējuma.
  • Gatavos produktus savāc konveijers nākamajam iesaiņošanas vai gatavošanas procesam.
Pielāgojiet formēšanas formu abiem vaļējiem potstickeriem
Restorānā bija pasniedz roku potstickers ar abiem galiem atvērtu, bet lielākā daļa produktu, ko ANKO 's HLT-700XL ir gan-end-tuvu. Mēs nekad nebija pielāgojuši formēšanas formu, kas līdzīga klienta prasībām. Tas ir pilnīgi jauns projekts, tāpēc mēs iesaistījāmies pētniecībā un attīstībā, vienlaikus piedāvājot klientam dažus profesionālus ieteikumus un citus līdzīgus gadījumus atsauču saņemšanai. Visbeidzot, pielāgotā formēšanas forma varēja veiksmīgi ražot potstickerus ar abiem galiem, un arī garša pēc cepšanas bija apmierinoša.

Pannā apcep abus gala podiņus
Pielāgot abpusēji tuvu potsticker formēšanas formu
Lai arī viņu rokām gatavotie potisti bija izgatavoti no abām pusēm, vadības komanda zināja, ka sulu nevar ieslēgt izstrādājumos. Iemesla dēļ viņi mainīja savas domas un vēlētos ražot noslēgtus potstickerus. ANKO nekavējoties pielāgoja formēšanas formu un vienmērīgi ražoja produktus pēc vēlēšanās.
Mašīnas
HLT-700XL
ANKO HLT-700XL daudzfunkcionālā pildīšanas un formēšanas iekārta var izgatavot dažādu formu izstrādājumus, veicot vienkāršas formas veidošanas izmaiņas. Viss automātiskais process sākas pēc mīcītas mīklas ievietošanas un pildīšanas ar garšvielām. Aptinuma biezumu un pildījuma daudzumu gabalā var pielāgot atsevišķi. Tā ir augstas kvalitātes pārtikas ražošanas iekārta ar kompakta izmēra un augstas produktivitātes īpašībām. Jauda ir no 1000 gabaliem līdz 30 000 gabaliem stundā atkarībā no produkta lieluma. Lai apmierinātu individuālās prasības, formēšanu un ražošanas ātrumu var pielāgot.
Video

The look of end-sealed potstickers is rectangle which is just formed by the customized forming mold. Then, after flipping and shaking by hand, they can stand firmly on a griddle and be fried into golden brown.



Valsts
  • Taivāna
    Taivāna
    Taivānas etnisko pārtikas mašīnu un pārtikas pārstrādes iekārtu risinājumi

    Mūsu pārtikas iekārtu risinājumus klientiem no vairāk nekā 108 valstīm. Lai apskatītu gadījumus, varat noklikšķināt uz šādām kategorijām. Katrs gadījums parāda, kā ANKO vada pārtikas mašīnu risinājumus - no sastāvdaļu sagatavošanas sākuma, mašīnu projektēšanas un izgatavošanas, problēmu novēršanas un pēc apkopes.



Risinājumu zona
Kategorija

Lejupielādes


Meklēšana pēc vajadzībām

Meklēt pēc apstākļi:

Ieteikums

ANKO Potsticker aprīkojuma risinājumi

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. ir Taivānas pārtikas pārstrādes iekārtu piegādātājs un ražotājs. Viņi kopš 1978. gada piedāvā profesionālas pārtikas iekārtas daudzfunkcionālu pildīšanas un formēšanas mašīnu tirgū. Ar 38 gadu pieredzi ANKO pārliecinās, ka viņu pārtikas mašīnas atbilst katra klienta prasībām.